Anties krūtinėlė su obuoliais ir raugintais kopūstais

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Anties krūtinė	6 daiktai
Obuoliai	500 g
obuolių sultys	100 g
Rauginti kopūstai	1 kg
Prieskoniai ir pagardai	skonis

Gaminimo būdas

Na, kažkas tokio.
Viskas nepaprastai paprasta ir skaniai skanu!
Čia aš jau pasakojau, kaip iš anties skerdenos gaunamos krūtys, bet šį kartą buvo krūtų ..., apskritai, tiesiog buvo krūtys.
Likus dviem ar trims valandoms, nuskalaukite krūtis, nusausinkite ir ... na, tebūnie, marinuokite. Tai, žinoma, sakoma garsiai, bet vis dėlto. Tiesiog įberkite truputį česnako, druskos, išmaišykite ir viskas. Įdėkite dubenį į šaldytuvą ir leiskite jam stovėti.
Gaminti maistą geriausia katile. Bet neturint antspaudo ..., apskritai, mes paėmėme ketaus, storų sienų keptuvę, padėjome ją ant ugnies, šiek tiek pašildėme krūtis ir išsiunėme ten.
🔗
Užduotis verta - kepkite krūtis taip, kad susidarytų pluta. Neišmeskite česnako. Tegul lieka su krūtimis.
🔗
Obuoliai. Žinoma, geriausia pasiimti Antonovką, bet, deja, atsargų nėra. Todėl jie pasirinko rūgščiausią ir sultingiausią. Nors, tiesą pasakius, jie vis tiek pasirodė saldūs, nieko nesugadino. Nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
🔗
Įdėkite jį ant krūtinės ant katilo. Prieskoninės žolelės, prieskoniai, pagardai. Sąmoningai neduodu šių prieskonių sąrašo. Tai skonio reikalas. Aštresnis, aromatingesnis ... apskritai, atsižvelgdamas į pageidavimus ir skonį, išsirinkite sau rinkinį.
🔗
Obuoliai atrodė šiek tiek sausi. Juk sausio mėnuo. Todėl į katilą įpylėme šiek tiek obuolių sulčių.
🔗
Keptuvę palaikome ant silpnos ugnies po uždaru dangčiu pusantros valandos. Tai paveikslas, kurį turėsime dėl to.
Kiaurasamčiu švelniai išimkite krūtis ir obuolius, būtinai nusausinkite riebalus.
🔗
Kopūstų eilė. Būtina gerai nuplauti. Palikite kuo mažiau rūgšties. Ir dar ... jei kopūstai pjaustomi ilgi, tada geriau juos šiek tiek supjaustyti.
🔗
Tuomet troškinkite kopūstus tame riebalų ir obuolių mišinyje ant silpnos ugnies, kaip sakoma, iki minkštos. Pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti. Kad kopūstai nepatektų į košę. Ji bus mirkoma visame antyje ir obuolių spindesyje, kuris lieka keptuvėje.
🔗
Antis yra minkšta, sultinga ir aromatinga. Kopūstai ..., čia, žinote, kitas klausimas - kuris yra skanesnis: kopūstai ar antis. Tiesa, tiesa.
🔗