„Šilti“ ir „šalti“ dumblo padažai

„Šilti“ ir „šalti“ dumblo padažai

Kategorija: Padažai

Ingridientai
posūkis	1 kg
obuolys	200 g
Paprikos	100 g
aštrus pipiras	1 vnt (1/2 šaukštelio sauso)
cukraus	50-70g
druska	1 šaukštelis
„šiltam“ padažui:
sausos garstyčios	1-2 šaukšteliai
česnako	1 galva
imbieras	1 šaukštelis
cinamono	1-2 šaukšteliai
actas 9%	50ml
„šaltam“ padažui:
anyžius ir kalendra (sėklos)	2 šaukšteliai.
šviežių mėtų lapų	30 g (2 šaukšteliai sauso)
šviežių petražolių	50-70g
citrinos rūgštis	1/2 šaukštelio
kardamonas	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Šie padažai skiriasi tik pagardais, tačiau skonis yra visiškai kitoks. Nuplaukite obuolius ir paprikas, savavališkai nulupkite ir supjaustykite, pašaukite į mikrobangų krosnelę ir 10 minučių kaitinkite visu galingumu, sulaužykite maišytuvu. Dervas nuplaukite, įdėkite į mikrobangų krosnelę, supilkite 2-3 šaukštus. l. vandens ir 15 minučių kaitinkite visu galingumu, kad išgaruotų. Įtrinkite per sietą į obuolius. Sumaišykite abi bulvių košes, įberkite druskos ir cukraus ir kaitinkite visa jėga 8 minutes. Paruoškite prieskonius pagal pasirinktą variantą. Smulkiai supjaustykite česnaką ir žoleles, kelias sekundes pakepinkite sėklas sausoje keptuvėje. Į bulvių košę įberkite prieskonių, išplakite trintuvu arba gerai išmaišykite ir pakaitinkite dar 4 minutes. Išdėstykite karštą padažą sterilizuotuose stiklainiuose, uždarykite dangtį (neuždarykite iki galo) ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje 2 minučių greičiu kiekvienam 0,5 litro. Stiklainius hermetiškai uždarykite dangteliais ir palikite atvėsti po antklode.
• 
• „Šiltas“ padažas paaukštins bet kokią raudoną mėsą, bulves, cukinijas, grikius ir perlines kruopas. „Šaltas“ padažas puikiai tinka baltai mėsai, žuviai, moliūgams, ankštinėms daržovėms, makaronams.

Kokie dangteliai? Vien mintis, kad metalo įdėjimas į mikrobangų krosnelę kažkaip erzina.
Ir, aš teisingai suprantu, kad vietoj spyglių gali būti slyvos? Tiksliau dygliuotas.

Metaliniai dangteliai. Aš visada sterilizuoju stiklainius metaliniais dangteliais mikronu (1 cm vandens, dangtelis neužsuktas viršuje, 1 minutė už kiekvieną 0,5 litro). Ir tada sterilizuoju gatavą produktą dangčiais (2 minutes už kiekvieną 0,5 litro jau karšto įdaro). Viskas visada gerai.
Slyva yra gera, bet slyva vis tiek yra saldesnė nei erškėčio.

Lina! Tu esi mano saulė, ačiū! Gerai, kaimyno vargo pabaiga! Palaukite, aš supakuosiu uogienę, užpyliau uogą su maršatu iš Mašos, ir mes turime bėgti už žaliavas, kol ji bus lengva!

[Linadokas]

LinadokasAčiū už receptą: mail1: turne yra daug ką nuveikti.

Džiovinau tekintuvą, nežinojau, kad galima gaminti padažą.
Dėkoju.

Koks jis turi būti skanus, taip, Linochka?

[Elena]

Gerai, kaimyno vargo pabaiga!

Veronika, aš jau negaliu susitvarkyti su manimi. Jo tiek daug, kad galima pakrauti sunkvežimį. Marinuota pas mus nenuėjo, nėra skanu ir nėra nieko. Bet padažai visi praeina.

