Pagrindiniai patiekalai, pavyzdžiui, karis, lula kebabas, kepsninė, kofta (arabiški kotletai su prieskoniais)

Pagrindiniai patiekalai, pavyzdžiui, karis, lula kebabas, kepsninė, kofta (arabiški kotletai su prieskoniais)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
miltai	1 puodelis (250 ml)
sviestas (kambario temperatūra)	25 g
pieno	1/3 puodelio

Gaminimo būdas

• 1. Įdėkite visus ingredientus į duonos virimo aparatą (turiu „Panasonic 2501“) ir įjunkite „PIZZA“ režimą. Minkyti 7-8 minutes. Tešla turi būti labai minkšta, bet nelimpa prie rankų.
• 2. Išimkite iš duonos aparato, suvyniokite į bandelę, suvyniokite į plastiką ir leiskite 20-30 minučių pailsėti. Aš įdėjau jį į šaldytuvą, bet jūs galite tai padaryti ir be.
• 3. Iš tešlos pagaminkite dešrą ir padalykite į 4 dalis. Kiekvieną dalį suapvalinkite, dirbdami uždenkite folija
• 4. Iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus
• 5. Kepkite blynų keptuvėje

Indas yra skirtas

4 vnt 23 cm skersmens

Laikas pasiruošti:

40-50 minučių

Gaminimo programa:

PICA

Pastaba

Receptas paimtas iš televizijos laidos „Masterchef Australia“. Pyragus iš švarko (kotletus su prieskoniais, pavyzdžiui, lula-kebabas), beje, vienas iš turų paruošė būsimas jo laimėtojas.

Tai yra mėgstamiausi mano šeimos paplotėliai iš visų mano išbandytų „plokščių“ paplotėlių. Aš nesu padaręs mažiau nei trijų porcijų. Šie pyragai skanūs ir antrą dieną. Aš darau sūnui vokus mokyklai.

Tešlą labai malonu dirbti, o kepti pyragus - vienas malonumas. Jie išpučiami labai juokingai (fotografavau, bet nežinau, kaip įterpti daugiau nuotraukų). Kepu be aliejaus, mano keptuvė nelimpa. Iškepusius pyragus galite patepti ghee ar sviestu.

Na, jie ne taip išbrinksta augaliniame aliejuje ... Taigi, gaminsiu savaip: svieste! Man labai patiko tavo „dutikas“!

Ačiū, už dėmesį. Aš labai rekomenduoju šį receptą. Jis „dėkingas“. Man tiesiog visada pavyko. Kebabų ir apskritai šašlykų sezonui jis yra didžiausias!

O princese, įdomu, ar tai pavyks?

[Michaška]

Ir štai, augaliniame aliejuje jie taip nesipučia ...

Michaška, o aš, norėdamas išbrinkinti pyragus, pirmiausia paruduoju keptuvėje, o tada pyragą kelioms sekundėms padedu ant atviros ugnies. Jie atsidaro labai greitai.
Žiūrėti video įrašą

Tau pasisekė. Turiu elektrinę viryklę, tokių blynų ...

[Svetlenki]

Svetlenki, bet tai neveiks?

princese, įdomu, ar tai pavyks?

Čia aš pagalvojau ir apie Princesę.

Padėjau pyragą kelioms sekundėms ant atviros ugnies.

Deja, neturiu atviros ugnies.
Ir labai ačiū už antrą vaizdo įrašą!

[Šviesa,]

Šviesa, Lenkiuosi Irinai Khlebnikovai. Pagamino jai chačapurius, Maskvos bandeles - puikiai. Jos darbas su tešla yra žavus. Bet čia jie man labiau rūpi nei jai. Turiu tokius didelius burbulus.

jie labiau murkia man nei jai.

Kai pamačiau jūsų, pagalvojau, kad galbūt vis dėlto didelis „išsipūtimas“ priklauso nuo to, koks aliejus naudojamas ...

[Svetlenki]

Bet čia jie man labiau rūpi nei jai. Turiu tokius didelius burbulus.

Svetlenki, taip ir turėtų būti. Ant ugnies paplotėliai visiškai atsiveria.

Kai pamačiau jūsų, pagalvojau, kad galbūt vis dėlto didelis „išsipūtimas“ priklauso nuo to, koks aliejus naudojamas ...

Plokšti pyragaičiai išbrinksta nuo kočiotos tešlos storio.

[Šviesa,]

Šviesa, Aš vis dar bijau šio etapo su grotelėmis ...tai tikrai klasikinis chapatis gaminimo būdas ... Bet šiandien aš jau turiu tortilijų, dviejų rūšių karių ir geltonų ryžių ...

Ir net su sviestu jie mažiau tempiasi ar pan., Mažiau „guminiai“, švelnesni, bet tuo pačiu metu šveičia. Jokiu būdu nenoriu įžeisti klasikinio augalinio aliejaus recepto

Ir net su sviestu jie mažiau tempiasi ar pan., Mažiau „guminiai“, švelnesni, bet tuo pačiu metu nušveičia.

Gal būt. Aš nežinojau, ką tu gali padaryti su sviestu. Tepame tik aliejumi.

Kažkada tai dariau su sviestu, bet kitas receptas. 320 g miltų, 75 g sviesto ir 125 ml šalto vandens. Sviestas buvo per stiprus mano skoniui. Išbandysiu šį receptą.

Įdomu, ką daryti, jei kviečius pakeisime kukurūzais?

[Musenovna,]

Musenovna, suglumęs ... Perskaičiau, kad medvilnės gaminiuose galite naudoti kukurūzus, bet be kviečių ... Jei išdrįsite išbandyti, užrašykite įspūdžius ... Įdomiausi ...

O kas, jei pieną pakeisite išrūgomis? Kitaip šaldytuvas pilnas, bet gaila jį išpilti

[Svetlana,]

Svetlana, Aš šoku į lubas !!! Šiuo metu mano receptas taip pat tobulinamas čia !!! Neturiu pilno išrūgų šaldytuvo !!! Manau, kad bus dar vėsiau, atsiras rūgštumas! Tai atsvers mėsos skonį iš pagrindinio patiekalo! Prašau papasakok mums apie rezultatą.

Sąžiningai, mano asmeninė nuomonė yra ta, kad griežta pyrago tekstūra išnyksta dėl to, kad augalinis aliejus buvo pakeistas sviestu ... O rūgštus pienas teoriškai turėtų tik tobulėti ...

Viskas! Turime nustoti gerti visą kefyrą iš grybo, gaminti varškę ir naudoti išrūgas plokščiuose pyraguose!

[Svetlenki]

Svetlenki, Boom bandyti, bet aš nežadu greito rezultato (jūs žinote sodus), bet kaip aš bandysiu - aš atsisakysiu prenumeratos!

[Svetlenki]

Svetlenki, šaunios tortilijos! Pabandykime tai padaryti chapatnitsa.
Turiu čia receptą su sviestu ant įdegio (kartais ant išrūgų). Kartais tai darau pridėjus ruginių miltų. Dabar aš išbandysiu tavo. Nebandžiau jo ant pieno.

[Rada-dms,]

Rada-dms, pagavo žodį chapatnitsa ... nuėjau pažiūrėti, koks gyvūnas ... O ... virtuvė netrukus užims visą butą !!!
Dar kelios tortų nuotraukos (viršuje pamačiau raudoną mygtuką, leidžiantį įterpti nuotrauką)

[Rada-dms,]

Rada-dms, pagavo žodį chapatnitsa ... nuėjau pažiūrėti, koks gyvūnas ... O ... virtuvė netrukus užims visą butą !!!
Dar kelios pyragėlių nuotraukos (viršuje pamačiau raudoną mygtuką, leidžiantį įterpti nuotrauką)

O, bet vis tiek abejojau, ar rašyti apie savo, ar ne. Čia turime mergaičių, kurios kepė daug pyragų, labai skirtingų ir labai įdomių, ieško paieškų. O chapatnits diskutuoja ir perka. Aš asmeniškai jį naudoju nuolat, ypač vasarą. Todėl jūsų receptas yra labai naudingas!

[Rada-dms,]

Rada-dms, Pyragų niekada nebūna per daug, ypač šašlykų-šašlykų sezonu.Peržiūrėjau receptus, bet su tokiais ingredientais jo neradau. Ačiū už šilumą

Rada-dms, pyragų niekada nebūna per daug, ypač kepsnių sezonu

Aš juos myliu su Biriyani.

Įdomu, ką daryti, jei kviečius pakeisime kukurūzais?

Merginos, iš mano patirties, blynai ar duona iš grynų kukurūzų miltų tinka ne visiems: paruošti jie yra grūdėti ir sausi. Sakyčiau taip: iš grynų kukurūzų miltų pagaminti produktai yra tikrai, tikrai alkani.

Merginos, iš mano patirties, blynai ar duona iš grynų kukurūzų miltų tinka ne visiems: paruošti jie yra grūdėti ir sausi. Sakyčiau taip: iš grynų kukurūzų miltų pagaminti produktai yra tikrai, tikrai alkani.

Tai netaikoma polentai ir hominy.

Tai netaikoma polentai ir hominy.

Mamalyga iš kukurūzų kruopų yra virta. Tai visai kita istorija.

Sveta, labai ačiū! Aš nieko nepagerinau, vis tiek buvo labai skanu! Nespėjau nusifotografuoti, kaip įprasta. Kepsiu dažnai!

[tatabata,]

tatabata, Aš Taip Džiaugiuosi! Jūs pirmieji papasakojote mums apie rezultatą ... Nors aš pasiskolinau receptą, vis tiek malonu, kad man pavyko!

Tavo sveikatai! Tegul jūsų šeima mėgsta šiuos pyragus taip pat, kaip ir mano!

[Svetlenki]

Svetlenki, iš tokių paplotėlių gaminame klasikinius kystybus, paplotėlius su bulvių koše.Variacijų yra daug, totoriai tiesiog minkomi ant kefyro.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ir pieno tiksliai 1/3 puodelio?

Tešla turi būti labai minkšta, bet nelimpa prie rankų.

Mano tešla net nesusidaro į gumulą, bet ji taip pat turi būti minkoma LABAI minkšta.

Tiksliai, tiksliai! Aš ką tik suminkiau ir įdėjau į šaldytuvą. Be to, turiu 1 klasę, atrodo, kad reikia daugiau vandens.

[Svetlenki]

Svetlenki, puikus pyrago receptas, norėjau pabandyti juos paruošti

Julija tikrai nesigailės! Aš tai darau nuolat, ir mes tai naudojame ne visai pagal paskirtį. Dabar jie ištepė medumi ir nusiprausė arbata. Labai skanu ir paprasta. Dar kartą ačiū Svetai

[Sveta]

Jau kepiau.Skanaus! Tiesa, aš dar nesupratau: aš juos jau myliu ar dar ne
Po vakarienės dukra taip drąsiai nuplėšė gabalą, aš pažiūrėjau - ji galvojo. Ir tada staiga toks malonumas
Tai patiko ir mano mylimam vyrui, bet aš tikiu, kad jis, kaip ir aš, dar nėra iki galo paragavęs

Tešlą pradėjau ir nuo pieno, ir nuo išrūgų. Turiu parduotuvės serumą, jis nerūgsta ir net šiek tiek saldina. Taigi, pagal skonį pyragai iš pieno yra šiek tiek saldūs, o iš išrūgų - neutralesni. Patys pyragai atrodo vienodai, jie sugenda

Sveta, dėkoju !

PS: Mergaitės, ar jums reikia kepti šiuos pyragus ant vidutinės ar didelės ugnies? Kepiau, bet staiga negerai ... staiga skaniau, bet nežinau

[Liemuo]

PS: Mergaitės, ar jums reikia kepti šiuos pyragus ant vidutinės ar didelės ugnies? Kepiau, bet staiga negerai ... staiga skaniau, bet nežinau

Liemuo, Kepu ant saikingo, o paskui ant atviros ugnies, kad jos atsivertų, bet kad neišdegtų.

[Šviesa]

Šį rytą tęsiau: iš šaldytuvo išėmiau tešlos dalį, kurią vakar suminkiau ir ... pyragai iš šaltos tešlos neišsipūtė (kepiau kaip ant siūlomos Šviesa vaizdo įrašą), tiesiog pakepiau jį blynų keptuvėje. Pasirodo, kad „kišenėms“ tešla turėtų gulėti ant stalo kambario temperatūroje, be šaldymo. Jei jums tiesiog reikia pyragų, galite ir iš šaldytuvo. Bet kokiu atveju, aš tai gavau taip



Tada dukra atbėgo ir man pasirodė: aš padariau jai mažus pyragėlius - „kišenėles“, į kurias įdėtas tik kotletas su sūriu ir dar ką nors galima įspausti Patogiai tvarkingai suvalgyti



Norėjau į tešlą su išrūgomis įberti truputį druskos, ji pasirodė labai blanki.Kitą kartą įberiu truputį.

Dar vienas saldus variantas patiekiant ŠIUS pyragus.
Kažkada buvau korėjiečių (kurie tikrai moka linksmintis) vestuvėse ir ten jie patiekė panašius pyragus (be „kišenių“), lygiai taip pat, pateptą medumi ir pabarstytą skrudintu sezamu

SvetikasAČIŪ už skanų ir Universalus receptas !!!

Talija, aš kepu ant saikingo, o paskui ant atviros ugnies, kad jos atsivertų, bet kad nesudegtų.

Taip, taip, ir aš beveik taip ačiū!

Norėjau į tešlą su išrūgomis įberti truputį druskos, ji pasirodė labai blanki.Kitą kartą įberiu truputį.

Mano brolis vėliau net pabarsto druska, jei aš nesūdau tešlos.

brolis vėliau net pabarsto druska

Ačiū, tai bus mano vyrui, jis myli sūdytą pooshche nei mane ir mano dukras

jis myli sūdytą pooššą nei mane ir mano dukteris

O mano brolis gatavus pyragus sutepa sviestu, todėl įberia druskos. Jis mėgsta juos su saldžia arbata.

Sveikinimai, perskaityti trys puslapiai, pamačiau klausimus, be atsakymų. Ar per mėnesį „Princess“ niekas neišbandė recepto? Rezultatas ir įspūdžiai yra labai įdomūs.

O mano brolis gatavus pyragus sutepa sviestu, todėl įberia druskos. Jis mėgsta juos su saldžia arbata.

AAAAaaaaaaa ... Ir mes esame duona ir sviestas, apibarstyti druska ir saldžia arbata Čia yra beveik lygiavertis pakaitalas AČIŪ !!!

[Liemuo]

Mes esame duona ir sviestas, apibarstyti druska ir saldžia arbata Čia yra beveik lygiavertis pakaitalas

Liemuo, bet, jei taip pat smulkiai supjaustote česnaką. Super!

Ar per mėnesį „Princess“ niekas neišbandė recepto?

O, bandžiau kitą dieną, nenorėjau rašyti, norėjau išbandyti keptuvėje, kad galėčiau palyginti, dar neturėjau laiko, bet man nepatiko princesė, jos pasirodė esančios labai labai sausa, kaip nuotrauka, nerandu

Ačiū, tada nebandysiu. Man labai patinka jos dydis. Iškart įsivaizdavau, kokie jie bus dideli ir skanūs, ir su kepsnine!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, kaip plonai turėtum iškočioti tešlą?

Kuo plonesnis, tuo geriau ar ne?

Ar recepte apskritai nėra druskos?

[Nėrimas]

Kuo plonesnis, tuo geriau ar ne?

Ar recepte apskritai nėra druskos?

Nėrimas, taip, plonesnė, bet ne dėl tešlos skaidrumo. Gaukite krekerių.
Recepte nėra druskos, bet jei jums to tikrai reikia, tuomet galite. Mano brolis daro druską, kai sutepa aliejumi.