Cvetaal
Nadia, ačiū už paramą, po poros mėnesių atvyksiu pašteto recepto
Jouravl
Cvetaal, viskas pavyks! Dar negalvok apie paštetą (receptas yra forume), anksti
Čia aš parodžiau kitą sūrį su baltu pelėsiu „Neuchatel“.
Receptas yra sudėtingesnis nei „Valance“, tačiau skonis yra daug saldesnis, minkštesnis, labiau kreminis.
Sūrio istorijos arba sūrio pieninė namuose # 4730
Tatjana1103
Nadjuša
Cvetaal
Nadia, aš atėjau su ataskaita, tai yra tas maasdamas, kurį gavau - mano pirmasis sūris! Man labai patiko pagal skonį ir konsistenciją. Elastinga, supjaustoma plonai, netrupa. Ačiū už receptą! „Neuchatel“ ir „Valance“ taip pat labai patiko, pranešiu kita tema.„Maasdam“ sūris„Maasdam“ sūris„Maasdam“ sūris„Maasdam“ sūris
Tatka1
Cvetaal, Sveta, ne veltui sakoma: pradedantiesiems pasisekė! Sveikiname!
Visi trys bandymai nepavyko. Greičiau sūris yra skanus, bet visiškai be skylučių.
Cvetaal
Tanja, ačiū! Aš turiu „purumo“ akyse, skylės nušvito pro plutą, bet pats tokios sumos nesitikėjau. Viriau antrą, bandysiu laikyti ilgiau nei 2 mėnesius.
Marika33
Svetlana, pasirodė spalvingas sūris! Labai gražu!
Jouravl
Cvetaalkoks sūris, šaunus !!!
Gerai padaryta, žiūrėdamas į jį, drąsiai
Manasis kol kas bręsta, noriu ilgiau laikyti, taip pat aišku, kad jie patinę
Sveta, sveikinu
Na, viskas, dabar nesustosite ir ieškosite bet kokios galimybės užsiimti sūriu





Tatka1, Tanja, ir jūs mirkote propionki piene? Turiu apie 15 minučių, kol jie išsipučia 50 g pieno, kol išsiunčiu juos į sūrio pieninę.
Cvetaal
Citata: Jouravl
Na, viskas, dabar nesustosite ir ieškosite bet kokios galimybės užsiimti sūriu
Taip yra, sukelia priklausomybę

Ačiū mergaitėms už mano pirmųjų žingsnių pagyrimą ir įvertinimą
Tatka1
Citata: Jouravl
Ar propionki mirkote piene?
Taip, Nadia, praskiedžiu pasterizuotame piene 40–45 minutes.
Jouravl
Tatka1, Tanyuša, net nežinau, kodėl taip yra.
Valgėme nuo spalio subrendusį „Gouda“, dar jauną sūrį, mažas duobutes ir šiek tiek švelnaus kreminio olandiško sūrio skonio. Aš tikrai pakartosiu.
„Maasdam“ sūris
Cvetaal
Nadia, puikus sūris !!! Aš irgi Gouda bręstu, tačiau mėlyna
Jouravl
Citata: Cvetaal

Nadia, puikus sūris !!! Aš irgi Gouda bręstu, tačiau mėlyna
Šauniai padirbėta!!! Tai yra pradžia, mes laukiame mėlyno „Gouda“ recepto
Šviesa, pasakyk man, kaip šis procesas vilkina
Jouravl
Supjaustykite dar vieną Maasdamą, skanu
„Maasdam“ sūris
Tatka1
Jouravl, Nadia, net nerandu žodžių ... Džiugu!
Jouravl
Tatka1, Tanyuša, ačiū!
Šis nuo 15.03 d. Kitas subręsta, suapvalintas.
Pusėje, kuri buvo beveik suvalgyta, atsirado drėgmės lašai, pirmą kartą man, matyt, vaidino apvali forma.
Tatka1
Citata: Jouravl
buvo drėgmės lašai
Pažodžiui kitą dieną kažkur skaičiau, kad jei Maasdamas „verkia“, tai ne yda, o ką ... nepamenu Na, tikrai kažkas gero
Jouravl
Tatka1, Tanyuša, čia yra citata

