Ruginis pyragas „Už vėdryną“

Ruginis pyragas „Už buttercup“

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
ruginiai miltai	150 g
Kiaušiniai	3 vnt.
Granuliuotas cukrus	100 g
Saulėgrąžų aliejus	50 g
Druska	ketvirtadalis žiupsnelio
Soda (užgesinta actu)	3/4 šaukštelio
Maltas cinamonas	skonis
Mažas obuolys	pusė
Šaldytos avietės	skonis
Sušaldyta bruknė	skonis

Gaminimo būdas

• Uogas atitirpinkite, obuolius supjaustykite kubeliais. Sijoti miltus. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.
• Virtuviniame kombaine (aš mušu peiliais) trynius išplakite baltai, palaipsniui suberkite pusę granuliuoto cukraus, tada visus miltus, sviestą, sodą, užpiltus actu, druska, cinamonu. Gautą masę suberkite į du indus.
• Kiaušinių baltymus išplakti, palaipsniui supilant likusį cukrų, kol sutvirtės.
• Palaipsniui ir atsargiai įpilkite vieną pusę išplaktų baltymų į tešlą pirmajame dubenyje. Antroji baltymų pusė patenka į antrąjį dubenį.
• Į pirmą dubenį įpilkite smulkintų obuolių, į antrą - uogų. Sumaišykime.
• Multivarko dubenį patepkite augaliniu aliejumi ir atsargiai išdėliokite tešlą. Keksiukas yra dviejų dalių, todėl būkite atsargūs, kad nemaišytumėte dviejų tešlų.
• Aš kepu „Philips HD3060 / 03 Avance Collection“ multivarke. „Cupcake“ programa, 120 laipsnių, laikas: 1 valanda 10 minučių.

Indas yra skirtas

Mažas pyragas

Laikas pasiruošti:

Apie dvi valandas

Gaminimo programa:

Keksiukas, 120 laipsnių, 1 valanda 10 min.

Pastaba

Remiantis receptu
Obuolių pyragas ant ruginių miltų

Keksiukas ir receptas, kuriuos šiandien skelbiu, buvo skirti būtent Liudočkai, todėl jie vadinami „Už sviestinį“.



Kadangi įdarai buvo skirtingi, dalis su obuoliais pakilo geriau nei dalis su uogomis.



===============================================================================

Aš dažnai kepu ruginį pyragą pagal receptą, kurį pritaikiau sau. Aš tai darau pagal supaprastintą variantą: kiaušinius plakau peiliais, pridedu cukraus, tada visus kitus ingredientus. Kepama, dedama: 1 obuoliai, 2 slyvos, 3 avietės, 4 avietės ir bruknės, 5 - obuoliai (derlius žiemai - Gale). Vieni yra rūgštūs, kiti saldesni - rinkitės pagal savo skonį
Be cinamono, įdedu maltų gvazdikėlių.
Variantai: Aš padariau tokį pyragą su dviem kiaušiniais - puikus, su mažiau cukraus - puiku, aš įdėjau medų, o ne cukrų.

Kepkite, ragaukite, būsite nustebinti RUIJOS MUFFICK skoniu.
Skanaus.

Panašūs receptai

Ruginis pyragas su agrastu (Gala)

Žemės riešutų ir rugių bandelės (Elfas)

Rugių pyragas su morkomis ir kokosu (Mila007)

Jie niekada nepasiekė pyrago, nebuvo pakankamai vietos. Aš turėsiu tai padaryti dar kartą ir pakviesti

vietos neužteko

Tiksliai.

Turėsiu tai padaryti dar kartą

Puiku, kai yra priežastis

[Svetočka]

Svetočka, labai ačiū už pyragą ir receptą! Man jis labai patiko, skanus, švelnus ir visai ne šlapias, kaip būna su ruginiais kepiniais. Aš tikrai imsiu jį į tarnybą!

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, VėdrynasJūsų vertinimas yra ypač svarbus, nes mėgstate ruginius miltus ir žinote, ką jie gali padaryti

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetočka, Labai nustebau, kad gerai, jo tekstūra visai ne ruginė, švelni, gana puri, tai kažkas nepaprasto, aš tiesiog neįsivaizdavau, kad ruginiai miltai gali būti tokie kepiniuose

Tik neįsivaizdavau, kad ruginiai miltai gali būti tokie kepant

Tiksliai. Vis dar stebiuosi, nors jau seniai kepu
Ką daryti, jei pakeisite cukrų? Pats nebandžiau, bet jei skonis nepablogėja, tai yra diabetinis receptas tiems, kurie negali glitimo - puikus receptas

[Svetočka]

tai diabeto receptas - šaunus receptas

Tiksliai, aš apie tai galvoju Svetočka, ir tai bandelė, kurią dabar valgau, ar tai porcija, ar dviguba?

