Kiaulienos troškinys su džiovintomis slyvomis lėtoje viryklėje (pagal Jamie Oliverio receptą)

Kiaulienos troškinys su džiovintomis slyvomis lėtoje viryklėje (pagal Jamie Oliverio receptą)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: graiku

Ingridientai
Kumpis	500 g
raudonas vynas	60 ml
Raudonojo vyno actas	1 desertinis šaukštas
Poras (baltoji dalis)	10 cm
Raudona aitrioji paprika	1/4 dalies maža ankštis
Morkos	1 terpė
Itališkų žolelių mišinys	1 šaukštelis
Pomidorų pasta	1 desertinis šaukštas
Džiovintos slyvos be kauliukų	100 g
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.
Jūros druska	skonis
Malti juodieji pipirai	skonis
Petražolės	3-4 šakos

Gaminimo būdas

• Kiaulieną supjaustykite ne per smulkiai
• 
• Supilkite 2 šaukštus į lėtą viryklę. l. alyvuogių aliejaus, įjunkite režimą „Kepta mėsa“, gerai pašildykite aliejų ir įdėkite mėsą. Kepkite maišydami apie 10 minučių, kai mėsa ims ruduoti, įpilkite vyno ir acto ir virkite dar 5 minutes, kol skystis užvirs maždaug 2/3. Perkelkite mėsą į dubenį.
• 
• Stambiai supjaustykite svogūnus, morkas ir paprikas
• 
• Į multivarką įpilkite porą šaukštų aliejaus, įjunkite režimą „Kepti-daržovės“ ir įdėkite svogūnų, morkų ir pipirų, įpilkite itališkų žolelių ir kepkite 10-15 minučių, kartais maišydami. Daržovės turi būti minkštos.
• Įdėkite mėsą atgal į viryklę, druskos ir pipirų. Įpilkite pomidorų pastos ir užpilkite daržoves verdančiu vandeniu. 2 valandoms įjunkite „Gesinimo“ režimą, uždarykite dangtį ir netrukdykite procesui iki programos pabaigos.
• Stambiai supjaustykite slyvas
• 
• Įpilkite džiovintų slyvų į mėsą ir daržoves, įjunkite rankinį režimą 120 laipsnių kampu, 20 minučių, atidarykite multivarko dangtį, kad beveik visas skystis užvirtų. Įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.
• Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Indas yra skirtas

3-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Multivarkas

Pastaba

Parašyta daug. Taip pat reikia ilgai paruošti laiką. Tačiau iš tikrųjų darbo sąnaudos yra labai mažos. Ir rezultatas buvo labai malonus.
Aš viriau multivarke „Brand 37501“.

Originalus receptas yra čia:

🔗

Varnelė, puikus receptas! Kažkodėl niekada neviriau kiaulienos su džiovintomis slyvomis, o tik dedu į jautieną. Dabar išbandysiu su kiauliena. Labai ačiū, nunešiau į savo šiukšliadėžes)))

[Svetlana]

Svetlana, tavo sveikatai! Aš taip pat niekada anksčiau nenaudojau slyvų su kiauliena. Man tai labai patiko!

[gala10]

gala10, Varnelė, ačiū už receptą! Puikus derinys, aš mėgstu mėsą su džiovintomis slyvomis, krosnyje padariau kiaulienos knygą su džiovintomis slyvomis, bet to nedariau mažais gabalėliais ir labai noriu išbandyti. Galų gale, multivarkas padeda daugeliu atžvilgių, ačiū, kad perdarėte receptą pagal mūsų asistentą. Klausimas ir įpilkite pomidorų pastos su vandeniu? Ir ar įmanoma tai pakeisti pomidorų sultimis, aš šiais metais turiu daug, čia galima iš dalies pritvirtinti!

[Alla]

Alla, dėkoju! Šią akimirką praleidau recepte, dabar pataisiau. Taip, įpilkite pomidorų pastos kartu su verdančiu vandeniu. O jei sultis naudosite ne makaronus, tai sultis ir vandenį imčiau lygiomis dalimis.

[Varnelė]

Varnelė, dėkoju! Taip, tikriausiai bus geriau per pusę, kad nebūtų stipriai rūgštus.

Vakar gaminau vakarienei Dex-60. Labai skanus! Net mano vyras ir dukra, o ne mėsos mėgėjai su džiovintomis slyvomis, paprašė papildymo Ačiū!

[Yana]

Yana, Ačiū už arbatpinigius! Labai džiaugiuosi, kad receptas pravertė.