Kebbe su bulgur ir pušies riešutais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
jautiena	600 gramų
bulguras	350 gramų
vanduo bulgurui	750 mililitrų
Pušies riešutai	2 šaukštai. šaukštai
ropės svogūnas	2 gabalėliai
žalumynai	variantą
druska	skonis
maltų kmynų	1/2 šaukštelio
maltų juodųjų pipirų	skonis
daržovių aliejus	kepimui
vandens	2-3 st. šaukštai
Žalieji svogūnai	variantą

Gaminimo būdas

Gerai nuplaukite bulgurą ir virkite, kol suminkštės.
Mėsą sumalkite. Atskirkite 250 gramų.
Nulupkite ir supjaustykite kubeliais vieną svogūną. Kepkite iki pusės virimo. Įpilkite kmynų, juodųjų pipirų ir kedro riešutų. Kepti.
Į keptuvę suberkite 250 gramų maltos mėsos. Pagardinkite druska, išmaišykite ir kepkite, kol suminkštės. Supjaustykite žalumynus, pridėkite prie mėsos ir išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies.
Sumaišykite bulgurą su likusia malta mėsa, suberkite nuluptus svogūnus ir du kartus susukite mėsmalę. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei malta mėsa yra per tanki, tada įpilkite 2-3 šaukštus. šaukštus vandens ir išmaišykite.
Drėgnomis rankomis atskirkite faršo, sveriančio 65–70 gramų, gabalėlį. Suformuokite iš jo bloką.
Pabaigoje padarykite griovelį pirštu. Šį įdubą švelniai stumkite pirštu ratu.
Į vidurį įdėkite 1,5-2 šaukštelius maltos mėsos. Suimkite kraštą.
Formuokite kebbe citrinos formos.
Kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos dideliame kiekyje įkaitinto aliejaus. Vidutinis gaisras.
Išimkite iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Patiekite su garnyru ar salotomis.
Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Indas yra skirtas

20–22 vnt

Pastaba

Padariau dar vieną kebbą naudodamas specialų priedą

Jautienos kebbe su kuskusu
(ang-kay)

Kadangi ne etapuose yra toks purkštukas, aš nusprendžiau parodyti, kaip jūs galite tai padaryti be jo.
Receptas iš užsienio svetainės.
Labai skanus. Rekomenduok!