Piemenų pyragas

Piemenų pyragas

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Anglų

Ingridientai
Mėsa (jautiena, kiauliena arba sumaišytas faršas)	500 g
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
Morkos	1 kompiuteris
Pomidorų pasta	3 šaukštai. l.
Verdantis vanduo	100 g
Česnakai	1 dantis
Bulvės	800 g
Pienas	100 g
Sviestas	50 g
Kietasis sūris	50 + 30 g
Druska pipirai	skonis
Augalinis aliejus kepimui
Žalieji svogūnai patiekimui

Gaminimo būdas

• Bulves nulupkite, stambiai supjaustykite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį.
• Sutrinkite bulvių košę. Šį kartą naudojau naują bulvių gamintoją iš „Ikea“. Kaip šitas:
• 
• Man labai patiko. Tyrelė pasirodė labai švelni, erdvi ir be gabalėlių.
• Į tyrę įpilkite karšto pieno, sviesto, tarkuoto sūrio, sumaišykite.
• Perduokite mėsą per didelę mėsmalės grotelę. Aš padariau toliau Mėsmalė CASO FW 2000
• Nulupkite svogūnus ir morkas, sutarkuokite vidutine tarka. Perduokite česnaką per presą.
• Kepkite svogūnus, morkas, česnakus karštame aliejuje, kol suminkštės.
• Įpilkite maltos mėsos, kepkite, kartais maišydami 7 minutes.
• Įpilkite pomidorų pastos, verdančio vandens, išmaišykite, pagardinkite pagal skonį ir uždengę troškinkite apie 20 minučių. Aš viriau „Steba“ greitpuodyje, mėsos režimu, slėgis 0,7, 6 minutės. Spaudimas buvo priverstinai atleistas.
• Tepkite karščiui atsparią formą (galite tai padaryti, galite porcijomis), uždėkite mėsą, tada bulves, ant viršaus sutarkuokite sūrį (30 g).
• 
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200C, 20-30 minučių.
• Pabarstykite gatavą patiekalą su smulkintais žaliais svogūnais.
• Jis gali būti tiek šiltas, tiek šaltas.
• 
• Piemenų pyragas - klasikinis britų patiekalas. Šio patiekalo pavadinimas yra giliai įsišaknijęs istorijoje. Jis kilęs iš angliško žodžio Shepherd, kuris reiškia piemenį, ganantį avis. Pagal kitą versiją šio patiekalo pavadinimą davė ... pačios avys. Jis taip pat vadinamas "Cottage Pie". Taigi jis pradėtas vadinti 1791 m., Kai vargingiausi žmonės, gyvenę kotedžuose, pradėjo valgyti bulves.
• Tiek šalies viduje, tiek užsienyje yra daugybė jo variantų. Kai kur jis vadinamas bulvių pyragu, kažkur bulvių troškiniu. Kiekvienoje virtuvėje kažkas pridedama prie recepto, kažkas pasikeičia. Šiandien turiu vieną iš variantų. Žinoma, originale turite naudoti avieną, bet ... remsimės savo finansinėmis galimybėmis.)

Indas yra skirtas

4 porcijos

Pastaba

Receptas iš žurnalo „Paruošk“.

O kaip skanu
„Ksenia“ yra labai nuostabus pyragas.

Oksanai, kur nusipirkai tokią uniformą?

[Nataliya]

Nataliya, dėkoju!

Formos yra itališkos keramikos, rinkinyje buvo 2 skirtingų dydžių gabalai, aš nusipirkau maždaug prieš 5 metus iš mūsų Trijuose banginiuose už akciją už juokingus pinigus.

Oi, kaip gražu - ir troškinys, ir keramikos forma, ir nuotrauka - tikra pagunda!
O svarbiausia - visiškai abipusiai naudingas receptas. Tai yra, jis tiesiog neturi teisės pasirodyti beskonis

Ksyuša, aš dažniausiai gaminu bulves pūkus ir mėsą ant viršaus. Arba tarpsluoksnis, t. Y. Bulvė-mėsa-bulvė. Ir šitaip ji nesmulkėja kaip mėsa žemyn, kai perkeliama į lėkštę?

Graži!
O formos yra tokios geidžiamos
Aš darau tą patį sluoksniais, pavyzdžiui, troškinius, kaip mums davė darželyje.

[Omela]

Omela, Aš taip pat noriu keraminių formų ir tai yra puikus receptas, kaip viena iš kepimo galimybių !! Ačiū, pridėkite prie savo žymių!

[Tanyulya]

o aš dažniausiai gaminu bulves pūkus ir mėsą ant viršaus. Arba tarpsluoksnis, t. Y. Bulvė-mėsa-bulvė. Ir šitaip ji nesmulkėja kaip mėsa žemyn, kai perkeliama į lėkštę?

Olya, ačiū! Perstumiant paaiškėja, kaip apatinėje nuotraukoje. Žinoma, šiek tiek mėsos lieka formoje, bet aš atsargiai ją paslystu po gabalėlį. Bulvės ant manęs yra principingos, nes vaikas blogai valgo mėsą, bet geras bulves. Be to, jam labai patinka sūrio pluta ant viršaus. Nusiėmiau iš karto.

Tanyulya, Tanja, ačiū! Taip, formos yra labai geros. Buvo akcijos, aš paėmiau paskutinį rinkinį.

Bianchi, dėkoju! Aš būčiau laimingas. jei naudinga.

Mistletochka, mes pabandysime!

Mistletochka, ačiū, labai skanu, aš taip pat turėjau troškintų raugintų kopūstų, uždėjau ant mėsos.

[metel_007]

metel_007, Olya, koks grožis !! Aš gydyčiau save !!)

Žinoma, originale turite naudoti avieną, bet ... remsimės savo finansinėmis galimybėmis.)

Siekiant teisingumo, reikia pasakyti, kad JK nuo 20 amžiaus terminas „piemenų pyragas“ vartojamas tik tada, kai mėsa yra aviena. Jei mėsa nėra aviena, tuomet šis patiekalas turi kitą pavadinimą: „naminis pyragas“. Čia pyragas yra pyragas, kotedžas - kuklus kaimo valstiečių būstas. Tai yra, pasirodo kažkas panašaus į „Naminį pyragą“. Tačiau tai taip pat ne mažiau skanu nei toks pyragas su aviena ... O prancūzai turi panašų patiekalą „Ashi Parmentier“ (Hachis Parmentier), ir nėra žinoma, kuris iš šių patiekalų yra senesnis ...

[Kapet]

Kapet, labai įdomu

[Omela]

Omela, Jau seniai norėjau virti piemenų pyragą, bet kažkodėl rankos nepasiekė. Na, veltui! Viskas yra paprasta ir prieinama. Verda tris keturis kartus greičiau nei lazanija. Skanus!

[arini]

arini, koks grožis!

Vakar pamačiau šio patiekalo paminėjimą „Naujose žinutėse“.
Perskaičiau. Patiko. Aš ją paruošiau šiandien.
Pasirodė labai skanu. Labai! Viskas griežtai pagal receptą.
Mistletochka, labai ačiū!