Turne yra daug ką nuveikti.

Taip, Elena, darykite tai, padažai puikiai dera, ypač su paukštiena ir daržovėmis.

Nežinojau, kad galima gaminti padažą.

Alla, Ne kartą rašiau pavėsinėje. Na, dabar bent jau yra receptas.

[Linadokas]

Linadokas, oi, kokie yummy spygliai, srovė šiandien semė 17 litrų kibirą erškėčių!
Ir vis dar daug kas šalyje vis dar kabo, būtina išbandyti tokį skanų skanėstą, ačiū!

Linadokas, atsiprašau, tai ne tema, padėk tekintuvą, kad išdžiūtų, šešios paletės, su kaulais, ar lynas išdžius?
Ir kaip yra geriau, kas jau išdžiūvo, pasakyk man pzhl. !

skanu, taip, Linochka?

, giminaičiai visi žino, kad ateinu aplankyti su savo padažu, jie konkrečiai paaiškina, kas bus, kad man netrūktų padažo.

[Linadokas]

Linadokaskoks įdomus receptas. Padažas, aš niekada jo neviriau. Mes turime gaminti maistą. dėkoju

Lina, aš jau! Išviriau po pusę porcijos - vietoj sausų garstyčių sutrinau garstyčių sėklą. Viskas pavyko puikiai. Rytoj bumas pakartoti visą dozę. Nuostabus ačiū tau!

[Veronika]

Veronika, Labai stengiausi laiku pagaminti receptą! Apskritai dumblo padažai labai tinka visur. Bet kažkodėl internete siūloma tik „Tkemali tipo“. Man jie nepatinka. Taigi aš parengiau šias galimybes. Visiems tai patinka.

Padažas, aš niekada neviriau

Nataša, na, tai didelis praleidimas. Tiesa, tai lengva išspręsti!

Aš žiūriu į srovę, aš neturiu erškėčių (jie taip sako čia), jie jų neparduoda. Parduotuvė yra brangi 90–85 kg, tokia didelė. Manau, kad tai slyva.

[Antonina]

Antonina, Tonya, galima pagaminti iš to, kas yra. Kam leisti pinigus. Mes su Veronika taupome derlių, taigi, tai įmanoma iš dygliuotų slyvų ar tiesiog slyvų.

[Linadokas]

Linadokas, Linai, kai mano vyro tėvai turėjo daug visokių uogų, niekada negalvojome patys pasisodinti.
Supratimas ateina per metus.

Tonya, prieš 20 metų pasodinome vieną erškėčių krūmą, dabar turiu jį kaip piktžolę. Aš kovoju su juo, o jis išdygsta į šiltnamį agurkams ir užkemša kriaušę, obelį ir raugerškį su erškėtuoniais. Aš jį pjaunu, pjaunu ir iškasu, o jis auga ir duoda vaisių. Na, bent jau kilogramai ir litrai padažų ir kompotų iš jo yra nemokami, ir tai gerai.

Linas, panašiai - man nepatinka tkemali rūšis. Atėjo kaimynas, tas, kurio eilė ką tik spėjo šiek tiek išbandyti prieš užplombuodama. Iš pradžių pasakiau jam kompoziciją, kol išėmiau šaukštus, turėjau pamatyti jo veido išraišką - sako, tu gali valgyti ir tą ... Ir pabandęs apsigalvojau ir pasakiau, kad privalau liepk tai padaryti ir mano žmonai. Ota kaip tai vyksta!
Mūsų svetainėje eilė neįsišaknijo - bandėme du kartus. Bet kaimynas sako, kad kvailystės nevengiu, jie taip pat turi ją kaip piktžolę, pavargę pjauti.

Lina, kuri yra šilta, kuri šalta? Parašyk, pliz!

o kuri yra šilta, kuri šalta?

Taigi jis buvo parašytas ir dingo. Aš tiesiog vėl parašiau.

[Lina]

Lina savo receptą šiek tiek anksčiau. Aš neturiu erškėčių, bet yra raudonai mėlyna slyva. Net nežinau, kokia. Mes jos nesodinome, mes jau su ja nusipirkome sklypą. Užauga kaip piktžolė. Kaimynai visa tai nukirto. Tai nėra labai skanu, rūgštus, mažas ir ne mėsiškas. Niekada nesurinko. Šį sezoną aš nuspalvinau jos zefyrus, kompotus ir tkemali. Dabar jis liko tik ant viršutinių šakų. Bet aš galiu pasiimti kilogramą. Ar manote, kad tai pavyks?

[Tata]

TataViskas, kas laukiniai ir rūgštūs, eis. Ir mano šakos guli tiesiai ant žemės, nes beveik visos jos nulūžo nuo svorio.

Lina, o jei 4 skardinės po 0,5 litro, laikas padidėja 4 kartus? Šiandien prie dachos aš surinksiu erškėčius ir gaminsiu šį padažą. Ir tada aš bandžiau kaitinti erškėčius ant viryklės, pilau vandenį, viskas pateko į sultis, pradėjo šluostytis - tik oda ir kaulai.

[Florichka]

Florichka, Airis, labas rytas! Na, taip, tai reiškia, kad užpildytus stiklainius sterilizuojate 8 minutes. Šiandien aš vis tiek tai darysiu, švarus ir skanus.

Prie dachos yra 3 medžiai, o miške, kuriame aš grybauju prie apleistų dachų, galite išsinešti su kamazu. Medžiai mėlyni, lapų nematyti. Kol ieškau grybų, plėšysiu padažo. Jei jis pasiims jį su šalna, jis bus saldesnis nei dabartinis.

4 skardinės po 0,5 litro, laikas yra 4 kartus ilgesnis?

Taip, jūs viską padidinate kartodami šių 0,5 litro kiekį.

Na, taip, tai reiškia, kad užpildytas skardines sterilizuojate mikroskopu 8 minutes.

Ačiū, kad atsakėte! Daryk, dar turiu 18 puslitrų (9 kiekvienos rūšies).

galite išsinešti su kamazu

Vau! Tai mano versija, sunkvežimis ne mažesnis.

visi giminaičiai žino, kad aš ateinu aplankyti su savo padažu,

, todėl neliksiu ir be šio padažo!

Aš neliksiu be šio padažo!

Taip taip! Aš gaminu ne tik šiuos padažus, bet ir kitus. Čia yra pasirinkimas. Krakmolingo kečupo nėra!

Linas, Ducas, todėl vėl pasiilgau skardinių, nusipirkau tik 12 pusės litro ...Laukiu savo kaimynės, ji užrašys receptą ir iš manęs pils prieskonius.

nova su skardinėmis pasiilgau

Taip pat! Tai mano dažniausia frazė per pastarąsias 2 savaites.

Pernai rugsėjį bankai buvo parduotuvėse. Šiuo - kaip karvė laižė liežuvį. Skardinių nėra. Ypač mažieji.

[Lindas @]

Lindas @, Olga, ir perkame turguje. Miestas, regioninis centras, nedidelis, turgus šeštadieniais, yra visokių bankų, ir kiekvieną dieną yra mini parduotuvės, kur yra populiariausios - 0,5 l, 0,72, 1 l ir 1,5. Ir jie ten yra pusantro karto pigesni nei Maskvoje. Taigi pirmadienį vėl važiuosiu, užsakyta daug padažo. Ir mums dar reikia pagaminti dar vieną lininą, obuolį ir pomidorą.
Lina, aš viriau dar 3 porcijas, palaukite ketvirtą.

