Adžikos burtų lazdelė

Aš taip pavadinau, nes visą žiemą šaldytuve turėsite šviežių žolelių. Jums reikės 1,5 kg. raudonos paprikos, 300 gr. aitrioji raudona paprika, 200 g česnako, 500 g šviežios kalendros, 300 g petražolių, 200 g. salierai, 1 val. l ožragė, 3 stiklinės vyno acto, trys ketvirtadaliai stiklinės druskos. Atskirkite sėklas nuo paprikos, gerai išdžiovinkite žoleles ir paprikas. Viską perduokite per mėsmalę. Įpilkite acto ir druskos. Virti nereikia. Dėkite į sausus stiklainius. Laikyti šaldytuve. Galima valgyti kaip pagardą. Virimo metu galima įdėti į bet kurį patiekalą. Ypač smulkintuose mėsos kukuliuose, barščiuose, sriubose, troškintose daržovėse ir kt. Pakanka 1 valg. l. Aš taip pat gaminu padažą sriuboms. 1 kg morkų, 1 kg raudonųjų paprikų, 500 gr. krapai, 500 gr. petražolės. 1 valgomasis šaukštas druskos. Daržovės ir žolelės per mėsmalę. Virti nereikia. Laikyti šaldytuve. Dėdami į patiekalus, apsvarstykite druską, esančią šiuose padažuose. Mėgaukitės aromatinėmis žolelėmis visą žiemą.

Gayane, ačiū! Aš tikrai tai padarysiu! Ar ožragės lapai, ar grūdai, ar milteliai?

Milteliai, bet jei viskas gerai. Pasirodo gana daug. Galite pagaminti pusę porcijos. Ypač gerai tinka malta mėsa. O barščiai pasirodo labai skanūs.

Gayane, labai ačiū už receptą! Aš tikrai tai padarysiu. Prašau pasakyti, ar mes naudojame saliero stiebą ar šaknį?

[eugeshka]

eugeshkaAš naudoju įprastus lapinius salierus. Taip pat džiovinu daug baziliko. Džiovintas bazilikas yra labai aromatingas. Taigi bet kokį patiekalą galima užpildyti be jokių problemų, labai skanu ir greitai.

O koks bazilikas, žalias ar violetinis?

[Liemuo]

Liemuo, baziliko violetinė

[Gayane]

GayaneLabai ačiū už receptus. Noriu pasigaminti padažą sriuboms ir kilo klausimas. Ar šiame recepte galite naudoti krapus su skėčiais? Dėkoju.

Jei skėčiai yra žali, tikriausiai galite. Aš darau su įprasta.

Gayane, noriu dar kartą padėkoti už receptus. Mes taip pat gaminome padažą sriuboms, o Adjik - gelbėtoją. Padažas yra šaldytuve, ir jie netgi išbandė adžiką, pridėdami jį prie faršo. Iš tiesų skonis pagerėjo. Buvo jaučiamas gaivus ir subtilus žalumos skonis. Dėkoju.

[Eusebijus]

Eusebijus, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko. Valgyk savo sveikatai. Būtinai įdėkite jį į barščius. Galite tiesiog valgyti su mėsa ar bulvėmis. Taip pat į maltą mėsą kotletams dedu šviežio arba džiovinto baziliko, maltos kalendros, ožragės ir čiobrelių. Išbandykite, jums patiks.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, o sriubų padažas yra ši adžikos lazda - gelbėtojas, ar tai kitas receptas?

[Kokoschka]

Kokoschka, Iš principo jos abi yra degalinės, tik skirtingos. Vienas su česnaku ir actu, kitas - su druska. Juk česnako nededame į visus patiekalus.