Rusiškas sūris yra naminių sūrių gamintojų pasididžiavimas

Taigi, ieškok manęs su skylėmis šonuose, ar tai bus gerai?

[Svetlana]

Svetlana, vakar dėl problemų su svetaine negalėjo atsakyti. Ši forma yra gera, bet per maža. Nežinau, iš kiek pieno ruošiesi sūrį. Turiu 8 litrus pieno, kuris sunkiai telpa į 1 kg formą. Mano nuomonė, kad jūs taip pat turite turėti skylių namų ūkyje

Svetlana, google, kokia turėtų būti rusiško sūrio forma. Jūsų parodyta forma labiau tinka ožkos sūriams, tokiems kaip Manchego, Asiago.

google, kokia turėtų būti rusiško sūrio forma.

Kol kas nevirsiu sūrio su daug pieno. Penki litrai yra mano lubos. Todėl didelės formos man netinka, aš turėčiau ką nors kompaktiškesnio, net jei ne Feng Shui. Svarbiausia, kad jis iš principo tinka.

Tada paimkite formą „Gouda small“, 1 kg.

Ir nesidalinti nuoroda?

Žinoma nuoroda: 🔗

Galva išėjo 1580 gr, įdėta į sūrymą.
Olga, ačiū už receptą

[kartinka]

kartinka, Marisha! Puikus išėjimas! Palaukime skonio reportažo! Bet norėdamas įsigilinti į detales, pati sūrių gaminimo fėja padės įsisavinti naujus sūrius! Sėkmės ir gerų sūrių!

[Rada-dms]

Rada-dms, ar priimate ataskaitas ir ačiū?
Pagauk tada!

Tai tik stebuklas, bet iš tikrųjų pasirodė rusiškas sūris! Iš kiek daugiau nei 5 litrų pieno buvo gauta 600 gramų galvutė. Skylės, mano nuomone, yra gana autentiškos. Bet tuo metu aš neturėjau anatoto, todėl buvau išblyškęs.
Sūris yra labai skanus, su kreminėmis natomis ir ryškiu saldumu, plastikas. Atlaikė 3 mėnesius (vos atlaikė)
Palyginimui, nusipirkau gamyklinę rusų kalbą („Kiprino“). Mano manymu, apskritai buvo ryškesnio skonio, pirkta švelnesnė ir saldesnė.
Mano vyras net sakė, kad jis nesugadins mano sūrio duona, jis tiesiog valgys
Apskritai, vienas sėkmingiausių sūrių, kuris man pasirodė iki šiol.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, džiaugėsi iki ašarų! Gražiausias pjūvis!

Kitu atveju visi tai daro, bet pranešimų nėra ... Aš jau maniau, kad jie neveikia, arba recepte buvo kažkas ne taip, nors taip dariau ne kartą.

Mano vyras net sakė, kad jis nesugadins mano sūrio duona, jis tiesiog valgys

Jūsų sūrį praktiškai prilyginau šveicariškam sūriui - tai aukštas jūsų įgūdžių ir darbo įvertinimas!
Aš taip pat turėjau stabiliausią šio sūrio rezultatą, trijų mėnesių senėjimas yra maloniausias, sutinku, nes senstant pagal GOST, mums taip pat trūksta skonio brandos.
O, Svetočka, čia aš, aš labai patenkinta! Netrukus vėl būsiu susijęs su sūrių gaminimu, aš tavęs pasiilgau.

Tada visi taip daro, bet pranešimų nėra ...

Ir tai mano sūris. Poveikis buvo apie tris mėnesius.
Skanu, mes taip pat valgome be duonos. Man patinka plonai supjaustyti. Mmmm.
Mano dukra parvežė parmezaną iš Milano, mes to nesuprantame. Mūsų sūris negali būti lyginamas su juo. Šaldyta svečiams.

Mergaitės, pamiršau čia atsisakyti prenumeratos, iš paskerstų varškės jau yra šiek tiek likę - canestrato ir rusų kalba nuo 19.11.09. Net nežinau, kuris iš jų yra geresnis - mane vis dar šokiruoja tai, kad sūrių skonis pasirodė skirtingas ... Net netikiu tuo, ką padariau ..., nors, aš taip myliu tiksliai sausus ... jis gulėjo ten, todėl aš sau supjaustiau šias pluteles:
Dabar svarbiausia, kad pavasarį (kai vėl bus pieno) prisimink, kaip aš juos gaminau ... pakartoti, nors atrodė, kad rašiau viską, bet dabar skaitau, atsimenu čia, ne Prisiminti ...
Kažkodėl parašius nuotrauką - klaida, nepavyko rasti teisingos formos rakto ... Aš nežinau, kas tai yra ...

[kartinka]

kartinka, Marinočka, ačiū už tokią įkvepiančią apžvalgą! Labai malonu, kad rusiškas užėmė aukščiausią vietą jūsų reitinge!
Aš taip pat dievinu, tai yra namai ir sensta ilgiau.
Kas nedrįsta pradėti gaminti sūrio, pradėkite, nebijokite, tai tikra magija!
Bet mūsų Aleksandras iš suaugusio Temkos apie sūrį įrašo visą procesą į diktofoną.
Manau, kad naujame sezone pasinaudoti jo patirtimi.