Bob-chorba (pupelių sriuba)

[Oksana 74]

Bob-chorba (pupelių sriuba)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: bulgarų

Ingridientai
Sausos / konservuotos pupelės	100 g / 1 b.
Augalinis aliejus / riebalai	0,5 šaukštai. l
Svogūniniai svogūnai	1,5 vnt.
Morkos	0,5 vnt.
Saldzioji paprika	0,5-1 vnt.
Saliero šaknis	10-15 g
Pomidorų / pomidorų pasta	1 / 0,5 str. l
Druska, raudonieji ir juodieji pipirai, lauro lapas	skonis
Česnakai	1-2 dantys
Šviežia / džiovinta mėta	1 valgomasis šaukštas l / 1 val. l
Petražolės, krapai ar kiti žalumynai	skonis

Gaminimo būdas

• Vakare mirkykite sausas pupeles, prieš ruošdami vandenį, nusausinkite vandenį.
• Supjaustykite morkas, svogūnus ir salierus.
• Sunkiai tarkuotame puode įkaitinkite aliejų / riebalus, suberkite smulkintas daržoves ir kepkite 5 minutes. Įpilkite smulkintų paprikų ir pomidorų / pomidorų pastos ir troškinkite dar 5 minutes. Supilkite pupeles į puodą, įpilkite 2 puodelius šalto vandens ir virkite 40 minučių. (Mes atidarome konservuotą, žinoma, supilkite kartu su sultiniu į puodą, leiskite jam užvirti). Tada įpilkite dar šalto vandens iki norimo sriubos tirštumo, įdėkite lauro lapą, susmulkintą mėtą ir virkite dar 20-30 minučių, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles.

Indas yra skirtas

1 l

Laikas pasiruošti:

0,5–1,5 valandos

Gaminimo programa:

Viryklė, bet ir daugialypė / greitpuodė

Pastaba

Receptas iš svetainės SAY7, ačiū autorei Oksana 74 iš Sofijos.

Man labai patiko šios sriubos skonis! Nors mėtų tikrai negerbiu.
Pasiėmiau skanių šaldytų paprikų ir pomidorų, jų pačių. Ir jokių bulvių!
Taip, sode vis dar yra žaliosios mėtos ...

Tai sriuba !!! O mėtos mano puode dar nesudegė! Taigi aš tai priimu !!! Griebiu žymes!

Tanja, man patinka pupelių sriuba. Dėkoju!

Tatjana, ačiū, receptas puikus, eisiu nakčiai mirkyti pupelių!

[TATbRHA]

TATbRHA, ačiū už receptą.

Mano geroji Tanja! Myliu tave ir tavo receptus!
Sunku kartu įsivaizduoti mėtas ir pupeles, bet besąlygiškai viskuo pasitikėdamas, pabandysiu!

Ir net išbandžiau melisą, gerai.

Salierų nebuvo, aš jį pakeičiau petražolių šaknimis (įdėjau ištisai, po virimo pabaigos išėmiau ir išmečiau). Konservuotos pupelės pomidoruose, pomidorai iš jo. Vandenį pakeičiau vištienos sultiniu.
Sriuba gavosi šiek tiek tiršta, labai „šilta“. Šios sriubos mėtos skamba labai sielingai. Dosnus žalumynų ir česnako svečias tai tik pabrėžia neužkimšdamas.
Labai gera sriuba. Sotus, jaukus ir nemušamas tuo pačiu metu. Dėkoju!