Mėsos kukulių ruošimas ir ne tik silikoninėse ledo formose

[Svetlenki]

Svetlenki, tikrai. Dabar pradėsiu tvarkyti „Temka“ ir, pakeliui, į pagrindinį puslapį atnešiu ir receptų, ir naudingų patarimų.

APIE! Atėjo Lenuska, ji susitvarkys reikalus!

Aš pabandysiu.

Vakar, šaldant, formos buvo perkeltos lapais iš supjaustytos ledų pakuotės (aš turiu ledų „kaip ir anksčiau“). Šį rytą aš jį išėmiau ir štai! - formos visiškai neprilipo, nesušalo viena kitai. Patys pakavimo lapai nėra užšaldyti prie mėsos kukulių. Kaip man patiko! Dabar aš pats tai darysiu ir patariu jums taip.



Ir čia aš nuėmiau pačią mėsos kukulių išmušimo pradžią, savo pirmąjį įdaryto pelėsio lenkimą ant stalo krašto, tiksliai palei įstrižas eiles. Ant formos uždėjau pjovimo lentą, kad jos kraštas būtų sulygintas su įstriža eilute ir viskas būtų tiksliai ant stalo krašto.



Aš padariau vieną lenkimą, pjovimo lentą perkėliau į kitą įstrižą eilę ir vėl sulenkiau figūrą dešine ranka prieš stalo kraštą, kairę laikydamas ant pjovimo lentos. Taigi mes judame, sulenkdami visas įstrižas eiles. Tai yra bendra bet kokio silikono pelėsio užšaldymo taisyklė. Būtina pasilenkti prie džemperių ant stalo krašto ir naudoti pjaustymo lentą, kad padėtumėte sau paremti. Būtent šis metodas leidžia palyginti lengvai išmušti didelius kubus iš 8 vietų viskio formos, kurią problemiška išmušti kitu būdu, bet taip lengvai.

pati mėsos kukulių išmušimo proceso pradžia

Taip, tai labai patogus būdas
Alya, ačiū! Šį kartą ji be vargo ištraukė visus mėsos kukulius.

Citata: Yarik nuo rugsėjo 15 d. 2017 m., 20.52 val
Tačiau įtrūkimų ant koldūnų problema iš tikrųjų yra problema.

Šį koldūnų tešlos receptą mama išmokė kulinarė. Šia tešla po šaldiklio koldūnai netrūkinėja net pas mane ... Taigi - užvirkite stiklinę vandens, įdėkite ten 20 gramų sviesto, nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite iki 60-70 laipsnių. Trys stiklinės miltų, 1 kiaušinis ir šis pašnekovas ... Mama minko rankomis, aš 20 sekundžių esu procesoriuje ... Skystu - pareikšti koldūnų konsistencijos. Verdant ant šios tešlos šaldytus koldūnus, jie sąžiningai netrūkinėja.

Aš praėjau šią tešlą, ji užtruko tik daug daugiau miltų nei trys stiklinės. Bet minkštos konsistencijos, pažiūrėkime, kaip ištvers šaltis.
Dėkoju!!!

Mergaitės, kažkas visiškai numalšina inkognito sveikinimų temą, bet gaila, gera gera tema, pasižiūrėkite, gerai, prašau! Sveikinimai ir pokštas naudojant SMS # 3452

Merginos, labas! Aš jau bijau užgauti užsakymą „Galamart“, bet šiandien ketinau išpirkti korio formas, man atrodė, kad ūkyje nepakanka dviejų dalykų. Jei parduotuvėje TTT viskas gerai, o aš nusiperku daugiau nei man reikia, ar atsiras norinčių juos nusipirkti už 59 rublius? Negaliu garantuoti, bet teoriškai yra tokia galimybė (turime tokį „Galamart“ ...) Daiktai 7-8, gal reikia Sankt Peterburgo mergaičių?

yra norinčiųjų, už 59 rublius

Už tokią kainą galėčiau paimti 3-4 vnt

[Ponia. Addams]

Ponia. Addams, Taip pat paimčiau 1, tą kartą man neužteko vieno. Mano draugas gyvena tavo rajone.

Merginos, labas! Aš jau bijau užgauti užsakymą „Galamart“, bet šiandien ketinau išpirkti korio formas, man atrodė, kad ūkyje nepakanka dviejų dalykų.Jei parduotuvėje TTT viskas gerai, o aš nusiperku daugiau nei man reikia, ar atsiras norinčių juos nusipirkti už 59 rublius? Negaliu garantuoti, bet teoriškai yra tokia galimybė (turime tokį „Galamart“ ...) Daiktai 7-8, gal reikia Sankt Peterburgo mergaičių?

ir kokia Kupchino dalis esate geografiškai? Jei ne visai netoli metro ar statybų aikštelės Balkanų vietoje, norėčiau dalykų 4. Tiesiog nėra laiko eiti toliau - esu įklimpęs į ruošinius ir siuvantis.

Merginos, labas! Aš jau bijau užblokuoti užsakymą „Galamart“, bet šiandien ketinau išpirkti korio formas, man atrodė, kad ūkyje nepakanka dviejų dalykų. Jei parduotuvėje TTT viskas gerai, o aš nusiperku daugiau nei man reikia, ar atsiras norinčių juos nusipirkti už 59 rublius? Negaliu garantuoti, bet teoriškai yra tokia galimybė (turime tokį „Galamart“ ...) Daiktai 7-8, gal reikia Sankt Peterburgo mergaičių?

Ir aš neatsisakyčiau 4 vienetų, Rybatskyje įbėgau į Galamartą, - nėra jokių formų.

[naduša]

naduša, Anna 1957 m, Fotina, tatlin, merginos, na, tada maksimaliai išsipirksiu, tada atsisakysiu prenumeratos.

[Ponia. Addams]

Ponia. Addams, dabar, „Galamart“ stogas vėl eis. Jie aiškiai mus kažkuo įtaria

[Guzel62]

Guzel62,
Dabar esu laiminga pelėsių savininkė.
Sūnus juos atvežė pas mane savaitgaliui. Kokie jie mieli!
Guzel, labai ačiū !!!!

Aš taip pat nusipirkau juos šiandien „Galamart“

[kykysik1107]

kykysik1107Tikiuosi, kad ne mano

Nataša, ačiū, kad parašei apie „Rybatskoye“, ketinau užsukti rytoj)

[kykysik1107]

kykysik1107Tikiuosi, kad ne mano

yra daug daugiau, tik aš negaliu įdėti nuotraukos, neva net pasidalinti jomis

Nataša, ačiū, kad parašei apie „Rybatskoye“, ketinau užsukti rytoj)

Buvau savaitės pradžioje, gal ir padariau, paskambinau tik tam atvejui, kad paaiškintum.

[Irina]

Irina, kykysik1107, „Fucik“, tiesa?
Fotina, geografiškai aš esu „Tarptautiniame“.

Daugelis jau yra įsigiję formų, kiti aktyviai perka arba papildomai perka, todėl susidomėjimas sklandžiai krypsta link racionalaus paruoštų mėsos kukulių laikymo, kad jų būtų galima įdėti daugiau ir kad šaldiklyje būtų mažiau vietos. Šiandien išėmiau savo plastikinį maisto konteinerį tek-a-tek 2,3 l (2,3 litro) su dangčiu, kuris tvirtinamas iš 4 pusių. Konteineris skirtas nuo -40 iki +120 laipsnių temperatūrai. Savo malonumui išbandžiau korio pelėsį. Įėjau visiškai be įtampos, į aukštį įėjo 3 formos, o viršuje liko dar 1 cm. Bandžiau pakuoti mėsos kukulius. Į dugną pateko 45 mėsos kukuliai - 9 eilutės po 5 mėsos kukulius. Kadangi yra trys mėsos kukuliai aukščio, šiame inde yra 135 mėsos kukuliai, tai yra, paaiškėja, kad į jį galite įdėti 3 sveikas formas iš 37 mėsos kukulių ir dar 24 gabalus iš 4 formos. Kartoju, tai yra 2,3 litro talpos indo „tek-a-tek“ išdėstymas. Šis konteineris



Tai yra 45 mėsos kukulių vaizdas iš viršaus. Mėsos kukuliai šiame inde gerai patenka, sandariai ir visiškai nesikabina išilgai dugno.



Turiu klausimą toms merginoms, kurios jau nusipirko korio formų ir turi tek-a-tek talpyklas po 3,7 litro ir 3,9 litro. Norėčiau sužinoti, kiek mėsos kukulių telpa ant šių dviejų indų dugno ir kiek mėsos kukulių telpa į konteinerių aukštį. „Ozone“ visi šie trijų dydžių konteineriai parduodami nebrangiai, tačiau pirmiausia norėčiau sužinoti apie mėsos kukulių talpą. Merginos, jei ne sunku, pasistenk ir atsakyk. Konteinerio tūrio žymėjimas išlietas apačioje

[naduša]

naduša, Anna 1957 m, tatlin, mergaitės, nusipirkau visiems: atitinkamai 4, 1 ir 4 vnt. Grįšiu namo, nurašysiu, kaip ir kada kam perduoti

[Ponia. Addams]

Ponia. Addams, Puiku ačiū.

[Anya]

Mergaitės, sekmadienis – pirmadienis, negaliu suplanuoti nieko ypatingo, šeimos reikalai. Šią savaitę galiu susitikti Mezhdunarodnaya metro stotyje arba centre (metro Ligovsky, Vladimirskaya / Dostoevskaya, Zvenigorodskaya, na, pliusas ar minusas netoli jų). Parašykite man asmeniškai, kas tik gali.

Anya, šiame „Galamarte“ jie jau kreivai žiūri į mane, tarsi įtardami ką nors, aš daugiau ten neisiu ...
Taip, beje, lentynose dar liko 10 vnt.

Anya, jie jau kreivai žiūri į mane šiame „Galamarte“, tarsi įtardami ką nors,

[Kreminės]

Kreminės, Alya, nepavargsiu dėkoti Ačiū, kad parodei tokias skirtingas formeles (ir net už koldūnų pakeitimą, apskritai reikalingas medalis). Jau jaučiu, kad tampu šaldymo silikono-talpyklos maniaku, dabar viskas, kas patenka į mano regėjimo lauką, yra vertinama iš to, ką galima į jį įdaryti ir užšaldyti.

[Alevtina]

Alevtina, pažiūrėk, ką gavai internete

🔗

, Gal jie jau pažvelgė ir diskutavo, tada kišk nosį. Apskritai, ką jūs manote, man atrodo, kad patogus dalykas, arba ...
Jei paimsite du ir nupjausite vieno pertvaras, tuoj pat išlipsite iš 7 apvalių pyragų! Supratau, pyrago skersmuo apie 7 cm.

[Ponia. Addams]

Jau jaučiu, kad tampu šaldymo silikono-talpyklos maniaku, dabar viskas, kas patenka į mano regėjimo lauką, yra vertinama iš to, ką galima į jį įdaryti ir užšaldyti.

Ponia. Addams, Sesuo! Aš taip pat ilgai vertinau viską iš tokių pozicijų.

Ilmirushka, galite supjaustyti viską. Ir dabar nelabai supratau, kaip iškirpti tik vieno pertvaras? Kodėl viena? Arba galite ant popieriaus lapo nubraižyti jau nupjautų koldūnų eskizą. Ir pyrago eskizas. Ar pyragas bus pusmėnulis ar apvalus diskas, kaip skraidanti lėkštė? Be to, ar norėtumėte 4 kampų pyrago? Bet būtent ši forma reiškia kampus. Internete yra šios formos koldūnų nuotrauka, forma vadinama koldūnų gamintoja. Ir kaina buvo nuostabi, ji yra 4 kartus didesnė nei parduodama visose rinkose, jie prašo šiek tiek daugiau nei šimto rublių. Savo kolekcijoje turiu šį koldūnų gamintoją. Be to, šis koldūnų gamintojas turi mikroskopines kojas, todėl jo tikrai negalima įdaryti įdaru, tai bus ne pyragas, o greičiau blynas su įdaru, nes kojų aukštis neleidžia. Kokio dydžio norite pyrago? Man atrodo, kad dabar yra tinkamo dydžio plastikinių formų pyragams, nors šių formų talpa taip pat palieka daug ko norėti.

Šnabždesiu

Ir aš vis dar neturiu šių korių ... Atrodo, kad man reikia tobulėti ...

[Ala]

Ala, „iškirsti pertvaras vienoje“ - aš to neturėjau omenyje. Parašiau: „jei paimsite DUOLIUS ir nupjausite vieno pertvaras“, tai yra, palikite vieną tokią, kokia yra, koldūnams, o kitą modernizuokite.

kaina buvo nuostabi, ji yra 4 kartus didesnė nei parduodama visose rinkose, jie prašo šiek tiek daugiau nei šimto rublių.

„Pichalka“, bet tokių rinkoje neturime, užsisakiau iš interneto parduotuvės.
Na, taip, kojos yra trumpos ... bet juk tai taip pat nėra problema - pasiimti veržles ir užsukti, taip padidinant jų aukštį.

Vakar nusipirkau protvishki, kurie skirti koldūnų šaldymui))) Manau, kad juos čia parodžiau: D Jie yra daugiafunkciniai! Auchane nusipirkau 95 rublius. Į ją ji supjaustė šaldymui skirtas cukinijas, tada įdėjo į maišelį ir suvyniojo su dešra.

[Ponia. Addams]

Taip, beje, lentynose dar liko 10 vnt.

Mergaitės, nenoriu jūsų nuliūdinti, o gal net ką nors pradžiuginti, bet tai nėra tos formos, kuriomis prasidėjo ši temka. Jų yra mažiau, tikriausiai du kartus.
Ponia. Addams, išmatuokite pačią formą ir ląsteles ir palyginkite su matavimais Kreminės.

Išlipu iš šilų.
Aš taip pat gyvenu šalia „Mezhdunarodnaya“, kartą vaikščiodamas aplink RIO nuėjau į šį „Galamart“ (kur nepastebėjau nieko, ko man labai reikėjo). Pamačiau šiuos „korius“, iškart prisiminiau Kreminėskad ji sugalvos, ką su jais daryti. Ranka tarsi ištiesė ranką, bet viską pasvėrusi nusprendė, kad man to nereikia, todėl visas kibiras įvairių silikonų stovėjo nenaudojamas.
Žodžiu, po poros savaičių atsirado ši tema ir aktyvi diskusija, aš tarsi užsidegiau ir norėjau trūkčioti po formų, bet nebuvo laiko. Tada iš temos sužinojau, kad jie nusipirko visas formas ir Anyos nuotykius su užsakymu, ir paaiškėjo, kad aš gyvenu būtent toje * operoje. Apskritai linksma Temka!
Šiandien aš vėl pamačiau temos judėjimą, nuėjau į „Galamart“ ir ten formos buvo mažos.

[Kreminės]

Mergaitės, nenoriu jūsų nuliūdinti, o gal net ką nors pradžiuginti, bet tai nėra tos formos, kuriomis prasidėjo ši temka. Jų yra mažiau, tikriausiai du kartus.

Užsakiau su Ali ... nuėjau matuotis savo - turiu lygiai tą patį, ką Kreminės korio dydžiai

[Vasilica]

20,7x12 cm ir 2,5 cm celė - ar ne? Vasilica, Turiu Bolšajaus Okhta rajoną - * Oi ne geriau
Gaunami normalaus dydžio mėsos kukuliai. Aš juose taip pat gaminu šokoladus iš tamsaus šokolado („Zvezda“ patvirtinta), tačiau saldumynai man per dideli - pjaustau juos į lėkštes, kad prailgčiau malonumą
Pažvelgiau į „Cream Cell“ - 2,6 cm. Ląstelių skaičius yra vienodas. Trumpai tariant, pagrindinis dalykas, mano nuomone, yra maltos mėsos išdėstymo patogumo ir ergonomikos principas.

Merginos, ar galite užduoti klausimą apie pačius šaldytus mėsos kukulius?
Pirmą kartą gaminau taip (dažniausiai iš šviežios maltos mėsos), o iš jų jis pradėjo išsiskirti ... Nežinau, ką.
Paprastai putos tinka, nuimu ir tiek, bet štai. Kaip tau sekasi?

[Vasilica]

Formos ilgis yra 21,5 cm, plotis - 12 cm. Ląstelės matmenys: kiekvieno iš 6 šonkaulių ilgis yra 1,4 cm, ilgis tarp priešingų kampų yra 2,6 cm, ląstelės gylis yra lygiai 2 cm .

Vasilica, išmatavo jo formas: vienas prie vieno - ir kraštus, ir ilgį, ir gylį, ir ląstelių skaičių. Vienintelis bendras dydis yra 12 cm x 20,5 cm. Taigi tai jie. Tiesa, neturiu su kuo palyginti, bet jie yra labai gražūs ir patogūs.

[Nataša]

Nataša, Maniau, kad tai tik aš, todėl nustojau šaldyti mėsos kukulius

[Nataša]

Nataša, Marina, mergaitės, tai yra ne kas kita, kaip paprastas varškės mėsos baltymas, kuris, tiesą sakant, yra maistas mūsų organizmui ir kurį mes stengiamės išsaugoti mėsoje ją verdant ar kepant. Daugelis žmonių tiesiog išmeta ... surenka su kiaurasamčiu ir į kriauklę. Taip, taip, aš kalbėjau apie putas, labai seniai (nuo pat santuokos pradžios) išmokau virti mėsą, kad putos nesusikauptų pilkame debesyje ant sultinio. Aš jo nerenku, juo labiau neišmetu. Nesuprantu, kodėl valgyti nieko nevirtą mėsą be pačių naudingiausių - baltymų, kuriems valgome mėsos produktus.

kad pasirodo gyvenu toje pačioje * operoje

Kupchino yra pasaulio sostinė!
Pasirodo, kad mūsų yra daug)))



Mes netoli Maskvos greitkelio Khorso, turime paskambinti ir sužinoti, ar ten nėra kokio nors virtuvės silikono. Jau seniai žinau, kad yra „Khors“ automobilių prekių. Bet jei yra ir virtuvės, turėsite paskambinti, viską pajusti, apsvarstyti)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bet kaip paaiškėja, kad putų nėra. Ilmirushka pasidalink savo žiniomis!

išmoko virti mėsą, kad putos nesusikauptų pilkame debesyje ant sultinio

Pasidalink savo paslaptimis))

[Lelija]

Lelija, Julijataip taip nėra paslapčių, atsiranda putų, BET! Aš tiesiog žinau, kaip padaryti, kad sriuba-barštis būtų visiškai nematoma, o kartu neišmesti tokios vertingos mėsos dalies. Visi žino, kad reikia gero sodraus sultinio - įdėkite mėsą į šaltą vandenį. Jei sultinys nėra svarbus, bet jums reikia aukštos kokybės virtos mėsos, įdėkite ją į verdantį vandenį. Bet kokiu atveju mes užviriname uždarytu dangčiu, dabar yra daug stiklo, procesą galima kontroliuoti, o greitpuodžiuose valdyti nereikia. Užvirus ir pakėlus putas, reikia jas nedelsiant pasūdyti, visos (!) Putos po to neįvyksta (na, jei tik nedaug), jos susisuka į mažas daleles ir beveik nematomos sriuboje-baršte. Jei į šaukštą įkrito mažytė matoma dalelė, aš ją imu ramiai.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, ir jei jūs virsite greitpuodyje, tada kada jį sūdyti?
Iškart viską pridedu ir verdu ...

[Ksyuša]

Ksyuša, todėl viskas teisinga, aš taip pat iš karto pasūdau sultinį su mėsa greitpuodyje.

Taip, bet jūs rašote, kad jei puode, tada kai jis užvirs, ir greitpuodyje iškart ... nors greitpuodyje neturiu putų

[Ilmirushka]

Ilmirushka ir visos merginos, ačiū už patarimus, gyvenk ir mokykis!

[Ksenija]

Ksenija, todėl neatsitinka taip, kad druska yra iš karto, bet ji greitai užverda greitpuodyje, todėl baltymai susisuka sūriame tirpale. Ir dar yra putplastis, bet ne putplastis, o tokie ... „skudurai“. Net tokios formos aš jų nepagaunu ir neišmetu. Tada, verdant bulvinius kopūstus ar grūdus, šie baltymų „skudurai“ suplėšomi į smulkias daleles, kurias mes saugiai suvalgome, gaudami reikalingų baltymų.

gauti reikalingus baltymus.

Ir tai yra pagrindinis dalykas

Ir tai yra pagrindinis dalykas

Kartais sriubai reikia sultinio čia pat, gryno, švaraus, pavyzdžiui, vištienos sultinio sriubai su voratinklio makaronais. Aš viriu sultinį su vištiena, kaip įprasta, ir šaukštu su krašteliu surenku matomus baltymų „skudurus“ į ... maltą mėsą arba į padažą-padažą. Na, mano ranka su kiaurasamčiu nepakyla iki kriauklės, kad sunaikintų tokį naudingumą