Varškės troškinimo pudingas virtuvės procesoriuje „KitchenAid Artisan“

[Virimas garuose P1. Temperatūra 130 ° С, 40 minučių, veleno sukimosi greitis 0.]

Varškės troškinimo pudingas virtuvės procesoriuje „KitchenAid Artisan“

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Varškė	400 gr.
Kiaušiniai C0	4 dalykai.
Krakmolas	2 šaukštai. l.
Medus	100 g
Padažas:
Grietinė	2 šaukštai. l.
Karobas	1 šaukštelis
Topinambų sirupas	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Sumaišykite / išplakite varškę, trynius, krakmolą ir medų.
• 
• 
• Įdėkite kiaušinių plakiklį į procesoriaus dubenį. Kiaušinių baltymus supilkite į dubenį. Uždarykite dangtį.
• Plakite baltymus naudodami maišymo mygtuką ir greičio valdymo svirtį. Palaipsniui didiname greitį iki 5.
• Plakau 2 minutes.
• 
• Baltymus sujungiame su tešla, švelniai maišydami, kad baltymai nesėdėtų.
• 
• Tada bandžiau iškepti troškinį, įdėdamas silikoninę formą į procesoriaus dubenį ir perkeldamas į jį tešlą. 1 valanda 40 minučių 115 ° C temperatūroje. Bet nieko neišėjo. Todėl baigiau troškinys garinto pudingo.
• Taigi, į dubenį supilkite 700 ml vandens. Sumontuojame norimo dydžio ir formos silikoninę formą. Į jį dedame tešlą (atsargiai, kad nepakenktume oro struktūrai). Mes uždarome dangtį.
• Virimas garuose P1. Temperatūra 130 ° С, 40 minučių, veleno sukimosi greitis 0.
• 
• Režimui pasibaigus, išjunkite šildymą ir palikite pudingą dar 20 minučių po dangčiu.
• 
• Tada išimkite formą iš dubens. Ir palikite pudingą atvėsti.
• 
• Išimkite pudingą iš formos.
• 
• Paruoškite padažą, sujungdami visus ingredientus.
• 
• Paruoštą padažą užpilkite pudingu.
• 
• Ir tu gali valgyti.
• 

Laikas pasiruošti:

2 minutės + 40 minučių

Gaminimo programa:

Maišymas rankomis (5 greitis), garas P1

Pastaba

Kad pudingas nesugestų kondensatu, galite jį uždengti viršuje folija.

[Mannochka]

Mannochka, ačiū už naują receptą! Kaip visada, nestandartinis produktų derinys, ir tai labai įdomu.

Pasirodė puiku! Labai apetiškas troškinys
Virtuvė padarė 5 s +! Manyun, žinoma, tu taip pat esi puikus Ačiū už įdomią apžvalgą ir vaizdo įrašą

[Manna]

Manna, bet kaip porai nutiko, kad jo pluta geltona? O gal tai nuo blykstės toks efektas?

[Tillotama]

Ačiū mergaitėms! Kelis kartus sutrikus tešlai, pamaniau, kad ji nukris. Ne, ji atlaikė visas pasiruošimo repeticijas.

Tillotama, sunku tiksliai pasakyti, kodėl „pluta“ tapo tokia geltona. Pirma, tešla yra gelsva su medumi ir ryškiais tryniais. Antra, kankindamas jį kankinau valandą ar keturiasdešimt. Trečia, kai atvėsta (kai išdžiūsta nuo sąlyčio su oru), susidarė lengva „pluta“ su gelsvu atspalviu. Manau, kad čia veikė visi trys variantai. Galbūt nuotrauka taip pat padidino kontrastą (net nepamenu, kiek geltona buvo „pluta“ - šio pudingo nebuvo daugiau nei savaitę. Bet tai, kad jis buvo ryškesnis nei šerdis, tikrai) .

Skanu, receptas man labai patiko, nuotraukos skanios!

[Viltis]

Viltis, dėkoju! Tikiuosi, kad receptas bus naudingas

[Manna]

Manna, na, tikriausiai taip, nuotraukoje atrodo, kad ji kepta geltona
Ir dar kart pasakyk, kodel ne kepei? Ar silikonas per storas?

pudingo nebeliko daugiau nei savaitę

Aaaaaa! Vėlai! Padarei tai aaaa!
„Schaub“ niekas neatvyko aplankyti.
Mannyunchik, kokia funky užkepėlė!
Ji gana ... tikriausiai ...

Ir dar kart pasakyk, kodel ne kepei? Ar silikonas per storas?

Manau, kad priežastis yra dideli šilumos nuostoliai. Visai nekepta.

Ji gana ... tikriausiai ...

Kalbant apie mane, jis yra per sunkus (ant kiaušinių - aš jų nevalgau) ... Ir taip taip, oras.

Receptas puikus, tačiau yra klausimas. O jei kepsite tik dubenyje, tai neveiks? Kodėl verta perkelti į silikoninę formą? Arba iki galo nesuprantu šio puodo žavesio
Negalite įveikti baltymų, jų užgesinti, tada minkyti tešlą tame pačiame dubenyje, įmaišyti baltymus ir kepti ten?

Pasirodė graži gėlė, Mannachka! Jūs esate pudingų panelė!

[Arochka]

ir kepti ten?

O kaip tada jį iškrapštyti iš šio plieninio dubenėlio, kurio centre yra velenas?

Arochka, ačiū tau, saulute!

[Manna]

Manna, eme - kažkodėl buvau tikra, kad šį veleną galima ištraukti)) ir tai bus kaip keptuvė! Net negalvojau apie tai.

Taip, aš irgi kažkaip nesuvokiau, kad dubuo yra plieninis ir jame negalima kepti. Aš tikrai pagaminsiu receptą tik lėtoje viryklėje.

Mergele, jei ištrauksite veleną, jis bus toks


Aš taip pat nunešiau ta tema šiuos pranešimus

Trumpai tariant, šiame įrenginyje trūksta kištuko

[Tillotama]

Tillotama, Jau rašiau toje temoje, kad nesuprantu, kodėl šio prietaiso dubenyje yra šakutė. Ir apskritai nesuprantu, kodėl gali prireikti kištuko keptuvės dugne.

Taip, šnipas vis dar niekis. Bet ko negalima iškepti ... Na, tobulumo pasaulyje nėra