Šis keksas (kurį valgote) gaminamas iš 150 gramų miltų. Aš visada taip kepu.„Fili“ tinkamas būtent toks tūris. Man to ir reikia

Aišku, kepsiu ridikėlyje-01, taigi tai reiškia tokias proporcijas, kokios bus tik receptas - turiu mažesnį dubenį

Aš kepsiu ridikėlyje-01, todėl tai reiškia, kad tokios proporcijos, kaip receptas bus teisingas - turiu mažesnį dubenį

Tai vis tiek priklauso nuo įdaro. Ilsėjausi prie dangtelio su obuoliu

ilsėjosi prie dangtelio su obuoliu

Taip, aš jau pastebėjau, kad obuolys yra „termiškai energingas“ ingredientas, todėl dabar stengiuosi jo pridėti prie ruginės duonos.

Taip, aš jau pastebėjau, kad obuolys yra tiesioginis „termoenergiškas“ ingredientas, todėl dabar bandau jo dėti į ruginę duoną

Ir aš turiu pabandyti

Kas yra tai, ką jūs du šnekučiavotės. Taigi aš ateisiu iš dachos, laukiu kvietimo į pyragą

Galya, būk tikras!

Taigi aš ateisiu iš dachos, laukiu kvietimo į pyragą

Dabar tu negali išeiti

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, Taip pat mėgstu ruginius kepinius, būtinai išbandysiu receptą žymėse.

Tikrai pabandysiu

Jums patiks

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatjana, dėkoju

Svetochka ir augalinis aliejus 50g yra visi tepalai, ar tai būtina tešloje, o jei tešloje, kada? Aš kažko nemačiau

Luda, į tešlą. Kai dedate miltus. Tepimui reikalingas lašas



Tiksliai, aš nerašiau recepte, kada jį dėti

[Svetikas]

Svetikas, spustelėkite! recepte ir parašykite virėjui su prašymu pataisyti

Liudočka, gerai.

[Svetočka]

Svetočka, o kiaušinių-sviesto-rugių dalis be baltymų gavau kaip trupinį, ar tai normalu?

Ar viską darei pagal receptą?




Plakė su kuo?



Įpilkite truputį aliejaus, jei gausite sausą trupinį.

[Svetikas]

O ko aš nemušiau, ir su peiliais dubenyje iš blendros, ir su HP su koldūnais, ir rankomis silikonine mentele - ne figa, gerai, aš jau viską sumaišiau ir jau įdėjau į animacinis filmas. Galbūt vienas iš mano trynių yra taip suplyšęs, kad norėdamas neleisti jo patekti į baltymus, aš į trynius patekau šiek tiek baltymų. Gerai, pažiūrėkime



Svetikas, viskas pavyko!

Nuotrauka nėra labai aiški, nėra pakankamai apšvietimo, bet tai, kas yra šviesa, yra rabarbarai. Matyti, kad pyragas nepakilo blogai. Skonis nepaprastai minkštas, saldumas yra būtent tai, ko jums reikia, sukelia pavydo rūgštį. Apskritai pasikartosiu, labai malonus, „nepralenktas“ skonis

[$ vetLana]

Ahaaaa! Aš einu ryte, o jie „žaidžia su bandelėmis“
Šiandien taip pat kepsiu tokį „Cupcake“. Gerai, Sveta, kad ji išdėstė receptą. Ačiū, aš taip pat laikausi rugių receptų ...

Svetik, spausk! recepte ir parašykite virėjui su prašymu pataisyti

Kodėl virėjas turėtų pjauti? Jei receptas naujas, Svetos mygtukas „Redaguoti“ vis tiek veikia 3 dienas. Jūs pats valdote ir viskas.



$ vetLana, aaaaa, matau, kad tai ne nauja, bet gegužės diena, atsiprašau. Aš tada nebuvau

Svetik, viskas pavyko!

Hurra!

Švelniai, saldumas yra būtent tai, ko jums reikia, sukelia pavydo rūgštį.

Jūs įdėjote rabarbarus be krakmolo?




Ritochka, tai receptas, kurį žinote. Ar prisimenate rugių obuolių pyragą? Mes jį iškepėme. Šiek tiek pakeičiau receptą ir technologijas.

Merginos, kalbėdamos apie ruginius miltus ir iš jų pagamintus produktus. Kartą mamologas man patarė atsisakyti kviečių ir pereiti prie rugių. Tai padaryti 100% sunku. Bet šį patarimą laikau galvoje

Rabarbarų nevoliojau, padėjau čia pat. Jis pasiskirstė normaliai, nenugrimzdo į dugną, pasirodė labai skanus, kitą kartą aš įdėsiu daugiau, dabar aš įdėjau 1,5 ilgus stiebus

1,5 ilgio

Ačiū už paaiškinimą

[Svetočka]

Svetočka, kažkas man „sako“, kad jei kiaušiniai bus plakami neskirstant į trynius ir baltymus, tačiau tiesiogiai su cukrumi jokio skirtumo nebus, tai padarysiu kitą kartą
Ritochka, labai skanus bandelė, jei nežinai, kas yra rugiai, gali net nesuprasti

Luda, žiūrėk po receptą komentaruose, rašiau, kad kai gaminuosi pati, kiaušinius mušu nedalindama. Skonis nesikeičia, tačiau gaunamas mažiau tūrinis pyragas



O tau padariau šventiškesnę versiją

[Sveta]

Sveta, Perskaičiau, bet pamiršau. Ar bandėte be aliejaus? Tai ruginė charlotte.

Lyuda, aš nebandžiau. Originaliame recepte yra 100 gr. kreminis. Aš įdėjau 50 g auga.

Eksperimentuosiu, aš juk praėjusią naktį, kai prisiminiau apie keksiuką, iškart nuėjau į sodą rabarbarų, gera gyventi kaime

Eksperimentuosiu

Nagi,. Jūs taip pat norėjote pasigaminti varškės kremą.

Norėjau pasigaminti varškės kremą

Kaip yra, nieko nėra, kol aš čia bandau nevalgyti miltų, mes apsvarstysime rugius - ne miltus. Ir grietinėlė yra pyragas ...

O aš kepiau su pusiau išdžiovinta-šaldyta slyva. Žymi slyva!)
Verta sušalti. Nuotrauką paskelbsiu vėliau. Kai pjaustome.

Verta sušalti. Nuotrauką paskelbsiu vėliau. Kada pjausime

Taip, kažkas turi slyvų, o kažkas - rabarbarų.Šiandien skaičiau Temki. Kai kurie nežino, ką daryti su vyšniomis. Šiemet jo dar nevalgiau.Tai reiškia šiaurinis miestas.

Kai kurie nežino, ką daryti su vyšniomis. Šiemet jo dar nevalgiau

Svetul, mes ją jau valgome !!!)))) ir dukrą pamaitinome :-) šiandien žiūrime - visi mažylio skruostai įtariai rausvėjo
Viskas. Pradėjome šaldyti vyšnias.

Sveta, su pasalų nuotraukomis, bėdų dėl mano telefono (aš skalbiau kūdikio drabužiais))). Jie telefonu nusiėmė Keksiko sūnų. Aš pamiršau atsiųsti man nuotrauką. Aš jam parašysiu rytoj ...

Tuo tarpu aš parašysiu savo įspūdžius. Patiko jūsų pritaikyti tą „Apple Pie“. Aš jį taip pat myliu. Aš paėmiau, nors 2 kiaušinius + 70 g. aliejai.
Iš prieskonių cinamonas + kardamonas + imbieras. Aromatas stovėjo, jūs sūpuokitės!
Kepimas Panasik -10 60 minučių. Tai yra šiek tiek per daug. Padėsiu 50. pažiūrėsiu.

Ah-ah, aš noriu vyšnių, aš ją labai myliu, o jūs dažnai perkate pas mus, o ji yra žolė su žole. Aš taip pat atsimenu Kryme, vaikystėje, saldžiosios vyšnios, didelės, saldžios

ak, noriu vyšnių,

Buttercup, ateik!

Svetul, mes jau valgome !!!))))

Sveta, su pasalų nuotraukomis, bėdų dėl mano telefono (aš skalbiau kūdikio drabužiais))).

Čia močiutė duoda !!!
Su dviem kiaušiniais pasirodo įprastas keksas. Aš irgi tai darau

Čia močiutė duoda !!!

todėl jis dar 15 minučių gulėjo muiluotame vandenyje, kol aš skalbiau apatinius marškinėlius ... o paskutinį išėmiau ... ir buvau apstulbęs.

Taip moterims neužtenka rankų, viską nešate kartu rankoje. Mano dukra sako: "Mama, aš dabar suprantu - moterims reikia 4 rankų!"

Sveta, aš duodu nuotrauką.

Sveta, aš duodu nuotrauką

Rita, štai ką reiškia meistras, ir nesidrovėk! Išvaizdus vyras

Kepiau su rabarbarais. Nusprendžiau gaminti pagal receptą: atskirai baltymus ir trynius (norėjau pamatyti, kokios konsistencijos gaunu). Masė su tryniais pasirodė gana riebūs miltai, bet ne trupiniai ar gabalėliai.
Aš įdėjau 80 gr. cukraus, bet pagal mano skonį, galite įdėti mažiau.
Pusę pyrago ištepiau jogurtu. Pasirodė „a la tortas“

[Svetočka]

Svetočka, ar padarėte vieną ar pusantros porcijos?

Vienišas. Filya yra maža.

Taigi turiu tą pačią mažą raudonę. Jūs turite gana aukštą cupcake!
Aš padariau „charlotte“, maišytuvu ilgai plakiau 3 kiaušinius, su 70g cukraus. Tada ji supylė 140 g ruginių miltų ir labai atsargiai įmaišė, pridėjo 2 smulkintus didelius rabarbarų stiebus ir paaiškėjo:

Taigi jūs galite tai padaryti be aliejaus ir soda. Praėjusį kartą vyras pasisakė prieš soda