Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažu

Kategorija: Kulinariniai receptai
Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažu

Ingridientai

lazdyno riešutas 100 g
kiaušiniai 2 vnt
kiaušinio trynys 1 kompiuteris
cukraus 65 gramai
konjakas 1 valgomasis šaukštas l.
kremas 75 ml
kriaušės 2 vnt
rudas cukrus 4 šaukštai. l
tirpi kava žiupsnelis
kartaus šokolado 100 g
pieno 250 ml
tulžis 2 vnt
cukraus 60 gramų
vanilinio cukraus 1 šaukštelis
romas 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuLazdyno riešutus sumalkite maišytuve iki trupinių
    Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuIšvirkite sirupą iš 100 ml vandens ir 65 gramų cukraus. Plakite kiaušinius ir trynį. Supilkite sirupą į kiaušinius. nuolat kišasi. Įpilkite lazdyno riešutų ir truputį kavos.
    Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuMes dedame vandens vonią, įpilame šokolado. išmaišykite ir palaukite, kol ištirps šokoladas.
  • Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuKai šokoladas ištirps, mišinys turi būti šiek tiek atvėsintas. Tada įpilkite konjako ir grietinėlės. Supilkite į formas ir išimkite, kad sustingtų.
    Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuImame kriaušes. nuvalykite ir supjaustykite griežinėliais. bet nenupjovus kriaušės galiuko.
    Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuPabarstykite kriaušes ruduoju cukrumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
  • Parfaitas su lazdyno riešutais, kriaušių ir romo padažuKremo gaminimas. Pieną pašildykite su vaniliniu cukrumi, trynius išplakite su cukrumi. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite romo.
  • Mes patiekiame savo kvepalus su kremu ir kremu. Bon Appetit visiems.

Pastaba

PARFE - grietinėlė, plakta su cukrumi, pridedant vanilės ir užšaldyta dvi valandas. Kartais į masę dedama ir plaktų kiaušinių. Šiuo atveju užšalimo laikas yra 3 - 3,5 valandos. Be vanilės, galite pridėti kavos (tirpios), kakavos miltelių, šokolado (tarkuoto), žievelės, vaisių sulčių. Priedai turi būti šalti, kitaip parfetas sugrius arba susisuks. Šaldiklio formos (metalinės, susidedančios iš dviejų pusių ir atidaromos kaip smuiko dėklas) viduje turi būti išklotos alyvuotu popieriumi, tada pripildomos masės, uždaromos, padengiamos susmulkintu ledu, sandariai uždengiamos popieriumi iš viršaus ir laikomos šaldytuve.

lu_estrada
Nuostabus parfetas!
olgea
Citata: lu_estrada
Nuostabus parfetas!
Labai ačiū

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas