Fermentuotas keptas pienas „Oursson“ fermentatoriuje

[FERMENTACIJA]

Fermentuotas keptas pienas „Oursson“ fermentatoriuje

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Iškeptas pienas	1L
Fermentas „Ryazhenka“	1 maišelis = 3g

Gaminimo būdas

• Iš kepto pieno gaminau fermentuotą keptą pieną. Skanu, paprasta ir tikrai sveika.
• Mums reikia 1 litro kepto pieno, aš pieno nekaitinu, bet rekomenduojama 22–24, turiu kambario temperatūrą.
• Paimkite 1 litro indelį iš „Orson“ fermentatoriaus. Mes ją sterilizuojame, aš tai darau mikrobangų krosnelėje.
• Supilkite pieną į stiklainį, įpilkite „Orsik“ pradinio kultūros pakelio, išmaišykite, uždarykite dangtį ir 7 valandoms įdėkite fermentatorių į 1 režimą (Fermentacija).
• Iškepusius stiklainį dedame į šaldytuvą, atvėsus gauname tirštą ir skanų fermentuotą keptą pieną.

Laikas pasiruošti:

7 valanda

Gaminimo programa:

FERMENTACIJA

Pastaba

Rytoj tikiuosi nusipirkti kaimo pieno, gaminti keptą pieną ir gaminti fermentuotą keptą pieną su šiuo pienu, manau, bus skanu
Man šis fermentuotas keptas pienas ir katykas yra panašūs į fermentuotą keptą pieną.
Vaikystėje labai mėgau varenetus su rugine duona, dabar galvoju, kaip ją pasigaminti

Aš tikiu, kad tai skanu. Orsike viskas skaniau nei Šteboje. Bet iš kur gauti raugo iš Orsiko?

iš kur gauti raugo

Kodėl fermentuotas keptas pienas? Fermentuokite su grietine ar jogurtu, bus puikus fermentuotas keptas pienas
Uraaaa! Receptų nebėra!

Irina, ačiū. Kol kas, kaip suprantu, startuolių kultūros nėra parduodamos, tačiau jas planuojama pristatyti į „Auchan“ ir „Metro“ tinklus.

Airių, ačiū!

Taip, „Shteba“ gaminau fermentuotą keptą pieną pagal instrukcijas ir fermentavau su grietine. „Orsik“ svetainėje kol kas yra dabartinis jogurto raugas.

[Tanyulya]

Tanyulya, gerai, aš nusprendžiau pridėti savo grietinę su raugu :)
Su malonumu žiūriu jūsų vaizdo įrašus. Viskas yra išsami ir suprantama.

Gilsine, na, tavo grietinę reikia parodyti visiems! Džiaugiuosi, kad eksponuojate atskirą receptą !!!! Dėkoju!