Makaronų aparatas „Philips HR2355 / 09“

Laikas suplanuotas 12 minučių. Tąkart ji pakeitė kryptį ir sugriežtino tris kartus, o paskutinį kartą - kryptį. Mistika!

atėjo ir mano mažasis gyvūnas. Gražus, kompaktiškas, jie vadina Filipcom

Rytoj parduotuvėje - pasižiūrėti tinkamų miltų, jie ką tik sušilo lauke. Bent jau pirmą kartą kurdamas makaronus pagal taisykles manau, kad savo Filipkos nesugadinsiu brangiais miltais. Tegul pripranta prie mūsų, rasinės

Jei tai darote griežtai pagal receptą, tada net tokios išlenktos rankenos iškart turi puikų rezultatą!

oi ... taip pat tikiuosi, kad Filipokas supras ir atleis mano kreivumą.

Merginos, pasakyk man, prašau. Aš noriu pagaminti makaronus savo tėvams, todėl juos reikia kažkaip džiovinti ir gabenti. Bet aš niekada nebandžiau išdžiūti ir net nežinau, kaip. Ar rezultatas bus toks pat, kaip ir parduotuvėse? Užšaldymas neveiks, nes tai užtruks kelias valandas.

Bet aš niekada nebandžiau išdžiūti ir net nežinau, kaip. Ar rezultatas bus toks pat, kaip ir parduotuvėse?

Orkaitėje ant orapūtės 70 laipsnių temperatūroje iki „riaumojimo“ .. Nepasakysiu laiku. Tik nepamenu .. Kurį laiką pusantros valandos ..

Ačiū, bet kažkas parašė, kad keičia skonį, tiesa? Ir iškart po virimo pašaukite į orkaitę, o gal juos reikia laikyti kambario temperatūroje?

Bet aš niekada nebandžiau išdžiūti ir net nežinau, kaip.

tešlos makaronų, jei staiga padariau daug, džiovinau elektriniame džiovintuve, 50 *, 40 minučių - gerai išdžiūvo.

Tačiau paprastas džiovinimas be kaitinimo taip pat yra puikus. Kaip mes įpratome džiovinti makaronus - ant lakšto ar kepimo skardos, bet daug aukščiau, per parą, paruoštus sausus makaronus.

Būtent todėl, kad yra „Orson“ džiovyklė))) Labai ačiū už patarimą, pabandysiu. Aš tikrai gyriau savo tėvų naminius makaronus ir kaip greitai juos galima pagaminti naudojant mūsų mašiną)))

kažkas parašė, kad jie keičia skonį, tiesa? Ir iškart po virimo pašaukite į orkaitę, o gal juos reikia laikyti kambario temperatūroje?

Ne. skonis nesikeičia .. kas džiūsta, kas šąla. neturi įtakos ..
Taip. ant orkaitės ir orkaitėje. na, ant popieriaus geriau. Viskas puikiai išdžiūsta. Nelaikykite jų kambario temperatūroje. nėra prasmės..

yra orson džiovykla

Ypač. krosnies nereikia.

Viskas puikiai išdžiūsta

"Checkmark", o ar bandėte išdžiovinti penne (ragus)? Džiovindamas susmulkinau, kuris virimo metu liko nepažeistas, įtrūkęs ir glamonėjausi. dabar tuoj pat pagaminu 2 šaukštus miltų ir praleidžiu visą tešlą iš karto, o tada pjaunu į šaldiklį kokio ilgio reikia. kiti purkštukai be problemų išdžiovina praleistą tešlą. Žinoma, Filia greitai gamina maistą, bet kartais jums to reikia iškart, todėl man reikia nedidelės atsargos.

Džiovinau pennę kambario temperatūroje, gamindamasis nesmulkėjau, viskas gerai! Teko imti džiovintus. Gal įtrūkimai priklauso nuo kompozicijos? Bet vis tiek, manau, geriau užšaldyti.

[Svetlana]

Džiovinau pennę kambario temperatūroje, gamindamasis nesmulkėjau, viskas gerai!

Svetlana, Džiovinau tik vieną kartą, po to tiesiog ledu

f (ragai) nebandė išdžiūti?

Ar prisimenu? Aš ką tik išdžiovinau .. jau prarado skaičių .. bet atrodo, kad niekas nesugriuvo. Būčiau prisiminęs .. Bet man geriau tas pats šaldiklis .. Aš tai padariau ir užšaldžiau. Bet atėjo tik laikas sušalti, nes po Belevskajos buvo trynių, kuriuos skubiai reikėjo išmesti .. todėl iškart padariau didelę žymę 500 g miltų .. tkk .. darykite taip, kaip reikia.iš karto ir iš karto.

Aš džiovinau ragus. Viskas puikiai išdžiūvo ir virimo metu netrūko.

Iš itališkos semolos su kiaušiniu - be problemų, kaip man atrodė.

Ir kodėl aš jo nepirkau metus? ..

[Kreminiai ryžių makaronai. Vietnamas.]

Kreminiai ryžių makaronai. Vietnamas.

„Yandex“ vertimas:
Ingridientai :
(Krakmolas - 200 g ryžių miltų, filtruoti ryžiai)
- 100 miltelių filtras (tapijokos krakmolas)
- Bulvių krakmolas 200 g. (Bulvių krakmolas)
- 10 g ksantano dervos (tai yra priedas, tačiau maisto saugumas iš Prancūzijos, pvz., Duona, paštetas, „Dr. loai“ sausainiai be glitimo. Originalūs itališki produktai, esantys jogurte, putėsiuose, padaže, pyrage) - diskas per nuorodą paskutiniame įraše sužinosite daugiau apie ksatano gumą.
- 1 kavinės šaukštas druskos.
- 2 šaukštai augalinio aliejaus.
- 250 g ml verdančio vandens.

Kaip:
1. Prieš sudėdami į mašiną, sumaišykite visus ingredientus.
2. Sausiems milteliams į narvą. Paspauskite mašinos paleidimo mygtuką, maždaug 500 gramų miltelių reikia nuspausti mygtuką 15 minučių ir paspausti paleidimo mygtuką. Mašinoje mišinys sukasi 3 minutes, o duona išsiplaus, todėl kai pamatysiu mašiną, paruoškite nuplauti. Šiuo metu neįjunkite, kad išplautumėte miltelius, kad pamatytumėte beveik 12 minučių, jis paskambino Titu. Titas yra paspausti išjungimo mygtuką. Šis žingsnis yra tiesiog sumaišyti sausus miltelius visiems be vandens.
3. Išjungę mašiną (be pauzės), sustokite ir eikite, užvirinkite vandenį, virkite ir presavimo mašina pradėjo veikti nuo pat pradžių, o aliejaus - verdančiame vandenyje ir lėtai supilkite į maišytuvą. kai mašina nori išsiurbti, tada išjunkite automobilį, pailsėkite 10 minučių. Išjunkite mašiną, nesustabdykite jos.
4. Po 10 minučių pertraukos paleiskite automobilį vėl ir vėl, kad liktumėte 10 minučių.
Priežastis ta, kad dėl kepimo miltelių lankstūs, daugiau makaronų nelūžtų, kai jų nebeliks.
Po 3 kartų sustokite, tada bėgite atgal ir palikite tešlą skalbimo dėkle. 1 pabarstykite trupučiu miltų, kad makaronai arba ryžių makaronai pasibaigtų, jie nesulimpa, atrodo, kad jums reikia paruošti pakankamai vandens, makaronų sriegis turi baigtis minkštas ir lygus, nereikia pilti miltelių.
Ant vandens puodo, kol užvirs, įpilkite druskos ir aliejaus ir virkite maždaug per 3-4 minutes, nepamirškite naudoti maišymo lazdelių, kad virtumėte tolygiai, tada išjunkite viryklę makaronams virti ir 3-4 kartus užpilkite šaltu vandeniu. paskutinį kartą šiek tiek acto, druskos, kad sumažėtų miltelių kvapas. tu. Gatavi gaminiai iš sauso ir nelipnaus bet kokio pluošto pluošto.

Iš itališkos semolos su kiaušiniu - be problemų, kaip man atrodė.

Koks grožis!

Merginos šiandien gamino su kariu. Nežinau, kažkas tai padarė ar ne, bet man tai labai patiko. 1 val l. kario miltelių 1 puodelio miltų porcijai. Suteikia lengvą skonį ir aromatą.

Aš taip pat pridėjau kario į savo spalvotus centus ir ciberžolę.

Iš itališkos semolos su kiaušiniu - be rūpesčių

Teisingai..
už 489 g miltų (buvo tingu gauti naują pakuotę) .2 tryniai + vanduo = 270 ml. Puikūs makaronai pasirodė ..

[gawala]

gawala, tiksliai, tobulas! Aš vis dar kovoju su šia forma. Bet aš jų dar neragavau iš semolos.



Iršaryžių visuose kremo vaizdo įrašuose. Turiu miltų, krakmolo, tik gumos. Gal sekmadienį pabandysiu be jos.

iš semolos dar neparagavo.

Visus produktus gaminu tik iš kietojo grūdo ..

Receptus jau reikia įdėti į pirmąjį puslapį.

Visus produktus gaminu tik iš kietojo grūdo ..

Taip, aš taip pat sunkiai priėmiau, bet kietas. Kažkodėl jis taip nesielgia.

durumas

Bet .. yra durumas ..
grano duro (Triticum durum) tai, ką turiu nuotraukoje. Semola ..

[gawala]

Taip, aš taip pat sunkiai priėmiau, bet kietas. Kažkodėl jis taip nesielgia.

Aš to nesupratau. Durum yra kietieji miltai. O gal turite omenyje tam tikrus nesėkmingus miltus, kurie vadinami kietaisiais grūdais?



gawala,

Ar šiurkštus kaip manų kruopos, ar mažesnis?

[Elena]

Aš vis dar kovoju su šia forma. Bet aš jų dar neragavau iš semolos.

Elenair kas jiems negerai?

Pamiršau parašyti. Aš vis tiek išsaugojau savo nesėkmingus „Belonezhnaya + TZ“ mišinius iš Pudovo, apie kuriuos rašiau anksčiau.
Iš tankesnio - Natašos patarimu Kaliausės trintuvu sutrintas į trupinius ir vėl jį praleido per ekstruderį. Filipokas įsitempė, niurzgėjo, bet pasuko spagečius. Viskas pavyko! Nata, ačiū už rekomendaciją!
Ir ji net nesivargino su antrąja partija. Įdėjau per tešlos ritinį ir suvyniojau koldūnus.

Ar šiurkštus kaip manų kruopos, ar mažesnis?

Palyginimui.
Dešinėje, kaip jaukas. Vokiečių koldūnams.

Aš taip pat naudoju tik kietus miltus (itališkus ar pūdus su granatais). Už 250 g miltų imu 110 g skysčio. Mane nusinešė spalvota penė, daržovių sultys + truputis vandens, kiaušinių nededu. Čia yra viena iš paskutinių nuotraukų:

[Cvetaal]

Jie nuo manęs atplėšti, negaliu pasiimti vandens.
Miltai buvo tie, kurie buvo kairėje pusėje (mano nuomone, tai granatas su nauju prekės ženklu, gamyba yra toje pačioje vietoje):

Spagečiai šiandien iš semolos.
Kaip suprantu iš ilgo skaitymo apie miltus, kietasis grūdas yra visas grūdas, o semola - tik endospermas. Kviečiai yra kieti.



Cvetaalir tokie ryškūs - ar jie jau žali, ar virti?

Mano miltai yra tie, kurie yra dešinėje, nes jie taip pat sako „duro“), aš visada maniau, kad visi televizoriai. miltai yra durumai)). Ar ne taip? Aš eisiu skaityti.

Jis jau virtas)

iš ilgo skaitymo apie miltus, kurie kieti

Aš net neskaitau, kokia prasmė, šiaip negyvenu Italijoje, ten lentynos ilgos nuo Tverdozernovos, o ką mes turime, tai ir perkame ..

duro

Duro italas italas. o durumas yra kaip lotyniškas .. Bet, matyt, tas pats ..

[gawala]

gawala, Įdomu, kodėl pavadinimai skiriasi
Štai ką jie rašo mano knygoje apie makaronus:

Įdomu, kodėl pavadinimai skiriasi

Na, tikriausiai pagrindas yra toks Durumas .. Ir visa kita yra dariniai .. Semola. Semo lina ir kt. malimo laipsnis. Na, kas dar gali būti. pilno grūdo. nuo vidurio. nuo dešiniojo krašto. iš kairės .. Apskritai Duro miestas yra Durumas ir atvirkščiai.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474507.1680
Čia aš padariau nedidelę miltų apžvalgą. Visi jie yra vienodo skonio. Net Farina. Bent jau Semola. Bent jau Duro. Bent jau Durumas.

Vakar man taip pat kilo klausimas apie miltus. „YouTube“ pakliuvau į „Villa Pasta“ kanalą.
Makaronams gaminti kartu su semola naudojami miltai 0000 ir 000. „Runet“ praktiškai nieko neradau apie šių rūšių miltus. Bet pagal kanalo autoriaus aprašymą aš maniau, kad 0000 yra mūsų orlaivis, o 000 - 1 laipsnio. Gal tai?

Aukščiausios rūšies miltai žymimi „0000“. Jei nulių yra mažiau, šlifavimas yra grubesnis.

Apskritai nuliai yra tas pats šlifavimas.
Niekada nesu sutikusi smulkesnio 00.



00, mano nuomone, yra mažesnė nei mūsų aukščiausios klasės. Aš naudoju picai ir focaccia. Pirkau ir makaronams, nesupratau.

