Tortas "Royal Cheesecake"

[Fondas]

Tortas "Royal Cheesecake"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Fondas
kvietiniai miltai / rūšis *	100 g
migdolų miltai * (turiu maltų migdolų)	20 g
trynys	1 kompiuteris.
cukraus	50 g
šalto aliejaus	60 g
vanilės	skonis
druska	žiupsnelis
kepimo milteliai	1/3 šaukštelio
šalto vandens pagal poreikį	1-2 šaukšteliai
Dakisas
baltymas	1 kompiuteris.
migdolų miltai (turiu maltų migdolų)	25 g
kvietiniai miltai / rūšis	1 šaukštelis
cukraus	25 g
druska	žiupsnelis
cukraus pudra (nenaudota)	už pabarstymą
Sūrio pyragas 1
sūrio kremas	250 g
riebus kremas	100 ml.
kiaušinis	2 vnt.
cukrus (jei saldi tyrė)	50 g
koncentruota vaisių tyrė (turiu uogienės iš viburnum)	70 g
Sūrio pyragas 2
sūrio kremas	200 m. Pr. Kr
baltas šokoladas	150 g
riebus kremas	100 ml.
vanilės	skonis
rūgščios uogos (nenaudojamos)	100 g
-----	-----
forma d 20

Gaminimo būdas

• Aš neturiu migdolų miltų. Taigi migdolus užpyliau verdančiu vandeniu, leidau 10 minučių pastovėti ir nulupau. Aš nušliaužiau rankšluosčiu ir leidau išdžiūti dieną. Impulsais susukta malūnėlyje. Aš jo nesijojau.

  Į virtuvinio kombaino indą suberkite dviejų rūšių miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius ir vanilę. Maišykite impulsais.

  Įpilkite šalto sviesto, supjaustyto kubeliais.

• Sutrinkite viską į trupinius. Jei nėra kombaino, tada greitai viską patrinkite rankomis.

  Įpilkite trynį.

  Užminkykite tešlą. Jei nepakanka drėgmės, tada įpilkite 1-2 arbatinius šaukštelius šalto vandens. Man prireikė dviejų.

  Indo dugną ir šonus uždenkite kepimo popieriumi. Tešlą paskleiskite ant dugno, tvirtai prispauskite prie sienų. Susmulkinkite ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.

  Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 170-175 laipsnių, 12-15 minučių.

  Kol pagrindas vėsta, mes pradedame mušti baltymus. Įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite lėtai. Kai tik baltymai atrodo kaip deguonies kokteilis, įpilkite šiek tiek greičio ir pridėkite cukraus keliais žingsniais. Pridedame pagreitį.

  Plakite iki tvirtos smailės.

  Migdolų miltus sumaišykite su įprastais miltais. Į baltymą įpilkite dviem etapais. Švelniai sumaišykite sulankstydami.

  Pasirodo, ši tešla.

  Ant kepimo popieriaus nupieškite 18 centimetrų skersmens apskritimą. Tepame tešlą ir išlyginame. Galite naudoti konditerinį maišelį. Tirštai pabarstykite cukraus pudra (aš jo nepabarstiau)

  Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 6–8 minutes. Paimk. Leiskite šiek tiek atvėsti ir labai atsargiai nulupkite popierių.

  Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūros.

• Grietinėlės sūrį sumalkite, įpilkite grietinėlės. Maišykite iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinių, cukraus ir koncentruotos vaisių tyrės. Jis neturėtų būti skystas. Įpyliau viburnum uogienės.

  Varškės masę supilkite ant pagrindo, išlyginkite.

  Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 160–165 laipsnių. Ant dugno uždėkite kepimo skardą su karštu vandeniu. Kepkite 30-35 minutes. Sūrio pyragas yra paruoštas, jei jis yra rudas aplink kraštus, o vidurys "purtosi".

• Išimkite, leiskite atvėsti ir laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas. Man buvo naktis.

  Ištirpinkite šokoladą.

  Maistas turi būti kambario temperatūros.

• Sumalkite grietinėlės sūrį, įpilkite grietinėlės ir vanilės. Išmaišykite. Suberkite šokoladą ir išmaišykite iki vientisos masės. Jei vis tiek gausite gabalėlių,
• Tai galima šiek tiek sutrinti rankiniu maišytuvu.

  Ant pirmo sūrio pyrago uždėkite dakio. Uogos (aš nedėjau) ir užpilkite antrą varškės masę.

  Išlyginkite, susukite pelėsį, trankykite ir laikykite šaldytuve, kol sustings. Pasilikau iki vakaro. Nuimkite žiedą, atsargiai nuimkite popierių. Masė yra labai plastiška ir gali būti apipjaustyta. Papuoškite, kaip norite.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas iš svetainės „Maistas-taip-taip“.
Iš autoriaus miltai pagrindui imami pusiau, paprasti ir migdoliniai. Siūloma naudoti tik paprastus miltus.
Autorius naudoja koncentruotą paruoštą tyrę. Aš naudojau uogienę.
Uogų nenaudojau. Autorius naudoja šviežias mėlynes, tačiau siūlo ir serbentus. Turiu šaldytų serbentų. Bijojau dėti. Bet šviežia uoga visiškai nepakenks.
Labai skanus. Skirtingos pyrago struktūros ir sluoksnių konsistencijos. Subtilus ir labai saldus. Pasiruošti nesunku, tačiau pailgėja pasiruošimo laikas. Nors pačių „kūno judesių“ nedaug. Rekomenduok!

Panašūs receptai

„Kaimo salotų“ sūrio pyrago užkandis (natapitas)

Sūrio pyragas su chalva (NataliARH)

Varškės sūrio pyragas multivarke „Redmond RMC-01“ (kotarina13)

„Zhannptica“

Aš paprastas - aš niekada nekepiau, o ne tai, kad aš imuosi karališkojo))))
Vaizdas yra labai viliojantis))) tikriausiai turite iškvėpti ir padaryti

ang-kay

Žana, dėkoju. Iškvėpkite ir darykite)

kristina1

ang-kay, Angela, classssss ..

ang-kay

kristina1, dėkoju)

 

namai Konditerijos gaminiai Pyragai Tortas "Royal Cheesecake"

Aš paprastas - aš niekada nekepiau, o ne tai, kad aš imuosi karališkojo))))
Vaizdas yra labai viliojantis))) tikriausiai turite iškvėpti ir padaryti

[Žana]

Žana, dėkoju. Iškvėpkite ir darykite)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, classssss ..

[kristina1]

kristina1, dėkoju)