Tang-jong pieno duona

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Tang-jong pieno duona

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tang-jong arbatos lapai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	25 g
vandens	125 g
Tešla
suvirinimas	visi
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	380 g
cukraus	40 g
druska	8 g
pieno miltelių	7 g
pienas + 1 kiaušinis	160 ml
sviesto	35 g
presuotų mielių	10 g
------	-------
formos 29 * 9 * 9

Gaminimo būdas

• 

  Norėdami gaminti, sumaišykite vandenį ir miltus. Uždegėme. Nuolat maišant, pašildykite iki 65 laipsnių temperatūros. Miltai bus verdami. Mes pašaliname iš ugnies. Uždenkite ir atvėsinkite.

  Mes išleidžiame kiaušinį į matavimo stiklinę. Įpilkite pieno iki 160 mililitrų. Atsižvelgiant į miltų drėgmę, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau pieno.

  Į dubenį persijokite miltus. Sutrinkite mieles ir sumalkite su miltais. Galite tiesiog ištirpinti piene. Įpilkite cukraus, pieno miltelių. Supilkite skysčio ir arbatos lapus. Pradėkite minkyti kabliu. Tešlą galite minkyti rankomis arba HP.

  Kai tik tešla bus gerai sujungta ir šiek tiek minkyta, dalimis įpilkite minkšto sviesto ir įberkite druskos.

  Minkykite iki gerai išsivysčiusio glitimo. Paprastai šiek tiek maišau rankomis.

  Tešla minkšta, nelimpa. Tešlą susukite į rutulį.

  Perkelkite tešlą į riebalais išteptą indą. Uždenkite ir nusiųskite klajoti.

  Fermentacija, kol jos tūris padidės 2,5-3 kartus. Tai gali užtrukti iki dviejų valandų.

  Padalinkite tešlą į tris lygias dalis. Suapvalinkite kiekvieną dalį. Uždenkite ir palikite 10 minučių.

  Užminkykite kiekvieną koloboką arba susukite į ilgą stačiakampį. Įbrėžkite kraštus į centrą.

  Susukite į ritinį, paspausdami kiekvieną posūkį. Suimkite kraštą.

  Tai tokie gražūs ruošiniai.

  Dėkite į riebalais išteptą formą. Viršelis. Leiskite tešlai pakilti beveik iki formos krašto. Įrodžius, galite jį patepti pienu ir kiaušiniu. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių. Jei viršus pradeda raudonuoti, uždenkite kepimo popieriumi. Paimk. Leiskite pastovėti 10 minučių ir išimkite iš formos. Atvėsinkite ant grotelių.

  
• 
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Japoniško tinklaraščio receptas.
Labai skani, saldi, subtili duona su pluoštiniu trupiniu. Dėl antpilo duona ilgai nesensta ir yra labai minkšta. Rekomenduok!

Dar vienas šedevras! Ir, atrodo, nėra sunku. Kol kas pažymėkite, bet tikrai išbandysiu.
Angela, jūs taip patikrinote visus receptus, kad gaminti maistą yra malonu. Dėkoju.

[Natalija]

Natalija, dėkoju. Tikiuosi, kad šis nėra išimtis.

Kokį duonos gabalėlį, ačiū, aš išsinešiau!

Gražus !!!
Dėkojame, kad pasidalijote receptu!

Jis toks minkštas ..

[Galina]

Galinakoks gražus vyras! Šauniai padirbėta. Švelniausias. Tikiuosi, kad jus tenkins skonis)

Tikiuosi, kad jus tenkins skonis)

Dar karšta. Atvės, pabandysiu, tikrai parašysiu.

[Triška]

Triška, Kras-Vlas, merginos, ačiū)

Čia .. Na, tai iš tikrųjų kažkas su kažkuo !! Niekada nesu kepusi tokios duonos. Švelniausias, švelniausias .. Nuolatinis malonumas!

[Galina]

Galina, tai puiku. Jis puikus)

[ang-kay]

ang-kay, Tikrai gaminsiu tokią duoną!

Aš nesu tokia graži, bet stengiausi)))) (Aš vis tiek dirbsiu su forma, tiesiog radau ilgą, turiu rasti trumpesnę)))

[Helena]

Aš tikrai gaminsiu tokią duoną!

Helena, Būsiu laimingas)

graži,

Angelika, gera duona. Forma, žinoma, per maža. Bet tikiuosi, kad man patiko)

Angela, labai ačiū už receptą! Skani duona)))

atsibudo, išvyniojo pusę duonos ir suvalgė)))))) kur ir kaip ji gavosi - paslaptis))))

[Tatjana]

Angela, labai ačiū už receptą! Skani duona)))

Tatjana, kaip gražu pasirodė. Šauniai padirbėta. Ačiū už dalinimąsi)

pusė duonos išvyniota ir suvalgyta)))))) kur ir kaip ji gavosi - paslaptis))))

Angelika, gerumo rodiklis)

Ajel, „rugazzo“ atėjo pas tave ...
Kodėl padėjote tokią skanią duoną? Kodėl turėčiau jį kepti kiekvieną dieną?
Aš kepiau .. kiaušinių nebuvo, bet trynių buvo iš vakarykščių zefyrų .. Ponai, tai yra galvos išpylimas.
Dar kartą ačiū už tokį nuostabų receptą. Čia yra mano, mano receptas!

Kas aš? Aš niša!

Kas aš? Aš niša!

Mano vyras vakar išbandė ir pasakė, kad tai tikras „Bukhteln“ .. Reikia vanilinio padažo.

[Galina]

Galina, o paskutinis nevalgė?

tikras Bukhtelnas.

Jums taip pat reikia tai padaryti. Ar yra patikrintas receptas?

o paskutinis nevalgė?

Angelas, išbandė ir tą. Bet vakar aš tai padariau lygiagrečiai su zefyru. Aš padariau šiek tiek ir nelabai. gal todėl skonis buvo kitoks. Apskritai karštą aliejų tuoj pat įmečiau į arbatos lapelius, išmaišiau ir išėjau. Kiaušiniai nebuvo sveiki, tačiau iš zefyro buvo trynių. Kadangi jie buvo sumaišyti ir nebuvo sveiki, gerai, grubiai tariant iš akies, tikriausiai buvo pora trynių, išbarstyti, o ne pieną, aš įpyliau vandens. Prisiminiau vėliau, bet man pasibaigė miltai, įmečiau du šaukštus kietųjų kviečių, tada atidariau naują maišelį su itališku minkštu, įpyliau. Dėl to pridėjau šiek tiek per daug. Teko įpilti pieno, tešla pasirodė gana kieta. Bet jis pakilo labai žvaliai. Tai gelsva. Graži. Visa kita buvo pagal receptą .. Na, rezultatas buvo jaukus skonis. Pasirodė labai skanu.
Angelai, nuėjau pažiūrėti alkoholio receptą .. Na, viskas aišku, kodėl taip atsitiko ..
pažvelk į situaciją ..

Porcijos: 4
20 g šviežių mielių
100 ml pieno (šiek tiek šiltesnis)
250 g miltų (lygių)
1 kiaušinis
1 trynys
1 žiupsnelis druskos
50 g cukraus
1/2 citrinos (neapdorotos, žievelės)
100 g sviesto (skysčio)
150 g abrikosų uogienės

Ilgai ilgai gaminau pyragą ant tokios tešlos, bet kažkaip neatspėjau duonos, kurią teko išbandyti. Ačiū, kad priminėte.



Turiu omenyje kreminį pyragą.

Man patiko duona Pts !!! Ačiū

Angela, gal galėtum man patarti?
Noriu apsieiti be baltų miltų, kuriuos geriau virti - c / s miltus ar t / s manų kruopas? Ar ne miltai neveiks?

[Galina]

GalinaDaryčiau pagal receptą)

Ačiū

Irina, pasirodė gražūs vyrai. Puiku!

Nuėjau pažiūrėti alkoholio receptą .. Na, viskas aišku, kodėl taip atsitiko ..
pažvelk į situaciją ..

Porcijos: 4
20 g šviežių mielių
100 ml pieno (šiek tiek šiltesnis)
250 g miltų (lygių)
1 kiaušinis
1 trynys
1 žiupsnelis druskos
50 g cukraus
1/2 citrinos (neapdorotos, žievelės)
100 g sviesto (skysčio)
150 g abrikosų uogienės

Galina, dėkoju. Privalome kepti. Jau prižiūrėjo.

Aš tai padariau ant tokios tešlos, bet kažkaip neatspėjau duonos, privalau pabandyti

Tai mano malonumas.

Privalome kepti. Jau prižiūrėjo.

Angelas, mažas niuansas. Austrijos namų šeimininkės niekada negamina alkoholio grietinėle. Tepkite pelėsį tik sviestu. 100g vienam receptui. Būtent taip reikia sutepti formą. Kai paklausiau draugės apie grietinėlę, ji apžiūrėjo mane .. ir mostelėjo rankomis, ką tu sakai, kokia grietinėlė, tik sviestas.
Bet daryk kaip tau patinka, yra daugybė skirtingų receptų .. Beje, aš ką tik tai parašiau.

100g vienam receptui.

Ne tešloje, o tepimui?

Ne tešloje, o tepimui?

50 g tešlos, maudykite likusiuose 50 g ritiniuose. Atstumas ir vėl sutepkite. Bet tai yra šiame recepte. Nežinau, kokį receptą gamino mano draugė, tačiau ji man pasakė, kad labai gausu pelėsį tepti aliejumi.
pamatyti daugiau receptų, kurie juose parašyti. Šias bandeles parduodame tiesiai vienkartinėmis formomis 4 bandelėms, sprendžiant iš šiek tiek sudegusios formos, ji buvo ištepta aliejumi iš širdies.

Angela, aš irgi su duona! Labai skanus!
Aš neturiu protingos vienodos formos, todėl čia ji yra silikoninė 2 kartus. Skanus!
Vienas iš karto buvo išardytas, o antrasis buvo saugomas istorijai.
Ačiū, Angela!

Angela, skani duona. Aš kepiau animaciniame filme, turiu redmondą 2 dubenims, jie yra kūdikiai)), todėl tešlą padariau šiek tiek mažesnę. Viskas buvo iškepta puikiai. Neturėjau laiko nufotografuoti, tik trupinėlis

[Irina]

Angela, aš irgi su duona!

Ritochka, duona nuostabi. Jūsų rankenos yra teisingos. Jūs visada šmeižiate save. Viskas puiku)

Angela, skani duona. Aš kepiau animaciniame filme, turiu redmondą 2 dubenims, jie yra kūdikiai)), todėl tešlą padariau šiek tiek mažesnę. Viskas buvo iškepta puikiai. Neturėjau laiko nufotografuoti, tik trupinėlis

Irina, trupiniai yra puikūs. Šauniai padirbėta)

Aš tiesiog negalėjau praeiti pro šalį. Dar neišbandžiau orkaitės, bet pagal skonį ir prisilietimą jau įsivaizduoju, kad tai yra tai, ką aš myliu.
Angela nenori gailėtis mūsų juosmens
Ačiū už laukimą.

[Svetlana]

Svetlana, Taip pat negaliu apgailestauti dėl savo) Aš nesu vienintelis kenčiantis. Valgyk mano geras merginas, pasveik

Valgyk mano geras merginas, pasveik

Angelai, tu toks malonus .. Tai kažkas su kažkuo!
Vakar dar kartą gaminau šią duoną, bet nusprendžiau vietoje sviesto įpilti kukurūzų aliejaus. Hmm .. viskas gerai, bet kvapas nėra tas pats. tiksliau, taip nėra .. Viskas tas pats, su kreminiu gauna turtingesnį skonį. Pridedu visus trynius iš zefyro ..

Malonus ir dosnus)

Pridedu visus trynius nuo zefyro ..

Kur jums to reikia.

Angelas, procesas vyksta, tereikia paklysti. Teks kepti naktį. Pasakyk man pliz. formos nėra, jei ją kepate MV arba HP

[Svetlana]

Svetlana, HP - labai didelis dydis. Ir aš niekada nekepiau duonos. Aš tau nesakysiu)

Liūdesys, mes būsime iškrypę

[Svetlana]

Svetlana, man atrodo, kad galite kepti kartoninėje dėžutėje. Viduje uždenkite tik kepimo popierių. Bet kokiu atveju sausainiai taip kepami. Arba paprastame emalio dubenėlyje, gosper. Tai bus tiesiog kitokios formos. Net tortų formose.

Susukite su ritiniais.

[ang-kay]

ang-kay, gawala, Įdėjau „Panasonic“ į MV. 45 minutes.

Ir aš jį dabar turiu orkaitėje ..

pasiruošęs, šiek tiek „apšiuręs“ - nenorėjau išeiti iš formos, privertiau jį peiliu

Skani, minkšta, traški pluta. Minkyti HP, turėjau pridėti miltų, išteptų sienomis. Kitą kartą imsiu mažiau skysčio.

[Svetlana]

45 minutes.

Svetlana, oranžinė, kaip yra su duona?

pasirengusi

Olga, spalvingas pasirodė!

Aš turėjau pridėti miltų, išteptų sienomis. Kitą kartą imsiu mažiau skysčio.

Atsižvelgiant į miltų drėgmę, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau pieno.

Parašiau apie tai. Olya, reguliuokite skysčiu. Nebaisu, jei dedate šaukštą miltų, tačiau būna, kad skirtumas gali siekti iki 100 gramų. O cukrus, sviestas, mielės skaičiuojami specialiai miltams. Na, tu mane supratai

Merginos, atsisakyk čia, kas kepė, kaip tavo skysti miltai? Tai bus naudinga informacija visiems.

kaip tavo skysti miltai?

Teko dėti miltų. Pora šaukštų tikrai. Su skaidriu.

suberkite miltus

Kas tai? Man reikia kepti. Gal aš kažką sujaukiau?

Aš turėjau apie 3 šaukštus su čiuožykla, bet aš lėtai pridedu prie pat bandelės su AG, kol nustojau tvirtai laikytis sienų.

Sutrikimas. Labai. Kepti reikia patiems. Aš sumažinau porciją 30 proc. Galbūt kažką supainiojau su skysčiu. Aš tai patikrinsiu per kelias kitas dienas.

Aš taip pat įdėjau miltų, bet neturėjau pieno miltelių, man tai nėra kritiška, miltai yra skirtingi. Duona pasirodė puiki))))

Merginos, ačiū. Viskas aišku. Taigi užsirašiau, kai užsirašiau pakeitimus.