Barščiai lėtoje viryklėje (mano versija)

Barščiai lėtoje viryklėje (mano versija)

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
mėsa / vištiena
bulvė	3 vidutiniai gabalai
pomidorų pasta	1 st. l.
paprika	1 vidutinis gabalas
morkos	1 vidutinis gabalas
svogūniniai svogūnai	1 vidutinis gabalas
kopūstai	grindų maža šakutė
druska	1 st. l.
runkeliai	0,5 vidutinio gabalo

Gaminimo būdas

• Kai pirmą kartą tapau išdidžiu CF savininku, mano patirties stoka buvo didelė problema. Instrukcijos dažnai yra kažkaip įmantriai parašytos. Kol kas nėra aišku, kaip pritaikyti savo patikrintus dujinių viryklių receptus prie daugiasviryklių receptų. Dabar, iš beveik 4 metų darbo su CF patirties, pradedantiesiems norėčiau pasiūlyti paprastą ir gardų barščio receptą beveik bet kokio multivarko modeliui, kuris negali žlugti! Bet tai taikoma tik įprastam daugialypiui, o ne greitpuodžiui!
• Skaičiavimas 4,5-5L puodui.
• Mes imame bet kokią mėsą / vištieną, ją galima nedelsiant užšaldyti iš šaldiklio. Mano patirtis rodo, kad geriausias barštis gaunamas iš 2 rūšių mėsos sultinio - pavyzdžiui, vištienos gabalėlio (1 šlaunies) ir nedidelio kiaulienos gabalėlio, supjaustyto gabalėliais. Įdėkite kubeliais supjaustytą kartokką, tarkuotas morkas ir svogūną bei papriką, supjaustytą smulkiais gabalėliais. Galite įdėti 1 vidutinį pomidorą. Jei ko trūksta, nereikia meluoti. Užpildykite vandeniu šiek tiek mažiau nei maksimalus ženklas, taip pat druska pagal skonį, apie 1 valgomasis šaukštas. l.
• Svogūnų / morkų nekepame atskirai, mes įmetame žalius. Patikėkite, skonis nėra blogesnis nei tada, kai gaminame kepsnį!
• Norėdami pagreitinti procesą, įjungiu „Steamer“ režimą - jis įkaista kuo greičiau. Kartą; virkite, išjunkite „Steamer“ režimą ir įjunkite sriubos arba kepimo režimą (kurį turite). Turiu 750 W MV galią, jei pripildau šalto vandens, jis užverda per 30–40 minučių.
• Ar galiu pilti karštą vandenį į b? Verdame greičiau (bet ne verdančiu vandeniu, nes laikui bėgant nelipni / keraminė danga gali sugesti. Tai turėtų būti parašyta jūsų MB instrukcijose). Tačiau manoma, kad sultinys bus skanesnis, jei mėsa bus užpildyta šaltu vandeniu.
• Mano sriubos / virimo režimas pagal numatytuosius nustatymus yra 40 minučių, tai yra, jis verda 40 minučių ir verda 40 minučių. Po to mes įmetame kapotų kopūstų, žalių burokėlių, pomidorų pastos, porą lauro lapų, bet kokius prieskonius, jei norite. Galite pridėti česnako, žolelių. Vėl įdėjau „Steamer“ režimą. Numatytasis nustatymas yra 10 minučių. Kai pypteli, aš jį išjungiu. Viskas! Skanaus!

Laikas pasiruošti:

1h30m

Gaminimo programa:

Sriuba arba gaminimas

Pastaba

Turiu elektrinį džiovintuvą, todėl kepimo pradžioje metuosi džiovintas morkas, svogūnus, paprikas.
Labai patogiai!

[Svetlana]

SvetlanaJūs turite paprastą kopūstų sriubą. Kaip gaminate barščius?

Ingredientų sąraše burokėlių neradau, o tik pačioje recepto pabaigoje yra paminėta, kad reikėtų dėti. Panašu, kad jo nėra ir paruoštoje sriuboje. Kažkodėl spalva panaši į paprastos kopūstų sriubos, nors yra pomidorų pastos. Kodėl taip yra?

Pasakyk išmanantiems. ir su tokia produktų žyme, kur dingsta putos iš sultinio?
Vakar viriau kopūstų sriubą tiesiog puode ant jautienos, pašalinau tiek šios putos (beeeee).

[Svetlana]

Svetlana, tiesą sakant, naudingas CF vartotojo, turinčio „My CF“ patirtį, receptas jau metus, bet aš neketinu drąsiai jame borštuoti.

Gal galėtumėte paaiškinti apie slėgio sumažėjimą ar kraujavimą iš garų tarp etapų ... Kaip atidaryti dangtį?

Ir taip, ką jūs darote su putų triukšmu? Nuotraukoje parodytas labai skaidrus gražus barštis

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, šis receptas skirtas paprastam multivarkui, jis neįgyja slėgio, todėl jis virtas taip ilgai ir nieko nereikia išpilti, tiesiog atidarykite dangtį :))

[lana šviesa]

lana šviesa,
Mano tėtis, prie dachos, taip pat meta visas daržoves vienu metu, kad sutaupytų laiko.
Įdėkite sriubą / troškinį 1,5 valandos.
Pabaigoje jis įdeda vištienos sriubos maišą, sultinio kubelį, mėsos konservus ar sauros skardinę, todėl užimtas žmogus paruoštas gręžtuvu.
Multivarką dažniausiai perka užimti žmonės, neturintys laiko arba neturintys pirmenybės putoms pašalinti kiaurasamčiu.
O daktaras ilgai uždraudė jam mėsą ir kepti.
Beje, jo orkaitėje džiovintos morkos yra tikrai skanesnės ir aromatingesnės nei keptos aliejuje.

[lana šviesa]

lana šviesa, Svetlana Jūsų receptas visai netinka jokiam multivarkui. Multivarkas su indukcine ir greitpuodžio funkcija yra paruošiamas visiškai kitaip. Jūsų receptas lengviausiam multivarkui. Ir ... taip, vis dar yra SHI ...
Niekada nevirkite 4-5 litrų sriubos 5 litrų multavaruose, tik 3, neklaidink žmonių. Parašykite savo multivarko modelį.

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 28 d., Trečiadienį, 13:28

Svetlenki, veltui nevirkite barščių, pasirodo labai gerai. Tik iš pradžių reikia išvirti gerą sultinį, paskui pagardinti ir pasigaminti barščių.

[kil]

kil, Irina, todėl tikėjausi, kad pradėsiu gaminti pagal šį receptą ... bet pasirodo, kad turiu kitokį MV ... Ech ...

Tik pirmiausia reikia išvirti gerą sultinį

Būtent šis momentas mane visada vargino - kaip virti gerą purvą sultinį MV.

Bet kuriame multivarke galite išvirti gausų sultinį, gardžią kopūstų sriubą ir barščius bei daug daugiau! Nesvarbu, kuris multivarko modelis. Pagrindinis dalykas yra teisingai pritaikyti režimus gaminant maistą. Aš verdu kopūstų sriubą ir barščius su daržovėmis! Skaniau, nei viską krauti ir „Soup“ programoje įjungti multivarką. Tačiau gamindami maistą kiekvienas turi savo skonį ir pageidavimus.

Keista, rašydama receptą į ingredientus aš kažkaip įtraukiau burokėlių ...
Kalbant apie MB - taip, aš nemaniau išrašyti, kad receptas yra tik daugialypis, o ne greitpuodis. Man „multivarka“ yra lėta viryklė, o naudojant greitosios viryklės režimą - „multicooker“ slėginė viryklė. Apibūdintas specialiai paprastam MV, be slėgio padidėjimo
Nuotraukoje barščiai, į kuriuos nepridėjau pomidorų pastos, kažkaip nepastebimai baigėsi ir į savo vietą įdėjo džiovintų pomidorų. Ji suteikė norimą rūgštumą, bet spalva - taip, ne raudona!
Mūsų šeimoje įprasta laikyti patiekalą, kurį apibūdinau kaip boršą, o kopūstų sriuba yra tada, kai ji verdama su raugintais kopūstais. Kiek žmonių, tiek nuomonių ...
Niekada nenusiimu putų, jos vis tiek daugiausia lieka ant puodo šonų, sultinys niekada nėra drumstas. Kažkas sugauna visas putas iki mažiausių dalelių, aš dėl to nesijaudinu. Vėlgi, visos šeimininkės turi savo nuomonę šiuo klausimu, man tinka, kaip man labiausiai patinka. Šiame recepte norėčiau pateikti pagrindines rekomendacijas ir proporcijas tiems, kurie vis dar yra nuo CF iki „jūs“. Remdamiesi mano receptu, ingredientus galite toliau keisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, kažkas vis tiek nori kepti atskirai, nes jam taip skaniau. Ir man asmeniškai mano būdas - be kepimo - idealus, be nereikalingų problemų ir skonis toks pat skanus, kaip ir kepant. Ir tai bus naudingiau ... Nors, žinoma, kiekvienas nusprendžia pats
Kalbant apie tai, kad aš ką nors suklaidinau dėl barščių kiekio - tikriausiai tik neatidžiai perskaitėte - recepte parašiau „Skaičiavimas 4,5–5 l puodui“, o ne 4,5–5 l barščių. Žinoma, sriubos / barščių tūris niekada nebus lygus „Multicooker“ keptuvės tūriui, tai taip pat parašyta instrukcijose
Mergaitės nekovokite! Aš esu tiesiog daugialypės terpės mėgėja ir noriu padėti pradedantiesiems priprasti! Gerai prisimenu savo sumišimą, kai ką tik gavau šį nuostabų puodą - kaip aš galiu prie jo priprasti? ...

Mano MV jau metai, bet negaliu apsispręsti dėl barščių.

Gal galėtumėte paaiškinti apie slėgio sumažėjimą ar kraujavimą iš garų tarp etapų ... Kaip atidaryti dangtį?

Pažiūrėkite į mano barščius greitpuodyje, ar tai gali padėti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145272.0

[BORSCH multivarke ... (mano versija)]

ir aš noriu padėti pradedantiesiems priprasti! Gerai prisimenu savo sumišimą

Čia aš nenorėjau kištis į jūsų receptus, nuoširdžiai nenorėjau

Sveta, dabar tie, kurie nori įvaldyti multivarką, bus sumišę Mes esame sutrikę prietaisų pavadinimuose
Pareiškdami „noriu padėti“, prisiimate atsakomybę už tai, ką rašote, ką siūlote, kaip paaiškinate ir taip toliau ... kad vėliau komentaruose nerašytumėte „per mažai makaronų, nepakanka .. . negalėjau ..."
Kai rengiate meistriškumo kursą, norite PAMOKYTI, kad gamintume maistą, turite tam ruoštis iš anksto, pasirinkti visus ingredientus, kad visko pakaktų.
Būtina aiškiai paaiškinti, ką, kaip ir kodėl reikia gaminti tokiu būdu, kokia yra priežastis, o ne galvoti apie receptą ir išsiaiškinti komentarus bei paruošimo principą. ausis

Dabar barščių mėgėjų armija vis tiek pasivys, ir prasidės sąvartynas, „jie ne taip gamina barščius.
Man jau atsibodo skaityti receptus, pavadintus „prašmatnus, gražus, teisingiausias, ukrainietiškas, skaniausias“ ir panašiai ...
Kas prašmatnus ir skanus? Tik jums asmeniškai ir jūsų šeimai - likusioje dalyje visus prašmatnius receptus galite perskaityti temoje Ne, man tai nepatiko

Atsižvelkite į recepto pavadinimą rimtai, įvardykite jį trumpai - ir mes patys spręsime, ar barščiai mums bus tokie patys puošnūs ir skanūs.
Jei tai yra BORSCH, kuris forume ruošiamas kiekvienoje šeimoje ir visur pagal jų šeimos receptus, tai įvardykite bent jau BORSCH multivarke ... (mano versija)

Atsiprašau, nenorėjau nieko įžeisti
Tačiau yra daug tokių receptų, ypač pastaruoju metu

[Administratorius]

Administratorius, +1

[Administratorius]

Administratorius, +1

ir dar +1

+100500

Barščiai lėtoje viryklėje „pradedantiesiems“

O barščių nematyti. Matau kopūstų sriubą.

[Administratorius]

Administratorius, +1

+ daug

[Svetlana]

Svetlana, ar tikrai manote, kad tiek daug metų naudodami multivarką niekas juose negamino barščių? Jūs turite jį 4 metus, o aš naudoju jį 8 metus. Paprasčiausiai, prieš įkeliant receptą, galite pasidomėti išdėstytų receptų paieškos galimybėmis. Barščius gaminau visus 8 metus, tačiau jų nepaskelbiau, nes be manęs yra pakankamai receptų.
Čia kiekvienam skoniui ir skirtingais animacinių filmų personažais.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203836.0

[Lanos šviesa]

Lanos šviesa, tai ne barščiai, tai sriuba „A la Borsch“ !!!

[Tatjana administratorė]

Merginos, noriu palaikyti autorę.

Žinoma, Tatjana administratorė pateikė pagrįstas rekomendacijas, kaip teisingai paskelbti receptus ateičiai, bet kodėl visi turėtų ateiti ir užsidėti pliuso ženklus - ir taip viskas aišku autoriui.

Pasakyk išmanantiems. ir su tokia produktų žyme, kur putos eina iš sultinio?
Vakar viriau kopūstų sriubą tiesiog puode ant jautienos, pašalinau tiek šios putos (beeeee).

Vika, mano tėčiui gydytojas jau seniai rekomendavo mėsą iš pradžių pavirti šiek tiek vandens maždaug 10 minučių, tada šį vandenį nupilti putomis ir nuplauti mėsą. Mes tai darome, PRIEŠ, prieš žymėdami, kaip gaminti maistą multivarke.
Tada prie sienų tiesiog prilimpa labai mažas putplasčio kiekis, o sultinys yra švarus. Redmond 10, 11, 70, 01 ir 02 taip yra, apie kitus modelius nepasakysiu.

pirmiausia mėsą virkite nedideliu kiekiu vandens 10 minučių, tada nupilkite šį vandenį putomis ir nuplaukite mėsą

Aš taip pat darau tai, tada verdu sultinį (lėtoje viryklėje), filtruoju (jame gali būti maži kaulai) ir tik tada dedu daržoves. Ir vis dėlto - jei jums patinka kopūstų traškinimas barščiuose, įdėkite juos į lėtą viryklę likus maždaug pusvalandžiui iki programos pabaigos.

Sultinį galima nusausinti arba galite naudoti specialias servetėles, kad surinktumėte putas iš sultinio. Yra keletas parduodamų. Bet dažniausiai skalauju mėsą, kaip minėta aukščiau, ir pripildau jos naujo vandens.

Nėra ką pridėti prie to, ką pasakė Roma-Tanya! Aš viską teisingai ir profesionaliai susidedu į lentynas! Turime mokytis iš jos gaminti maistą pradedantiesiems, o ne skaityti neišmanančio profano „opusus“! Niekada neištuštinu pirmo sultinio, tiesiog per naktį mirkau mėsą vandenyje. Kruopščiai nuplaunu tekančiu vandeniu iš čiaupo ir įdedu jį į virdulį su greitpuodžiu. Putų visai nėra! Na, o kas išleidžia pirmąjį vandenį (pagal gydančio gydytojo parodymus), jis jį nutekėjo.

Administratorius: poilsio savaitė.

[velli]

velli, na, kodėl tu toks aštrus, o ne geras. Temos autoriui palinkėjo geriausio palinkėjimo, o jūs skambinate nepažįstamam žmogui.

[Merginos]

Merginos, sustokime!
Manau, kad autorė viską suprato, o kiti jos receptai bus išleisti nauju būdu
Ir net neabejoju, kad Sveta savo receptą paskelbė gerais ketinimais, o kiekvienas iš mūsų turime klaidų.

[velli]

velli, taigi jūs praktiškai paskambinote žmogui ir patys duodate patarimų, kaip minkyti mėsą. Jis toks pat neišmanėlis ir nešvankus. Ar pagalvojai apie tai? Nei kulinarijos ekspertai, nei dietologai nerekomenduoja mėsos troškinti, tik nusausinti pirmąjį sultinį. Negalite būti toks kategoriškas kalbant. Galite pateikti pastabų tik iš esmės, siūlyti, kaip tai padarė Tanja-Adminas.

[Tatjana administratorė]

Merginos, noriu palaikyti autorę.

Žinoma, Tatjana administratorė pateikė pagrįstas rekomendacijas, kaip teisingai paskelbti receptus ateičiai, bet kodėl visi turėtų ateiti ir užsidėti pliuso ženklus - ir taip viskas aišku autoriui.

Aš prisijungiu! Ir mane labai nustebino šiurkštūs kai kurių mergaičių pasisakymai, forumas pasitvirtino kaip labai draugiškas, vertinkime šį statusą.

Dėl sultinio: mums taip pat įprasta išpilti pirmąjį vandenį, virti vištieną 3 minutes, kiaulieną / jautieną iki 5 minučių, sultinys pasirodo švarus, skaidrus, gerai kvepia, na, ir, žinoma, mes nepamirškite apie svogūną.

Aš prisijungiu! Ir mane labai nustebino šiurkštūs kai kurių mergaičių pasisakymai, forumas pasitvirtino kaip labai draugiškas, vertinkime šį statusą.

Aš taip pat prisijungiu!
Mane nustebino šie pranašumai +++ po „Tanya-Admin“ pranešimo .... Jei receptas man neįdomus, praeinu pro šalį tylėdamas. „Kritikuoti“ čia yra moderatoriai. Mes galime tik švelniai išreikšti savo nesutarimą ir SKANIAI pareikšti savo patiekalo atlikimo versiją.
Ir dar kartą: kiekvienas iš mūsų gyvenime esame kažkokiu būdu profanai, o kažkuo kitu - Doca.

Ir dar kartą: kiekvienas iš mūsų gyvenime esame kažkokiu būdu profanai, o kažkuo kitu - Doca.

Rita, reikalas yra tas, kad dažnai žmonės neteisingai vertina save ir laiko save Doka tais klausimais, kurie iš tikrųjų (iš išorės pusės) yra profanai. Deja, visą laiką ...

Merginos, noriu palaikyti autorę.

ir aš taip pat.

Gal jums reikia kažko minkštesnio? Mano seseriai viskas su kopūstais buvo barščiai. Ji gyveno Padniestrėje.

Profaniškas. Deja, visą laiką ...

Sutikite! Tada eik, elgiasi su humoru, nes mes čia kuriame ne naujausius karinius ginklus ... Bet mes tik gaminame. Ir gyvenimas savo vietoje pastatys „žmones, kurie neteisingai vertina save“, o mes išleisime vis mažiau nervų! Ryte anksti šypsosimės ir nesiginčysime ...

[mamusi]

mamusi,

[brendabaker]

brendabakerir kam tai parašei? Atrodo, kad tema yra apie barščius ...

[svetta]

svetta,

Vika, gydytoja jau seniai rekomendavo mano tėčiui mėsą išvirti šiek tiek vandens maždaug 10 minučių, tada šį vandenį nupilti putomis ir nuplauti mėsą. Mes taip darome, PRIEŠ žymėdami, kad virtumėte multivarke.
Tada prie sienų tiesiog prilimpa labai mažas putplasčio kiekis, o sultinys yra švarus. Redmond 10, 11, 70, 01 ir 02 taip yra, apie kitus modelius nepasakysiu.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, dėkoju.
Mano tėčiui taip pat yra 84 metai, jis taip pat yra aktyvus ir dirba šalyje, bet nė karto nėra vairuotojas. Jis pats gamina maistą. Aš niekada neišleidau pirmojo vandens iš sultinio, kaip aš. Valgo tiek druskos, kasdien išgeria 100–150 g degtinės, turi aiškų protą, darbingumą, retai serga ir peršalo ... Tikriausiai ilgaamžiškumas ir sveikata nepriklauso nuo mėsos ištuštinimo.

Mergele, nepatikėsite, bet šis receptas taip pat yra barštis. Jie, barščiai, yra labai skirtingi, net ir be kopūstų. „Domostroy“ yra toks receptas, rytoj užmesiu nuorodą. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147078.0
Apie diskusijas - panašu, kad niekas nieko neįžeidė. Ir jei autorius paskelbė jį visiems matomiems, turite mokėti paaiškinti savo veiksmus.

Nuo nenuoširdaus saldaus sirupo pasninko natūraliai gali prasidėti diabetas!

Sveta, aš taip pat niekada neišleidžiu pirmo vandens (net ne visada putas surenku). Sveikata, be abejo, labai priklauso nuo mūsų elgesio ir mitybos. Bet tai labai priklauso ir nuo įgimtų „sugebėjimų“ bei organizmo saugumo ribos. Bet šiuo klausimu mes esame kita tema

Sutinku, pašalinu iš temos viską, kas netinka barščiams.

[Oksana]

Oksana, mano tėtis dirbo iki 75 metų, o iki 50 metų dirbo radijo montuotoju karinėje gamykloje. Sutinku, kad liejykla yra kenksmingesnė, mano vyras - liejykla.
Bet iš tikrųjų tai nėra tema, apie kurią reikėtų diskutuoti. M sveikata ir daug metų tavo tėčiui, kaip ir mano!

Mano uošvė labai susirūpinusi savo sveikata, jai jau 88-eri - ji nuolat išleidžia pirmąjį vandenį!

Pirmą vandenį taip pat išpilstau iš drebučių mėsos ...

Kai jis pasiekė 50 ir atsirado išmintis, pirmasis vanduo taip pat pradėjo nutekėti .... Kiek namų šeimininkių, tiek barščių receptų. Jei turite burokėlių, tai yra barščiai. Štai kodėl skaitau tik ...

Pirmą vandenį taip pat išpilstau iš drebučių mėsos ...

Ir aš taip pat

Jei turite burokėlių, tai yra barščiai.

Ne, jei yra burokėliai + kopūstai, tada barščiai, o jei tik burokėliai, tai yra burokėliai.

Dabar pasakyk man, kaip aš galiu išpilti pirmąjį sultinį, jei viriau sultinį greito paruošimo mašinoje

Taip, leiskite jam užvirti paprastame puode ir tada per trumpą laiką.