Sabayon uoga

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: italų kalba
Sabayon uoga

Ingridientai

kiaušinių tryniai 6 vnt
sausas baltas vynas (Marsala, Prosecco) turiu Shadone 350 ml
Braškių 2 stiklinės
cukraus 50 g
romas, cinamonas, sausainių sausainiai (nenaudojami) neprivaloma

Gaminimo būdas

  • Sabayon yra vienas garsiausių itališkų desertų. Paruošta su tryniais ir vynu (dažniausiai „Marsala“ ir „prosecco“). Aš gaminau su itališku vynu, bet „Chardonnay“ (italų trattoria).
  • Sabayono autorystė priskiriama garsiam XVI a. Virėjui Bartolomeo Scappi. Kviečiu prisijungti prie istorinio deserto, kurį paruošti yra labai paprasta. Braškės yra tarp vaisių, atnešančių mums tą gyvybę suteikiančią drėgmę.
  • Atskirkite baltymus nuo trynių. Sumaišykite trynius su cukrumi ir plakite juos, kol jie taps putplasčiai. Sabayon uoga
  • Tada palaipsniui supilkite vyną, nesustabdydami plakimo proceso. Gautą mišinį supilkite į karščiui atsparų indą, įdėkite į vandens vonią.
  • Virkite iki tirštumo, maišydami plaktuvu, bet neleisdami vandeniui užvirti. Kruopščiai išplakite garų vonioje, kad kremas neišskleistų.
  • Iš viso virkite 10–15 minučių. Kremo struktūra turėtų būti vidutiniškai tiršta, kad vaisiai jame nenugrimztų, bet ne per tankūs, kad neprarastų šilkinės tekstūros.
  • Supilkite šiltą sabayoną į stiklines, dubenėlius, įpilkite uogų ir išimkite, kad atvėstų 2 valandas. Sabayon uoga
  • Prieš patiekiant papuošti sausainių sausainiais. Paprastai sabayon patiekiamas stiklinėse, papuoštose cukraus pudra.
  • Sabayon uoga
  • Vasaros karštis negali atšaukti romantiškų vakarų ir draugiškų susitikimų, o šis lengvas desertas su uogomis praskaidrins bet kurį vakarėlį. Sabayon uoga Sabayon uoga

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Laikas pasiruošti:

20 minučių

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Geras apetitas!

kolobok123
Koks įdomus receptas. Štai Italijos atokvėpis!
Biška
O jei vynas pakeičiamas sultimis? Na, kad vaikai galėtų ... O gal taip nebus?
Rada-dms
Puiku! Patinka labai! Ačiū už šį braškių variantą!
Premjeras
Citata: MariS
Šis lengvas desertas su uogomis praskaidrins bet kokį vakarėlį.
Marina ne praskaidrins, o pagražins!
MariS
Merginos! Aš labai džiaugiuosi, kad mes pažvelgėme mirksėti sabayon!

Citata: Biška
O jei vynas pakeičiamas sultimis?

Kodėl gi ne?! Pasirinkite savo mėgstamą skonį ...: girl_love: Vaikams galite jį papuošti tarkuotu šokoladu (šuliniu ar gabalėliais) arba nusišypsoti „uogų“ akimis!
ang-kay
Tai stebuklas!
Vasara
Maryin, kaip gražu!
MariS
Angela, Olesya! Labai ačiū! Džiaugčiausi, jei kada nors tai pravers ir patiks. Gaminti maistą lengva ir dabar yra dar vienas receptas, kaip naudoti papildomus trynius.
Chuchundrus
MariS, labai viliojanti 🔗toks tiesusSabayon uoga... Tikrai bandysiu pakartoti
MariS
Citata: Chuchundrus
Tikrai bandysiu pakartoti

Nataša, pabandyk ir pakartok - "tai taip tiesiai!" Aš labai džiaugčiausi, jei jums tai patinka. Ačiū, kad užsukote.
Chuchundrus
: girl_manikur: Aš tikrai pakartosiu
Elena Timas
O, kaip yra, nuo ko kenčiate!
Ne, gerai, toks dalykas - nuodėmė nenukentėti!
Kaip gražu, apstulbusi, Marish! Toks mielas, mielas!
Tumanchik
Marish yra nuostabi! Grožis ir skonis - mmmmm! Ar vis tiek lieka dubenį laižyti?
MariS
Citata: Elena Tim
O kaip yra, nuo ko kenčiate!

Ne, Lenai, ne šitai ... Matyt, vis tiek, ji vakar buvo maitinama gyvybę suteikiančia galia - tokia linksma, kad ir kaip būtų! Turime pakartoti salotas ir sultis! Staiga, tiesą sakant, energija!

Citata: Tumanchik

Grožis ir skonis - mmmmm! Ar vis tiek lieka dubenį laižyti?

Jūs, Tumanchik, net neprieštaraujate visai porcijai - ateikite ir padarykite naują versiją!
vedmacck
Lengvas vynas karštyje ir uogose
MariS
Ačiū tau, Tanja!
Desertas iš tikrųjų yra skanus. Atrodo, kad atėjo vasara ... ir vakariniams susitikimams su draugais sabayonas bus labai naudingas.
Arka
Mariska, žinoma, jūs įspėjote, kad vartojate Zabaionas sau, bet taip tiesiai tokiu mastu ...
Desertas puikus, galiu pasakyti visiems. Jei kas nors mėgsta crème brulee, tai yra būtina!
Ir nedidelis patarimas: nereikia plakti, galite tiesiog surinkti visus ingredientus į dubenį ir maišyti ant garų vonios, kol sutirštės. Man patinka itališki desertai dėl paprastumo. Italai labai mėgsta ir, svarbiausia, moka tingėti

Ir dar vienas patarimas tiems, kurie gamins šį desertą, įskaitant vaikus: Norėdami nepasiimti vyno pakaitalo, pirmiausia išvirkite truputį „Marsala“, kad alkoholis išgaruotų, liks tik būdingas skonis ir aromatas, o „laipsniai“ išnyks.
MariS
Nataša, labas! Ir manau keista, kad čia dar nebuvo tokio recepto ... Peržiūriu tiek kulinarinių žurnalų, kad pamiršau, kad prieš 2 metus pamačiau vieną iš jų .. Sąžiningai ieškojau pavadinimu „Sabayone“ .
Aš paprašysiu jus pašalinti.
(Kartojant taip pat yra pliuso ženklas - merginoms priminiau tokį desertą!)
Arka
Kodėl reikia valyti? Susivienykime
Karščiausios naujienos! Pirmą kartą apie bendrą receptą HP!
MariS
Citata: Arka
Karščiausios naujienos! Pirmą kartą apie bendrą receptą HP!

Nors patiekalo kilmės šalys yra skirtingos, jų sudėtis yra beveik vienoda. Taigi bendras receptas, matyt, nebus labai įdomus ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas