Lydytas sūris „Ankstyvas nokinimas“

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Lydytas sūris Ankstyvas brandinimas

Ingridientai

Varškė (geriau sausesnė) 0,5 kg
Druska 0,5 šaukštelio
Žalias kiaušinio trynys (spalvos) 1 kompiuteris.
Sviestas 20 g
Soda 0,3 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Įdėkite varškę į keptuvę, pabarstykiteapiesupilkite ir maišydami ištirpinkite, kol pasieks iš šaukšto. Įdėkite į kitą indą, įpilkite trynį, aliejų ir sodą, greitai sumaišykite, grįžkite į keptuvę ir kaitinkite dar 3-5 minutes.

Indas yra skirtas

400 g

Laikas pasiruošti:

7-10 minučių

Gaminimo programa:

plokštelė

Pastaba

Sūris toks gražus, gražus. Gerai skleidžiasi, bet ne sloga. Skanu. Pasiruošia greitai. Gana verta būti kitų naminių sūrių kompanijoje!

Receptas buvo užrašytas mamos rankoje ant knygos galinio lapo laužo. Kur mama perrašė šį receptą - dabar negalima klausti.

Albina
Tatjana, receptas taip skaniai aprašytas (nors nesu sūrių mėgėjas). Nunešiu į žymes 🔗 Kas žino, tai gali būti naudinga.
Irina742
TATbRHA, Receptas man taip pat patiko! Aš grįšiu namo ir tuoj padarysiu, juolab kad varškė yra „sausesnė“. Vis galvojau, ką su juo gaminti!
mamusi
Išbandysiu ir paprastą receptą, DAUGIAU MAMŲ !!!)))
Ikra
Reikia išbandyti! Įdomu, kas atsitiks, aš jau seniai norėjau, kad ištirptų. Ačiū už tokį paprastą receptą, man tai jau labai patinka))))
V-tina
Citata: „Ikra“
Įdomu, kas atsitiks, aš jau seniai norėjau, kad ištirptų.
Irina, tai tikrai pasirodys - aš tai dariau jau seniai, pagrindinis dalykas yra tai, kad varškė yra gera, tada ji tirpsta be problemų
Tanyushas, gerai padaryta, tai išdėstė receptą
win-tat
Taip greitai ! Aš taip pat atimu receptą Tatjana, dėkoju !
58. Tashechka
Ar galiu užduoti klausimą? O kokio krosnies kaitinimo metu varškė ištirpsta?
TATbRHA
Suprasite intuityviai. Kad ištirpęs sūris nedegtų. Bet ne per mažai šildymo.
58. Tashechka
TATbRHA, Taip pat paklausiu (tiesiog niekada netirpinau varškės), kurią keptuvę geriau pasiimti - su danga ar paprasta? Ačiū, kad atsakėte tiems, kurie nėra tanke
TATbRHA
Toks, kuris neleis varškei degti.
Galleonas-6
Tumanchik
Tanyuša yra sūrio meistras! Nunešiau jį į žymes!
TATbRHA
Tumanchik, Man gan įdomu sūrio ...
Tumanchik
Citata: TATbRHA

Tumanchik, Man gan įdomu sūrio ...
ir dalijantis snar keista! IN!
Byaka zakalyaka
Žymių receptas.
Ir jis lieka ištirpęs net tada, kai atvėsta arba virsta kietu. dėkoju
TATbRHA
Ne, ištirpę liekanos ištirpsta net atvėsus.
chuzhestranka
Ir pasakyk, koks riebumas turėtų būti varškė?
TATbRHA
Bet kas. Senas receptas ... Sūris bus gaminamas iš bet kokio varškės, visiškai bet kokio riebumo, net visiškai be riebalų. Aš gaminau iš mažai riebalų, o paskui kitą kartą - iš 3 proc. Jei norite gauti riebesnio sūrio - įpilkite sviesto. Bet tai jau skanu, mažai riebalų!
chuzhestranka
Labai ačiū, pabandysiu!
mamusi
TATbRHA, Tanja, gaminau sūrį, dabar tai darysiu visada pagal šį receptą
Greitai. Tiesiog. Skanus.
Dėkoju!

Lydytas sūris Ankstyvas brandinimas
TATbRHA
mamusi - protinga mergina! Aš jį taip pat myliu.
lettohka ttt
TATbRHA, Tatjana dėkoja už receptą, labai greitai ir nesupainioja! Kol nunešiau prie žymių.
TATbRHA
Jūsų sveikatai, brangusis!
Helen
TATbRHA, Tatjana, Man nepavyko ... visai netempiau ... savo varškės ..
TATbRHA
Helengal neleidote ištirpti? Tiesiog neturėjai laiko? Arba, atvirkščiai, jie perkaito, t.y., jie per ilgai ištirpo. Naminis varškės sūris negali nei ištempti, nei ištirpti! Net nežinau, ką pasakyti apie priežastį ...
mamusi
Citata: Helen
... visai netempė ... mano paties varškė ..
merginos, atsiprašau ... O ką jūs turite omenyje sakydami „ištempta ~ netempė“?
Gal aš kvaila ... Arba akla ... Bet man niekas netrunka !!!
Bet sūris pasirodo. Visada. Iš savo varškės. Aš tai darau dažnai. Ir visada pagal šį receptą. Tirpsta veikiama temperatūros, druskos, sodos ... tada sviesto pagal skonį!) Aš net ne visada dedu trynį. Man patinka be jo.
Helen
Lydytas sūris Ankstyvas brandinimas
taip nutiko ... tai grūdai ...
TATbRHA
Na, taip, žinoma, tai nėra sūris. Panašu, kad jie nedėjo sodos.
Helen
Citata: TATbRHA

Na, taip, tai, žinoma, ne sūris. Panašu, kad jie nedėjo sodos.
Tanja, padėk!
TATbRHA
, tada nieko negaliu suprasti!
Belieka šią masę įpilti stipresnės - ir suluguni arba pita duonoje lėtoje viryklėje ...
Helen
Citata: TATbRHA
ir achma lavaše
mamusi
Helen, Lena, kas tai yra ??? Kaip? O gal perkaito?
Lena, tai nelaimingas atsitikimas ... bandykite dar kartą ...
Imu mažą storą tefloninę keptuvę, paimu 200 g varškės, 5 g sviesto, sodos, druskos.
Ir ant silpnos ugnies aš pradedu tirpti, maišydamas.

visą laiką neveikė tik 1 kartas ~ varškė buvo parduotuvė ~ pasirodė plastikinė.
Helen
Citata: mamusi
O gal perkaito?
Na, aš vis laukiau, kol ištemps ... visas skystis išgaravo ... ir jis tapo sausas ...
mamusi
Citata: Helen
viskas laukė

Lenusik, tai irgi mano pirmas kartas ...
Nesupratau, bet mane išgelbėjo tai, kad aš jau gaminau sūrį pagal kitokį receptą ir ten nieko nevyko ...
Nežinau, ką reiškia „Tanechka“ (tai yra, kiekvienas turi savo supratimą apie traukimą *)))
Tirpstu ~ taip!)
Bet „ištiesk ranką“ ~ ne, niekas netempia ...
Helen
Nenusiraminau ... vakar gaminau varškę iš 200gr ... skanu ... šiandien nya ryte visa tai valgė su kava ... Tanja, ačiū !!!
Lydytas sūris Ankstyvas brandinimas

Aš padariau vieną (nepavyko) su žalumynais, įmaišiau kiaušinį ir susukau filo tešlą dviem sluoksniais ir Klatronic ... kaip sukimasis ... skanu ...
Lydytas sūris Ankstyvas brandinimas




Šiandien pakartojau bandymus ... iš 500g varškės .. ir viskas pavyko ... Vis tiek pergyvenau su panardinamuoju maišytuvu, kad masė būtų plastiškesnė ...
Lydytas sūris Ankstyvas brandinimas
TATbRHA
Pagrindinis dalykas yra teigiamas požiūris! Pasirodė labai gražios skanios varškės, ypač penki šimtai gramų. O blogas sūris tešloje yra graži idėja. Helen - protingas !!
Helen
Citata: TATbRHA
Pagrindinis dalykas yra teigiamas požiūris
Galvoju, na, kaip yra, visiems pasiseka ... bet man ne ... neveiks ... baigiau, baigiau !!!
TATbRHA
ninza
Tatjana, nusipirksiu varškės ir bandysiu ją pasigaminti. Dėkoju.
mamusi
Citata: Helen
Aš vis dar vaikščiojau su panardinamuoju maišytuvu,
Aš taip pat einu ...
Nėrimas
Merginos, o be trynio to niekas neišbandė?

Citata: TATbRHA
Žalias kiaušinio trynys (spalvos)

Jei spalvos trynys, kaip parašyta recepte, pasirodo neskausmingas išskirti?
mamusi
Citata: Krosh
Mergaitės, bet be trynio niekas nebandė
Innus, aš beveik visada darau BE trynio! Viskas gerai. Parašiau apie tai aukščiau.
Nėrimas
Citata: mamusi
Parašiau apie tai aukščiau

Taigi ji nepastebėjo ...

Labai ačiū, Margoshenka !!!
Karūna
Citata: Krosh
Jei spalvos trynys, kaip parašyta recepte, pasirodo neskausmingas išskirti?
Galite, galite.
Aš tai darau visiškai be kiaušinių ir be aliejaus (kam mums reikia papildomo cholesterolio), tik varškę, sodą ir druską.
Dėl spalvos galite pridėti šiek tiek ciberžolės, o kartu su karštais raudonaisiais pipirais gausite teigiamą oranžinį atspalvį, o kur yra pipirų, to prašo džiovintas česnakas, vėl yra papildomų skaidulų.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas