Prancūzijos bulvytės (griežinėliai, pagaliukai) ir krakmolo paruošimas kaip premija

Prancūzijos bulvytės (griežinėliai, pagaliukai) ir krakmolo paruošimas kaip premija

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Bulvė	3 kg

Gaminimo būdas

• Jie ne kartą klausinėjo bulvių, todėl nusprendžiau išdėstyti receptą, juolab kad jo neradau šaldiklyje.
• Tikriausiai visi mėgsta keptas bulves, bet - kaip pagalvoti - ką nešti (net iš rūsio), nulupkite .... ypač po darbo ... Aš nesu labai darbšti majų bitė - aš labiau tingus žiurkėnas. Man geriau vieną kartą greitai ką nors padaryti ir nueiti ... prie sofos ... Aš tau siūlau nepriekaištingą būdą užšaldyti bulves. Rašoma daug, bet iš tikrųjų ...
• Greitas atlikimas yra rezultatas ... geresnis (ir kartais pigesnis) nei parduotuvėje pirktos šaldytos bulvytės. Ne kartą teko susidurti su griežinėliais su dėmelėmis, oda, nemaloniu dydžiu. Ir tada tai labai sveika - bet kada reikia tiesiog mesti jį į keptuvę. Man paslaptis, kur ji eina ... atrodo, kad buvo maišai-dėžės, o konteineris pilnas .... o jei skubate, dėžėje jau yra pusė ar mažiau. Manau, kad ir jūs turėsite tą patį.
• Nuotraukoje parodyta pakavimui paruošta bulvė. Supakuota į pakuotes - nuotrauka neįdėta - smegenys ... nepakanka. ..
• Nulupkite ir nuplaukite bulves.
• Švarų supjaustykite norimais gabalėliais - kubeliais-griežinėliais ir panardinkite į šaltą vandenį.
• Tikslas yra nuplauti krakmolą nuo griežinėlių dubenyje ar dideliame puode. NEMESINAME VANDENS - Nuplautų ir paliekame į šoną.
• Blanširuokite nuplautas skilteles kelioms minutėms ir greitai !!! pereikite nuo verdančio vandens prie labai šalto vandens. Aš renkuosi pjaustymą kiaurasamčiu ir sietus iš džiovyklos, (vis dėlto konvejerio), o kriauklėje jau yra dar vienas didelis puodas, į kurį iš šalto čiaupo nukreipiamas vanduo, kad jis kuo greičiau atvėstų.
• Meskite į kiaurasamtį arba sietą ir nedelsdami gerai nusausinkite rankšluosčiu.
• Viską darome greitai - verdantis vanduo - šaltas vanduo - rankšluostis.
• Užpilkite ant rankų augalinį aliejų, be fanatizmo pabarstykite bulves riebiomis rankomis ir dėkite į 1 porcijos maišelius (aš turiu ÷ 500g). Užšaldykite šoku. Šaldymo metu bulves kelis kartus suvyniokite, jei jos sušaldytos ant padėklo ar ant padėklo (geriausia metalinio), kad neprisigriebtų vienas gabalėlis, nes sutepėme aliejinėmis rankomis, tai bus lengva padaryti, kai pjaustymas užšaldytas, supilkite jį į maišelį, sandariai uždarykite ir padėkite į saugyklą, jei bulvės buvo nedelsiant dedamos į pakuotes, kelis kartus su pertraukomis užšaldymo metu raukšlėkite pakuotę rankose. Bulvytės paruoštos.
• Dabar prisiminkime puodą, kuriame skalės buvo plaunamos. Apačioje jau matomos nuosėdos - tai krakmolas, nors vis dar nešvarus. Atsargiai išleiskite vandenį, netrikdykite nuosėdų. Taigi skalaujame - pilame vandenį, pamirštame keptuvę - atsargiai vandenį nupilame.
• Taigi kelis kartus praskalaujame iki švaraus vandens (3-4–5 kartus) ir matome, koks baltesnis krakmolas. Paskutinį kartą (labai atsargiai) mes jį kiek įmanoma ištuštiname ir padedame kažkur ant akumuliatoriaus, kad vanduo išgaruotų. Krakmolas bus sluoksnis - sumalkite jį smulkintuvu - sulenkite į stiklainį.
• Taikant šį metodą, bulvės yra idealios tolesniam kepimui. Be to, mes turime tris premijas -1. Naudojimo greitis 2. Nereikalingų atliekų 3. Krakmolas
• Aš nesūdau bulvių, nenaudoju jokių prieskonių. Kai aš kepu, tada jūs galite visiškai nulipti. Šaldymui naudoju mažus maišelius - kepu vienu metu.
• Galite užšaldyti mišinyje (pavyzdžiui, su grybais), bet aš užšaldau viską atskirai, jei norite, galite įdėti grybus ir žoleles bei daržoves iš kitos pakuotės.
• Kodėl sutepkite pjaustymą augaliniu aliejumi - taip jis nelips į gabalą ir kiekvienas blokas bus atskiras.Beje, šioje formoje jis gali būti užšaldytas ant padėklo ir supilamas į sandarų indą, o tada lengvai paimkite reikiamą kiekį. Nors paketai efektyviau išnaudoja vietą dėžėje, be tuštumų.
• Aliejinėmis rankomis prieš pakuodamas ir šaldydamas rūšiuoju beveik visas daržoves ir ypač supjaustytus žalumynus.
• Džiaugčiausi, jei receptas yra naudingas.

Pastaba

Aš bulves dažniausiai užšaldau rudenį - kai nusiperkame kelis krepšius sandėlyje - ir iškart daug sušąla. Šaldiklyje yra šios bylos stalčius. Aš nedarau mažiau nei 5 kg - dideliam laivui, didelei torpedai! Ir tiesiog išmeskite šiukšles, o tada negalvokite apie bulves. Vėlgi, krakmolas iš didelės porcijos pasirodo padoriai - bent jau yra ką pilti į stiklainį. rankšluostį išdžiūti geriau pasiimti audinį - popierius turi būti jūrinis. Valgymo procese (tai vyksta greičiau, nei atrodo) vėl imu iš atsargų ir gaminu kitą porciją. Pliusas tas, kad bulves imu perdirbti, kaip sakoma, į būrį. Todėl sandėliuojant jau pavasarį nėra daigintų ir „blogų“ bulvių, kurias reikia išmesti.
Aš dar nesu labai patyręs vartotojas - nežinau, kaip į receptą įterpti tarpines viso proceso nuotraukas

Panašūs receptai

Burokėlių viršūnės (kartinka)

Šaldytas avokadas (Alycha)

Šaldantys grybai (celfh)

[Marina]

Marina, puikus ruošinys, ačiū!

[celfh]

celfh, ačiū už dėmesį receptui, jis man labai padeda

[Marina]

Marina, labai naudingas receptas nunešiau jį į žymes, jis pravers) Ypatingas ačiū už idėją riebiomis rankomis, dabar tai padarysiu ir aš

O dabar turiu papildomą maišą bulvių, mano vyras rudenį labai griebė. Bulvės skanios, bet netrukus pradės blogėti. Taigi ačiū už kelią. Aš sutaupysiu 45 kg bulvių.

[Marusya]

Marusya,



Stafa,

Aš sutaupysiu 45 kg bulvių.

[kartinka]

kartinka, Marina, ačiū už išsamų proceso aprašymą.

[Belka13]

Belka13,

[Marina]

Marinalabai ačiū už puikų bulvių šaldymo receptą! Tikrai naudosiu rudenį

[kartinka]

kartinka, Marina, ačiū už receptą. Galite paklausti: „Blanšiuokite nuplautą pjūvį kelioms minutėms“ - kaip tai padaryti? verdančio vandens puode? Bulvių yra daug ir ši bulvė tinka tik kepti?

[kartinka]

kartinka, Marinakoks šaunus receptas su visomis subtilybėmis! Bumas padaryti!

[kartinka]

kartinka, Marina! Kur tavo šokas užšąla? Ar šaldytuve yra toks režimas ar koks kitas šoko užšaldymo būdas? Kartą bandžiau šaldiklyje užšaldyti įprastu būdu, bulvės tapo geltonos ir saldžios, kaip ir šaldytos.

[kartinka]

kartinka, Dėkoju! Pažymėjo jį. O tepant rankas aliejumi, reikia jį užpatentuoti!

[Marina]

Marina, įdomus receptas Žymelė

[kartinka]

kartinkair kepti neatšildžius?

Puikus pasirinkimas, jūs turite pabandyti, ačiū už receptą!
Ar galite gaminti maistą oro kondicionieriuje?

[kartinka]

kartinka, dėkoju! Ir receptas yra vertingas, ir aš prisiminiau gyvenimo nulaužimą dėl riebių rankų!

[kartinka]

kartinka, ačiū už išsamų receptą ir rankų sutepimą aliejumi!

[kartinka]

kartinka, Marinočka, labai ačiū už receptą! Nunešiau į žymes!
Ar po užšalimo bulvės nėra saldžios? O gal tai, kad jis virtas, nesuteikia saldumo, kai užšąla?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenka, taip, kepkite tiesiai iš šaldiklio

[kartinka]

kartinka, Marina, ačiū už receptą ir idėją! y) nunešiau į piggy banką.

[kartinka]

kartinka, o ar bandei užšaldyti ir garuoti visą bulvę?

[kartinka]

kartinka, Marina! Tikimės, kad atsakysite į visus užduotus klausimus?

[Kirksas]

Kirksas,

Galite paklausti: „Blanšiuokite nuplautą pjūvį kelioms minutėms“ - kaip tai padaryti? verdančio vandens puode? Ar yra daug bulvių ir ši bulvė tinka tik kepti?

1. Aš darau dalimis - vanduo verda - aš įdėjau pjaustymo kiaurasamtį - mes laukiame keletą minučių (svarbu nepereksekspektuoti, bulvės labai greitai iškepa pjaustydamos. - įmestos į šaltą vandenį - gavo nauja veranda blanšavimui, tiesiog palaukite, kol verdantis vanduo vėl užvirs; tokia karuselė visą dieną... Jei bulvių yra 3 kilogramai, jų gausite greitai, jei turite daugiau, turite išsiaiškinti maistą. Bet viskas yra tarp laiko, o laikas praskries.
2.Aš naudoju kepimui, troškinimui



Šardonėjus, taip, mes nuplauname krakmolą ir viriname. Bulvės bus gerai. Aš kažkaip pirmiausia bandžiau užšaldyti ką tik susmulkintą, tada taip, tai bus kaip ledai, su saldžiu poskoniu. Ši technologija pasirodo puiki
Norėdami įvertinti metodą, galite išbandyti nedidelę porciją - 1-2 paketėlius



Cvetaal, Svetlanochka, manau, tau patiks



bnb,



Maša Ivanova,

kur tavo šokas užšąla? Ar šaldytuve yra toks režimas ar koks kitas šoko užšaldymo būdas?

kartinka, Marina! Tikimės, kad atsakysite į visus užduotus klausimus?

Jūs visada turėtumėte tikėtis!

Režimo esmė yra temperatūra labai greitai mažėja: jei paprastai būna –18 laipsnių, tai šiuo režimu, priklausomai nuo modelio, bus 8–14 laipsnių šalčiau). Režimas turi būti įjungtas kelias valandas, kol planuojama į šaldiklį įdėti tam tikrą kiekį naujo maisto, tai yra prieš perkant ir laikant maistą. Aš turiu mygtukus savo šaldytuve ir šaldiklyje. Bet priverstinis išjungimas, nors kituose modeliuose šis režimas automatiškai išsijungia, kai nustatoma žemiausia temperatūra.
Perkant šaldytuvą ar šaldiklį, reikia atsižvelgti į šį dalyką. Dalykas labai reikalingas. Bet garde tokios funkcijos nėra. Bet jų turėjimas šaldytuve ir šaldiklyje man nieko neveikia.
Ne visai teisinga kalbėti apie šoko užšaldymą buitiniuose šaldytuvuose arba, teisingiau, superšaldymą, čia esantį laiko skirtumą - šoko spintelėse užšalimo laikas yra trumpesnis, o temperatūra žemesnė nei įprastuose šaldytuvuose. Bet aš pats išmatavau, šaldytuvas duoda -27 *, šaldiklis nukrenta iki -30 * iš Nors tam įtakos turi apkrova, t kambaryje, šaldiklio vieta.
Kaip galite išeiti iš padėties - jums reikia mažos porcijos, paduokite į teismą (kad ruošinys nebūtų šiltas) padėkite ant metalinio padėklo ant celofano (kurį vėliau būtų lengviau nuimti) vienoje eilėje. Pakelkite patį dėklą į stalčių (jei jis yra pustuštis), kad produktai būtų arčiau aušinimo elementų (vamzdelių). Tai turėtų veikti, aš tai dariau anksčiau. Šiaip ar taip, aš pabandyčiau

[Marina]

MarinaAčiū už idėją ir receptą!
Mano šaldiklyje visada nėra pakankamai vietos, bet jei, pavyzdžiui, kurią nors dieną reikia sutaupyti laiko, tuomet galite iš anksto paruošti vieną ar dvi porcijas, tai labai patogu!

[Karamelko]

Karamelkonet pora krepšių labai praverčia



Triška, deja, neturiu oro džiovintuvo, bet kas trukdo bandyti? Pirmąjį multivarką gavau tik po NG. Čia galiu pasakyti, kad jis puikiai kepa ir be purslų.

O tepant rankas aliejumi, reikia jį užpatentuoti!

Aš taip pat ... ir galiu naudoti siuvimo mašiną ...




lettohka ttt,
Stafa,

Ar bandėte šaldyti ir garinti visą bulvę?

Aš čia nežinau ..... Juk esmė yra krakmolo pašalinimas. .. nors galima išbandyti mažas plokščias bulves, taip sakant eksperimentuoti. Jei tai pasiteisins, aš atsisakysiu prenumeratos

Aš ką tik perskaičiau internete apie bulvių šaldymą po jūsų žinutės. Ir ten apie apvalią bulvę nėra parašyta. Šiandien aš užšaldžiau 6 gabalus, rytoj išbandysiu porą.

[Stafa]

Stafa, Svetlanochka, eik pas mane pas tave! : gėrimai_pienas: palauksiu, pati esu aplieta grietine, tingiu eiti į rūsį bulvių

[kartinka]

kartinka, Marina! Vis dėlto išdrįstu pakartoti savo klausimą. Kaip šokas užšąla? Ar ši akimirka gali būti išsamesnė

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova,
Helen, mano atveju viskas paprasta. Viršutinis mano šaldiklio ir šaldytuvo stalčius yra „šalčiausias“, o aušinimas prasideda nuo ten. Aš iš anksto, paprastai naktį, įjungiu greito (super, šoko) užšaldymo mygtuką. Aš jį turiu šaldiklio viduje ir šaldytuve taip pat viduje. Kartu paspaudus šį mygtuką, atidarius duris, įsijungia garso signalas, kad vėliau nepamirštum jų išjungti, nes mano modeliuose priverstinis išjungimas.

Be to, užsidega geltona lemputė - šaldytuvas arba šaldiklis veikia šiuo patobulintu režimu.

Ryte ruošinius pradedu gaminti tiesiogiai. Iki to laiko temperatūra šaldiklyje nuo -18 * laikymo temperatūros nukrenta maždaug 10 laipsnių, pasirodo, kai aš dedu maistą į šaldiklį jau -27,28 * C. (Matavau gatvės termometru, kad pats galėčiau apie tai sužinoti. Bet matavimus atlikau prieš 2 metus, tada jokių ypatingų pokyčių nemačiau - uogų, vaisių, daržovių užšalimas maždaug sutampa laiku buvo, todėl dabar netikrinu temperatūros ...)
Temperatūra jau pasiekė maksimalią minimalią vertę, tada aš tiesiog įdėjau į viršutinę dėžę tai, ką reikia užšaldyti - pirmąją partiją. Įdėjęs antrą partiją matau, kaip užšalo pirmoji. Anksčiau nežiūriu, kad nepakiltų temperatūra.
Pajudinau rankas - jei viskas buvo paimta normaliai, įdėjau į dėžę, kad būtų patogu pranešti apie kitas porcijas.
Kadangi padariau viską ir viskas sušalo, vietomis pernešiu į šaldiklio stalčius (uogas į uogas, žalumynus į žalumynus) arba į gardą. Mygtuką perjungiu į išjungtą padėtį. Ir ffse.
Ps: Kai kuriuose šaldytuvuose yra specialus aušinimo dėklas. Mano šaldytuve tokio dėklo nėra, tačiau šaldiklyje yra.
Man pakanka vieno.
Bet jis labai negilus - daugiausia naudoju uogoms, smulkintiems vaisiams ir daržovėms, šaldymui bandelių formelėse ar lede.

Užšaldžiau ant celofano šiame dėkle - supyliau į maišą, supakavau ir padėjau į saugyklą.
Helen, jei turite klausimų, užduokite ir nesijaudinkite, galite asmeniškai

[kartinka]

kartinka, Marina, labai ačiū! Nuėjau studijuoti savo šaldytuvų. Anksčiau net nekreipiau dėmesio, ar juose nėra šoko. Dabar trumpai žvilgtelėjau, yra keletas mygtukų. Gyvenk ir mokykis!



Ačiū už receptą ir idėjas užšaldyti, kartais, ypač pavasarį, nesinori išmesti likusio bulvių pertekliaus.

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova,

Ir ten apie apvalią bulvę nėra parašyta. Šiandien aš užšaldžiau 6 gabalus, rytoj išbandysiu porą.

Vakar tai padariau porai. Ištraukiau iš šaldiklio - bulvės pasidarė geltonos ir pilkos dėmės. Įdėjau į animacinį filmą garui, jis buvo paruoštas kaip įprasta bulvė. Žinoma, ta kartocha neatrodė reprezentatyvi. Mano vyras valgė vakarienę, bet pasakė, kad kažkokios bulvės nėra tokios, nebedaryk to. Aš pats išbandžiau kūrinį, jo skonis yra kaip medvilnės, tačiau nėra saldumo. Bet dingo ir jos skonis.
Manau, kad tokia bulvė bus kepama AF, šiandien atsisakysiu dar kelių gabalėlių šaldymo.
Dabar kitas žingsnis - keptos bulvės. Lauksiu nuosprendžio iš savo pagrindinio valgytojo.



18:45 Dabar kepiau bulves. Kadangi ją sušaldžiau vakuuminiuose maišeliuose, prie išėjimo gavau įstrigusį sluoksnį. Taigi mesčiau jį į tortiliją. Iš pradžių buvo daug vandens, bet kepta maksimaliai, galų gale rezultatas buvo malonus. Vyras nepastebėjo skirtumo su šviežiomis bulvėmis.

[Stafa]

Stafa,
Svetlanochka!
Kaip teisingai sustingti, kad nesuliptų. Neakcentavau šios akimirkos - tiesiog pamaniau, kad to neprireiks, tokiu būdu užšaldau visas riekeles - daržoves, vaisius ir uogas, žoleles. Pridėta prie aprašo.
Be to, tokiu būdu galite lengvai atskirti reikiamą sumą nuo visos sumos.
Aš darau visus šaldymo darbus atskirai, mišinius patogu naudoti, tačiau dažnai nutinka taip, kad kai kepu tas pačias bulves, į jį galite įdėti saujelę svogūnų, grybų, morkų, žolelių ar daržovių. Kalbant apie mane, tai daug patogiau, erdvė maistui gaminti. Mišinys, manau, yra naudingas barščiams, tačiau ... nors barščiai mums patinka, bet viso preparato geriau nedaryti su burokėliais - todėl jį galima naudoti kopūstų sriuboje ir troškinyje. Bet tai vėlgi yra skonio mišinio ar paruošto mišinio klausimas.
Džiaugiuosi, kad viskas pasirodė skaniai

Rudenį užšaldžiau cukiniją, supjaustiau juostelėmis ir užšaldžiau ant dėklo šaldiklyje, tada sušaldytą pakavau į vakuuminius maišelius. Aš gaminau maistą visą žiemą ir dar nesu aptikęs nė vieno pakelio birių cukinijų.Vakuumas priverčia juos stipriai mylėti vienas kitą. Taigi man nesvarbu, bulves supakavau po maišus, dydis yra įtrauktas į mano tortiliją.

[Stafa]

Stafa, svetlanochka, šiais metais aš pradėjau gaminti griežinėliais užšaldžius ir nudžiūvus. Mes turime labai juokingą sodą, aš neišsaugoju derliaus, paimu reikalingą perteklių iš nykštukų sodininkų. Todėl ruošinių orientacija yra apytikslė. Šaldytos cukinijos, deja, baigėsi. ... Kovas yra toks pasienio mėnuo - daug kas jau eina į pabaigą. Nors metai iš metų nebūtina. Jei vaikams liko cukinijos, nufotografuosiu ir įdėsiu. Pernai pasirodė, kad pipirų buvo nedaug, o dabar jų vis dar daug ...: girl_pardon: Kol kas jums parodysiu jų pavyzdžiu - atidariau vakuuminį sandarų paketą - niekas nesulipdo.

Turiu pamatyti, ar yra receptas - nes daugelis taip pat klausia - tada aš išdėstysiu atskirai

[kartinka]

kartinka, Marina, man nesvarbu, kad jie laikosi kartu, vasara man yra karštas metas, o ruošiniai bėga, ir nėra kada blaškytis. Greitai „Moulinex“ tarka su cukinijų ir baklažanų plytelėmis rankomis pjaustau pipirus ilgomis juostelėmis, viską į vakuuminius maišelius ir į krūtinę.

[Stafa]

Stafa, Svetlanochka - pasiruošimas yra taip, toks laikas, kai mums visiems viskas veikia. Ir kur eiti. Bet tada, kai atidarote šaldiklį ar gardą, žiurkėnas tiek tiek sušildo sielą. .. gerai! Dabar jūs taip pat būsite su bulvėmis

Aš turiu turėti bulvių. O visa kita yra sąmoninga, iš savo sodo turiu tik cukinijų ir moliūgų, net žalumynų, visa kita - iš daržovių pagrindų. Rudenį jie tiesiog šiek tiek praleido su bulvėmis, ir dieta pasikeitė. Jei ne ši milžiniška suma, tada net nesivarginčiau, man gaila, kad tiek laiko praleidau bulvėms. Mes esame du ir norėdami nulupti 4–5 bulves kepimui 5 minutes, nusileiskite iki pagrindo prie krūtinės šaldyti - tą patį laiką. Pagaminęs apie 10 kg bulvių supratau, kad tikriausiai geriau bus paskirstyti daigintai daigai, nei aš vis tiek su ja susipeščiau.

[Stafa]

Stafa,

Pagaminęs apie 10 kg bulvių supratau, kad tikriausiai geriau bus paskirstyti daigintai daigai, nei aš vis tiek su ja susipeščiau.

Taigi rudenį bulves pirkome visiems artimiesiems, o jų vis dar turi. Taigi šiuo metu jo niekam neparduosite.

[kartinka]

kartinka, ačiū už receptą! Į žymes!
Taip pat rūsyje vis dar yra pusė dėžutės bulvių ir ji pradeda tamsėti ar dygti ...
Aš tiesiog nupjausiu patamsėjusias vietas ir užšaldysiu geras!

[lana šviesa]

lana šviesa, pasirodo, kad ruošinys aktualesnis pavasarį

Žinoma, rudenį krūtinė užpildoma kita. O dabar yra tik bulvių ir ji kažkodėl nenori gulėti iki vasaros.

[Stafa]

Stafa,

kažkodėl ji nenori gulėti iki vasaros

Sveiki mergaitės! bandė gaminti bulves. Kažkur aš sujaukiau. Kai kurios bulvės sušalusios patamsėjo. Kepta valgė viską, bet vietomis atrodo taip. Kur klaida? šiek tiek blanširuota? Neskanus saldus.

Tai bulvėse jau sukaupė daug krakmolo. Mirkiau truputį ilgiau. Ir blanširuota 5 minutes.

[kartinka]

kartinka, MarinaAčiū už MK ant bulvių! Sušaldyta, jau kepta. Viskas puiku, tik aš pasidažiau! Svarbiausia ne pilka ...
Mano vyras sėdėjo ir žiūrėjo, tada pasakė, kad nemato prasmės ... Jis nieko nesuprato ... Na, aš turėjau išleisti bulves ir pamatyti, kas atsitiks. Tai pasirodė puikus kūrinys! Aš nerinkau krakmolo, jo nereikia

Vyras sėdėjo, žiūrėjo, tada pasakė, kad nemato prasmės ... Jis nieko nesuprato ..

Bet kaip jie gali suprasti, kad mes neturime ką veikti, pavyzdžiui, šaldyti bulves

[Tillotama]

Tillotamataip, Svetlana viską pasakė teisingai - viskas yra apie krakmolą. Tokiam preparatui turime kuo daugiau jį pašalinti iš bulvių, todėl pjaustoma, plaunama ir iš dalies blanširuojama. Be pilkos šviesos, tokia bulvė gali eiti. Taip pat ir tos bulvės, kurios sandėliuodamos sustingo. Sunku pasakyti, kiek reikia skalauti ir blanširuoti bulves - tiek daug bulvių veislių - netiesioginis rodiklis - bulvių skalavimas iki švaraus jaučio - balkšvas krakmolas - tai bus matoma, bet apie blanšavimą - turime pažvelgti įpusėjus, išimti šiek tiek anksčiau. Jei užvirsite ilgiau, jis sulūš. Pjaustymas paprastai neblizgina ilgiau nei 5 minutes - gabalai yra ploni, rašyti užtrunka ilgiau - kai šakojasi, tuoj pat matai
. lira3003,

tik pas mane pasidarė geltona! Svarbiausia ne pilka ...

tai priklauso nuo bulvių rūšies. Turiu ir baltą, ir geltoną.

Vyras sėdėjo, žiūrėjo, tada pasakė, kad nemato prasmės ... Jis nieko nesuprato ...

Pavasarį reikia išmesti esamas bulves į šaldiklį, kai jos jau aktyviai išaugo. Ir neturint šių atsargų sandėliuke ar rūsyje, taip nesudėtinga šaldiklyje turėti porą krepšių. Tai panašu į koldūnus, keptus ir greitai paruoštus maisto produktus. Tai švaru, nėra šiukšlių ir nesukelia streso. Aš visada turiu paruoštų bulvių atsargų.




Tillotama, Galvojau ir apie tamsius dėmelius ant bulvių. Bulves dažniausiai perku iš namų savininkų iš pertekliaus, bet kažkaip bulvių neužteko ir paėmiau iš parduotuvės, atrodė, kad bulvių nėra nieko, bet kaip jas išvalyti viduje, o ne pačioje odelėje, o viduje jis buvo dėmėtas, be to, tokie ruoniai yra tamsūs, aš juos pirmiausia nupjoviau, iš bulvių liko tik lukštai, aš juos išmečiau, bijojau virti, kepti, galbūt tai buvo kažkas apdorota, aišku, kažkokia chemijos, bet nieko nematyti iš viršaus, tokia tvarkinga, lengva, net nebuvo akių