Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - užkandžių pyragai su šonine

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - užkandžių pyragai su šonine

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Latvių

Ingridientai
miltai	350 g
cukraus	20 g
pieno	160 ml
sviestas (sviestas, daržovės, margarinas)	50 g
Grietinė	2 šaukštai
greitosios mielės	5-6 g
įdaras
Rūkyta šoninė (arba rūkyti lašiniai, arba taukų ir kumpio mišinys)	250 g
nusilenkti	50g, svogūnai pagal taukus
druska pipirai	pagal skonį ir poreikį
visos kmynai, skirti pabarstyti
kiaušinis pyragams sutepti

Gaminimo būdas

• Sumaišykite visus tešlos ingredientus. Aš tai padariau duonos virimo aparate. Palikite pakilti. Dėl grietinės tešla atrodo riebesnė nei įprasta mielinė tešla.
• 
• Supjaustykite šoninę ar kitą įdarą, kepkite su smulkiai supjaustytais svogūnais.
• 
• Padalinkite tešlą į gabalus, kiekvieną išlyginkite, įdėkite šaukštelį įdaro, kraštus uždarykite. Jei gaminsite kepykloje, į ląsteles įdėkite truputį kmynų, įdėkite lipnų pyragą.
• 
• 
• Iš pradžių gautą tešlą padalinau į 24 dalis, paaiškėjo - per daug šitam skydui, teko perdaryti mažesnę.

Indas yra skirtas

36 vnt

Laikas pasiruošti:

ne daugiau kaip pusvalandį šešiems pyragų žymekliams

Gaminimo programa:

„Redmond 6 Series Multibaker“, „Panel RAMB-23“

Pastaba

Apie šiuos pyragus sužinojau iš savo močiutės, ji gimė 1911 metais Sankt Peterburgo priemiestyje - Ligovo. Mano prosenelis iš Peterburgo latvių dirbo Raudonajame trikampyje (o dabar ir aš ten dirbu). Receptas visą gyvenimą atrodė kažkas nuostabaus iš praėjusio gyvenimo, bet iš tikrųjų jis yra paprastas ir labai skanus!

Jei bandysite ieškoti recepto internete vokiečių kalba, dažniausiai pasirodo koks nors pyragas, pavyzdžiui, „flammkuchen“ ar tiršta pica, tačiau tai nėra tas pats!

Žinoma, tokius pyragus galima (ir, visų pirma, teisingiau) kepti orkaitėje ant kepimo skardos, o tada reikėtų juos susukti su riestainiais, užtepti kiaušiniu ir pabarstyti kmynais.

Klasė! Ir jūs paslėpėte tai nuo mūsų, pasislėpęs už siurblio „Aš drovus“? !!!
Ak, ah, ah!

Ir aš galvoju, ką aš įstumčiau į šį lizdą?
Nunešiu į žymes
Kas yra šios mielės (tiems, kurie yra bake)

[Elnio pūlingas]

Elnio pūlingas, Ol, kaip suprantu, šie greitai išdžiūsta.

Kubeba1, grožis! Vaizduotė atsisako, ką dar galėčiau įdaryti, nemėgstu lašinių, negaliu virškinti lašinių, bet pyragai man patiko.

[Dina]

ką dar galiu įdaryti, nemėgstu lašinių, nevirškinu lašinių,

Aš taip pat nesu labai lašininė ir taukinė, bet Dina, Manau, bus galima stumti faršą ar kokią dešrą

pasislėpęs už siurblio

IR ?! Shaw, ką?

Ir aš galvoju, ką aš įstumčiau į šį lizdą?
Kas yra šios mielės (tiems, kurie yra bake)

Galvoju ten stumti dar keletą avižinių sausainių. Pyragus ji kepė, beje, nesagstydama, kitaip jie tapo per tiršti. Lizdas yra būtinas!
Mielės yra sausos.

Bet koks įdaras yra įmanomas, ypač jei jums gaila produkto, jis išeina ekonomiškai

Nemėgstu lašinių, nevirškinu lašinių, bet pyragai man patiko

Taigi man taip pat atrodė, kad tai kažkas transcendentinio - pyragai su šonine, bet buvo nuostabu, kaip skanu ir aromatu, kiekviename yra šaukštelis lašinių. Tačiau rūkytos mėsos ar svogūnų ir kmynų aromatas -
Mūsų skyriaus vedėjas, atėjęs į užsiėmimus ryte (vakare turėjome susitikimą), pasakė - aš atėjau čia ryte, matau - pyragai, aš paėmiau po penkis gabalus kiekvienos pertraukėlės metu, o dabar nieko paliko ...

Išprotėti! Vien iš nuotraukų labai norėjau kažko su kmynais! Ir ji tylėjo, nenorėjo išrašyti recepto

E-mano! Ir aš maniau, kad šiandien viską nusipirkau „Auchan“! Kol kas, kol būnu metro, kol neužsidarau, lašiniai tiesiog parduodami!
Klausyk Natašos, neduok šiam pašėlusiam profesoriui nieko. Jis jau suvalgė visą skyrių! Paslėpk savo portfelyje!

