Garbanoti marinuoti agurkai (paprasčiausias receptas)

Jie stovi kaip mieli, uždaryti paprastais plastikiniais dangteliais

Kaip atvėsinti tokiais dangčiais? Taip pat pasukti ir apvynioti? Neteka?)

Šie dangteliai turi būti šildomi karštame vandenyje (jie tampa minkšti ir elastingesni), o stiklainiai turi būti nedelsiant uždaryti, kol jie dar karšti. Atvėsus dangtis bus patrauktas į vidų. Kadangi aušinimo vandens tūris mažėja.
Bet polietileno dangteliai turėtų būti vadinamieji dvigubi. Jie labai tvirtai užsidaro

[Galina]

Galina, Aš tiesiog norėjau sužinoti apie aušinimo procesą. Su plastikiniais indeliais jau negalima apversti, tiesa?
Vakar uždariau stiklainį su slyvomis, ant dangtelio parašyta, palaikykite verdančiame vandenyje. Bet kai jį apversdavote, iš jo tekėdavo sultys, todėl aš atvėsinau jas dangčiu aukštyn.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria! Jei apverčiant iš skardinės kažkas nuteka, tai reiškia, kad ji nėra sandariai uždaryta. Tai savotiškas išbandymas. Jei ketinate gerti šį kompotą šiandien ar rytoj, įdėkite jį į šaldytuvą ir netrukus sunaudokite. Jei tikėjotės, kad tai bus ateityje, turite atidaryti stiklainį, nuplauti / sterilizuoti, užvirinti kompotą ir vėl jį uždaryti. Kodėl nenaudojate konservavimo dangčių? Tai saugiau

Tai buvo marinuotos slyvos, yra daug acto, todėl nėra baisu, kad jis nėra hermetiškai uždarytas (tikriausiai tai darau pirmą kartą).

Kodėl nenaudojate dangčių

Visada naudoju dangčius, bet paskui perskaičiau, kad galite naudoti nailoną, sugalvojau pabandyti. Dabar pagalvosiu apie tai)))

[Daria]

Su plastikiniais indeliais jau negalima apversti, tiesa?

Daria, Uždariau plastikiniu dangteliu, kurį reikia pakaitinti prieš dedant į stiklainį. Ramiai jį apvertė, nieko neteko, dangtis atitraukė.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, taip, nereikia apversti stiklainių su tokiais dangčiais. Tiesiog palikite jį ant stalo, kai sūrymas atvės, dangtis įsitrauks į vidų.
Mano draugas vyšnių slyvų kompotą uždengė tokiais dangteliais, saldus. Tai buvo labai seniai, visiško trūkumo metu, buvo didelė laimė nusipirkti viršelius. Galvojau panardinti šiuos dangčius į saldų sirupą. Jie stovėjo puikiai, tarsi suvynioti. Cukrus, matyt, veikė kaip klijai. Netgi šių dangčių atidarymas vėliau buvo problema.

Mergaitės ir berniukai! Fermentuoti agurkai, stovi antrą dieną. Pagaminta iš 1,5 litro skardinių. Pilamas sūrymas su druska (šalta), kurio norma yra 55 g druskos 1 litre vandens. 1,5 litro indelyje buvo 600 ml sūdyto sūrymo, tai yra 33 gramai druskos.
O pagal Konstantino apskaičiavimą (3 šaukštai už 3 litrų stiklainį) ant sunkvežimio reikėtų įdėti daugiau druskos, tikriausiai 45 gramus? Ar manote, kad per vėlu į kiekvieną stiklainį įberti daugiau druskos? Arba kaip?

[Elena]

Elena, man atrodo, kad jei dabar bus pranešta apie druską, tada nieko baisaus neįvyks. Tik tikriausiai verta patikrinti, ar visa druska turi laiko ištirpti per likusią dieną ...
Pataisyk mane, jei klystu ...

[Kapet]

Kapet, Konstantinai, ačiū! Dabar dar palauksiu, gal kas nors atsakys. Jei jie neatsakys, pabandysiu į kai kurias skardines įberti druskos ir palikti kelias tokias skardines. Tada, kai praeis laikas, išbandysiu agurkus ir panašius, ir kitus. Ateityje jau bus aišku, kaip seksis geriau.



Kapet, Konstantinas! Vakar svėrė 1 valg. šaukštas jūsų druskos be čiuožyklos (aš turiu druskos marinavimui, didelė su pilkais purslais). Pasirodė = 22 g. Ir aš jau turiu 33 g 1,5 litro indeliuose. Leiskite man priminti, kad agurkus užpyliau druskos tirpalu 55 g druskos 1 litrui vandens, o į kiekvieną 1,5- litro stiklainio tirpalo, tai yra po 33 g
Pasirodo, kad kiekvienoje skardinėje druskos turiu tiksliai tiek, kiek reikia. Jei skaičiuojate šaukštais, tada 1,5 litro indelyje tereikia 1,5 šaukšto. Aišku pagal jūsų receptą.
Šiandien užvirsiu sūrymą ir suvyniosiu skardines.