Rusiškas sūris yra naminių sūrių gamintojų pasididžiavimas

Sveikiname su pelnyta pergale konkurse „Geriausias savaitės receptas“

Olya, sveikinu !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, SVEIKINAME! Sūris yra gražus, aš pabandyčiau

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! : rožė: Su pelnyta pergale!

Ir rusiškas sūris mūsų receptų taupyklėje.

[Virėjas]

Virėjas, labai ačiū!
Labai malonu, kad toks nuostabus naminis produktas tapo savaitės receptu!



gawala, Checkmark-Gavalochka! Ačiū, brangusis!
Ilmirushka, Ilmirochka, taip arti mūsų, prie geležinio žirgo ir mums !!! Jouravl, Nadja, dėl šios priežasties užsisakei visą orkestrą! Eee, pasivaikščiokime!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, koks puikus sūris. Sveikiname su medaliu

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, sveikinu su pelnyta pergale. Sūris puikus. Man jo gamyba yra ties stebuklo riba.

[Olya]

Olya! Na, puiku, kad toks kruopštus darbas yra vertas!
Nuoširdžiausias sveikinimas!
Sūrio gamyba duonos gamykloje įgauna pagreitį!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, sveikinu su pelnyta pergale! Ačiū už puikų receptą!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, nuoširdžiai sveikinu su pelnyta pergale !!!!!! Visą procesą perskaičiau su dideliu susidomėjimu, man tai tamsus miškas, sūris pasirodė kvapą gniaužiantis, tiesiogiai matau, kad jis yra toks, koks turi būti, skanus

Velnias, aš turiu kažkokią čuiką - išoriškai matau sūrį, kol jo nenuleidžiu, na, dabar parduotuvėse nėra normalių, nors SSRS nebuvo įvairių sūrių, bet man tada atrodo jie buvo skirtingi - skanu, (bent jau pas mus) mano vyras mane vadindavo pelėmis, nes aš visada malau (valgiau) sūrį, bet dabar, negaliu savęs, nėra karvės .. pienas irgi normalus, ir dauguma svarbiausia, kad mano rankos iš ten neauga .. jei tik vasarą kaime, bet yra ožka, ir net pridėjus ožkos sūrį, aš sužinau už mylios, šaldiklyje yra sūrio iš Ispanijos , ir jei ne ožkos skonis, jo ten ilgai nebūtų .. Šimtą kartų važiavau į pirmą puslapį grožėtis sūriu .... super !!! Aš tiesiog niekšas iš jo akių.

[Rada-dms]

Rada-dmsSveikiname! Receptas nuostabus ir nusipelno visų pagyrimų ir apdovanojimų!

[Rada-dms]

Rada-dms, Sveikiname. Koks sūris. Stebuklas.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya Sveikiname su nuostabiu sūriu!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, sveikinu su pelnyta pergale! Ačiū už puikų receptą!

Labai ačiū!
Teisingai - receptas puikus, o tai reiškia, kad tikimasi rezultato. Bandau gaminti!

Rada-dms, Olya, koks puikus sūris. Sveikiname su medaliu

Svetochka, šis receptas yra tiesiog geras!

Rada-dms, Olya, koks puikus sūris. Sveikiname su medaliu

Tai ne aš, tai geras receptas ir mokytojas!

Rada-dms, Olenka, sveikinu su pelnyta pergale. Sūris puikus. Man jo gamyba yra ties stebuklo riba.

Gayane, mano brangusis! Dėkoju! Ir dešros man dar nepasiekiamos!

Netikiu, kad nemokate pasigaminti kaukazietiškų sūrių! Aš tiesiog norėjau paklausti jūsų Laurie sūrio recepto.

Olya! Na, puiku, kad toks kruopštus darbas yra vertas!
Nuoširdžiausias sveikinimas!
Sūrio gamyba duonos gamykloje įgauna pagreitį!

Tanyushenka! Dėkoju! Štai kodėl radau receptą, kaip privilioti naujus sūrio gamintojus į mūsų gretas - kartu įdomiau ir smagiau!

