Khmelnytsky karosai pagal Hanna Grabovskaya receptą („Tortilla Chef 118000 Princess“)

Khmelnytsky karosai pagal Hanna Grabovskaya receptą („Tortilla Chef 118000 Princess“)

Kategorija: Žuvies patiekalai

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
Karpiai (karpiai)	3 vnt. Po 130 g
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Ikrai, pienas	88 g
Daržovių aliejus	2-4 st. l.
Prieskoniai žuvims CYKORIA S.A. (Su druska)	2 šaukštai. l.
Cukraus smėlis	1 šaukštelis
Krapai (petražolės)	50 g

Gaminimo būdas

• Kai vasaros atostogų metu buvau pas močiutę, su dėdė išėjome žvejoti. Savaitgaliais - didele prasme, jie eidavo karpių. O kartais vakarais ant karpių. Kol kačiukus gydžiau maža žuvyte, močiutė man ruošė žuvį su „paslaptimi“.
• Šis patiekalas yra labai paprastas. Bet aš pats ne kartą atsidūriau situacijoje, kai paprasti patiekalai, kurie kažkam įprasti, man tampa malonia ir skania naujiena. Mano nuostabai, mano žuvis buvo naujiena kolegoms. Todėl nusprendžiau pasidalinti paprastu šiltų močiutės skanėstų skanėstu.
• 1 žingsnis.
• Parengiamasis.
• Karpių (karpių) mano, švarus. Pieną ir ikrus jis įdeda į atskirą lėkštę.
• Mes paimame perdirbtus karpius:
• 
• 2 žingsnis.
• Marinuojame.
• Sluoksniais pabarstykite prieskoniais:
• 
• Ant viršaus uždėkite porą šaukštų rast. aliejai. Šiek tiek papurtykite indus. Mes uždengiame dangčiu ar maišeliu. Mes dedame į šaldytuvą nakčiai ar dienai:
• 
• 2 žingsnis.
• Virimo įdaras.
• Mes įdėjome viryklę sušilti (porą minučių): reguliatoriaus padėtis 5.
• Supilkite 1-2 šaukštus rast. aliejaus gilioje keptuvėje:
• 
• Susmulkinkite svogūną. Svogūną padalinkite į 4 dalis ir supjaustykite juostelėmis. Supilkite į keptuvę. Ant viršaus pabarstykite 1 arbatinį šaukštelį. Sachara. Reguliatorius išverčiamas į 3:
• 
• Po 5 minučių:
• 
• Pridėti kapotų krapų:
• 
• Mes sumaišome. Viršutinį skydą uždarome dar 5 minutėms:
• 
• Pasverkite raiščius (88 g):
• 
• Iškirpti ant plokštelės:
• 
• Įdėkite į keptuvę:
• 
• Mes maišome:
• 
• Pabarstykite žuvies prieskoniais:
• 
• Tomim min. 5. Atlikta:
• 
• Lėkštėje (226 g):
• 
• Šio įdaro pakanka tankiai įdaryti 4 žuvis arba su vidutiniu įdaru - 6 (tada negalima sutvarkyti pilvo).
• * Jei nėra tarpinių, pilvą galite užpildyti pagardintu svogūnu arba svogūnu su šonine.
• 3 žingsnis.
• Žuvies kepimas.
• Aš paėmiau 4 karosus (522 g):
• 
• Pasirodo, karosai vidutiniškai yra 130 g.
• * Maža princesė tinka 3 vnt.
• Mes įdarome žuvį (2 šaukštai įdaro į vieną karpį):
• 
• Mes nustatome pilvo pjūvį dantų krapštukais:
• 
• Mes nuvalome keptuvę servetėle, valydami paviršių nuo užpildo paruošimo pėdsakų.
• Supilkite 2 šaukštus į švarią keptuvę. l. aliejai. Įskaitant 5. Mes paskleidžiame žuvį:
• 
• Po poros minučių reguliatorių nustatykite į 3 padėtį.
• Mes uždarome. Per 10 minučių .:
• 
• Apverskite:
• 
• Mes toliau verdame 20 minučių. iki 3.
• * Jei norite gauti mažiau keptos žuvies, galite virti su reguliatoriumi 2.5.
• Leisk jam šiek tiek pastovėti.
• Mes atidarome:
• 
• Galinė pusė. Atsarginė kopija:
• 
• Ant lėkštės:
• 
• Tegul viskas pasirodo skanu!

Indas yra skirtas

3 vnt.

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Pastaba

Žuvys buvo iki 3 kg svorio. Žuvis yra maža. Pagaminta sau Chmelnickyje. Daugumą žuvies viriau orkaitėje, troškinau grietinėje, kaip jiems patinka, kai žuvis maža, mano šeimoje.
* Mano močiutė taip pat kartais virdavo mažą žuvytę, tik orkaitėje.

Į gaidį dedame 1 sluoksnį žuvies:

Tarp sluoksnių pabarstykite smulkintu svogūnu, petražolėmis (krapais), prieskoniais.
Viršutinis sluoksnis:

Užpildykite grietine, gerai sumaišyta su pienu (1/3 - 1/4) arba vandeniu. (* Aš, kaip pažeidėjas, papildomai pridėjau viršuje) grietinės:

6 valandas orkaitėje esant 120 *.

Vienišos žuvys:

Myasko:

Kai kurie buvo suvalgyti, kiti - pyragu.

Sveiki visi
Sveiki atvykę į žuvį

[Marysya27]

Marysya27,! Skanūs karosai! ... Eee! Jau naktis, kokius sapnus sapnuos karosai! Aš tikrai paruošiu jį, kai jį perku. Ačiū už receptą!

Žiūrėk, aš nemėgstu upių žuvų, bet šitų keptų karosų
Nuostabu, raudona! Velnias, vargink mane, noriu išbandyti tokį gardumą bent jau tada. Tavo rankos tikrai nepasieks
Bet aš pažymėsiu receptą, Dievas atsiųs tinkamą karpį.

[Tričė]

Tričė,! Ir pasiruošk! švieži karosai (neužšaldyti) yra skanūs! Ir tada yra įdaras! Na, neverk, stinta taip pat skani.

[KLO]

KLO, Tricia, Nastya - seserys Skonio idėja yra labai adekvati. Bumas bandykite ir toliau lepinti nuotraukomis skonio fantazijoms. Ir ten, matai, tinkami karosai pasivys kvietimą, jie plauks
Ačiū, mergaitės

[Marysya27]

Marysya27, oho, kokia žuvis ... kvepėjo kepta ... nuotraukos kietos, atrodai tiesiai ir jau norisi šios žuvies ... karosų nėra, bet yra dorada, aš ją tiesiog paleidžiu .. ačiū už receptą ..

[kristina1]

kristina1,

... oho, kokia žuvis ... ji kvepėjo kepta ...

Mmm ... Dorada Kvepėjo jūra ... Ir aš taip pat noriu, kad dorada, kurią Karasikovas valgė seniai

[Marysya27]

Marysya27, bet man jau atsibodo dorada, neapipilkite man šlepetes .... tiesiai iš jūros ... mano vyras atveža ..

Alla, kaip aš myliu šią žuvį !!! Čia turiu net labai panašų receptą su karšiais. Nebandžiau įdaryti mažų žuvelių, bet tikrai žinau, kad verta!

[kristina1]

kristina1, kam mesti šlepetes? Tai gerai! Galima tik džiaugtis
Ilmirushka, Taip pat imu didesnę žuvį. Tada jie mane vaišino močiutės vaišėmis ir prisiminė

[Marysya27]

Marysya27Geras receptas!
Ar druskos apskritai nėra?

[Imk]

Imk, Tanja, malonu pasveikinti Prieskoniuose yra druskos Ačiū, paaiškinsiu ingredientus.

[Marysya27]

Marysya27, Alla, ačiū už karasikus. Aš myliu žuvį, bet bijau kaulų.

[$ vetLana, Svetlana,]

Aš myliu žuvį, bet bijau kaulų

$ vetLana, Svetlana, , Aš suprantu Todėl, dauguma ir kankina krosnyje už jų
Ir kažkaip nuo vaikystės užsimezgė draugystė su bet kokio dydžio žuvimis: būtų žuvis, bet kaulai nėra kliūtis. Aš nelabai mėgstu troškintus, tai yra visai.
Kai turiu laiko, kepu žuvį visiems, o tada atlaisvinu ją nuo kaulų. Prie „žuvies mėsos“ stalo einame

dauguma jų ir kankinosi krosnyje už juos

ir jei ją sumalsi, kaip visiškai suminkštės kaulai?

[kavmins]

kavmins, Marina,
Jei karpis yra mažesnis, kaip jį galima gauti konservuose. Šie buvo su delnu. Buvo galima ilgiau patamsėti (nenorėjau nakčiai palikti įjungtos orkaitės). Visus kaulus buvo galima sukramtyti. Stuburas ir šonkauliai yra kietesni nei konservai. Jie buvo užsikabinę šakute. Maži kaulai buvo jaučiami, bet neįdurti. Kramtoma kaip konservai.
Pyrago įdarui susukti tiek su keteromis, tiek su šonkauliais.
Jei troškinsite ilgiau (10–12 valandų) 100 * -110 *, pienas turėtų būti. daugiau nei grietinės. Virtuvėje viskas pasirodo daug greičiau. Bet žuvis yra labiau virta.
Man patinka kepti ar kepti. Jie yra saldūs ir gaivūs

Man patinka kepti ar kepti. Jie yra saldūs ir gaivūs

taip, jie labai skanūs))), bet aš taip pat mėgstu gerai kepti žuvį, o tada ją varginti grietine ..)))), bet aš taip retai ruošiu, nėra laiko

[Marina]

Marina, jums patinka tinkama žuvis Nenuostabu, kad katės yra draugai

Ačiū už receptą, kaip „pagausiu“ norimą žuvį - būtinai iškepsiu.