Bulvių mielių tešla (su bulvių sultiniu)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai

Kvietiniai miltai apie 700 g
Bulvių sultinys
(šilta, bet ne karštesnė kaip 37 laipsniai,
kitaip mielės neveiks)
5 šaukštai. l.
Cukrus ~ 4 valg. l.
Rast. Alyva ~ 5 šaukštai. l.
Sausos mielės 1 paketėlis

Gaminimo būdas

  • Druskos dėti nereikia, nes bulvių sultinys jau yra sūrus. Jei pyragai turi saldų įdarą, galite šiek tiek padidinti cukraus kiekį. Miltus keičiame taip: pyragams šiek tiek mažiau, pyragams - šiek tiek daugiau. Tešla yra labai minkšta, elastinga; labai greitai kyla.
  • Virimo metu pirmiausia sumaišykite mieles su 500 g sijotų miltų, tada įpilkite miltų „iš akies“.
  • Suformavus paplotėlius, leiskite jiems atsistoti prieš kepant. Jei kepsite orkaitėje, o ne kepsite, tada aptepkite tryniu.

Pastaba

Aš pats neiškepiau, bet radau (kažkuriame tinklalapyje jie davė tokį receptą)

Elena Bo
Štai dar viena bulvių tešla (taip pat iš kažkokios svetainės)

350 g miltų,
30g mielių (gyvų),
200ml pieno
100g slyvų. aliejai, druska,
200 gr virtų bulvių
Į dubenį persijokite miltus, padarykite įdubą ir juose sumaišykite mieles ir šiek tiek pieno, pabarstykite miltais. Duokite 15 minučių. stovėti. Apibarstykite smulkintomis slyvomis aplink miltų kraštą. sviesto ir žiupsnelis druskos. Virkite bulves per mėsmalę. Iš jo likusį pieną, miltus (mišinį) minkykite tešlą be gumuliukų. Padėkite šiltai 1 valandai.
Robino bobinas
Koldūnams visada gaminame bulvių choux tešlą. Bet ten sultinys turėtų būti beveik karštas. O tikroji tešlos sudėtis - miltai, bulvių sultinys. Bet pasirodo šaunu, niekada nesu sutikęs minkštesnių koldūnų.
58. Tashechka
Elena, jūs nepridėjote kažko recepte. Iš skystų produktų parašyta - nuoviras 5 st. l. + augalinis aliejus 5 šaukštai. l. ir tai yra 700 gr. miltai. Ar to nepakaks?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas