Marinuota skumbrė

Marinuota skumbrė

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Skumbrė	2 vnt
Vanduo šaltas	300 ml
Druska be priedų	2 šaukštai
Lauro lapas	2-3 vnt
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
Česnakai	3 gvazdikėliai
Obuolių sidro actas 6%	2 šaukštai
Bekvapis augalinis aliejus	2 šaukštai
Kvapieji pipirai	5 grūdai
Prieskoniai	Skonis

Gaminimo būdas

• Skumbrę 2 vnt atšildykite šaldytuve (kad žuvis išliktų sultinga), žarnyną, praplaukite, nuimkite galvą, supjaustykite 2-3 cm storio gabalėliais. 2 šaukštus druskos be stiklelio ištirpinkite 300 g šalto vandens, suberkite žuvį į puodą, užpilkite vandeniu, 2–3 lauro lapais, paspauskite ant viršaus ir laikykite šaldytuve 17 valandų (per 24 valandas žuvis bus per sūri, todėl nežiovaukite). Apskritai žuvis pasirodo šiek tiek sūdyta, jei žuvis yra didelė, galite įdėti druskos su mažu skaidriu.
• Išimame žuvį, nupilame vandenį su lavrushka ir įdedame: 3 česnako skilteles per presą, 1/2 didelį svogūną, supjaustytą pusžiedžiais, ir sutrinkite (sveikos ašaros), sutrinkite 5 kvapiuosius pipirus, šiek tiek juodųjų pipirų ir paprikos, arba pipirų, 2 šaukštų 6% acto (aš turiu obuolių sidro) ir trupučio augalinio aliejaus mišinio, viską išmaišykite, kvapas bus super, po presu ir šaldytuve, apie 5 valandas. Jei nedėsite kai kuriuos prieskonius arba pakeiskite pagal savo skonį, manau, kad nebus baisu, česnako taisyklės čia, svogūnai ir actas.
• Žuvis pasirodo labai skani, negalima už ausų ištraukti net svogūnų. Ilgą laiką mes nepasenome.

Laikas pasiruošti:

Aktyvus laikas 30 minučių, pasyvus 24 valandas

[Juli-Lev]

Juli-Lev, išvaizda ir aprašymu - yummy, aš myliu žuvį, vos kelios skumbrės gulėjo šaldiklyje, aš tikrai išbandysiu artimiausiomis dienomis

[Juli-Lev]

Juli-Lev, šiandien paruošėte žuvį pagal jūsų receptą, ji atrodo skani ir labai viliojančiai kvepia, mes ją išbandysime rytoj. Pasakyk man, kiek dienų gatavą žuvį galima laikyti marinate?

[Tatjana1103]

Tatjana1103kol jo nevalgai, seniai niekada nebuvo su mumis, paskutines 5 dienas valgėme ir viskas buvo gerai.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, štai mano žuvis pasirodė.


Labai skani, vidutiniškai sūri ir labai švelni žuvis su sultingu svogūnu. Nerimavau, kiek laiko jį galima laikyti, bet veltui, nes pusės nebėra, o antrasis vyras pažadėjo rytoj pasmerkti keptą bulvę.
Paruošti tokią žuvį nebuvo sunku, pamiršau nusipirkti obuolių acto, todėl jį pakeičiau baltojo vyno actu, paėmiau raudonojo svogūno, į rekomenduojamus prieskonius įmaišiau pipirų, kurie naudojami žuvims sūdyti. Aš kepsiu tokią žuvį ne vieną kartą. Ačiū už receptą

[Tatjana1103]

Tatjana1103, kaip gražu, džiaugiuosi, kad tau patiko.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, dėkoju! Visi šeimos nariai mėgsta žuvį, išbandysiu ir jūsų receptą.

Norėčiau priminti apie skanią žuvį. Kieme greitai Kalėdos, tokia žuvis net papuoš Naujųjų metų stalą.