Khlebushek Borodinsky „Meilė nuo pirmo trupinio“ (multivarkas Redmondas RMS-02)

[Nori žinoti viską]

Nori žinoti viską, tai ne visiems. Nors linų sėmenų miltų skonis visiškai nejaučiamas.
Remiantis pastebėjimais, duona nepasenusi. Galbūt jis pasenęs, ilgai nemeluojame, bet ilgiau išlieka šviežias.

Marina! Suprantu, linus dedame tik dėl ilgalaikio „šviežumo ir minkštumo“

Manau, įdėjau šiek tiek daugiau linų sėmenų miltų, ir man ir mano vaikams atrodo, kad linų duona yra grybų skonio

[Mamusi]

Mamusi, ačiū už receptą. Tai pirmasis kepamas duonos kepalas. Skanaus! Gražiai! Vyras patvirtino, mes iškepsime nuostabų receptą! Ačiū, kad pasidalinai ja su mumis.
Marina22, Ačiū už vaizdo įrašą. Labai aišku. Tai paskatino mane pabandyti išsikepti duonos.
Recepte. Minkau duonos virimo aparatą.
Ir štai video dubenėlyje ...
Sakyk, prašau, gal dar yra receptų, yra tik vienas minkymas dubenyje ir korektūra.
dėkoju visiems temos dalyviams, fotografijoms ir jų patirties diskusijoms. Malonu skaityti ir pamatyti

[mamusi]

mamusi, Prisimenu jus visus, kai kepu šią nuostabią duoną! Aš pripratau prie duonos gamintojo ...) Tiesiog į beveik įprastą bandelę įmaišau miltų, kaip mus išmokė didysis administratorius) Gal viryklės ypatumas yra toks, kad bandelei šiek tiek plaukiant, duona pasirodo esanti aukšta ir minkšta. Apskritai, ne receptas, o pasaka!
Ką dar atradau atsitiktinai - jei recepte pakeisite rugių ir kvietinių miltų kiekį, tada gryna Rygos duona išeina paragauti iš mūsų parduotuvių). Taigi dabar Borodinskis, tada kepęs Rygą. Labai ačiū!

Galiausiai nesuprantu, kaip šiandien praleidau šį receptą ir padarysiu, aš tiesiog ketinau kepti „Borodino“

Pasakyk man, prašau, gal dar yra receptų, minkančių dubenyje ir įrodančių tik vieną.

Luda, bet kokią duoną, kurioje vyrauja rugių miltai, galima padaryti taip, kad minkytumėte 10 minučių. Vienas patikrinimas ir kepimas.

Aš tiesiog dedu miltus į beveik teisingą bandelę,

Aš dažnai pats jį kepu HP, aš čia paskelbiau visas nuotraukas ir ingredientų skaičių 400 g miltų.
Meduolių vyras visada yra su sijonu. Jei sieksite griežtesnio koloboko ~ Duona bus sausesnė. Man patinka drėgnesnė. Įdėjau mielių 1 arbat. Turiu turkų Pakmaya. Keltuvas puikus.
Duoną galima kepti tiek „Rugio“, tiek pusiau automatiniu režimu. Viskas gerai!!!)

Aš ką tik ruošiausi iškepti Borodinskį

Nataša, į tavo sveikatą! Lauksiu rezultato)

Gal viryklės ypatumas yra toks, kad bandelei šiek tiek plaukiant, duona pasirodo esanti aukšta ir minkšta.

Oksana, koks tavo HB. Aš įsitraukiu į HP. Nesuprantu, ką darau ne taip. Dabar kepu animaciniame filme.

[$ vetLana]

$ vetLana, Šviesa, žiūrėk, jei kepi ant rugių, Panoje ... tada laikas jau buvo nustatytas ten, bet jei duonos yra nedaug 400 g miltų, kaip mano, tai gal daug?
1. Galite žaisti su laiku, tai yra, pirma, minkymas, aš darau „Panas“ programoje 9 - minkant iš karto šiek tiek pašildoma. Bet nepraleisk to. Priešingu atveju orkaitė pradės veikti ...
Tada išjungiu ir palieku 1,5 valandos. Tada kepkite 45 ar 50 minučių.Kas mėgsta kurią plutelę.

[mamusi]

mamusi, Rit, aš žiūriu į nuotraukas - visi tokie akyti - aš tankiu. Aš jau bandžiau suaktyvinti sausas mieles ir įdėti jas į šią formą.

Man pasidaro griežta

gauti vandens

gauti vandens

Beje, taip, Sveta, galbūt jūsų miltai yra gana sausi ...
Meduolių vyras neturėtų būti toks ... sijonas, pati tešla yra klampi, bet minkšta ... Nežinau, ar ji taip paaiškino ...

[Ludmila (Luda)]

Ludmila (Luda), labai ačiū už jūsų malonius žodžius, man labai malonu, kad mano vaizdo įrašas padėjo man nuspręsti iškepti nuostabią mamos duoną.
Apie kitus receptus, minkymą dubenyje ir vieną korektūrą, aš taip pat pagalvojau. HP neturiu, nemėgstu tešlos minkyti rankiniu maišytuvu. Tešla kyla iki plaktuvų iki maišytuvo korpuso, šis stresas man netinka.
Taigi, kai pradėjau kepti šią nuostabią duoną, mama vėl gavo iš manęs dovaną ir atrodo, kad ne paskutinė ... Aš pradėjau kepti pagal kitus receptus.
nors iš kitų kepiau tik 2, bet ne vieną kartą.
Taigi aš visada atlieku partiją dubenyje. Aš visada kepu ridikėlyje 02. Jei jums reikia 2 korektūrų, tada tešlą dedu kaip joga į jogurto programą 1 valandai, bet aš periodiškai įmetu. Kai tešla pakils, aš ją labai gerai sumaišau su silikonine mentele tiesiai multivarko dubenyje. Ir vėl jogurto programa 1 valandai. Kai tešla pakils antrą kartą, uždėjau ją ant kepimo.
tai viskas. Nebijokite antrosios partijos, tai visai nesunku. Laiku šiek tiek ilgiau ir viskas.

Aš taip ilgai norėjau kepti šią duoną, pagaliau nusipirkau salyklo. Bet aš turiu tik dideles „Panas“ ir „Shteba“. Ar kas bandė kepti orkaitėje?

[kirch]

kirch, merginos Štebe jau kepė. Pažiūrėkite aukščiau. Ir „Panas“ bus puiku, padidinti visą kiekį 1,5 karto. Bet aš dar neiškepiau orkaitėje.
Dėkoju už dėmesį receptui.

Oksana, koks tavo HB.

Turiu „Scarlett-400“, jie jį davė ..) Duona tiesiog gaunasi puiki. Ir aukštai - tiesiai po pačiu langu - bet su minkšto koloboko sąlyga. Kažkaip padariau tankesnį ir pasirodė žemesnis ir tankesnis. Taip, aš paprastai tapau įžūlus) Aš kepu bet kokią duoną, atsižvelgdamas į skystį - didžiausią kiekį, o likusią dalį iš akies, į teisingą koloboką. Nemėgstu sverti. Ir šis tas pats - viskas apie). Bet tokia duona pasirodo nuostabi - ir, svarbiausia, paprasčiausiai, visur yra tokie įmantrūs Borodinskio receptai ir šis lengvas, paprastas - išradingas receptas!

Aš gėriau skysčius kaip recepte - 120 ml. Pabandysiu pasiimti daugiau.

[kirch]

kirch, merginos Štebe jau kepė. Pažiūrėkite aukščiau. Ir „Panas“ bus puiku, padidinti visą kiekį 1,5 karto. Bet aš dar neiškepiau orkaitėje.
Dėkoju už dėmesį receptui.

Mačiau apie Štebą. Norėjau truputį duonos.

Aš gėriau skysčius kaip recepte - 120 ml

Ir aš - 270, bet tai apima verdantį vandenį ir normalią temperatūrą. Likusi dalis buvo nedelsiant suskaičiuota nuo šios sumos, o dabar aš ją dedu iš akies. Todėl duona pasirodo esanti aukšta, po dangčiu.

[liesti]

liesti, Man reikia trupučio duonos. Tai yra miltų kiekis, katė. recepte.
Bet kai minkysiu (pirmiausia maišytuvo kabliukais, paskui rankomis), gaunu tešlą, pavyzdžiui, labai tankų molį.

Ne, tešla turi būti labai minkšta, minkšta, lanksti. Ir iš tankios tankios duonos ir bus pagal šį receptą.
Sustokite - ir recepte yra tik 120 ml verdančio vandens, jei neklystu. Ar pridedate dar 100 ml?
Vėl sumišęs - 120 kambarys

Karštas vanduo (salyklo virimui) 100 ml
Vanduo kambario temperatūroje - priklauso nuo miltų kiekio 100-120 ml

Pridėta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 21:47

Tai yra, iš viso 200–220 ml vandens. Tikriausiai dėl to turite tankią tešlą, nes nepakanka vandens. Arba aš klystu?

