Richenka
Maniau, kad nusipirkau asistentą, pasirodė, kad tai GALVA, pabandysiu išsamiai aprašyti, kad viskas patektų į savo vietas: pirmą kartą kepiau pagrindiniu režimu, 900 gr. duona pasirodė lipni ir kupolas nukrito, bet aš supratau priežastį - koloboko nebuvo, radau kitą receptą (mano paties receptų knyga atrodė skausmingai keista, už 350 vandens 500 miltų)

Nauji receptų ingredientai

360 ml vandens
1 didelis samtelis cukraus
2 maži kaušeliai druskos
3 dideli samteliai augalinio aliejaus
4 matavimo puodeliai (250 ml) miltų
1 didelis samtelis sausų mielių
360 ml vandens
1 didelis samtelis cukraus
2 maži kaušeliai druskos
3 dideli samteliai augalinio aliejaus
4 matavimo puodeliai (250 ml) miltų
1 didelis samtelis sausų mielių

Apatinė eilutė: yra bandelė, „Lvovskiye“ mielės yra sausos, šviežios, BET: kupolas nukrito iki pat dugno, maniau, kad kažko nepranešiau, nors buvau dėmesinga! Aš tai darau dar kartą, viskas yra ta pati, rezultatas yra tas pats.
Šioje svetainėje perskaičiau, kad šiam modeliui reikia mažiau mielių, nes tikrinant temperatūra jame yra aukštesnė.
Trečią skambutį atlieku šaukšteliu mielių, rezultatas yra daugiau ar mažiau duonos, tačiau kupolas šiek tiek pritūpė.
Dabar galvoju, kaip toliau iškepti kitus receptus? Taigi aš nusprendžiau iš jūsų patirti sužinoti, kas yra tas pats, kas kepti? Kiek jums reikia mielių?
Sakyti, kad ji nusiminusi, reiškia nieko nesakyti. Remiantis apžvalgomis, viryklė buvo gera, iš tikrųjų mano draugystė su ja nepasiteisino.
Administratorius

Ir pabandykite atsižvelgti į šį ingredientų santykį: Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

O apie tešlą jau daviau nuorodų, kaip išmokti susidraugauti su duonos tešla
Pabandykite Suprasti tešlą, tas akimirkas, kaip turėtų būti
Administratorius
360 ml vandens
1 didelis samtelis cukraus
2 maži kaušeliai druskos
3 dideli samteliai augalinio aliejaus
4 matavimo puodeliai (250 ml) miltų
1 didelis samtelis sausų mielių


4 miltų matavimo puodeliai yra apie 600 gramų kvietinių miltų
Vanduo 390–400 ml.
Aktyvios sausos mielės - 1,7–2 arbatiniai šaukšteliai
druska - 2 arbatiniai šaukšteliai
baltasis cukrus - 2-4 šaukštai
augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Šaukštai matuojami „po peiliu“
Tešla yra minkšta (ne skysta), laikykitės miltų ir skysčių balanso.

Bus problemų - atskleiskite duonos receptą ir nuotraukas, ypač trupinius
Ateik čia trumpai: Klausimas administratoriui: duona vėl nepasiteisino, kokia gali būti priežastis?
Richenka
Ačiū, Tatjana, už pagalbą, iš tikrųjų bandelė pasirodė esanti gera, o ne tvirta, pirmasis šios svetainės receptas
Receptas:
300 ml vandens
1,5 šaukštelio. druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1,5 šaukštai. l. saulėgrąžos. aliejai
450 miltų
1,5 šaukštelio. mielės sausos kaplės šlapios, nukrito kupoo
Tešla buvo užmirkusi ir nebuvo koloboko, bet aš jau buvau suvalgiusi priežastį, nebuvo pakankamai miltų, ir vis dėlto minties apie mielių persekiojimo kiekį norėčiau sužinoti iš patyrusių žmonių, kaip ir jų, naudojant šį modelį.
Administratorius

Anya, jūs manęs gerai neskaitėte. Tiesiog davė jums visas būtinas gaires ir paprašė nuotraukos
Paimkite kiekį iš pirmiau pateiktos nuorodos, stebėkite miltų ir skysčių balansą ir duona pasirodys
Richenka
Citata: Administratorius

Anya, jūs manęs gerai neskaitėte. Tiesiog davė jums visas būtinas gaires ir paprašė nuotraukos
Paimkite kiekį iš pirmiau pateiktos nuorodos, stebėkite miltų ir skysčių balansą ir duona pasirodys
Atsiprašau, Tanyang, matyt, kai rašėte, atsirado jūsų naujas pranešimas. tai aš supratau jus teisingai, ar receptui reikėjo DAUGIAU vandens? Bet tada tešla būtų skysta ir neliktų koloboko. Atleiskite, aš esu durnas duonos versle


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 4 d., Ketvirtadienis, 15:50

Citata: Administratorius

Anya, jūs manęs gerai neskaitėte. Tiesiog davė jums visas būtinas gaires ir paprašė nuotraukos
Paimkite kiekį iš pirmiau pateiktos nuorodos, stebėkite miltų ir skysčių balansą ir duona pasirodys
Atsiprašau, Tanyang, matyt, kai rašėte, atsirado jūsų naujas pranešimas. tai aš supratau jus teisingai, ar receptui reikėjo DAUGIAU vandens? Bet tada tešla būtų skysta ir neliktų koloboko. Atleiskite, aš esu durnas duonos versle

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas