Lamingtonas - Australijos desertas

Lamingtonas - Australijos desertas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kiaušiniai	8 vnt
Cukrus	250 g
Sviestas	30 g
Miltai	250 g
Šokoladas	300 g
Kremas 33%	250-300 g
Kokoso drožlės	man reikėjo 200 g

Gaminimo būdas

• Kiaušinius suskaidykite į karščiui atsparų indą ir įpilkite cukraus

• Indą su kiaušiniais padėkite į vandens vonią. Norėdami tai padaryti, užpilkite verdančiu vandeniu į puodą ir padėkite ant vidutinės ugnies. Ant viršaus uždėkite indą su kiaušiniais (indo apačia neturėtų liesti vandens). Kiaušinius plakite rankiniu plakikliu, kol mišinys įkais iki 40 laipsnių

• Tada nukelkite nuo ugnies ir plakite mikseriu maksimaliu greičiu, kol tūris padidės 2–3 kartus

• Masė turėtų virsti puriomis putomis (putos turėtų būti labai stabilios ir tankios). Tai užtruks 10-15 minučių

• Miltai persijojami dalijant juos į tris dalis ir švelniai maišant mentele, lankstymo būdu

• Tarp antros ir trečios miltų porcijos supilkite ištirpintą sviestą. Gerai išmaišykite mentele

• Supilkite gatavą tešlą į stačiakampę formą. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, kol suminkštės, 20–25 minutes. Patikrinkite pasiruošimą iešmu. Išimkite gatavą biskvitą iš formos, visiškai atvėsinkite ant grotelių. Tada supjaustykite kvadratėliais

• Kol biskvitas vėsta, reikia paruošti šokolado padažą. Įkaitinkite sunkų grietinėlę iki virimo, supilkite ją į indą su juoduoju šokoladu, palikite 2-3 minutes pastovėti ir išmaišykite iki vientisos masės

• Panardinkite sausainių gabalėlius į šokolado masę

• Pabandykite, kad šokoladas apsemtų sausainį

• Iš visų pusių

• Ir iškart biskvitą apvoliokite kokosuose. Idealiu atveju kokosas turėtų būti baltas, bet jo niekur neradau.

• Išdėstykite gatavus kubus ant lentos taip, kad jie šiek tiek suimtų (šokoladas užšaldytas)

• Pasirodė subtilūs šokolado-kokoso pyragai.
• Skanaus!
• 

Indas yra skirtas

20 vnt

Laikas pasiruošti:

Apie 2 valandas

Gaminimo programa:

Viryklė, orkaitė

Pastaba

Ar kada girdėjote apie Lamingtoną? Tai Australijos desertas!
Lamingtons išlieka populiarus užkandis Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje.
2006 m. Liepos 21 d., Penktadienis, Australijoje buvo paskelbta Nacionaline Lamingtono diena.

Pasirodo, kad lamingtono receptų yra labai daug. Aš pasirinkau ir gaminau iš patikrintos svetainės iš „andy chef“.

Rezultatas - subtilūs šokolado-kokoso pyragai.

Jie taip pat yra labai geri.

Taip, tokie tirpstantys saldumynai Ir kažkaip sunku sustabdyti ...

Elena yra labai graži, manau, skani, o žymės.

[Viltis]

Viltis, dėkoju!
Aš džiaugčiausi, jei jums patinka pyragai.
Jie gali būti plonesni ir sujungti su grietinėle iš dviejų dalių