Krabai

Krabai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Krabai
Vanduo

Gaminimo būdas

• 🔗
• Tiesą sakant, ši žinutė gimė nežinant šios temos. Kuris? Atsakymas paprastas - pasirodo, aš krabus viriau visiškai neteisingai. Tai yra, jums jų visai nereikia virti.
• Šias gražuoles, tiesiai iš Kamčiatkos, draugas atsiuntė iš draugiško lėktuvo. Tai visiškai suprantama tik kojos. Ir įsivėlė mažasis nagas.
• 🔗
• Natūralu, kad iškart kilo mintis ... pakviesti juos prie stalo. Buvo paruošti, be puodo su šulinio vandeniu, krapais, lavrushka, druska ir dar daugiau. Virti - taip virti!
• Buvo gerai, kad lankėsi išmanantis žmogus.
• BET ... tvarkingai.
• Visų pirma, mes pateikiame krabų statistiką iki keptuvės dydžio. Geriausia tiesiog rinkti ir kapoti.
• 🔗
• Matai, pasirodė sklandžiai, tvarkingai. Krabas turi kiautą, žinoma, kiautą ... bet chitinas. Prieš skiltį, net kulinarinę, gynyba pasirodė esanti gana silpna.
• 🔗
• Užvirinkite vandenį. Ir mes nieko prie jo nepridedame. Nieko. Jokių pagardų, prieskonių ar druskos. Pasirodo, kad krabai jums nėra jokie vėžiai. Tai krabai, piliečiai !!!
• Kai mes įdedame krabų fragmentus į vandenį, virimas nedelsiant sustoja. Jie buvo sušalę.
• Bet tada vėl užviriname.
• 🔗
• Ir tris minutes palaikykite verdančiame vandenyje. Daugiausiai penki.
• Čia yra esmė. Per mažai ekspozicija gali pasirodyti, kad mėsa vietomis, ypač viduje, gali pasirodyti šalta. Jei per daug eksponuojama, mėsa gali būti panaši į popierių. Kietas ir sausas. Skanu, kai sultinga ir karšta.
• Bet ši stogo danga veltinį šaukštą, stogo veltinį šaukštą yra labai patogu pašalinti krabų dalis iš keptuvės. Nepatogūs pirštai ... vis tiek karšta!
• 🔗
• Paveikslėlis !!!
• 🔗
• Šios žirklės yra labai naudingos tolesniam procesui.
• 🔗
• Čia yra procesas, kuris yra tolesnis. Mes greitai ir patogiai ištraukiame mėsą iš chitininių dangtelių.
• 🔗
• Be jokios įtampos ir visiškai patogiai.
• 🔗
• Aš labai rekomenduoju tradicinį (mūsų šeimai) krabų padažą. Beje, jis naudingas krevetėms.
• Šiek tiek grietinės, šiek tiek majonezo, šiek tiek sojos padažo, smulkiai tarkuoto marinuoto agurko, galite pridėti šviežiai maltų pipirų ir bet ko kito, kas jums patinka. Tinkamai sumaišykite ir ..., Angela jums valgio metu !!!
• 🔗

Eee! Pamenu, mano vyras dirbo su krabų perdirbimu ... Mūsų katė tada jų net nevalgė. Jis ateis, pažvelgs į dubenį ir pažvelgs į mus: „Ką, vėl krabai?“ - ir liūdnai žvilgsniu išeina. Taip, dabar būtų tie krabai. Ir jie taip pat turi obdonya-myasko iš pilvo. Visi vertina nagus, o kvapas taip pat yra dalykas.
Aš visiškai sutinku, kad krabai yra krabai. Nereikia jiems lavruškos, kas kita. Skaniausias krabas yra tiesiog virtas.

Skanus!!! Nebėra žodžių.

90-ųjų pradžioje visos parduotuvės buvo nusėtos 10 rublių krabų kojomis. Pasilinksmink

O, Ivanichai! Tokių draugų turėtų visi, kitaip jūs žiūrite į šį grožį ir svajojate apie atostogas ...
Geriausiais laikais aš negaminu krabų, bet nulupau juos keptuvėje po dangčiu su sviestu, gesindamas, o
Valgio metu turėsite Angelą, o mes visi rasime krabų gaudytojų draugų, nes mūsų parduotuvėse yra pašėlusios šaldyto produkto kainos.

