Avinžirniai su prieskoniais indišku (liesu) „Aloo Chole“ (skirtas Zigmundui ir Shtain MC-DS42IH)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: Indijos
Avinžirniai su prieskoniais indišku stiliumi (liesas) Aloo Chole (skirtas Zigmund ir Shtain MC-DS42IH)

Ingridientai

Avinžirniai (avinžirniai) 150 gr. sausas
Bulvės 2 vnt. viduryje
Arbatos lapai 1 valgomasis šaukštas l.
Daržovių aliejus 5 šaukštai. l.
Ziros (kmynų) sėklos 1 šaukštelis
Džiovinti raudonieji čili pipirai 1 kompiuteris.
Česnakai 2 gvazdikėliai
Šviežias imbieras 2 cm šaknis
Malta kalendra 1 šaukštelis
Malti raudoni čili 1/4 šaukštelio
Druska skonis
Mišinys 1 šaukštelis
Pomidorai 2 vnt. viduryje

Gaminimo būdas

  • 1) Avinžirnius mirkykite 6 valandas (arba per naktį) didelėje vandens dalyje. Jei įmanoma, kelis kartus pakeiskite vandenį.
  • 2) 50 minučių virkite avinžirnius multivarke „Troškinimo“ režimu. nuo 2-osios šv. vandens.
  • 3) Apvyniokite arbatos lapus marle ir įdėkite juos į lėtą viryklę su avinžirniais. Įberkite druskos ir virkite dar 30 minučių.
  • 4) Išimkite arbatos lapus ir išmeskite, nupilkite sultinį iš avinžirnių - mums tai bus naudinga!
  • 4) Virkite bulves 30 minučių. pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Kaitinkite 2 valg. l. sviesto ir jame apkepkite bulvių gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
  • 5) Kitoje gilioje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus. l. aliejai. Įdėkite kmynų sėklų, džiovintų pipirų, smulkiai tarkuoto česnako ir imbiero, kalendros miltelių, raudonųjų čili miltelių, įpilkite avinžirnių sultinio (4 šaukštus) ir troškinkite porą minučių.
  • 6) Į prieskonius suberkite avinžirnius, bulves, garam masala, likusį sultinį, sumaišykite, pagal skonį įberkite druskos. Troškinkite dar 5 minutes.
  • 7) Aliejuje, likusiame kepant bulves, kepkite pomidorus, supjaustytus dideliais pleištais. Suberkite juos į avinžirnius.
  • Patiekite karštą ir mažomis porcijomis - LABAI širdingai!

Indas yra skirtas

8 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valanda 25 min + mirkymas

Pastaba

Pasninkas, be varpų ir švilpukų, LABAI gražu ir skanu!

Premjeras
Ladair ką arbata prideda prie patiekalo?
Kuris, beje, yra juodas, žalias, gal švieži lapai?
Šviesa
lada-matushka, Lada, ačiū už įdomų receptą! Nusitempiau, pabandysiu
lada-matushka
Olya,
Juoda arbata! Suteikia spalvą ir skonį. Aš neturėjau šviežios

Šviesa, skanaus!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas