Agrastų uogienė-marmeladas

Agrastų uogienė-marmeladas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
agrastas	1 kg
cukraus	350 gramų
zhelfix 3: 1	1 paketėlis

Gaminimo būdas

• Pjaukite agrasto uodegas, nuplaukite, nusausinkite.
• Puree su maišytuvu.
• Sumaišykite cukrų su želatinos maišeliu (pagal instrukcijas).
• Supilkite uogų tyrę.
• Nuolat maišydami, užvirkite ir pavirkite 3 minutes.
• Nuimkite putas, supilkite į sterilius stiklainius, uždarykite dangtį ir apverskite 5 minutes.
• Pasirodo, marmeladas, galite jį supjaustyti peiliu ir įdėti į duoną.
• Apie kepimą nesakysiu, nebandžiau.

Indas yra skirtas

neprivaloma

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

Gaminimas

Pastaba

Uogienė rūgštiems mėgėjams.

„Zhelfix“ naudojo naują - nuo 3 iki 1.


Vaizdas iš žalių agrastų tikrai nėra labai geras, tačiau skoniui tai neturi įtakos


Iš raudonos spalvos bus gražiau.
Štai praėję metai




Agrastai, to paties pavadinimo krūmo vaisiai iki 120 cm aukščio su šakomis, padengtomis spygliais, suapvalintais, mažais, trijų, penkių skiltelių lapais ir žalsvais ar rausvais žiedais žiedyno šepetėlyje. Žalios, baltos, geltonos, rausvos, raudonos, juodos uogos - pailgos arba apvalios, lygios arba gumbuotos, labai sultingos, saldžios, šiek tiek maloniai rūgščios. Agrastai auginami daugelyje pasaulio šalių. Rusijoje jis buvo žinomas nuo XI amžiaus, jis auginamas visur, bet ypač intensyviai centriniuose ir šiauriniuose regionuose, kur jis vadinamas šiaurine vynuoge. Pietuose jis pradeda derėti nuo birželio, šiaurėje - nuo liepos iki rugpjūčio.

Agrastuose yra iki 9% cukraus (fruktozės ir gliukozės), organinių rūgščių, mineralų (fosforo, geležies, kalcio, iki 260 mg% kalio, vario), pektino ir taninų, 30 mg% vitamino C, karotino, vitaminų B ", R, E. Jie naudojami žali (tik gerai prinokę, minkšti, pasižymintys veislei būdingomis spalvomis). Iš jo ruošiama uogienė, uogienė, želė, kompotai, likeriai, vynas, marmeladas, - pastilė. is-143, kad būtų naudojamos neprinokusios, vis dar tankios uogos. Iš agrastų ir česnako su druska galite paruošti gardų mėsos patiekalų pagardą (laikyti tik šaldytuve.) Normaliomis sąlygomis pusiau prinokę vaisiai trunka iki 3 dienų, žalsvas - iki 5 dienų, 0 ° C temperatūroje - iki 30 dienų. Dažnai agrastų uogoms įtakos turi miltligė, o jos yra padengtos balkšva milteline danga, kartais virstančios vientisu pilku „veltinio“ dangčiu. Tokios uogos yra netinkamos vartoti. Šiek tiek paveiktas uogas galima naudoti po plovimo. juos silpname (2%) acto rūgšties tirpale (2 arbatiniai šaukšteliai acto esencijos 1 litre vandens).

Geriausios veislės: ankstyvasis - pavasaris (uogos yra didelės, apvalios, pailgos, citrinos geltonos, beveik be briaunos, malonaus skonio), „Pioneer“ (uogos vidutinės, tamsiai raudonos, apvalios arba apvalios, kiaušinio formos, gero skonio) vidutinės - malachitas ( uogos yra didelės, apvalios, be plaukų, žalios, padengtos vaškine danga, geras skonis); vidutiniškai vėlyvas ir vėlyvas - kaita (uogos nuo mažų iki vidutinių, apvalios arba apvalios ovalios, be pubescencijos, dėl stiprios vaško dangos blyškiai raudonos, saldžiarūgštės), dosnios (uogos vidutinės, apvalios, purpuriškai raudonos, pridengtos su labai retu brendimu, pastebimomis odos rausvomis gyslomis, rūgščios), baltarusiškai raudonos (uogos vidutinės, tamsiai raudonos su šviesiomis juostelėmis, vyno saldžios).