Ooooh !!!! Krabai - mano meilė !!!! Bet kokia forma ... ir dienos metu ... ir naktį Taip taip!!!!

90-ųjų pradžioje visos parduotuvės buvo nusėtos 10 rublių krabų kojomis.

Tu meluoji visas

Ir mes neturėjome ... niekur
O kai jos atsirado, kainos

[Irina]

Irina, Tada mokiau institute. Taigi galite įsivaizduoti vaizdą - į auditoriją įeina mokytojas (aš) su dviem Bolonijos krepšiais, prikimštais šiomis kojomis, ir sako: „bet niekur nėra šaldytuvo“ .... ir jie (kojos) ištirpsta ..
Po 3 valandų prie sakyklos turime puotą

Ramybė jums, kepėjams!
Dešimtojo dešimtmečio pradžioje jis dirbo Puškino mieste, todėl ten kasdien prie perono jie pardavinėjo krabų galūnes tiesiai iš medinių dėžučių už 2 r 15 kapeikų, kurias gerai prisimenu, nes dažnai imdavau su alumi: taip:
O vandenyne Peshkovo gatvėje visas krabas kainavo 3 r 50 kapeikų

Tu piktas ... erzini
Aš bent jau pamėgsiu recepto nuotraukas

Ramybė jums, kepėjams!

Pamiršau paminėti, kaip mes ruošėmės

Kaip ir Jouravl-
Tik jie nevalė, o susmulkino gabalėlius ir, po dangčiu su trupučiu vandens, tikrai pasūdė - na, jie į alų pridėjo gabalėlį sviesto, kaip buvo
Taigi mano žmonos sesuo patarė, o tais laikais ji dirbo Generalinio štabo tekintoja ir atrodė, kad daug žino apie skanėstus.

Pati prekiavo 90-ųjų pradžioje. Mūsų kaina buvo 4–50. Maniau, kad jie nesirinks ta kaina, bet viskas vyko į skrydį. Ji valgė ne virta, o tiesiog atšildyta ir užmerkta verdančiu vandeniu. Ir dabar aš jų net nematau.

Krabai skanūs! Nedažnai, bet vis tiek perkame. Ir mes gaminame tuo pačiu būdu.

[Ivanych]

Vyras neseniai parsivežė namo - kažkas darbe „gydė“ 700 rublių / kg.
Pagaminome cezario tipo salotas - yummyaaaaaa
Beje, krabų kojos buvo virtos būtent taip Ivanych užsakė, bet jie ne sukapojo, o supjaustė juos per sąnarius, o tada taip pat supjaustė virtuvinėmis žirklėmis. Šnabždesys!

Pasirodo, koks nostalgiškas produktas.
Ir prisimenu, kartą iš komandiruotės užsienyje (aš visada taip darydavau) keletą skardinių krabų. Žinote, yra tokių „CHATKA“. Aš nusipirkau ambasados ​​parduotuvėje. Jie ten kainuoja, maždaug šiek tiek mažiau nei šprotų skardinė pomidoruose, jei mūsų sovietiniams buvo pervesti svetimi pinigai. O tėtis, dangaus karalystė jam, prisiminė, kaip jis ir valstiečiai po karo ... visada pasiimdavo kelias skardines, jei planuodavo po pamaldų suvalgyti „pusę litro baltos“. Visos parduotuvės buvo jomis užpildytos ir kainavo tik centus.

taip,

[Ivanych]

Ivanych, ir įdėkite savo receptą į konkursą „Šeimos receptai“. Krabai vienu metu nebuvo retenybė ant mūsų stalų ...

Ramybė jums, kepėjams!

Štai kaip buvo
Iš pradžių japonai valdė krabus, tada mūsiškiai nusprendė juos spausti ir sukūrė savo krabų parką.
Iš japonų nusipirkome porą laivų ir juos samdėme.
SSRS pagaminti konservai iš krabų buvo skirstomi pagal stiklainyje esančių gabalėlių dydį ir storį į tris veisles: „Fancy“, „Choice“ ir „A. Tinklelis ", išleistas 227 ir 453 g skardinėse. Banko viduje buvo išklotas pergamentas, kad apsaugotų švelnią krabų mėsą nuo sąlyčio su skarda.

