Tortas „Levandų debesis“ (neprisijungęs 2017 m. Vasario mėn.)

[NEPrisijungęs]

Tortas „Levandų debesis“ (neprisijungęs 2017 m. Vasario mėn.)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas*
Vyšnios konfit
Vyšnių tyrė	200 g
Granuliuotas cukrus	50 g
Kukurūzų krakmolas	10g
Želatina + vanduo	5g + 30g
Vyšnių kremas
Vyšnių tyrė	100 g
Granuliuotas cukrus	25g
baltas šokoladas	40 g
Kiaušinio trynys	2 vnt
Želatina + vanduo	5g + 30g
Levandų putėsiai
baltas šokoladas	300 g
Kremas 33-35%	400 g
Pienas 3,5%	180g
Želatina + vanduo	12g + 60g
Levandų žiedai (džiovinti)	2 šaukšteliai
Sūrio kremas
Varškė	120 g
Kambario temperatūros sviestas	50 g
Cukraus pudra	55 g

Gaminimo būdas

• Na, taigi aš galiausiai mušiau savo pyragą su NEPrisijungęs! Kas paklausė? Padėk sau)
• Tai buvo taip: pasiruošimas susitikimui ir pyragų kepimas, raudonas aksomas. Vyras pažvelgė į visą šią gėdą ir paklausė, kodėl nematė putų pyrago. Nuleisdama akis atsakau, kad neketinu jos gaminti. Supykęs vyras pasakė, kad etno buvo tik mano gėda - nevirti skanaus putų pyrago !!! „Gerai!“ - kukliai atsakiau ir pliaukštelėjau apžiūrėdamas savo atsargas, ar nėra torto įvaizdžio!
• - Apakinau jį nuo to, kas buvo! Na, kas nutiko - kažkas išbandė, kažkas pamatė Temko nuotraukas, o kažkas žiūrės pirmą kartą!
• Tiesiog noriu parašyti apie sausainių sluoksnį. Jį galite pasigaminti su bet kokiu mėgstamu sausainiu! Dabar pyragą pakartojau tiksliai tokia forma, kokia paruošiau jį mūsų susitikimui. Ir turėjau biskvitą Irisha Kara.
• Taigi pradėkime! Mes pradedame ruošti vyšnių confit.
• Pirmiausia pamirkykite želatiną šaltame vandenyje, kad išbrinktų.

• Puode sumaišykite vyšnių tyrę (aš ją turiu), granuliuotą cukrų ir krakmolą. Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies. Visą laiką maišydami, užvirkite ir palaikykite ugnį apie minutę.

• Nuimkite nuo ugnies ir supilkite išbrinkusią želatiną. Viską kruopščiai išmaišykite ir supilkite į formą. Man reikėjo kvadrato, bet neturėjau tinkamos formos, todėl savo sluoksnius supyliau į „Silikomart Cube“ formą! Palikite atvėsti ir įdėkite į šaldiklį.

• Dabar eilė vyšnių kremui. Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir palikite išbrinkti.

• Važiuokite trynius su cukrumi, kol pašviesės.

• Trynyje sumaišykite trynio masę su vyšnių tyrele ir padėkite ant nedidelės ugnies. Visą laiką maišant, mišinys pasiekia 80–82%.

• Sumaišykite šokoladą ir išbrinkusią želatiną. Karštą trynio-uogų masę užpilkite šokoladu. Leiskite minutę pastovėti ir viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Aš naudoju aukštą stiklinę ir maišytuvo koją. Atvėsinkite masę iki kambario temperatūros ir užpilkite ant mūsų vyšnios. Atsiųskite jį atgal į šaldiklį.

• Dabar kepame biskvitą. Aš kepiau biskvitą pagal Irishka Kara receptą, žemiau paliksiu nuorodą. Palikite biskvitą atvėsti

• Dabar paruoškime kremą. Šiuo atveju kremo reikia labai mažam sluoksniui, todėl paruošiame nedidelę porciją. Kambario temperatūroje sviestą išplakite su cukraus pudra iki šviesos ir purumo. Suberkite varškės sūrį ir viską gerai išmaišykite. Galite naudoti mentele, aš visada paruošiu šį kremą stacionariame maišytuve, pirmiausia kruopščiai išplakite sviestą ir miltelius šluotele, tada mentelę sumaišykite su sūriu su antgaliu. Galite pridėti vanilės ekstrakto.

• Iš atvėsinto biskvito iškirpome mums reikalingą kvadratą, šiuo atveju pagal konfito dydį. Biskvitą patepkite kremo sluoksniu.

• Ant viršaus uždėkite confit su kremu iš šaldiklio.