[liesti]

liesti, taip, teisingai - tik 220 ml.

Tada pabandykite sumažinti miltų kiekį, užpildykite pusę ir stebėkite.
Margarita labai aiškiai parašė:

Paskelbta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 21.51 val

Meduolių vyras neturėtų būti toks ... sijonas, pati tešla yra klampi, tačiau minkšta ... Nežinau, ar ji taip paaiškino ...

Keldama bijau pereksponuoti. Man pakilti reikia labai daug laiko.

Paskelbta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 21.53 val

Aš tai darau ne HP, o animaciniame filme. HP skonis man nepatiko.

Aš kepu rugius pagal savo programą, nežinau, kiek tai užtrunka, aš tik seku koloboką, o tada jau nebežiūriu.
Gal reikėtų pabandyti pakeisti mieles?
Man, beje, labai patiko HP) Ir be defektų - kolobokas susekė ir tada jau laisvas ...

Aš taip pat turiu tešlą, kaip pasirodo molis, ir leidžiu jai dvi valandas stovėti mažame „Philips“ rankoje. Vis tiek jis pradeda normaliai kilti tik kepdamas. Nuostabus kolobokas!

Sumišęs) Mes laukiame recepto savininko) leisk jam nusistovėti))

Aš taip pat turiu tešlą, kaip pasirodo molis, ir leidžiu jai dvi valandas stovėti mažame „Philips“ rankoje.

Marinochka, ačiū. Priešingu atveju man tai užtruks dvi valandas ir bijau, kad tai užtruks labai ilgai. Taigi viskas gerai.

Sveta, o Rita sako, kad reikia ieškoti. Jie buvo ten, manau, pietuose, buvo karštis, todėl tešla „nusiėmė“. Ir mes esame kitokiame klimate ...

Aš taip pat turiu tešlą, kaip pasirodo molis

Marina! Tiksliai! Vis neradau pavadinimo - molis! Ir mano tešla yra tanki (kaip molio), ir kai bandžiau tešlą padaryti minkštesnę, viduje gavau šlapios duonos. Pailginau kepimo laiką - pluta pasirodė tiršta, nusprendžiau - kepsiu putlius kepalus.
Lengviau juos supjaustyti (vyras tingi paimti duonos peilį, duona visą laiką raukšlėjasi, jei ji minkšta ir erdvi)

Sveta, o Rita sako, kad reikia ieškoti.

Pažvelgiau. Ir kai kvepėjo rūgštumu, nusprendžiau - laikas kepti. Panašu, kad padidėjo ir dydis. Ir ji ištraukė baigtą - vėl griežta.

„Kolobok“ neturėtų būti kaip toks ... sijonas, pati tešla yra klampi, bet minkšta

pradeda kilti tik kepant. Nuostabus kolobokas!

Sumišęs) Mes laukiame recepto savininko) leisk jam nusistovėti))

Aš atėjau ... Aš tuo rūpinuosi ~ Marisha kalba apie paruoštą Khlebushka, ji vadina jį „nuostabiu koloboku“!

Kalbu apie „koloboką“ minkymo procese, kurio beveik nėra ... šiame recepte.

Pridėta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 23.04 val

Merginos!))) 12 puslapyje aš įdėjau savo „Khlebushka“ mišinio nuotraukas į „HP Panasonic“. Ten aiškiai matosi bandelė su sijonu. Pateikiamas produktų skaičiaus 400 g miltų skaičiavimas.
Norintiems kepti HP!)
Sėkmės!

Čia atėjo šeimininkė ir viską sutvarkė.

[Daina *]

Daina *, „Čia ateina meistras - meistras mus teis ...“ N. A. Nekrasovas .. Atsiprašau, aš ką nors prisiminiau

[Daina *]

Daina *, SvetLanaSSh, DeFchonki!) Jūs čia sušikti! Geriau iškepkime duonos!

visur yra įmantrūs Borodinskio receptai, ir šis lengvas, paprastas - išradingas receptas!

Tiksliai, anksčiau net neįsivaizdavau, kad galėčiau pats jį iškepti

Pridėta 2016 m. Spalio 28 d., Penktadienį, 23:41

Ko čia dulkintis! Geriau iškepkime duonos!

teisingai, iškepk visus

[Mamusi]

Luda, bet kokią duoną, kurioje vyrauja rugių miltai, galima padaryti taip, kad minkytumėte 10 minučių. Vienas patikrinimas ir kepimas.