Rada-dms, Ol, nuoširdžiai sveikinu su pelnyta pergale !!!!!! Visą procesą perskaičiau su dideliu susidomėjimu, man tai tamsus miškas, sūris pasirodė kvapą gniaužiantis, aš tiesiogiai matau, kad jis yra toks, koks turi būti, skanu yyy Damn turiu kažkokią chuyka - matau sūrį išoriškai, kol nenuvyliau, na, ne dabar įprastose parduotuvėse, net jei SSRS nebuvo įvairių sūrių, bet man atrodo, tada jie buvo kitokie - skanūs

Svetočka! Taip, dabar parduotuvėse nėra tokių, kurie, galima sakyti, sukurti pramoniniu būdu. Aš nesu sutikęs nė vieno. Todėl mes gabename atskirą lagaminą iš užsienio, permokame, bet negalime valgyti savo, nes jos taip pat yra gurmaniškos pelės! Nebent privačiuose sūrio fabrikuose yra gerų, bet kaina jau kitokia, o kokybė nėra pastovi.Kodėl, pavyzdžiui, ki tiems, kurie patys gamina maistą namuose.

Taigi senojoje dachoje pelės visai nebuvo pagautos ant sūrio! Galima pastebėti, kad net pelės nemėgsta šiuolaikinių sūrių su priedais.

Ir čia, matyt, visos žvaigždės sutiko - pienas geras, receptas puikus ir mano aistringas noras yra gaminti rusiškai. Tikrai skanu pasirodė!

Rada-dmsSveikiname! Receptas nuostabus ir nusipelno visų pagyrų ir apdovanojimų!

Airis! tu visada malonus man!

Rada-dms, Sveikiname. Koks sūris. Stebuklas.

Olga! Prisijunkite, ir toks stebuklas subręs tiesiai jūsų šaldytuve!

Rada-dms, Olya Sveikiname su nuostabiu sūriu!

Tanyuša! Labai ačiū! Mes laukiame jūsų aplankyti mus!

Aš tik dabar perku - jie atrodo panašūs. Aš tikiu, kad tavo skonis geresnis, sveikinu.

[Anna67]

Anna67, Annuška! Ačiū už sveikinimus! Šis skanesnis! Netrukus pakartosiu, nufotografuosiu visą procesą, kad galėčiau jį įtraukti į receptą, todėl prisijunkite prie mūsų! Sieksime stabilumo.

[Rada-dms]

Rada-dms, sveikinu 🏅 !!! Ech, man reikia spausdinti įžūlumas drąsos ir bandykite pakartoti! Bet baisu

Aš nufotografuosiu visą procesą, kurį norėčiau įterpti į receptą,

Tai bus puiku! Mes laukiam

[lira3003]

lira3003, Ritochka, kokios drąsos reikia! Ar galite gaminti grūdus? Likusi dalis yra receptinė! Pienas turi būti geras, ir jūs negalite klysti su fermento kiekiu! Taip, jums tikrai pasiseks! Atlikite tai 10 kg. Po dviejų mėnesių suvalgykite pusę, kitą įtrinkite actu, nusausinkite vakuuminiame maišelyje, kad po trijų mėnesių galėtumėte palyginti skonį.
Ačiū, brangusis! Apsispręskite, mes su jumis!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, su medaliu tau!
Pasigedau tokio sūrio stebuklo recepto, koks jis geras!
O Feta taip pat gaminama ant šliužo fermento?

[Ol]

Atlikite tai 10 kg.

Ol gal 10 litrų?

Apsispręskite, mes su jumis!

Ačiū brangusis, manau, kad bėgsiu su klausimais

Olenka, su pergale!
Puikus receptas! Pelnyta pergalė!
Nuostabus ir nuostabus sūris!
Aš esu tik pradedanti sūrio gamintoja, todėl turiu ko siekti!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, sveikinu su kitu medaliu ir super-duper cheeserr pergale !!!
Ir kur aš esu, aš beveik praleidau FSE

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya! Labai ačiū už tokią oratoriją, skirtą mūsų vietiniam sūriui!

Ir aš jūsų netrikdžiau, žinodamas aplinkybes. Pagal numatytuosius nustatymus visada sutaupau jums kūrinį!

Aš esu tik pradedanti sūrio gamintoja, todėl turiu ko siekti!

Ritusik, brangusis!, Ačiū už malonius žodžius! Stenkimės kartu, tai taip šaunu ir įdomu! Aš taip pat mokausi ir šiam procesui nėra ribų ...

Ačiū brangusis, manau, kad bėgsiu su klausimais

Ritusya, žinoma, 10 litrų, net beveik 11 litrų.
Žinoma, kuo galiu, tad pasidalinsiu, ko nežinau, atsakymą rasime kartu!

Rada-dms, Olyushka, su medaliu tau!
Pasigedau tokio sūrio stebuklo recepto, koks jis geras!
O Feta taip pat gaminama ant šliužo fermento?

Ira! Ačiū, ar galite pabandyti tai padaryti?
Taip, „Fetu“ taip pat būtinai yra ant fermento, tai įmanoma dėl augalinės kilmės fermento.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, na, aš darau ... Apskritai, po druskos vonios ji išdžiūsta.



Tik aš neturėjau anatoto. (vis tiek moki suvilioti))))))

[kubanochka]

kubanochka, Helen! Kokia maloni staigmena !!! Gražus berniukas! Kiek kg nuėjai?

Kiek kg išėjo

Iš 10 litrų pieno pasirodė 1,1 kg.

[kubanochka]

kubanochka, jis pasirodys putlus, galva atrodo puikiai, net! Ir kaip jūs apskaičiavote apkrovą nauju presu?

Ir kaip jūs apskaičiavote apkrovą nauju presu?

Jokiu būdu))) palaipsniui susukau iki konkrečios stotelės. Po kurio laiko vis daugiau.

[Rada-dms]

Rada-dmsAš ilgai abejojau, bet nusprendžiau atnešti mano rusišką sūrį į jūsų teismą pagal jūsų receptą. Negalima griežtai vertinti, sūrį pradėjau gaminti tik praėjusių metų lapkritį.

Šis sūris buvo virtas 18.12.10, supjaustytas kovo 8 d. Visiems namuose labai patiko. Labai ačiū už receptą!

[valgurenko]

valgurenko, Valentinai! Taip, tokio sūrio turėjote atsinešti iš karto tiek čia, tiek mūsų suaugusiųjų „Temka“ sūrio gamybai, nes iš pjūvio, galvos formos ir išvaizdos niekada negalima pasakyti, kad TU esi pradedantysis sūrio gamintojas! Aš tiesiog nerandu žodžių, kaip išreikšti nuoširdų susižavėjimą rezultatu! Bravo!
Ir man labai malonu, kad jūs pirmasis parašėte tokį nuostabų pranešimą su tokiu puikiu rezultatu - tai paskatins kitus pradėti gaminti sūrius, o tai yra mūsų sovietinė, rusiška rusė!
Prisijunkite prie mūsų šiltos kompanijos, parodykite naujų sūrio pyragų. Būkime draugai, mokykimės ir dalinkimės patirtimi kartu!



Palikite kūrinį subręsti. Nuo tų metų nuo savo antrojo rusiško užklijavau nedidelį gabalėlį. Aš pamiršau apie tai, bet čia man reikėjo tarkuoti sūrį ant patiekalo ir radau.
Mes tiesiog nustebome, kiek skonis tapo dar įdomesnis, poskonis sodresnis, tai yra, sūris visoje savo šlovėje atsiskleidė dar labiau. Jam jau šeši mėnesiai. Privalome pažvelgti į užrašų knygoje esančią datą.
Nuotrauka yra naktinė dacha, aš net nenorėjau jos čia parodyti, bet kadangi tokia girta nuėjo, aš padarysiu!




Šį sūrį šiek tiek prispaudžiau, atrodė, kad tai daryti būtina. O gal veltui prispaudžiau, būtų daugiau skylių.

[Rada-dms]

Rada-dmsAčiū už malonius žodžius! Jūs turite nuostabų sūrį!
Pusę galvos mes evakavome, dabar jis pasninkauja, todėl pusantro mėnesio ji tikrai liks. O suaugusioje Temkoje aš vis dar bijau, jie rodo tokius šedevrus, tik svajoju, kad galėčiau priartėti prie šio spindesio. Bet aš labai stengsiuosi.
Ir jei galite, susisiekime

[valgurenko]

valgurenko, Valija, puikus sūris! Sveikiname! Kaip malonu, kai žmonės patenka į stebuklingą sūrių gamybos pasaulį!



Rada-dms, Olya, nebūk prasta, šauni nuotrauka! Na, sūris, žinoma, visų pirma giria!

[valgurenko]

valgurenko, todėl toje „Temkoje“ mes ne tik giriamės, bet ir sutvarkome daugiau klaidų, keičiamės niuansais, mokomės. Ir ten yra daug patirties turinčių žmonių, kurie tikrai turi daug ko išmokti ir turi ką paklausti patarimo. Pagaminkite naujų įdomių sūrių greičiau ir daugiau! Taigi mes to laukiame! Na, tau, su džiaugsmu!



Tatka1, ačiū, Tanyuša, tu man visada dosnus! Ech, kada skonis bus transliuojamas internete? Taigi aš užėjau, išbandžiau naujus receptus ir aš sotus!

Merginos, labai ačiū už palaikymą! Aš atnešiau savo sūrį į „suaugusiųjų“ temą.
Olga (ar galiu taip skambinti?) Aš mokiausi tos temos nuo viršelio iki viršelio, rinkdavau sau užrašus ir padariau keletą žymių. Ta Temka man yra tarsi informacinė knyga, aš dažnai ten einu. Labai ačiū visiems, kurie dalijasi savo žiniomis ir patirtimi

[Rada-dms]

Rada-dms, Aš žaviuosi!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, labas vakaras!
Aš gaminu rusų kalbą pagal jūsų receptą. Sūdymo metu susidarė plyšys, bandžiau jį išlyginti, bet jis neveikė. Dedu džiūti, bijau, kad dar labiau sutrūkinės. Ar galiu jį vėl įdėti į formą ir laikyti iki ryto? Ką tu sakai?


Labai ačiū už receptą

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, Oli ne, bandysiu atsakyti. Aš įdėjau jį atgal į formą ir įdėjau į garų vonią (dvigubą katilą, ne aukštesnį kaip 50 laipsnių), tada po presu. Svarbu, kad šis įtrūkimas išnyktų, kitaip džiovinant jis dar labiau padidės.
Galimos priežastys

🔗

Nadya, ačiū už atsakymą! Dabar aš. Kiek laiko turėtumėte laikyti garinėje pirtyje?
Aš jį uždėjau, nustatiau 48 laipsnių temperatūrą.

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, 30 min. Tada jį apversite ir dar 30 minučių. Kaip ir caciotta))) išvaizda, įtrūkimas išnyks, jei jis bus pastebimas, tada po presu.

Gerai, ačiū, Nadyush. Palikti per naktį slėgį? Mano sūrio svoris yra 1078 g.

[Cvetaal]

Cvetaal, Palikčiau šviesą nakčiai.

Ačiū mieloji! Taip ir padarysiu

[Cvetaal]

Cvetaalgaila, kad atsirado šis įtrūkimas. Atsiprašome, bet iš Temkos nebuvo pranešta!
Nadia, ačiū už pagalbą!
Jei įtrūkimas nepraeis, išdrįstu pasiūlyti „revoliucinį“ sprendimą, tačiau to dar nepadariau ...
Iškirpkite galvą tiesiai išilgai plyšio ir išdžiovinkite pusę galvos, kad gautumėte neliečiamą plutą. Tegul abi pusės subręsta vienu metu, tačiau visiškai uždarytos nuo bet kokio byako įtakos. Galų gale mes paliekame gabalus brandinti ir ilgą laiką.




Cvetaal, Svetočka, ar turite grūdų nuotrauką tuo metu, kai įdėjote juos į formą?

[Svetikas]

O, mergaitės, aš taip pat labiau palaikau šią idėją įdarydama ir papildomai prispausdama, nei nukirpusi galvą.
Svetikas, būtinai parašykite apie rezultatus vėliau. Mes laikome kumščius!

Turiu omenyje, jei šildymas nepadės, o plyšys bus katastrofiškai didelis.

Merginos, ačiū už palaikymą. Aš dariau viską, kaip patarė Nadia. Plyšys užsidarė, ant paviršiaus lieka žymė, tačiau ji nesigilina. Sūris džiovinamas 2 dienas.

Olya, aš nefotografavau javų, atrodė, kad viskas vyksta sklandžiai. Bet kokiu atveju tikrai pakartosiu.

[Cvetaal]

Cvetaal, Lengvas, geras sūrio nokinimas! Neskubėkite kirpti! Tai ne „Caciotta“!

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ne, dar nematau reikalo ją pjauti, mes subręsime

[Rada-dms]

Rada-dms, mergaičių ir berniukų, turiu klausimą.
Aš vis dar esu pradedantysis sūrininkas ir gaminau tik pačių spaustus sūrius. Labai noriu pabandyti pagaminti būtent šį sūrį, pasirenkant jo formą.
Pastebėjau, kad visos formos su presavimo dangteliu turi skylutes tik apačioje, o formos šone nėra skylių. Žinau, kad norint prispausti geriau, visur yra skylių - tiek formos apačioje, tiek šonuose. Pasirodo, kad šoninės skylės po presu nereikalingos?
Tai mano pasirinkta forma, ji sako, kad galima ir be audinio, tai mane traukė. Ar manote, kad ši forma?
🔗

[Svetlana]

Svetlana, Turiu tokią formą, bet už 1,2 kg aš padariau „tete de moine“. Yra presui skirtų formų su skylėmis šonuose, aš taip pat turiu 1 ir 2 kg. Aš vis dar patariu jums naudoti marlę, tai prisideda prie gero sūrio uždarymo, jo paviršius yra lygesnis, be duobių.