Duona ant tešlos iš Gandalfo, skirta orkaitei

[Energinė vertė]

Duona ant tešlos iš Gandalfo, skirta orkaitei

Kategorija: Rauginta duona

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Tešla:
Apynių raugas	100 g
Nulupta rugių kepykla	110 g
Vanduo	150 gr.
Tešla:
Opara	visiškai
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	310 gr.
Pieno milteliai	10 gr.
Maltozės sirupas	45 gr.
Daržovių aliejus	15 gr.
Druska	9 gr.
Vanduo	120 g

Gaminimo būdas

• Indelis raugo.
• 
• Padarykite raugą. Kaip tai padaryti, aprašyta čia.
• Paruoškite tešlą, kol padvigubės (≈ 3,5 - 7 valandos).
• Norėdami paruošti tešlą, į tešlą įpilkite visa kita.
• Minkymas HP - 16 min.
• Korektūra - 50 min.
• Apšilimas - 2 minutės.
• Tikrinimas ≈ 3 - 10 valandų.
• Tada kepkite šaltoje orkaitėje, uždengtą 30 minučių. esant 225 ° C temperatūrai.
• Tada 30 min., Be dangčio, 190 ° C temperatūroje.
• 
• 
• Energinė vertė - 214,7 kcal.

Indas yra skirtas

780 gr.

Laikas pasiruošti:

≈ 9 - 20 valandų

Gaminimo programa:

Rankinis režimas.

[Jurijus]

Oi! Kokia graži duona!
Jurijus, dėkoju!

[Galina]

Galina, dėkoju!
Tai mano pirmoji apynio duona su raugu. Viriau vakar vakare vėlai.

Tikriausiai man laikas pradėti kepti raugintą duoną. Iki šiol nedrįsau pakilti aukščiau sausų mielių.

[Jurijus]

JurijusKoks tu šaunuolis. Khlebushekas yra gražus ir naudingas.
Aš dar nespėjau apynių sulaikyti. Aš atostogausiu ieškodamas jo, kurio neradau

[Jurijus]

Jurijus, labai grazi duona! Įsivaizduoju, koks kvapas! Mano prosenelė kepė duoną ant apynių raugo, labai skani ir kvapni, bet visos mano rankos nepasiekia. Vis tiek reikės susirinkti ir kepti.

Jurij, labai gražus tolygiai porėtas pjūvis!
Duona yra tiesiog pavyzdinė! Tikimės, kad skanu.
Ką mama pasakė, pagyrė?

Duona ir receptas, nuotraukos žavisi! Galite išprotėti nuo tokios plutos!

Kokia duona !!!! Ir tu trupiniesi. Jurijaus pagarba !!!!!

[Albina]

Albina, stiklo, Olga VB, Rada-dms, lettohka ttt, dėkoju! Ačiū!
Olga, duonos skonis neįprastas - apynys. Mums patiko!