Mamusi, dėkoju.
Marina22

Nebijokite antrosios partijos, tai visai nesunku. Laiku šiek tiek ilgiau ir viskas.

„Philips HD3095“ jau esu iškepusi didelę baltą duoną su dviem korektoriais. Man tai labai patiko, BET man taip yra iki pat ryto. Duoną galiu pradėti gaminti tik po 00 valandų, o kas pusvalandis yra brangus. Todėl receptas minkomas ilgiau ir jam leidžiama stovėti ilgiau ir ilgiau. Todėl ieškau kompaktiškiausių receptų.
Ačiū, kad matote ruginę misą, viskas aišku ir aišku. Kadangi pavyko nusipirkti, neplanuoju to daryti, bet labai norėčiau savo. Bet nedrįsčiau grūdų pasiimti iš naminių gyvūnėlių parduotuvių. Grūdus daiginimui parduodame maisto prekių parduotuvėse, todėl pabandyčiau su jais.
$ vetLana

Aš įsitraukiu į HP. Nesuprantu, ką darau ne taip. Dabar kepu animaciniame filme.

Gal tai miltai. Aš kepiau biskvitą 3 kartus 01 ir 02. Minkydamas. Miltai yra skirtingi. Norėjau išbandyti. Taigi sausainis 01 ir 02 pirmaisiais dviem atvejais vedė skirtingai. 01-ą dieną jis augo į viršų ir buvo akytas ir laisvas viduje, o 02-tą dieną, priešingai, jis buvo suspaustas, žemiau jis buvo kietas ir drėgnas, drėgnas. Pirmaisiais dviem atvejais su miltais, nors ir iš skirtingų gamintojų, viskas buvo kartojama vienodai. Primenu, kad visada yra viena partija dviem multivarkams. Trečią kartą jau paėmiau miltus, kuriuose buvau tikras.OOOOOOOOOOOOO 01 dieviškasis sausainis, 02 geras. BET abu yra dideli, visiškai skirtingo tankio (palyginti su dviem ankstesniais variantais), skirtumas yra tik kepime, daug bulvių 02. Nustebau, kad su tais pačiais miltais 01-oje biskvitas putojo, o 02-ąją, priešingai, jis buvo prispaustas. Ir su trečdaliu yra tas pats.

Kalbu apie „koloboką“ minkymo procese, kurio beveik nėra ... šiame recepte.

Čia aš apie tai))) Apskritai mes „supratome“ vienas kitą su kolobokais))
Bet koks didelis susidomėjimas yra receptas. Ir tikrai verta! Dar kartą ačiū, kad mums tai parodėte, nes kitaip kai kurie, įskaitant ir mane, liūdnai pažvelgtų į Borodinskio receptus ir eitų kepti paprastos duonos ...)

ką dar atradau atsitiktinai - jei recepte pakeisite rugių ir kvietinių miltų kiekį, tada gryna Rygos duona išeina paragauti iš mūsų parduotuvių). Taigi dabar Borodinskis, tada kepęs Rygą. Labai ačiū!

Oksanai, ačiū už idėją!)
Labai džiaugiuosi, kad kepate Khlebushek, kuris patinka šeimai.
Aš taip pat semiuosi patirties čia, mūsų Temkoje!

ačiū už idėją!)

[mamusi]

mamusi, Pranešiu. Iš principo kepu „Borodino“ duoną. Nedažnai, nes niekas iš šeimos jo nemyli, išskyrus mane. Turiu daug įvairių receptų. Netgi vyrauja kvietiniai miltai. Mano mėgstamiausias yra šis:

Borodino duona „Ta pati“ duonos virimo aparate (v_v_su)

Kuo mane patraukė jūsų receptas? : mail1: Ir tuo, kad kepate duoną mažame viryklėje! Ir matau daug gerų atsiliepimų. Ir aš turiu didelį animacinį filmą, 5 litrus. Ir bet kokios juodos duonos jame yra mažai.
Vooot. O tu, Rituel, man kilo mintis įdėti į mano lėtą viryklę mažą torto formą 1 litrui. Ir iškepkite jame duonos kepalą.
Aš gavau puikią aukštą apvalią duoną! Tiesiog miela, kaip miela!
Bet tada dar nežinojau, koks bus jo skonis! Paaiškėjo, kad be įprasto saldaus kreminės rudos duonos skonio, ji taip pat turi skanų subtilų trupinį ir labai, labai minkštą, laisvą, neužsikimšusią, neperdžiūvusią. Tai, žinoma, jūsų recepto dėka. Dabar nuotraukų reportažas



Taigi ačiū draugui! Dėl recepto ir idėjos.

