Smėlio pyragas su kriaušėmis ir marcipanu

[TEŠLA]

Smėlio pyragas su kriaušėmis ir marcipanu

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Miltai	170gramų
Sl. Alyva	100 + 10 gramų
Cukraus pudra	80 gramų
Pienas	3 šaukštai. l
Kukurūzų krakmolas	2 šaukštai. l
Druska	1/2 šaukštelio
Kriaušės	1-2 vnt
Citrina	1 kompiuteris.
MARCIPANO PASTAS
Riešutai (turiu lazdyno riešutų)	250 gramų
Sl. Alyva	100 g
Kiaušiniai	2 vnt.
Cukraus milteliai (vanilė)	40 gramų
Kepimo milteliai	1 / 2val l

Gaminimo būdas

• 
• TEŠLA
• Gaminau Kenwoode.
• Į kombaino dubenį (virtuvinį kombainą su peiliu) suberkite 100 g. atvėsinto sviesto, įpilkite miltų, krakmolo, miltelių ir druskos.
• Nustatykite min. Greitį, viską sutrinkite į trupinius ir, neišjungdami kombaino, į šaukštą įpilkite pieno, kol tešla susivynios į rutulį. Laikas apie 3 minutes (priklauso nuo miltų ir sviesto)
• Tepkite apvalią formą likusiu (10g) aliejumi ir nedelsdami išdėliokite tešlą, minkydami rankomis per visą formą taip, kad susidarytų pusė. Įdėkite pelėsį į šaldiklį.
• MARCIPANO PASTAS
• Šiuo metu pagrindiniame dubenyje (aš turiu plastikinį) dedame į virtuvinį kombainą smulkintus riešutus peiliu 1 greičiu 5 minutėms arba riešutus, praleistus per mėsmalę, įpilame minkšto sviesto ir sumaišome su K formos antgalis 1 greičiu (kas ne kombaine - galite tiesiog maišyti silikonine mentele, šaukštu). Nenustodami kištis, dedame kiaušinius, sah. milteliai, kepimo milteliai. Viską gerai išminkome apie 3–5 minutes (taip pat priklauso nuo riešutų malimo ir sausumo bei aliejaus minkštumo laipsnio)
• Kriaušes supjaustykite į 4 dalis, nuimkite šerdį ir supjaustykite griežinėliais, neperpjaudami iki galo, ir apibarstykite iš citrinos išspaustomis sultimis.
• 
• Išimame formą su tešla iš šaldiklio, tuo pačiu įjungiame orkaitę esant 180 * temperatūrai ir tolygiai paskirstydami marcipanų pastą. Paguldykite kriaušes į ventiliatorių ant viršaus.
• 
• Kepkite 40 minučių 180 * temperatūroje.
• SKANAUS.

Indas yra skirtas

1 tortas

Laikas pasiruošti:

1 valanda 20 minučių

Gaminimo programa:

Orkaitė, Kenwood

Pastaba

Receptą mačiau Y. Vysotskaya programoje. Aš labai myliu jos receptus.
Pyragas pasirodė švelnus, lengvai paruošiamas, labai aromatingas ir skanus.
Šį receptą Julija parsivežė iš Gruzijos.

Na Olenka, dabar mes valgysime jūsų pyragą „Olya“, pasakykite man, bet marcipano iš lazdyno riešutų skonis yra migdolų ar šiek tiek kitoks, na, aš nemėgstu marcipano pastos iš migdolų, kiek nesu bandžiusi ir marcipaninių saldainių, ir marcipano pats

[Tanechka]

TanechkaPadėk sau, brangusis!

Taip, aš taip pat nemėgstu migdolų, bet lazdyno riešutai yra būtent tai, ko jums reikia! Man tai būtent ir patiko, nors autorius apskritai turi skirtingus riešutus, yra kaštonų ir migdolų.

bet iš lazdyno riešutų tik tai, ko jums reikia!

Aš mėgstu kriaušę kepdama, ji suteikia sultingumo ir saldumo, bet aš nebandžiau lazdyno riešutų marcipano, jūs tikrai turėsite išbandyti

autorius apskritai turi kitų riešutų, yra kaštonų ir migdolų.

Mums lengviau rasti bet kokį egzotinį riešutą nei kaštonai, kai kurie net nežino, kokie jie yra, kažkodėl jie nėra atvežami į mūsų parduotuves

Taip, nerašiau į receptą, gal ne visiems to reikia .. kai ištraukiau pyragą iš orkaitės, kriaušes sutepiau ant viršaus sviestu .. tik truputį - tik šiek tiek blizgesiui ir skoniui. , ir kriaušė tapo tiesiog gyva, kitaip kepant ji šiek tiek išdžiūvo.
Taip pat mėgstu kriaušes kepdama

Nuostabus tortas! Marcipanų pastai naudoju riešutų pyragą iš pieno.

[Antonina]

Antonina, Dėkoju!

Turėčiau išbandyti iš pyrago, nors dažnai negaminu pieno

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

[Olenka]

Olenka, su medaliu!

su pelnyta pergale

Olenka, su medaliu

Dėkoju! Aš nemačiau

Na, pradžia buvo padaryta. Sveikiname, medalininke. Ir jis iškepa tiek daug gražių daiktų, bet nieko neparodo.

[Anya]

dėkoju Anya! Aš pabandysiu!

Olga, sveikinu iš visos širdies! Jums viskas gerai!