Garinti vaisių pyragai (liesi)

[Gaminti maistą nėra sunku. Pasninkas yra skanus. Pagrindinis dalykas - viską daryti su meile ir nevalgyti vienas kito.]

Garinti vaisių pyragai (liesi)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
kvietiniai miltai / rūšis	280 gramų
cukraus	50 gramų
kepimo milteliai	1 šaukštelis
druska	3 gramai
augalinis aliejus b / s	20 mililitrų
vandens	130 mililitrų
presuotų mielių	11 gramų
vaisių įdaras ar bet koks	apie 150 gramų
-----	----
kepimo popierius (cupcake kapsules)
dvigubas katilas, mantija

Gaminimo būdas

• Tešlą minkiau rankomis, nedėdamas miltų. Sumaišytas su grandikliu, sulankstomas. Minkykite 25 minutes. Aš patariu jums naudoti virtuvės kombainą ar duonos virimo aparatą. Kadangi pirmąsias 7 minutes tešla yra labai lipni.
• Sijoti miltus. Sumaišykite cukrų, kepimo miltelius, druską ir vanilę su miltais. Ištirpinkite mieles vandenyje. Į miltus supilkite mielių mišinį ir sviestą. Išmaišykite.

• Supilkite tešlą ant stalo ir pradėkite minkyti. Nebarstykite stalo, nenaudokite miltų.

• Minkykite iki vientisos masės. Tešla nustoja klijuoti, gerai išlaiko formą ir neturi būti labai minkšta. Įmeskite tešlą į rutulį ir įdėkite ją į fermentaciją kambario temperatūroje (25–26 laipsnių). Fermentuojama 90 minučių neminkant.

• Tešla fermentacijos pradžioje ir pabaigoje.

• Naudodamiesi svarstyklėmis, tešlą padalykite į lygias dalis.

• Aš jį padalinau į 9 maždaug 50 gramų gabalėlius. Kiekvieną dalį susukite į rutulį, uždenkite ir palikite 10 minučių pastovėti.
• Kiekvieną rutulį išlyginkite, įdėkite įdaro (Vaisių įdaras pyragams) ir gerai suspauskite. Įdarų nereikia dėti daug, kitaip virdami pyragai gali nukristi.

• Pyrago siūlę perkeliame ant popieriaus arba išlankstytos pyragaičių kapsulės. Uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.

• Supilkite vandenį į garų keptuvę, užvirkite, įdėkite groteles kepimui. Gaisras minimalus. Padažykite pyragus ant popieriaus į dvigubą katilą ir padėkite per atstumą vienas nuo kito. Uždenkite ir virkite 20 minučių. Galėčiau pasiimti dviejų denių garlaivį arba daugialypį puodą, tačiau jie turi labai intensyvų garą, o mums reikia labai saikingo garo. Galite naudoti mantiją. Jame procesas vyks daug greičiau, o tai svarbu, kai lauke vasara ir karšta.
• Mes tai suprantame. Leiskite jam šiek tiek atvėsti ant grotelių ir mėgaukitės.
• 
• Gaminti maistą nėra sunku. Pasninkas yra skanus. Pagrindinis dalykas - viską daryti su meile ir nevalgyti vienas kito.

Indas yra skirtas

9 vnt

Pastaba

Gaunamos labai skanios bandelės. Aš gaminu trečią dieną iš eilės. Tikriausiai tai padarysiu rytoj. Labai subtilus, tirpstantis burnoje.
Nerekomenduoju jų didinti. Jie blogiau išlaiko savo formą ir užtrunka ilgiau. Nors tai meistro reikalas. Rekomenduoti.

Kokie pyragai, nors dabar eik ir minkyk tešlą!

saldūs „Nikumans“ švelnūs pyragėliai
Man patinka įdaras iš citrinų moliūgų uogienės

Įdomus receptas, girdėjau apie garintus kiniškus pyragus, bet niekada neišbandžiau, o dabar padarysiu tavo, ačiū, Angela!

Merginos, ačiū, kad užsukote. Tikiuosi, kad ši galimybė yra naudinga, o rezultatas yra malonus.

Užspringęs)) yummyoooo !!

Dėkoju. Labai skanus. Prieš trejus metus aš pagaliau nesupratau tokių kepinių. Ir dabar man tai patinka)

Grožis! Alena, mes turime virtus koldūnus. Aš tikrai gaminsiu pagal šį receptą. Ačiū už idėją, ypač pergamento kapsulę. Dabar bandysiu kepti ir orkaitės pyragus

[Vera]

Vera, Džiaugsiuosi, jei mano versija bus naudinga. Mums labai skanu.

Ar galite naudoti sausas mieles („saf-moment“) ir kiek?

[tascha]

tascha, žinoma tai įmanoma. 4 gramai.

Noriu pabandyti obuolį supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su cukrumi - ar toks įdaras pasiteisins?

Obuolį reikia sutarkuoti ant stambios trintuvės arba susmulkinti labai smulkiai.Sumaišykite su trupučiu cukraus ir palikite sultims tekėti, jei jos yra kubinės.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, labai patiko pyragai! Ačiū už originalų receptą! Minkydama tešlą turėjau įpilti ~ ml 20 vandens. Pyragai su mandarino uogiene. Pasikartosiu!

Paskutinė nuotrauka - uogienė ištekėjo, nes aš ją supjausčiau karštą.

[Helena]

Helena, pasirodė nuostabūs pyragai. Džiaugiuosi, kad man patiko rezultatas. Vanduo, tikriausiai, galite pridėti dar 10 gramų. Nebaisu. miltai visiems skirtingi, o iš tų pačių miltų tešla ne visada išeina vienoda. Viskas priklauso nuo drėgmės.

[Angela]

Vanduo, tikriausiai, galite pridėti dar 10 gramų.

Angela, taip, norėjau pridėti, bet kažko bijojau.

Angela, ačiū, kad pasidalinai puikiais receptais su mumis! Su dideliu susidomėjimu pirmą kartą gaminau virtus kepinius! Viskas pagal receptą pasirodė labai skanu! Tešla saldi, įdaras rūgštus! Kitą kartą popierines kapsules patepsiu aliejumi: jau atvėsusios bandelės šiek tiek įstrigo. Pagauk ataskaitą!

[Žana]

Žana, gerai ir pasirodė. Tiesiog klasė! Šauniai padirbėta. Džiaugiuosi atradusi tau kažką naujo. Zhannochka, kaip tavo skysti miltai? Ar reikėjo įpilti vandens?

atvėsusios bandelės šiek tiek įstrigo.

Jie gali būti nedelsiant pašalinti, kai jie yra gana atvėsę.

užpildymas - rūgštumu!

Ar naudojate mano įdarą?

Skysti miltai - pagal receptą. Minkyti mikseriu. Taip, įdaras yra jūsų! Aš turėjau šaldyto uogų mišinio: vyšnių, serbentų, agrastų, slyvų ...
Aš atkreipsiu dėmesį į popierines kapsules!
Pamiršau paklausti: ar buvo galima vienu metu virti pyragus 2 pakopose? Aš nedrįsau, aš paeiliui kepiau 2 partijas.

Gerai.

ar buvo galima vienu metu gaminti pyragus 2 pakopose

Manau, kad tu gali. Tik mantijoje yra geriau, kad garus būtų galima reguliuoti.

Taip, viriau mantijoje!

Daryk. Aš to neturiu. Yra tik elektrinis dviaukštis garlaivis. Dvejoju, nes garai yra stiprūs ir jų reguliuoti neįmanoma. Negalite jo įsukti kaip kaitlentės.

GERAI!

bet tiksliai ant minimalaus ugnies 20 minučių? Ruošiau vidutiniškai 45 - ir tik ką. Jie turėtų būti tokie, o ne sausi, sakysime?

[tascha]

tascha, Receptuose tikrai esu visko)

[Angela]

Angela, bet pasakykite, kodėl tešloje ir kepimo milteliuose / soda ir mielėse

[Nataša]

Nataša, čia rašiau pastabose po spoileriu

Garintos bandelės - Davidas Changas (ang-kay)

[Angela]

Ooooh, kaip įdomu apie soda su mieline tešla, aš pirmą kartą perskaičiau tai ačiū, Angela! !!! Fantazija suvaidinta ...

Nataša, kiek dalykų mes net nežinome?

Taip, Angela, tu, žinoma, teisi. Šia prasme labai gerai, kai kažkas dalijasi savo žiniomis ir išvadomis su kitais.
Ačiū už dalinimąsi!