• Vėl įdėjome šį keturių sluoksnių ruošinį į šaldiklį.
• Kai visa tai yra gana užšaldyta, mes ruošiame pagrindinį šio pyrago patiekalą - levandų putas!
• Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir palikti išbrinkti.

• Pirmiausia reikia paskaninti pieną! Puode sumaišykite pieną ir levandą, užvirkite, bet ne stipriai ir išjunkite dujas. Uždenkite puodą dangčiu ir leiskite pienui užvirti. Tegul auga)

• Mes vėl kaitiname pieną beveik iki užvirimo ir filtruojame jį į aukštą stiklinę, kad būtų lengva sumaišyti. Įpilkite mūsų želatinos ir sumaišykite. Įpilkite šokolado, skirkite jam minutę ir viską perforuokite blenderiu.

• Dėl grožio įpyliau šiek tiek rausvų dažų.

• Dabar grietinėlės eilė! Plakite grietinėlę iki standumo.

• Įveskite atvėsintą kremą į kremą! šokolado levandų masė. Kruopščiai sumaišykite viską iki vientisos masės

• Kad būtų patogiau, perkelkite putas į konditerinį maišelį. Mes užpildome savo formą putomis 1/2.

• Įdėkite mūsų ruošinį iš šaldiklio ant putų ir užpildykite visas tuštumas šonuose likusiu putėsiu. Dabar mes įdėjome savo ruošinį į šaldiklį, kol jis visiškai užšals.

• Tai mes turime kitą dieną. Dabar šis ruošinys gali būti padengtas veliūru arba glazūra.

• Uždengiau savo pyragą čokeriu.

• Neturiu gražios galutinės nuotraukos, nes šį pyragą pakartojau savo draugės dukrai, kur, tiesą sakant, jis paliko inde.
• 
• Iš čia aš paėmiau biskvitą
• 
  Tortas „Mėlynės šampane“ (Kara)
  
  

Pastaba

Noriu išreikšti savo gilų dėkingumą Irina Kara, už tai, kad supažindinau su nuostabiomis formomis, už jos patirtį ir patirtį gaminant tokius pyragus!
Taip pat noriu pasakyti keletą žodžių tiems, kurie ketina gaminti tokį pyragą - jį lengvai galite surinkti į paprastą žiedą, padengtą plėvele. Ruošinį su sausainiu galite uždėti ant žiedo dugno ir užpilti putas. Kruopščiai išlyginkite putas taip, kad viršus būtų visiškai lygus. Man labiau patinka, kai tokie pyragai yra surenkami aukštyn kojomis. Užpildykite putas, uždėkite ruošinį ant viršaus, biskvitą aukštyn, išlyginkite ir šaldiklyje. Tada, atleidus nuo žiedo, pyrago viršus bus visiškai plokščias.

Airis, koks nežemiškas grožis !!!! Tikri debesys !!!

Irisha, grožis !! Gudruolė! Ir ji manęs nepamiršo
Dabar noriu levandų. Ką ir kur jūs gaunate? Sosa taip pat turi levandų cukraus, mes skubiai turime imti ir išbandyti abu!

Merginos, ačiū !!!!!
Airis, savo levandą parsivežiau iš Kroatijos, šiais metais noriu papildyti atsargas!
Ir levandų cukrus, jums tiesiog reikia sumaišyti granuliuotą cukrų su levandų žiedais - tai jums bus cukrus!
Beje, labai gera levanda vienoje parduotuvėje, pati apžiūrėjau ir net norėjau nusipirkti, kaip gera! Tik sustojo, kad vis dar turiu atsargų)
Nerašau parduotuvės, nežinau, ar įmanoma.

Prisimenu, prisimenu šį nuostabų stebuklą, nuostabų tortą!
Ačiū Irishik, aš priminiau apie gerą ...

Airiai, labai ačiū. Tai buvo nuostabus pyragas

: bravo: Ira, tai nuostabu, taip gražu!

[Irina F]

Noriu išreikšti gilų dėkingumą Irinai Karai

Taip, Ira tokia, ji užkrėtė beveik visus šiais pyragais

Irina F, Ira, koks gražus pyragas

[Irina F]

Irina F, Irisha! Ačiū už receptą! Aš laikiausi žodžio! Klausimas: ar galima įdėti tuščius ruožui skirtus ruošinius ne į šaldiklį, o tiesiog į šaldytuvą ir galima jį laikyti ilgiau? Kažkodėl niekada neturiu vietos savo šaldiklyje

[Oroma]

Mano mergaitės geros, ačiū už jūsų malonius žodžius !!! 😘😘😘
Oroma, Ol, aš tai darau per šaldiklį, nes visi šie putėsių pyragai yra veliūriniai arba glazūruoti, o tam reikalinga tam tikra produkto temperatūra. O neužšalusių putų negalima išimti iš formos be nuostolių!
Taigi, deja, neapsieisite be šaldiklio.

