Viso grūdo kvietinė ruginė duona su alumi ir kiaušinių baltymu

Kategorija: Mielinė duona
Viso grūdo kvietinė-ruginė duona su alumi ir kiaušinių baltymu

Ingridientai

Alus tamsus 200 ml
Kiaušinių baltymai (iš 3 kiaušinių) 150 ml
Gira misa 40 g
Bendras skystis = 350 ml
Šviežios mielės 10 g
Druska 1 arbata šaukštas
Melasa (medus) 1 lentelė. šaukštas
Sausas raugas 1 stalas. šaukštas (įprastas, su skaidriu)
Glitimas (panifarinas) 1 lentelė. šaukštas (įprastas, su skaidriu)
Pieno milteliai 2 lentelė. šaukštai
Sausa bulvių košė 2 lentelė. šaukštai
Daržovių aliejus 1 lentelė. šaukštas
Speltos miltai (įprasti balti) 150 g
Viso grūdo ruginiai miltai 150 g

Gaminimo būdas

  • Aš vis dar turiu 3 voveres. Mes nemėgstame meringų. Klausimas: „Ką su jais daryti“?
  • Prisiminiau, ką pamačiau Viso grūdo kvietinė-ruginė duona su alumi ir kiaušinių baltymu


Vasaros gyventojas
Suprantu, kad baltymai veikia kaip glitimas.
Sternas
Tanyuša, tokiose subtilybėse nėra stipri, pasikartosiu tik tiek, kad tešla buvo nuostabi, o duona skani.
Nėrimas
Nuostabi duona, aromatinga, su rūgštumu (kaip dera rugiams), skani, apskritai, verta visais atžvilgiais !!!

Stelochka, labai ačiū, šaldytuve kabojo 3 voverės ir alinantis alus ... Mano kepalas jau beveik sutraiškytas, pradėtas vakarop ...

P.S. Kepta lėtoje viryklėje. Toje pačioje vietoje ji gynė šaltą tešlą (visą naktį ir dalį ryto (iš viso praktikacki 12 val.) jis kabojo mano šaldytuve).

Viso grūdo kvietinė-ruginė duona su alumi ir kiaušinių baltymu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas