Keptas pieno lėtos viryklės rinkinys „FortFort 2010“

Keptas pieno lėtos viryklės rinkinys „FortFort 2010“

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Pienas, kurio tinkamumo laikas trumpas	2 l

Gaminimo būdas

• Norėdami paruošti keptą pieną, nusipirkau 2 litrus natūralaus pasterizuoto karvės pieno, kurio tinkamumo laikas buvo trumpas, o riebumas 3,5–4,5 proc.
• Lėtai viryklės indą ir dangtį kruopščiai nuploviau soda ir apipyliau labai karštu vandeniu.
• Į dubenį pilamas pienas, uždengtas dangčiu ir nustatytas režimas
• MIN
• Pienas virtas 8 valandas, spalva pasirodė kaip fermentuotas keptas pienas, skonis sodresnis nei parduotuvėje pirkto kepto pieno.
• Išjungęs lėtą viryklę, aš išėmiau dubenį iš pagrindo ir leidau pienui visiškai atvėsti. Dėl to spalva ir skonis tapo sodresni.
• Noriu atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad po maždaug 6 valandų virimo pienas dubenyje pradeda virti iš šonų ir tada nurimti, todėl patarčiau pirmą kartą virti po pietų, po mano priežiūra.

Indas yra skirtas

2L

Laikas pasiruošti:

8 valanda

Gaminimo programa:

MIN

Tai yra putų rūšis




Putų nepašalinu ir nenuleidžiu, jos yra geresnio skonio ir kvapo
Aš ruošiu pieną su didžiausia indo apkrova, 2 l, taigi, kai putos pradeda burbuliuoti ir pakilti, beveik po dangčiu, tada nuleiskite
Šiek tiek pripildau dangtį, paslėpusi po kraštu nedidelį dubenėlį. Tai yra pakankamai putoms nuraminti ir jokiu būdu neturi įtakos jų spalvai.

Šiandien ruošiau keptą pieną iš 1,5 litro pieno ir tuo pačiu matavau „Kitfort“ režimą MINIMAL. Pirmasis skaičius yra dubenėlio centre, antrasis - prie galinės sienos, kur stipriausiai kaitinamas.
0 val 10 ℃ 10 ℃ pieno iš šaldytuvo
1 valanda 42 ℃ 42 ℃
2 valandos 68 ℃ 69 ℃
3 valandos 84 ℃ 84 ℃
4 valandos 92 ℃ 92 ℃
5 valanda. 96 ℃ 96 ℃
6 valandos 98 ℃ 98 ℃ šiek tiek verda prie sienos
6,5 valandos 98 ℃ 99 ℃
7 valandos 98 ℃ 98 ℃
7,5 valandos 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksanair koks yra galutinis rezultatas?

[Jiri]

Jiri,
Beveik be nuostolių, kai ant MIN nuo dviejų litrų maždaug 2 ir išeina, nuo 1,5 litro taip pat yra apie 1,5 litro.
Bet kai dariau tai MAX režimu, nuostoliai buvo apie 0,25 pradinio tūrio

Kaip aš noriu tokios lėtos viryklės .. Kol galvojau, ar man to reikia, ar ne, Sankt Peterburge jo nebeparduodama .. liūdnas liūdesys

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh,
Taip, gaila, sėkmingas modelis už nedidelę kainą, nusipirkau du iš karto ir, tiesą sakant, nekantriai laukiu kitų parduodamų „Kitforth“ viryklių pasirodymo (paklausiau palaikymo tarnybos, jie pasakė, kad planuoja parduoti lėtas virykles)

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, nepaklausėte, bet jie neplanuoja gaminti keraminių dangčių (su skylėmis, su nuimamais kištukais)? Svajok dabar ...))

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ačiū!

[LiudMila]

LiudMila,
Jie rašė tik tiek, kad vis tiek nori atsinešti lėtas virykles, nė žodžio apie tūrį, nė žodžio apie režimus.

Aš su ataskaita, ar ne? Modelis tiesiog kitoks.
Kitforthas 212. Nustatykite 7 valandą nakties žemai. Ryte vaizdas buvo toks:

Kažkaip kažkaip ... Nusprendžiau, noriu sodrios spalvos. Ir pakelkite dar 6 valandas į aukštį!

Vooot, tai jau kitas reikalas! Spalva puošni, putplastis raudonas. Dabar atvės, gaminsiu varenetus.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, koks puikus mmilokas
Dėl pieno, sultinio ir varškės verta turėti lėtą viryklę, tačiau jose vis tiek gaminame daugybę kitų dalykų. Aš nuoširdžiai sveikinu jus su jūsų geru pagalbininku, leiskite jam ilgai tarnauti ir prašau saldumynų