Lengvai sūdyta lašiša saldžiarūgščiame padaže

Lengvai sūdyta lašiša saldžiarūgščiame padaže

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
lašišos filė	700 g
jūros druska	600 g
cukraus	200 g
oranžinė	2 vnt
dižono garstyčios	1 valgomasis šaukštas
medus	1 valgomasis šaukštas
pusės citrinos sultys
alyvuogių aliejus	100 ml
vandens	50 ml

Gaminimo būdas

• Receptas paimtas iš vienos kulinarinės TV laidos. Šiek tiek pakeičiau, kad atitiktų mano skonį, nes žuvis nebuvo visiškai sūdyta už televizoriaus recepto, kaip ir man. Taigi įdėkite lašišos filė į dubenį oda į apačią. Gerai įtrinkite ją druskos ir cukraus mišiniu, viršų uždenkite smulkintais žiedais su apelsinais. Ir viską gerai apibarstykite likusiu druskos ir cukraus mišiniu. Pasirodo, žuvis cukraus-druskos kailyje. Mes dedame į šaldytuvą ir marinuojame nuo kelių valandų iki dienos, priklausomai nuo to, kas mėgsta sūdytą. Man patinka, kad jis gerai pasūdytas, todėl marinuok dieną. Praėjus laikui, likusį druską nuplaukite tekančiu vandeniu. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais. Prieš patiekiant užpilkite padažu.
• Padažui sumaišykite garstyčias, medų, sviestą, virintą vandenį ir citrinos sultis. Plakite plaktuvu.
• Padažas yra tik bomba. Ir kartu su lašiša ... mmm ... laižykite pirštus!

Laikas pasiruošti:

nuo kelių valandų iki dienos

Gaminimo programa:

šaldytuvas

Pastaba

Mūsų šeima labai mėgsta sūdytą žuvį - ar tai būtų silkė, skumbrė ar lašiša. Bet visi tiesiog dievina sūdytą raudoną žuvį. Taigi šis sūdymo receptas, kurį kažkada matėme per televizorių, mums įstrigo. Nei viena šventė neapsieina be šio skanėsto. Vyras sako, kad šią žuvį galima valgyti pirštais. Skani žuvis, vidutiniškai sūdyta su subtiliu apelsino užuomazga pagal skanų saldžiarūgštį padažą su maloniu garstyčių aštrumu ... labai skanu ir išskirtinė, o mums mūsų mėgstamiausias receptas!

Panašūs receptai

Jūros vilkas (Seabass) sojos padaže su moliūgais (Ilona)

Žuvies kukuliai padaže (maitinimo įstaigų receptas, 1955) (Kaliausė)

Rožinis upėtakis medaus ir sojos padaže (prona)

[Galija]

Galijaįdomu su apelsinais. Tai yra, tada jie niekur kitur neišeina, tik suteikdami lašišos aromatą sūdymo metu? Ar jaučiatės gatavoje žuvyje apelsino užuomina?

Laimingų Naujųjų metų!

Taip, tada išmetu apelsinus. Užbaigta žuvis turi malonų apelsinų skonį
Ačiū ir gražių Naujųjų metų švenčių

[Akvarel]

Akvarel, Galijaačiū už lašišos receptą! ir padažo, niekada negaminamo su apelsinais, privalote pabandyti. Aš imu, padažas patiekimui? Arba turėtumėte laikyti joje sūdytą žuvį? To nevalgysi: oi: tuoj pat

[Oksana]

Oksana, taip padažas patiekimui. Pataisyta recepte, ačiū

Ooooh, koks puikus receptas! : mergina-taip: Aš ją pažymiu, tikrai gaminsiu ir tikrai žinau, kad man tai labai patiks !!

Rada-dms, ačiū. Džiaugčiausi, jei mano receptas įsigalės su jumis.

Taip pat dažnai sūdau raudoną žuvį. Ir kaip priedus imu apelsiną ar citriną (kuri yra po ranka). Į druską ir cukrų įpilkite šiek tiek žuvies prieskonių (juodųjų ir baltųjų pipirų). Pasirodo, kad skanu)))
Ačiū už padažo idėją !!!

Apelsinų nėra (alergija). Yra saldumynų ir citrinų. Ir rausvos lašišos šaldiklyje.
aš padarysiu

[schoy]

schoy, visai ne, darykite tai sveikatos labui.
OlgaGeraManau, kad bus labai skanu ir su citrina

Pagaminta pusė šaldytos lašišos. Pasirodė sūresnė nei įprastai, žuvis buvo tankesnė, o apelsinų skonis visiškai nebuvo jaučiamas. Kitą kartą pasiimsiu naują, palygink.

[biankausa]

biankausa, Recepte parašiau, kad man patinka gerai pasūdyti šią prieplaukos dieną.Jei norite, kad žuvis būtų mažiau sūri, marinuokite 3–4 valandas. Išbandykite, jei nemarinavote, pamarinuokite dar kartą. Mano skoniui neužtenka 3–4 valandų, todėl daugiau marinuoju. Kodėl nepajutote apelsino skonio ... galbūt kitą kartą pabandykite uždėti oranžinius žiedus tiesiai ant filė, o ant viršaus pabarstykite druska. Nežinau, pabandykite spausti sultis ant filė. Turiu šiek tiek oranžinės spalvos užuominą. Bet aš tiesiog įtrinu filė druskos ir cukraus mišiniu, paskui apelsinu, tada gerai pabarstau likusia druska.