Sourdough blynai 100% drėgmės (be kiaušinių)

Sourdough blynai 100% drėgmės (be kiaušinių)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Sourd 100% drėgmė	150 gr.
Miltai	400 gr.
Kefyras	150 ml.
Pienas	200-250 ml.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Gaukite raugą (aš jį turiu šaldytuve) ir pirmiausia paduokite. Pradėjus rūgti tešlai (man užtruko apie 9 valandas), minkykite tešlą iš visų ingredientų, sureguliuokite tešlą skysčiu, kol ji taps tiršta grietine. Tešlą per naktį nusiųskite į šaldytuvą. Ryte išimame tešlą ir paliekame ant stalo kambario temperatūroje apie 1 valandą. Nemaišykite tešlos, kepkite įkaitintoje riebalais pateptoje keptuvėje (tešlą išlyginkite šaukštu). Apverskite, pasirodžius daugybei sprogstančių burbuliukų ir gerai parudavus blyną iš vienos pusės
• 
• Iškepus įdėti į krūvą (aš niekuo netepiau)
• 

Indas yra skirtas

Priklausomai nuo blynų dydžio 10 ar daugiau

Pastaba

Blynai yra skanūs ir akyti. Valgėme su mėsa ir svogūnais. Puikiai tinka naudoti su grietine, uogiene ir kt. Kiaušinių nebuvimas neturi įtakos galutiniam rezultatui. Skonis yra minkštas, subtilus, neįkyrus rūgštumas.
Skanaus.

[Tatjana]

Tatjana, koks nuostabus receptas, bet dėmesio neatimta. Nuotraukoje esantys blynai tokie seilėti
Po atostogų noriu atnaujinti eksperimentus su raugu.
O jei tešla paliekama ant stalo, ar ji parūgštės per naktį?

pasirodė labai gražūs blynai! O juk taip galite gaminti blynus pagal šį receptą, kartais kiaušinių nėra, bet blynų galima skubiai norėti)) labai ačiū už receptą! bandyti

[Tatjana]

Tatjana, koks nuostabus receptas, bet dėmesio neatimta. Nuotraukoje esantys blynai tokie seilėti
Po atostogų noriu atnaujinti eksperimentus su raugu.
O jei tešlą paliksite ant stalo, ar ji per naktį parūgštės?

Bijau, kad gali per daug rūgštis. Blynai yra tikrai nuostabūs, svarbiausia yra sureguliuoti tešlos tirštumą, atsižvelgiant į jūsų miltus.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 9 d., Antradienį, 18:13

pasirodė labai gražūs blynai! O juk taip galite gaminti blynus pagal šį receptą, kartais kiaušinių nėra, bet blynų galima skubiai norėti)) labai ačiū už receptą! bandyti

Aišku, galima ir blynų, aš pati kepiau ne kartą, tačiau dėl to, kad buvo planuojama valgyti su mėsa, pasirinkimas atiteko blynams (kažkaip labiau pažįstamiems).
Ačiū mergaitėms už dėmesį receptui, tikiuosi, kad jums patiks blynai.