Pradėkime nuo maldos!
Taigi, recepto autorius siūlo juos kepti orkaitėje tam tikros spurgos formos. Orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Ir kepkite 15 minučių.
Turiu pasakyti iš karto, kad kepykloje apie 15 minučių. Natūralu, kad nėra kalbos. Jie atliekami greitai. Kitaip nesivarginčiau. Kepimo proporcijos. Pasirodė tiksliai viena žymė.
Pateiksiu autoriaus receptą ir skliausteliuose komentarus.
Spurgoms:
250 g miltų; (125 gr.)
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių (0,5 šaukštai)
1 arbatinio šaukštelio sodos; (0,5 šaukštelio.šaukštai Ir tai daug. Galėjau šiek tiek užuosti))
½ šaukštelio druskos; (mažas žiupsnelis)
¼ citrina; (Žodžiu, pusė arbatinio šaukštelio, nes citrina baigėsi)
110 ml pieno; (55 ml)
150 g cukraus; (75 gr)
1 kiaušinis;
30 g sviesto; (15 gr)
50 g juodojo šokolado; (nepridėjo)
žiupsnelio vanilino;
šiek tiek augalinio aliejaus. (1 valgomasis šaukštas. Šaukštas)
Sumaišiau miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
Išspaustas citrinos sultis į pieną ir palikite 5–10 minučių (nesupratau kodėl, bet nusprendžiau laikytis autoriaus nurodymų - O jei spurgos tikrai pasirodys!)
Kitame dubenyje išplakite cukrų ir kiaušinį.
Aš įdėjau sviestą į mažą indą (autoriui "ir šokoladas"), įdėjau jį į mikrobangų krosnelę 15 sekundžių (autoriui 30 sekundžių ir sumaišau).
Į kiaušinių mišinį įmaišiau lydyto sviesto (nuo autoriaus su šokoladu), pieno, vanilino.
Išmaišykite Supilkite miltų mišinį dalimis, gerai maišydami po kiekvieno įpylimo.
Štai ir su tešla. Pasirodė stora. Konsistencija yra beveik tokia pati kaip mano tešla, jei kas nors tai padarė. Failas nėra įkeltas didelis.
Bet aš jums parodysiu skydelyje:
Eksperimento grynumui įdėjau jį į visiškai pašildytą MF. Formas sutepiau teptuku, suvyniojau į lydyto sviesto puodelį ir pažodžiui kelis lašus augalinio aliejaus. Viršutinius dedu ant šaukšto su kalnu. Bet jums reikia mažiau. Dešinioji apatinė dešinė - iš likučių, kad tik užpildytų formą, pasirodė esanti tobula.
Kepdama norėjau pasidaryti glajų, bet nespėjau. jau iškepęs. 5 minutes kepimui karštai. Išsitraukiau. Pradėjo glaistyti.
Glazūra:
50 g grietinėlės sūrio; (30 g gauta „Hochland“ kreminė varškė 140 g vonioje)
30 g minkšto sviesto; (15 g suminkštėjo)
2-3 šaukštai cukraus pudros; (1,5 šaukštai)
3 šaukštai pieno. (1,5 šaukštai)
Suplakiau viską rankomis. Pasirodė kaip tirštas kondensuotas pienas. krenta nuo šaukšto „varlių“.
Forma, kaip jau minėta, išlaiko. Galima pilti ir dažyti. Neišsitrina.
Na, piešimas skirtas estetams. Aš tiesiog ištepiau pirštu ratu. Ji leido sau laižyti pirštą. Skanu, kreminė, kaip kondensuotas pienas.
Glazūros klasė !!! Aš tikrai visur laikysiuosi. Greita ir skanu. Taip pat nusipirkau pigaus kreminio sūrio. Pabandysiu tai padaryti su juo ir atsisakyti prenumeratos.
Galutinis rezultatas jau parodytas.
Dabar: Rytinis bandymas ir nuotrauka. Skanus. Niekada nekepė spurgos, tai yra, net nestovėjau šalia. Bet jis labai panašus į Ašanovskio įdarytus. Mano nuomone, berlyniečiai vadinami? Manau, kad šią tešlą galite kepti bandelių ar „piemaker“ gamykloje su kreminiu įdaru viduje. MP su įdaru viduje tegul vis tiek kvailioja tie, kuriems įdomu su juo žaisti. Aš tikrai to nedarysiu.
Ir žvilgsnis bei pjūvis ryte ekspertams:
Santrauka: receptas yra geras. Greitai. Tiesiog neturėjau laiko. Aš kepiau vieną žymę bandymams. Tada gailėjausi, kad to nepadariau pagal receptą iki galo. Tai užima minimalų laiką.
