Bagelės su uogiene

[Skanaus!]

Bagelės su uogiene

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
sausos mielės	2,5 šaukštelio
vandens	300 ml
pieno	1 valgomasis šaukštas l.
taukai (kiaulienos taukai)	2 šaukštai. l.
druska	1 šaukštelis
vanilinas	ant peilio galiuko
sezamo	2 šaukštai, daugiau
miltai	500 gr, orientuokis pagal savo
pieno ar kiaušinio	dengimui
uogienė (turiu vyšnių)

Gaminimo būdas

• Iš visų ingredientų, išskyrus riebalus, tešlą minkome rankomis arba ant tešlos (koldūnų) programos duonos virimo aparate. Partijos pabaigoje įpilkite riebalų. Leiskite tešlai pastovėti, kol jos padvigubės ir galėsite suformuoti ...
• Aš gaminu riestainių pavidalu. Dėl to uogienė neišteka. Bet jei gaminčiau pyragų pavidalu, tada, asmeniškai, trečdalis pyragų būtų nutekėję. Viskas daroma elementariai. Atskirsiu jūsų namų dydžiui priimtiną tešlos gabalėlį (svarbiausia, kad galėtumėte nukandžioti) ir ištiesiu jį trikampiu mūsų rankomis. Ant plataus krašto, centre, įdėkite reikiamą kiekį uogienės ir sulenkite riestainį.
• 
• Dėkite beigelius ant kepimo skardos ir palikite įrodyti.
• 
• Kai riestainiai padidės, mes juos siunčiame į orkaitę. 180 laipsnių temperatūroje jie kepami 15 minučių. Tačiau reikia sutelkti dėmesį į orkaitę ir jos temperatūros režimus.
• Po 10 minučių, pradėjus kepti, sutepkite riebalus pienu. Jei sutepate kiaušinį, tai padarykite prieš kepdami.
• Pirmasis yra paruoštas
• 
• Bagelės yra traškios. Saldžiarūgštis džemas puikiai papildo be cukraus pagamintą tešlą.

Indas yra skirtas

18 vnt

Laikas pasiruošti:

2,5-3 valandos nuo pradžios iki puodelio arbatos. Priklauso nuo kambario temperatūros.

Gaminimo programa:

orkaitė, oro kondicionierius

Pastaba

Jei riebalus pakeisite augaliniu aliejumi, tokia traški pluta ir trupinių struktūra neveiks.
Arbatinio šaukštelio vaidmenį atlieka nedidelis matavimo šaukštas iš duonos aparato.
Skanaus!

Sakyčiau „bagel-pyragai“. Pažiūrėk, kaip jie atplėšė
Ar galiu daugiau įdaryti?

Mama juos taip pat vadino pyragais, bet aš juos vynioju į riestainius. Galima daugiau užpildyti. Mama į uogienę įdeda miltų ar krakmolo, kad nepraleistų. Asmeniškai aš naudoju gryną uogienę. Būtent šiuose riestainiuose yra rabarbarų-vyšnių-agrastų uogienė. Pektinas yra gana natūralus, o uogienė tiršta.
Paprastai įdarai imami pagal skonį, todėl ingredientuose kiekis nebuvo nurodytas.

Ir šiandien buvo karšta. Aš nusprendžiau uogienę pabarstyti cinamonu.

Šiuos maišelius sutepiau pienu likus dviem minutėms iki kepimo pabaigos.

Tai prieš siunčiant į orkaitę.

Pirmieji man labiau patinka dėl jų blizgesio.

Pirmasis yra taip, tai yra geriau
Tanja, o jūs bandote įdarą įdėti du kartus į pakelio pakavimo etapą

Pirmasis yra taip, tai yra geriau
Tanja, o jūs bandote įdarą įdėti du kartus į pakelio pakavimo etapą

Atsiprašau, nors aš nesu Tanyuša, norėčiau žinoti, kaip įdėti įdarą du kartus?

Pradžioje , šiek tiek apvyniokite ir per vidurį, kad būtų daugiau
Kodėl gi ne?

[Žirafa]

Tanja Žirafa, klausimas ... Pienas 1 valgomasis šaukštas. l receptas tai tešla? Ir ten taip pat sezamo sėklos?

Sezamo sėklos tešloje, pienas padengimui

Ne, ne, pienas recepte parašytas du kartus, taigi 1 valgomasis šaukštas. l. pieno į tešlą, o dar pieno ar kiaušinio - dangai. Ir jūs negalite kailis apskritai.
Ir tešloje sezamo sėklos

Tanja, ar norėtumėte ghee, o ne lašinių? Kiaulienos taukų neturiu.

[Nataša]

Natašatikriausiai bus. Tie patys gryni riebalai, nėra priemaišų. Ant jo esantys sausainiai yra trapesni nei ant sviesto, o tai reiškia, kad jie puikiai tiks riestainiams.

Šaunūs beigeliai !!! Ačiū :-) :-) :-)

Jūs esate laukiami ..

Tanja, pirmasis receptas su taukais buvo pažymėtas. Lauksiu žadėto

Taigi jau turiu išdėstytą ne vieną receptą, žiūrėk