Klasė! Rytoj aš kepsiu savo pusseserėje, tikėtina, kad tiks viena žymė!

Nuostabūs pyragai! Man patinka lašiniai, kmynai beeeee. Turime išbandyti sumuštinių skydelyje, pyrago nėra.
Nataša, kaip pakeisti kmynus? Na, siela jam nemeluoja.
O kavinės vadovas, kaip suprantu, yra skanus. Tu juos gadini

Šviesa, siūlau, kad Natašai būtų suteiktas koks nors pavadinimas, pvz., „Kelių kepimo reikalai“. Ji vynios malaizietiškus pyragus, tada juos klijuos baltaisiais (atkreipkite dėmesį, iš paprastos tešlos, o ne iš tinginio skysčio). Bet tu esi mūsų šeimininkas pakabinti etiketes raudonas žodis, jūs ir kortos rankose!

Nuostabūs pyragai! Man patinka lašiniai, kmynai beeeee. Turime išbandyti sumuštinių skydelyje, pyrago nėra.

Čia praverčia samsushka
Taigi, taip, ji juos gadina! Ir pagaliau skyriaus vedėjas!

Ji vynios malaizietiškus pyragus, tada juos klijuos baltaisiais (atkreipkite dėmesį, iš paprastos tešlos, o ne iš tinginio skysčio).

„Mes su žmona viską mėgstame su svoriais.“ © ️

[„Coffeeberry“]

„Coffeeberry“, Lena +100500.
Suteiksime Natalijai titulą „MP akademikė“. Tegul jos vadybininkas su 17 figūrų ir „Marlezon Ballet“ pritūpimais prieina prie jos ir burbteli: „Argi ji nebūtų maloni ... th akdemik ... polpirozhochka "Ir ji jam pasakė:" Valia, valia ... "ir toliau tekste!

Manau, kad faršą galima pastumti

Tiksliai! Jose malta mėsa!

Taigi man taip pat atrodė, kad tai kažkas transcendentinio - pyragai su šonine, bet buvo nuostabu, kaip skanu ir aromatu, kiekviename yra šaukštelis lašinių. Tačiau rūkytos mėsos ar svogūnų ir kmynų aromatas -

Na, rūkyta mėsa, taip, bet taukai ... į svogūną galime pridėti rūkytos dešros, riebalų bus mažiau.
Ir galiausiai noriu būti tavo zafkafas. Jie taip jį maitina!

Nuodėmingas)

yra tik lašinių išpardavimas!
Klausyk Natašos, neduok šiam pašėlusiam profesoriui nieko. Jis jau suvalgė visą skyrių!

O Lentoje - ne, ar jūs to neturite? Dabar ten yra parduodama skanių lašinių (turėtume atvykti pirmadienį, taip).
Ne, gerai, jūs pasirinkote, jis praktiškai yra vienintelis vertingas profesorius! Jis piešia silūro žuvis kojomis vaikams! (Šiandien aš iš vaikų girdėjau „šie ekologai taip gerai piešia.“ Bet kas apskritai stebina? Sustok, kai pažvelgi pro mikroskopą ir nupieši bet ką) Leisk jam valgyti.

Ji apvynios Malaizijos pyragus, tada priklijuos baltymus (atkreipkite dėmesį, iš įprastos tešlos, o ne iš tinginio skysčio)

Tai lengviau susukti nei apgalvoti kompoziciją, man aspicas yra kažkas nepasiekiamo ... arba jis žlunga, arba yra koks nors neorganinis produktas, pavyzdžiui, majonezas ... lengviau nei įprasta, koks skirtumas stovėti.

neorganinis kaip majonezas

Turiu omeny - neorganinis

tai paprasčiau nei įprasta, koks skirtumas, ką ginti.

Eh, jaunas, žalias! Laikas neišmatuojamas! Minkyti-paskirstyti - taip, bet tada ritininis-skulptūrinis arba šaukštas tešlos purslų -. Ir tada jūs susuksite gražuolę, o kaip vėliau jos gailitės parlamentare? (Ir nieko mielių birumas nesugriūva.)
Bet kaip tik šiuos pyragus bandysiu iš jūsų tešlos samushny skydelyje.
Beje, ką tu taip gražiai padarei - žirklėmis?

Nuostabus receptas) Mėgstamiausi vaikystės pyragai, juos galėčiau valgyti kaip sėklas, keliolika lengvai))

ar galite į svogūną įdėti rūkytos dešros

Aš gaminu tokius, tik nežinojau, kad jie taip vadinami .. Ir kaip variantą į šoninę dedu rūkytą dešrą, jei šoninė yra labai riebi. Bet mano versijoje būtina pridėti obuolį. Praėjusį kartą įdėjau ir obuolio, ir džiovintų spanguolių, pasirodė gerai.

O spanguolės! Puikus riebalų priedas turėtų būti