Aš taip pat perku regiono bankus - 0,7 litro už 18 rublių, Maskvoje jis kainuoja 30. Pagamino abu padažus, skanu! Kiekvienas yra geras savaip. Labai patogu tai daryti mikrovoltais. Garuojantis erškėčiui ir tkemaliui bus tik ten.

Linochka pagamino šiltą padažą, skanų. Kažkodėl man kilo mintis, kad Naujuosius metus sutiksiu su šiuo padažu, patikrinkime.

Kodėl taip ilgai laukti? Šiuo metu bus šalčiau ir eik!

Kodėl taip ilgai laukti? Šiuo metu bus šalčiau ir eik!

Galvosiu, kad nespėjau padaryti tiek daug, jie davė geriausius naujus metus, bet čia panimaesh yra egzotika, o ne kažkoks adžikos pomidoras su pipirais, čia yra laukinių uogų sausssss.

Tady, daryk „šaltą“ dabar!

[Linadokas]

Linadokas,
Linochka, griebk didžiulį ačiū už nuostabų padažo receptą. Vakarienė šiandien buvo su vištiena ir šaltu padažu. Kaip tai skanu! Šiemet aš sukaupsiu daugiau atsargų, tai tikrai

[Aleksandra]

Aleksandra, džiaugiuosi, kad atsirado receptas Pasiruoškite sveikatai Ir mes jau viską suvalgėme

Lina, gaminau šiltą padažą žiemai. Norėčiau, žinoma, taip pat šalto, bet tokių prieskonių po ranka nebuvo)
Išbandžiau gamindama maistą - na, labai įdomus skonis. Dar niekada nebuvau bandžiusi tokių padažų! vyras išbandė - susidomėjo) 2 stiklainiai teismui. kaip atidarysime atsisakymą, būkite tikri

kaip atidarysime atsisakymą, būkite tikri

Aš lauksiu pranešimo! Ir gerai, kad šiek tiek pastovės - bus užpilta, bus skaniau

[Linadokas]

Linadokas,
Sveiki)
išėjo pasivaikščioti į vieną naują vietą ...


važiuojame palei lauką, o šalia miško yra nedideli krūmeliai ir viskas padengta mėlynomis uogomis, sustojome, išbandykite - tekintojas! ir aš vis dar galvoju ... kodėl aš taip daryčiau iš jo
ir dabar aš tai žinau
dėkoju

Nepraėjo nė metai
Vakar gaminau padažą .. abu du padažai ir kiekvienas iš kilogramo dumblo susirinko prieš savaitę, nesakyk tėčiui
Čia viskas tiesiai pagal receptą ... Aš nedėjau jokios mėtos srovės, nevalgau (na, ten yra tarakonų), ir netgi išmušiau kardamoną iš dėžių))
Lina



Ir šviežios petražolės, nuplėštos spalio mėn.)) Žali šaldytuve buvo išsaugoti))

visu galingumu

pasakykite, kokia yra didžiausia jūsų mikrobangų krosnelės galia?

[Marina]

Marina, leisk man atsakyti tau ... bijau „meluoti“ Linos mikros jėgą, sutikau jos žinutėse (atrodo, kad 800 ar 900), bet šiek tiek pamiršau .. per savo 1100 W visa minutė arba 2 mažiau arba galia šiek tiek sumažėjo (mano %%) 90%

Čia viskas pagal receptą

kas negerai? Aš tikrai nerimauju!

nedėjo mėtų

Uffff, ...... viskas gerai! Ačiū Dievui!

Kokia didžiausia jūsų mikrobangų krosnelės galia?

Recepto rašymo metu jis buvo 700 W, dabar 1000 W, todėl aš pirmiausia įdėjau 80%, tada 60%.

Aš tikrai nerimauju

Iš cukraus iš viso įdėta 80 g



Dabar pagrindinis dalykas yra neužmiršti
Priešingu atveju nunešiu į rūsį ir tiek, laikykite jį pamirštu