Visos prekės buvo eksportuojamos, o sovietiniai konservai buvo parduodami pigiau nei japoniški, o mes konservais viršijome pusę pasaulio

Na, tada nukentėjo mūsiškiai, japonai buvo išpūsti ir SSRS pradėjo specialiai didinti gamybą ir džiaugtis užpiltos valiutos šachta.

Bet specialistai išvažiavo ir ėmė imti krabus, kurie netiko, todėl kokybė ėmė kristi

Japonai greitai pagavo ir sukrėtė mūsų gaminį visame pasaulyje

Panašu, kad jie net klastojo mūsų bankus - švaistėsi ir uostė

Na, trumpai tariant, buvo skundas, atsisakymai ir grąžinimas

Štai kodėl tokių plakatų ir daugybė krabų atsirado visose parduotuvėse.
Tada tiesa pradėjo stebėti kokybę, o krabai iš nacionalinio produkto vėl virto skanėstu

[Ivanych]

Ivanych, ir įdėkite savo receptą į konkursą „Šeimos receptai“. Krabai vienu metu nebuvo retenybė ant mūsų stalų ...

Atleiskite ... mano konkretus principas. Niekada, nedalyvaujant jokiuose konkursuose ar varžybose. Ypač virtualioje kulinarijoje. Manau, kad tai tik kova dėl to, kas turi gražesnių paveikslėlių ir įdomesnį požiūrį į istoriją. Apskritai - ne mano!
IMHO ... ir grynai asmeniškas požiūris į šį klausimą, jei ...

taip,

"... buvo laiko ir kainos buvo sumažintos ... © ..."

... bent jau pasižiūrėk ..

o aš niekada nesu ragavęs krabų.
bet, jei atsitiktų virti, druskos-cukraus į vandenį būtų dedama be jokios abejonės, autorius rašo, kad tai nėra būtina. kodėl?

Yra milijonas nuomonių. Iki to momento, kai jie pirmiausia virinami-šaldomi tiesiai jūroje. Jūros vandenyje.BET! virti jie nebuvo nesūdyti.

na, jie jau virti!
gal nutiks pabandyti)

[Ivanych]

IvanychAtsiprašau atsiprašau ...

šie krabai ir salotose su šviežiu agurku, virtu kiaušiniu ir žaliąja arbata ... valgis))) Aš myliu krabus

Ak, geriausia negadinti šių krabų, tiesiog juos valgyk!

Kitas būtų receptas, kaip gaminti sumuštinius su juodaisiais ikrais :-)

Koks gali būti receptas - pilti ir gerti - vaikystėje dievinau šiuos sumuštinius, tik be sviesto; Mama manė, kad tai labiau maistinga su sviestu. 50-ųjų ikrai nebuvo ypatingas malonumas. Mano mama siuntinius su šiais ikrais siuntė seseriai, sergančiai diabetu. O sesuo neįvertino - ką, sako, muilas atsiuntė? ir išmetė.

[MariV]

MariV,
Super!
Tai ir turiu omenyje! Koks čia receptas :-)

[ElenaMK]

ElenaMK, Elena, jūs turite omenyje krabus - taigi autorius iš tikrųjų nepretenduoja būti išskirtiniu; aprašomas teisingiausias krabų virimo būdas. Aš taip pat pradėjau tai daryti. Taip geriau.

Kuo išskirtinesnis produktas, tuo paprastesnis receptas :-) tai įstatymas. Pamenu, vaikystėje pirkdavau daug krabų. Jie laisvai gulėjo maisto prekių parduotuvėje ir kainavo centą. ... Dabar net į kainą baisu žiūrėti. ...

Prisiminiau apie juoduosius ikrus ... Vaikystėje 3 mėnesius labai ilgai buvau Filatovo ligoninėje, komplikacija po gerklės skausmo, tėvus mačiau tik pro langą, jie nieko neįleido, siuntinius tik 2 kartus per savaitę. Prieš Naujuosius metus gaunu siuntinį, kuriame atsargiai rašoma avižinių sausainių pakelyje siurprizas ... Aš jį atidarau, o viršuje yra du sausainiai (viskas buvo atidaryta ir patikrinta) ir du sausainiai žemiau ir tarp jų pakelis ... juodųjų ikrų. ... tai buvo toks džiaugsmas visiems, daugelis buvo iš kitų miestų, net nežinojo, kas tai yra ... Taigi Naujuosius metus sutikome ligoninės kambaryje su juodaisiais ikrais ...
Ivanych, tai nostalgija kelianti tema ...