[Elena]

Elenakaip laiku paskelbėte receptą. Tik rytoj mano vyras iš kaimo atneš kibirą agrastų, labai ačiū! Dabar aš žinau, kaip tai išmesti.

Dėkoju! Aš tiesiog sėdžiu ir galvoju, kokią uogienę ar uogienę iš virti iš agrastų! Aš gaminsiu mėginio porciją pagal jūsų receptą.

Aš tikriausiai bandysiu ir ... labai paprasta, bet vaizdas įdomus ... marmeladas!

[Elena]

Ir daugelį metų turiu nepaliestų stiklainių agrastų.
Mano uogienė labai saldi. Kadangi cukrų ėmiau 1: 1 pagal receptą iš žurnalo

Elena, merginos, mėgstančios citrusinius vaisius ar vyšnias, gali pridėti vieną ar kitą. Džemas tik laimės
Vienu atveju spalvinga spalva. Kitame - citrinos kvapas
Patarkite

Jei parašiau per daug, ištrinsiu

Ačiū mergaitėms.
Aš tai darau jau keletą metų, kai noriu rūgščios, viskas.
Bandžiau virti uogienę, ji man nepatiko, oda vis dar stora.
Ką tik paaiškėjo, kad norint gražios spalvos reikia pridėti šiek tiek aviečių arba juodos spalvos
serbentai.
Na nieko, sutvarkysiu. Turiu dar du nenuskintus krūmus, šiemet agrastus, pavyzdžiui, batų tepalus Matroskin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, atsakė vieningai.

[Elena]

Elenareiškia telepatiją
Mes mėgstame gėrybes su įvairiais priedais

Ira, pataisyta
dėkoju

Ir dar pridėsiu apie kepinius. Tokį marmeladą gaminau jau seniai, tik su pektinu. Kas yra praktiškai tas pats. Puikiai tinka atviruose kepiniuose. Tiesiog leiskite pyragui atvėsti. Tai yra skanu. Ir kokia tai sveika uogienė! Ypač tie, kurių sąnariuose yra druskos.

Labai įdomus receptas. Gal negaliu gauti marmelado? Ar uogos turėtų būti prinokusios, ar gali būti prinokusios aldente?
Ačiū, pabandysiu nusprendžiau, išbandysiu juodąsias agrastas, bus skanu mnu!

Ir kokia tai sveika uogienė! Ypač tie, kurių sąnariuose yra druskos.

Anya, aš vakar būčiau tam visiškai pritaręs, bet šiandien jau tuo abejoju.
Kaip tik šiandien TVC gydytoja kalbėjo apie uogų naudą.
Pasirodo, kad agrastuose yra daug oksalatų ir jie nusodina kalcį. Taigi kas turi polinkį
formuojant oksalato akmenis, agrastai nerekomenduojami, gerai arba mažais kiekiais.
Ar taip yra, aš nemanau tvirtinti, bet tik tam atvejui naudosiu saikingai.

Šiandien aš pasitaisiau.
Pridėjau juodųjų serbentų ir aviečių, taip ir atsitiko

Užtektų vienos avietės, serbentų odelės blogai supjaustytos

[Podmosvička]

Aš tai padariau vakar ... man buvo 2/1 gelta ... tam reikėjo svaro cukraus, o ne 350 gramų ...
kodėl aš rašau? ... norėdamas prisiminti, iš kilogramo agrastų pasirodė po 2 skardines po 0,7 litro.

Podmosvička, Lenochka, ačiū už puikią idėją ...
Aš nefotografavau ... agrastas buvo tamsus, pasirodė kaip tavo antroje nuotraukoje ...

Merginos, šiąnakt pridėjau dar pusę kilogramo agrastų ... Aš net nufotografavau ... matyt, merginos iš duonos aparato griebė visą Maskvos gelta ... draugė parsivežė tai, ką turėjo savo namuose.

Tai viskas, kas atsirado iš 1,5 kg agrastų ir 1 kg cukraus ... 3 skardinės po 0,45 ir 2 skardinės po 0,39 l ...
ir vėl nebėra ko „paragauti“

Ką dar norėčiau pridėti ... kad mažiau putų, pabandykite užvirti ant silpnos ugnies ...
sėkmės visiems !.

Mergaitės, ar galite ją susukti į mėsmalę?