Aš, kai mūsų draugas parsivežė miltų iš Italijos. tada jis kartu su TK atvežė su „šimtu nulių“ .. Man miltai labai patiko ... Jie turi šiuos miltus. lentynos sukrautos aukštai. Jis, kai nokautas. tada soros buvo sumišusios. Tai galite pasakyti atsitiktinai. jie sako pabandyk. Vėliau atnešiu kitą ..

Kaip suprantu iš ilgo skaitymo apie miltus, kietasis grūdas yra visas grūdas, o semola - tik endospermas. Kviečiai yra kieti.

Ne, ne, ne, tai yra dvi skirtingos kietųjų ir minkštųjų veislių kviečių veislės, jie taip pat yra išoriškai skirtingi, šie grūdai.
Čia yra įdomus vaizdo įrašas, pradedant nuo 1,50 minučių, galite žiūrėti apie kietuosius kviečius ir makaronus

9o8Ees5Poo8

[julia_bb]

julia_bb, ne, ir durumas, ir semola yra tvirti. Iš švelnių itališkų vardų aš žinau tik „Manitoba“, likusių dar nežinau.
🔗
Italijos malūnininkų asociacijos klasifikacija.

apskritai blogai matomas, klasifikaciją žr. čia ..

🔗

Aš turiu labai daug kieto grūdo miltų ... nesvarbu, kaip jie vadinami Semola ar Farina. „Grano Duro“ yra tik kieti miltai.

[Cifra]

Cifra, tada geriau skaityti čia
🔗
Skirtingų rūšių miltai gaunami iš minkštųjų „Grano Tenero“ kviečių, o skirtingų rūšių kruopos - iš „Grano Duro“ kietųjų kviečių.

ne, ir durumas, ir semola yra tvirti.

„Durum“ yra pačio grūdo santrumpa italų kalba, manų kruopos yra maltos grūdai

Iš švelnių itališkų vardų aš žinau tik „Manitoba“, likusių dar nežinau.

Manitoba yra iš visai kitos operos. Tai galingiausi miltai. Miltų stiprumas nurodomas W indeksu.
Taip pat yra miltų pelenų kiekio rodiklis. Bet tai gali visiškai sulaužyti smegenis. Trumpai tariant - kuo didesnis pelenų kiekis, tuo daugiau miltuose yra maistinių medžiagų. Didžiausias rodiklis yra ZZ miltai. Žemiausia yra prie saulės.

Ponios, kodėl laužote galvas? Jūs parduodate kietųjų kviečių miltus. Na, nusipirk. Jei norite sumaišyti, tada drąsiai maišykite su rusiškais miltais. Net ir su mažomis manų kruopomis, net su viso grūdo miltais.

[Galina]

GalinaPavyzdžiui, pastebėjau, kad skirtingi miltai elgiasi skirtingai. Tiek TK, tiek VS. Todėl dabar bandau tai išsiaiškinti, prieš tęsdamas kaktos iškilimų liniją.

Skirtingi miltai elgiasi skirtingai.

Na, tai natūralu. Turiu tuos pačius miltus, bet kiekvieną kartą reikia vis kitokio vandens kiekio.Šiandien yra 270 ml. Ir paskutinį kartą 250 ml ..

[A.lenka]

A.lenka, jis yra stiprus, bet iš švelnių veislių tai ir norėjau pasakyti. Suprantu, kad jie skirtingi, tik nežinau jų vardų

[Cifra]

Cifra,

Miltai neturi savo pavadinimų, išskyrus gamintojo pavadinimą. Išsiskiria tik manitoba. Tai yra specifiniai miltai, juos dažnai naudoju sunkiems konditeriams (velykiniams pyragams, stollenams ir kt.) Ir ruginei duonai. O likusi dalis - miltai ir miltai: iš kietųjų ar minkštųjų kviečių, įvairaus laipsnio malimo, valymo ir kt. Na, ir kokybė.

Merginos, gal kam to reikia? Atėjo vakar iš „Philips“ parduotuvės - Nuolaida 4 000 rublių. pastos mašinai ir dulkių siurbliui
pagal reklamos kredito kodą *: NY2018-4000

Pasirodo, kad skysčio kiekis, reikalingas tiems patiems miltams, skiriasi priklausomai nuo priedų.
Semola buvo iš vieno maišelio, o spagečiai norėjo 95 ml skysčio su kiaušiniu, o rigattoni - 115–120.

Semola buvo iš vieno maišelio, o spagečiai norėjo 95 ml skysčio su kiaušiniu, o rigattoni - 115–120.

Visi kaprizingi .. baisus dalykas ..
🔗