[Tiltas]

Tiltas, Nataša, sveika duona!
O kokiame animaciniame filme kepėte? Ar įdėjote tiesiai į dubenį? Ar tuštuma aplink formą nėra kritinė? Apskritai, aprašykite visą procesą išsamiai!

[Marina]

Marina, taip, aš įdėjau mažą formą į didelį multivarko dubenį. Turiu „Redmond 4500“. Viską dariau pagal aprašytą technologiją - minkiau HP, įdėjau į formą, bandžiau įdėti formą tiksliai į dubenėlio vidurį. Įtraukta programa „jogurtas“, skirta trims valandoms tikrinti. Aš visada eksponuoju tris valandas, bet pradedu tikrinti po dviejų valandų. Šį kartą mano duona buvo pakelta 2–50. Tada įjungiau kepimą 60 minučių. Pabaigoje pasirodė duona su lygiu kupolu, jos negalėjai apversti. Bet aš nusprendžiau šiek tiek paruduoti plutą, sukrėtiau ją žemyn į didelį dubenį ir įjungiau kepimą dar 5 minutes. Duona pasirodė nuostabiai minkšta, plona plutele. Kepdamas dideliame dubenyje to negalėjau padaryti. Manau, kad tuštumų vaikai aplink mažą dubenėlį sukuria rusiškos viryklės efektą, jie leidžia tolygiau cirkuliuoti aplink kepinius.
Apskritai, iš pradžių mano užduotis buvo gauti gana aukštą, gerai iškeltą, net kepalą. Bet paaiškėjo, kad kepimo kokybė žymiai pagerėjo.
Margarita, dar kartą ačiū už receptą. Duona vyrui taip pat patiko, nors paprastai nevalgo salyklo duonos. Ir čia yra toks subalansuotas receptas. Tiesiog miela!

Margarita, dar kartą ačiū už receptą. Duona vyrui taip pat patiko, nors paprastai nevalgo salyklo duonos. Ir čia yra toks subalansuotas receptas. Tiesiog miela!

Oi, kaip džiaugiuosi, kad man patiko Khlebushekas! Ačiū už pranešimą, Nataša. Nuotraukos gražios ~ sezamo sėklos yra, ar ne? O kmynai?
Mes turime naują maisto gaminimo technologiją (dar vieną), merginos! Labai įdomus tiesus ~ dubuo dubenyje.
O aš guliu su gripu, tai košmaras! O štai toks balzamas sielai!))))
Kalbant apie sveikatą, tegul tai visada pavyksta!

[deginantis]

Ar kas bandė kepti orkaitėje?

Aš deginantis, Liudočka ...

[mamusi]

mamusi, oi, tai ne kmynai. Tai linų sėklos. Taip pat yra saulėgrąžų sėklų ir avižų dribsnių.
Ateik ten, pasveik. Sveikatos tau.

ateik ten, pasveik. Sveikatos tau.

Stengiuosi iš visų jėgų!) Ačiū!

linų sėmenys. Taip pat yra saulėgrąžų sėklų ir avižų dribsnių.

Aš taip pat išbandysiu ...

[Nėrimas]

Nėrimas, Inna, ačiū, kad užkiši savo kepalą. Atrodo, perskaičiau visą temą - kodėl aš to nemačiau, niekše.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 5 d., Šeštadienį, 18:27

Pamiršau paklausti, ar medų pakeisti melasa - ar galiu? O gal medus geresnis?

O gal medus geresnis?

Luda, aš niekada nekepiau su melasa ir net nemačiau jos savo akyse. Taigi aš tau čia nesakysiu. Tegul merginos, kas žino.
Dedu medaus ir dėl karčiųjų aromato ir skonio ... O koks melasos skonis?

jei medų pakeisiu melasa - ar galiu? O gal medus geresnis?

Aš pirmą kartą kepiau su medumi, kaip sako mamytės receptas. Tada paragavau tamsios melasos, mums ji labai patiko. Net duonos spalva tapo šiek tiek tamsesnė.
Viskas taip individualu. Manau, kad verta pabandyti vieną kartą, o tada tu pats spręsk.

kartus skonis

Ir aš, po velnių, niekaip nesuprantu, kas yra karti? Arba ji nusidėjo dėl alaus, tada kaltino seną salyklą ...
Skanu su melasa!