Iškirpk noriu tokio rafinuotumo Ira, grožis!

Noriu pjauti

Angelai, geriau nežiūrėti, kitaip mano širdies priepuolis yra, tada aš naktimis sapnuosiu ..

[Ksyuša]

Ksyuša, Aš atkaklus)

Angela, malonu tave pamatyti!
Aš pats noriu pamatyti pjūvį)... Mano mergina pažadėjo man nukirpti, aš jums parodysiu šiek tiek vėliau!

Pridėta 2017 m. Kovo 13 d., Pirmadienis, 13:21

Čia pjūvis yra labai arti, tik putos čia yra ne levandos, o vanilė. Tačiau principas yra tas pats.

Atkreipkite dėmesį į uogų sluoksnius, tokie nelygumai susidarė dėl to, kad aš supyliau confit į kubo formą

Tai buvo puikus pyragas ir puikus skonis. Labai ramus, neryškus, gražus.
Irka, pagaliau negali, bet gali !!!

pagaliau negali, bet gali !!!

!

Ačiū, saulutės))))
Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko !!!!

Pridėta 2017 m. Kovo 13 d., Pirmadienis, 13:49

Na aš bandžiau dėka stebuklingo vyruko smūgio!

Nukris !!! Jokie žodžiai ir bukoffas nereiškia mano susižavėjimo !!!

Viskas, aš nuėjau studijuoti šių pyragaičių formų ir receptų! Nepaprasto grožio ir auksinės rankos!

išvyko studijuoti šių formų

Aš jau studijavau .. ypač formas .. čia tas pats, su kamuoliais mes turime 32 eurus, plius pristatymas iš Italijos .. Kažkam bus šiek tiek brangu ..

Brangu, sakote? Mes turime „Debesų“ kainą - nuo 2750 rublių, pagal dabartinį kursą - 44 eurus. Taigi jūs turite beveik

Brangu, sakote? Mūsų „Debesų“ kaina yra nuo 2750 rublių, pagal dabartinį kursą - 44 eurai. Taigi jūs turite beveik

Taigi reikia patraukti ...
Galbūt aš palauksiu, kol pagriebsiu ..
Nuėjau pažiūrėti, kiek kainavo pristatymas .. Italai visiškai prarado 18 eurų .. Iš viso penkiasdešimt dolerių ..
Rusijoje, beje, jie taip pat pristato 25 eurus.

Galya, negali būti, kad neturite platintojo Austrijoje. Pažiūrėk. Labai nuostolinga užsisakyti „Silikomart“ po vieną tiesiai iš Italijos

Angela, malonu tave pamatyti!
Aš pats noriu pamatyti pjūvį)... Mano mergina pažadėjo man nukirpti, aš jums parodysiu šiek tiek vėliau!

Pridėta 2017 m. Kovo 13 d., Pirmadienis, 13:21

Čia pjūvis yra labai arti, tik putos čia yra ne levandos, o vanilė. Tačiau principas yra tas pats.

Atkreipkite dėmesį į uogų sluoksnius, tokie nelygumai susidarė dėl to, kad aš supyliau confit į kubo formą

Puiku.

Galya, negali būti, kad neturite platintojo Austrijoje. Pažiūrėk. Labai nuostolinga užsisakyti „Silikomart“ po vieną tiesiai iš Italijos

Nagi, Irai, aš nieko neieškosiu. Jei noriu, jie mane nupirks už pusę dolerio. Žinote, kad mano vyras teisus.
Vasarą vyks „Kontire“ meno paroda, visada daug italų su savo varpais ir švilpukais .. Na, aš ten nusipirksiu, jei staiga norėsiu .. ten gali būti net pigiau .. Aš kažkaip nusipirkau korviką makaronams ir švirkštą jiems, o pelėsį duonos lazdelėms, apskritai, viskas grįžo namo, atidavė jos draugei ..

[gawala]

gawala, Galyus! Ačiū, kad užsukote!

Ačiū, kad užsukote!

Ir, aš gavau tortą ir formą įkvėpiau ..

[IRINA]

Tortas yra puikus!
IRINA, bet tai nėra tokia forma, žiūrėk, prašau ...

