Nuostabi tešla keptiems pyragams
Kategorija: Kepykla
Virtuvė: rusiška
Ingridientai
kvietiniai miltai 4-5 puodeliai
sausų mielių 1,5 šaukštelio
vandens verdančio vandens 1 stiklinė
šilto vandens 1 stiklinė
saulėgrąžų aliejaus 3 valg. l
cukraus 1 a.š. l
druskos 1 arbat
kiaušinių tryniai 3 vnt.
Gaminimo būdas

Paimkite 3 šaukštus. l miltai +3 šaukštai. l saulėgrąžų aliejus +1 valgomasis šaukštas. l cukraus ir 1 šaukštelis druskos, viską sumaišykite ir užpilkite 1 m stiklinės verdančio vandens. Kruopščiai sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Leiskite šiam mišiniui atvėsti, kol sušils. Supilkite 1,5 šaukštelio sausų mielių. Ten užpilkite 1 stiklinę šilto vandens ir 3 trynius. Maišykite ir palaipsniui supilkite miltus. Iš pradžių tešla yra lipni, tačiau kuo ilgiau tešla minkoma, tuo geriau ji atsilieka nuo indų sienelių. Miltai eina kažkur 4-5 stiklinės, ir tai labiau priklauso nuo miltų. Tešla turi būti lengva, ne stora. Minkymo metu aš sutepiau rankas saulėgrąžų aliejumi. Ši tešla taip pat gali būti minkoma duonos virimo aparate, pilant šiltą mišinį į kibirą ir tada visus ingredientus pagal receptą. Indą tešla uždenkite rankšluosčiu ir leiskite jam pastovėti 30-60 minučių. Galite pradėti formuoti produktus. Aš suskirstau į 60 gramų svorio gumulus, suapvalinu juos ir leidžiu 5–10 minučių pakilti po plėvele. Susukite kamuoliukus į plokščius pyragus ir uždėkite ant jų įdaro. Kas ką myli. Kepkite verdančiame aliejuje. Aš pilu daug sviesto, pyragai turi jame plaukti, o ne gulėti keptuvės dugne. Skanūs pyragėliai gaminami su bulvėmis ir keptais svogūnais + grybų įdaru. Taip pat labai skanu su kopūstais. Galima kepti ir su saldžiu įdaru. Pyragų tešla kepama labai plona. Labai rekomenduojama!

Indas skirtas 15-18 vienetų
Gaminimo laikas: 1-1,5 val
Gaminimo programa: kepimas aliejuje
Pastaba
Ši tešla gali būti naudojama pyragams kepti orkaitėje.

kavmins
didelis ačiū! Aš tikrai išbandysiu šią tešlą)
Gnu
velli, kol receptas buvo nuneštas į duobę, retkarčiais tikrai išbandysiu.
Rada-dms
Įdomi tešla, gaminsiu ir aš, ačiū! Nuotrauka, žinoma, būtų graži!
Natališka
velli
kavmins, Rada-dms, Mergaitės, tokią tešlą kepamiems pyragams naudoju 5-7 metus ir gal daugiau. Mano darbuotoja man davė receptą, nuo tada tešlą gaminau tik pagal šį receptą. Aš nusprendžiau pasidalinti receptu su visais, kurie mėgsta kepti! Jei toks ar panašus receptas buvo labai gerai paskelbtas mūsų svetainėje! Savo nuotraukas su pyragėliais paskelbsiu šiek tiek vėliau, nes fotikas su sūnumi ir jo šeima išvyko į dachą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas