Greita kvietinė duona neminkant

[Jums nieko nereikia minkyti!]

Greita kvietinė duona neminkant

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	360 ml.
Sausos mielės)	5 gr.
Kviečių miltai VS	480 gr.
Druska	9 gr.
Ketaus keptuvė	D = 22–24 cm

Gaminimo būdas

• Na, štai dar vienas receptas nepraeinamam tinginiui ir tiems, kurie net nenori susipainioti rankose kokioje nors, lipnioje tešloje. ))
• Pirmasis žingsnis - įjungti lemputę orkaitėje.
• Į geriausia pašildytą dubenį supilkite 40 laipsnių šiltą vandenį. Įpilkite mielių, išmaišykite ir palikite penkias minutes.
• Suberkite miltus, druską ir mediniu šaukštu ar mentele viską išmaišykite ratu, kol miltai visiškai įsigers į tešlą. Jums nieko nereikia minkyti!
• 
• Tada dubenį uždenkite plastikine plėvele ir įdėkite į orkaitę lempute 90 minučių.
• Tai turėtų pakilti taip.
• Paimkite ketaus keptuvę, kurią galite įdėti į orkaitę, ir ištepkite ją augaliniu aliejumi. Pakilusią tešlą lengvai miltuokite. Tą pačią mentelės ar šaukšto rankenėlę dar kartą susukite tešlą į dubenį, kad ji atsiskirtų nuo sienų ir būtų surinkta į vieną gumulą ir supilkite į keptuvės vidurį.
• Prieš ir po patikrinimo:
• Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Jokios konvekcijos.
• Tešlą pabarstykite miltais, lengvai uždenkite keptuvę folija ir palikite 40 minučių kambario temperatūroje, kad nebūtų skersvėjų. Tada nuimkite foliją, įdėkite keptuvę į orkaitės vidurį ir kepkite duoną 40 minučių, kol pagels. Išimame, paliekame atvėsti ant grotelių.
• Pasirodo gana skani, o svarbiausia paprasta ir greita duona.
• 
• Atlikta ir net rankos buvo švarios))

Indas yra skirtas

1 kompiuteris.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Orkaitė

Kokia miela duona
O kokioje temperatūroje jis buvo kepamas?

Bet koks yra greitis - nesuprantate?
Bendra kepimo trukmė su bandymu yra 3 valandos, tiek laiko gali prireikti įprastam įprastam duonos kepimo orkaitėje ciklui.

Minkymo laikas maisto ruošimo mašinoje yra apie 5–10 minučių, tačiau pilnavertis tešlos minkymas priverčia minkymo stadijoje išsivystyti glitimą, kuris pagerina pačios tešlos kokybę, o paruošta duona pasirodo labiau prinokusi. , kokybiškesnė ir skanesnė.
Norėdami tai padaryti, galite pabandyti atlikti partiją, kur nereikia daug laiko.

Paruoštos duonos kokybę galima matyti išpjovoje, skylėje, bet ne prinokusią Ar ji drėgna, ne kepta?

O kokioje temperatūroje jis buvo kepamas?

200 laipsnių.

O gal ji drėgna, nekepta?

Duona yra visiškai iškepusi, todėl jūs įžeidžiate? Neskelbčiau čia, jei tai būtų kažkoks nevalgomas amatas. Ir visa esmė yra tiesiog ne partijoje, o autolizėje. Duona pasirodo nuostabi .. (((Apskritai, jei esate prieš šią technologiją, galite ją pašalinti). Kodėl nuodyti žmones bloga duona?)

Duona yra visiškai iškepusi, todėl jūs įžeidžiate?

Tai, ką pamačiau nuotraukoje, patikrinkite duonos pasirengimą temperatūros zondu, jis turėtų rodyti 94-96 * С.
Deja, taip nutinka

Ir ką aš tave įžeidžiau! Išsakydamas savo nuomonę? Kažkas galėjo tai padaryti.

Duona nuostabi, kepkite dėl sveikatos!

[Trinitronas]

Trinitronas, Supratau ačiū.

[Vladimiras]

Vladimiras, prašau, pasakyk man, ar reikia orkaitę įkaitinti 40 minučių (kol tešlos gabalas verdamas)?

Ką daryti, jei įkaitinus orkaitę prieš pat kepant bus blogesni rezultatai?

Paimkite ketaus keptuvę

Ar tinka stora / triguba dugno keptuvė?

Storas / trigubas apatinis indas yra puikus

Ji tiks prie plonos. Svarbiausia yra tai, kad galite įdėti į orkaitę.Yra ir kita šio recepto versija, tačiau 90 minučių ilgesnė ir ne keptuvėje, o formos .. Ir skonis šiek tiek skiriasi.

Yra ir kita šio recepto versija, tačiau 90 minučių ilgesnė ir ne keptuvėje, o formoje

Ar galite pasidalinti informacija? Kviečiame ...

Nepriimk to kaip įžūlumo, pirmoje mano ankstesnio klausimo dalyje apie orkaitės kaitinimo laiką, aš vis tiek labai norėčiau išgirsti atsakymą ...

Nepriimk to kaip įžūlumo į pirmąją mano ankstesnio klausimo dalį apie orkaitės pašildymo laiką, vis tiek labai norėčiau išgirsti atsakymą ...

Taigi aš ten parašiau)))
Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Jokios konvekcijos.
Tešlą pabarstykite miltais, lengvai uždenkite keptuvę plastikine folija ir palikite 40 minučių.

Ir su kitu receptu tai tiesiog ...

Dubenyje pašildykite 360 ​​ml vandens. Įpilkite 6 gr. mielės .. Palikite 10 minučių .. Įpilkite 500 gr miltų ir 12 gr. druska .. Gerai išmaišykite, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę su lempute 90 minučių.
Tada pabarstykite stalą miltais, padėkite tešlą, pabarstykite viršuje. Išlyginkite, paimkite į rutulį ir vėl įdėkite į dubenį. Ir vėl 90 minučių su lempute .. Tada paimkite formą (Forma duonai (IxPxA) 23x12x8) Patepkite augaliniu aliejumi ..
Pabarstykite ant stalo miltus, išdėliokite tešlą. vėl išlyginkite ir sulenkite į stačiakampį. Perkelkite ant formos, uždenkite drobiniu rankšluosčiu ir palikite ant stalo 40 minučių. 40 minučių prieš kepant įkaitinkite orkaitę iki 200 gr. Nepūsdamas ..
Tada tiesiog įdėkite formą į orkaitę 40 minučių .. Ir viskas ..))) Jei turėsiu laiko, padarysiu atskirą temą ... Apskritai viskas yra kaip čia. Tik su forma, o ne į keptuvę ir 90 minučių ilgiau.

[Trinitronas]

Paruoštos duonos kokybę galima matyti išpjovoje, duobutėje, bet nesubrendusią, ar ji drėgna, nekepta?

Gal jie tiesiog jį supjaustė? O poros nelygios, na, tokia partija.

Trinitronas, Vladimirai, juk vardas ne visai teisingas, duona nėra greita, tai įvyksta net per 2 valandas. Bet tai lengva paruošti, tai gali „šokti“. Kai kurie tinkami žodžiai nepasirenkami.

[Be pūtimo]

Kaip maišyti

Aš tave supratau teisingai, tau reikia tik tešlos Gerai maišyti?

Tai nereikalauja kruopštaus minkymo, tiesa?

įkaitinkite orkaitę iki 200 gr. Be pūtimo.

Vladimiras, bet iš principo be konvekcijos?

Visus medvilnės gaminius kepu konvekciniu būdu, todėl ir domiuosi ...

sulenkite į stačiakampį

Vokas?

Kaip čia?

Ar kažkas kita?

Ar aš tave supratau teisingai, tiesiog reikia gerai išmaišyti tešlą?

Tai nereikalauja kruopštaus minkymo, tiesa?

Tiksliai

Vladimiras, ir be konvekcijos iš principo?

Ne, nesvarbu. Aš tiesiog bijau, kad viršus gali perdegti oro srautu .. Išbandykite, čia nėra jokių draudimų.

Vokas?

Kaip čia?

Taip, veikiau, ją lengva susukti į stačiakampę juostą.