[gawala]

Ir, aš gavau tortą ir kvėpavimo formą.

gawala, Galya!
Saugiklis nėra tinkamas žodis!
Aš juos siautėjau beveik mėnesį! Aš nemeluoju! Sapne sapne! Jis toks - švelnus, subtilus, malonus, net meilus! O levanda joje tiesiog nepamirštama!
ŠIS TORTAS - tai dabar mano svajonė!
(Niekada gyvenime negalėsiu gaminti maisto, nes niekada nebuvau konditeris. Bet svajoju išbandyti dar bent vieną kartą!)
Irisha! Irina F, Dievinu!

Aš juos siautėjau beveik mėnesį!

Na, jūs taip pat išbandėte ..

pliaukštelėjo apžiūrėti jų atsargų, ar nėra torto įvaizdžio!

Tai fantazija !!! Jūs, Irina, turite auksines rankas. Tikiu liudininkais, kad tai labai skanu.

Forma yra ta pati, bet ne tas pats kinų analogas nėra gerai

Forma yra ta pati, bet ne tas pats kinų analogas nėra gerai

Italai ...

[gawala]

gawala, Akmenėli, nes saugiklis, tada reikia laikytis formos, kokie mes esame ?, Kaip tai perskaityti į galvą, kol gausite, nenusiraminsite. Mano vyras tai žino ir nuolankiai ištveria)))
Daina *, Anyut! Irishka jau atsakė, kad forma yra panaši išvaizda, tačiau kokybe, deja, Silikomart yra prastesnė! Na, kaina, atitinkamai, skiriasi.
Chochuša, Tanjušas! Labai tikiuosi, kad mums viskas pasiseks ir jūs dar kartą išbandysite pyragą!Saša55, Saša! Taip, kokia fantazija, kas buvo po ranka)))

Irina, pyragas yra super! Sakykite, ar turite 50% sviesto ir 50% šokolado šokolado?

[Irina F]

Irina F,, ne Ir, aš dabar turiu dietą visais aspektais. Vyras nevalgo nieko saldaus ..Taigi saugiklis, saugiklis, bet ... apskritai mes kol kas lėtiname greitį .. ir tada pamatysime ..

[liūto jauniklis]

liūto jauniklis, Olya, taip chokovelyure 50/50.gawala, Gal, aš taip pat nevalgau saldumynų)
Aš tai darau atostogoms ar draugams!

Aš tai darau atostogoms ar draugams!

Na, o atostogos netrukus ateis. iki to laiko gal nusipirksiu tokį daiktą ..

Kinijos kolega nėra gerai

forma yra panaši išvaizda, bet

Na, apskritai aš taip maniau.

Ir aš! Ir aš išbandžiau šį pyragą! Sooo skanus. Ir nepaprastas grožis!

Ir aš išbandžiau šį pyragą

Nusipirksiu formą, pagaminsiu tokį pyragą ir suvalgysiu ... Niekam neduosiu ..

Sausio pabaigoje ir iki vasario vidurio niekaip nepavyksta susirinkti .. Aš gal būčiau „miręs“, bet būčiau atėjęs .. Aš vis dar buvau mamos namuose ...

Koks grožis!!!!! Tiesiog nuostabu !!!!

Irisha, kaip miela !!!!! Man tai kosmosas !!!

Irishka, aš vis dar prisimenu jūsų pyrago skonį. Aš spaudžiu nuotraukas iš telefono visiems savo draugams po kvėpavimu, išmokau pasakyti vidutinybę, tai žmonės ir daro!

Irisha, .... !!!
Apskritai, jūs suprantate, tiesa?
Atskirkite pagarbą savo sutuoktiniui!
Tai tikrai buvo pats skaniausias iš visų mano bandytų pyragų.

Irisha, kaip miela !!!!! Man tai kosmosas !!!

Man taip pat. ..

[gawala]

gawala, Galjuša !!! Paimkime du! Ieškodami vienos kelionės, susitiksime, pavaišinsime debesimi, neleisime jums sirgti)
Elena Vasilisovna, dėkoju! Sveiki)
Tanyulya, Tanyuša, ateik! Aš niekada netikėsiu), rankomis padėk tortą ant peties!
Tancha, Tanyush! Jie nekuria, jie tai daro)))
Olga VB, Olga, mano saulute! Ačiū už įvertinimą😘😘😘!
MariV, Ol, tiesą sakant, pyragas visai nesudėtingas, visa ši forma suteikia tokį grožį !!!

Paimkime du! Ieškodami vienos kelionės, susitiksime, pavaišinsime debesimi, neleisime jums sirgti)

[IRINA]

IRINA, koks grožis ! Debesys mieli!

Ir yra dvi formos - jos abi * NE TE *?