Ispaniškos kopūstų sriuba su kepta duona - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Ispanijos kopūstų sriuba su kepta duona

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: ispanas

Ingridientai
savojos kopūstai	1 kompiuteris.
bulvės	2 vnt.
vištiena (nugara)	2 vnt.
duona	2-4 griežinėliai
kremas	4-6 st. l.
česnako skiltelės)	2 vnt.
vandens	2,5-3 l
alyvuogių aliejus	2-4 st. l.
druska	skonis
petražolės (krūva)	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

Paruoškite sultinį su liesomis vištienos dalimis *. Supilkite vandenį į puodą, padėkite ant viryklės ir užvirkite, įpilkite paruoštos mėsos, druskos ir krūvos petražolių. Nugriebkite putas, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių.

Tuo pačiu metu ant viryklės padėkite kitą puodą arba didelį puodą, pašildykite alyvuogių aliejų ir supilkite smulkintą česnaką.

Susmulkinkite kopūstus ir suberkite juos į česnakinę keptuvę, išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Jei reikia, atsižvelgiant į kopūstų rūšį, įpylus truputį vandens, kopūstų negalima kepti aliejuje ar deginti, juos stebėkite ir kartkartėmis pamaišykite. Aš paruošiau sriubą iš kopūstų veislės „Pirozhkovaya“, troškinant įpyliau vandens.

Tada į kopūstą suberkite nuluptas ir susmulkintas bulves, sumaišykite. Supilkite per sietą perkoštą sultinį, įberkite dar šiek tiek druskos ir virkite sriubą vidutiniškai kaitindami 10 minučių arba kol bulvės suminkštės.

Sriubą sumalkite maišytuvu, užvirkite ir išjunkite viryklę.
Supjaustykite duoną kubeliais ir patroškinkite aliejuje keptuvėje.
Krutonus perkelkite į popierinių rankšluosčių plokštelę.
Supilkite sriubą į patiekimo dubenį, centre įdėkite keletą skrebučių, šaukštą šviežios grietinėlės ir papuoškite petražolėmis ir patiekite.
* Galite paruošti sodresnį vištienos sultinį, tačiau prieš dedant į kopūstą patartina jį nugriebti.