Kitas svarbus rodiklis yra lašeliai akyse, tokiais atvejais sūrio gamintojai sako, kad sūris verkia. Tai yra ženklas, kad sūris yra prinokęs ir geriausios kokybės. Priešingai, jei apskritai nėra piešinio, sūris nėra prinokęs “.
Taigi tai yra labai geras ženklas, bet manau, kad tai yra pirmas kartas dėl formos.
Aš taip pat skaičiau, kad norint, kad skylės būtų geresnės, reikia, kad jos sunoktų.
Tatka1
Citata: Jouravl
ženklas, kad sūris yra prinokęs ir geriausios kokybės
In-in, aš taip pat perskaičiau!
Kad nerašytumėte ir nepatartumėte, gausite sūrio jo nepakabinę, tad kam reikalingi šie šokiai su tamburinais!
Rada-dms
Citata: Jouravl

Supjaustykite dar vieną Maasdamą, skanu
„Maasdam“ sūris
Nadya! Koks sūris !!!!!!!! Kaip aš noriu išbandyti !!! Aš skubėsiu į kitą skrodimą! Koks tavo kitas posūkis?
Jouravl
Rada-dms, Olya, šis jau buvo suvalgytas, dabar mes valgome jarlsbergą. Gavau pusiau minkštą ir su skylutėmis, bet skanu, gerai tirpsta. Kitas maasdamas meluoja, putlus, jau pakeliui. O olandų taip pat. Bet mums reikia dar kartą gaminti sūrį, tik dar nėra laiko. Ir kaip tu nori !!!
Nagi jau!
Cvetaal
Nadia, sūris puikus! Taip pat reikia gaminti apvalią formą Ir šiandien aš sutepiau stiltoną.
Jouravl
Cvetaal, Sveta, tu šaunuolė! Aš dar neatlikau stiltono, kaip noriu daryti sūrį, o pienas dabar geras.Vasara yra tik kietųjų sūrių metas.
Turiu apvalią formą 2 kg, man reikia 16 litrų pieno, 10 litrų - didelio.
O aš taip pat nusipirkau pigių plastikinių diskų hanteliams „Ozone“, apie 200 rublių už 1,25 kg, už 2,5 kg. Tai labai patogu spausti, uždedate jį ant dangčio su svėrimo priemone ir niekas nejuda

Cvetaal
Citata: Jouravl
O aš taip pat nusipirkau pigių plastikinių diskų hanteliams „Ozone“, apie 200 rublių už 1,25 kg, už 2,5 kg. Tai labai patogu spausti, uždedate jį ant dangčio su svėrimo priemone ir niekas nejuda
Aš taip pat nusipirkau panašių diskų

Nadia, ačiū

Sūris man yra tokia išeitis, savotiškas vaistas nuo streso ...



Nadjuša, kiek litrų turite? Parašykite prekės ženklą ir kur jį nusipirkote, nerandu jūsų pranešimo, kuriame jį apibūdintumėte.
Jouravl
Cvetaal, Sveta, Olga ir aš turime tokią sūrio pieninę
Sūrio istorijos arba sūrio pieninė namuose # 3511
Sūrio istorijos arba sūrio pieninė namuose # 3524
Taip, sūrio gaminimas yra meditacija ir puikus ir naudingas rezultatas.
Cvetaal
Ačiū brangusis, nuėjau mokytis
SvetaI
Viltis, čia yra mano pirmasis maasdamas.
Aš puoliau su juo kaip su raštu maišu, bet, deja, ne viskas pavyko taip, kaip turėtų.
Atlikdamas šiltą bandymą, aš visiškai nesmulkinau, bet tada procesas prasidėjo šaldytuve. Dėl to vietoj gražių skylių - įtrūkimai. Ir visai nėra saldumo. Matyt, propionka man neveikė taip, kaip turėtų.
Pagal skonį jis neaiškiai priminė Maasdamą, tačiau apskritai pasirodė skanus ir valgė su dideliu malonumu.
Apskritai aš toliau treniruojuosi!
„Maasdam“ sūris
„Maasdam“ sūris
Jouravl
Citata: SvetaI

Viltis, čia yra mano pirmasis maasdamas.
Aš puoliau su juo kaip su raštu maišu, bet, deja, ne viskas pavyko taip, kaip turėtų.
Atlikdamas šiltą bandymą, aš visiškai nesmulkinau, bet tada procesas prasidėjo šaldytuve. Dėl to vietoj gražių skylių - įtrūkimai. Ir visai nėra saldumo. Matyt, propionka man neveikė taip, kaip turėtų.
Pagal skonį jis neaiškiai priminė Maasdamą, tačiau apskritai pasirodė skanus ir valgė su dideliu malonumu.
Apskritai aš toliau treniruojuosi!
„Maasdam“ sūris



.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas