„Kitfort KT Slow Cooker“ žolelių vištiena 2010 m

„Kitfort KT Slow Cooker“ žolelių vištiena 2010 m

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos šlaunys	800 g
Druska, juodieji pipirai	skonis
Daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Nusilenkti	1/4 vnt
Česnakai	2 gvazdikėliai
Lauro lapas	1
Citrinų sultys arba baltas sausas vynas	50 ml
Vanduo arba vištienos sultinys	50 ml
Čiobreliai, džiovinti raudonėliai	Po 1/4 šaukštelio.

Gaminimo būdas

• Receptas iš knygos „The New Slow Cooker“, aš jį išverčiau, pavertiau 3,5 litrų tūriu, supaprastinau vietoj sultinio imdamas + baltą. sausas vynas + vyno actas vos pusė vandens su citrinos sultimis ir šviežią čiobrelį + raudonėlį pakeitė sausu ir padariau savo nuotraukas
• PRODUKTŲ SUDĖTIS:
• Vištienos šlaunys su oda ir kaulais -800 g
• Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• 1/4 svogūno, smulkiai supjaustyto (aš jo neturėjau)
• 2 skiltelės česnako, padalytos
• 1 / 4val l. sausas čiobrelis
• 1/4 šaukštelio sausas raudonėlis
• 1 lauro lapas
• 50 ml citrinos sulčių arba 45 ml sauso baltojo vyno + 5 ml vyno acto
• 50 ml vandens arba sultinio
• KAIP GAMINTI:
• Paruoškite visus ingredientus.
• Nuplaukite šlaunis, gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, pašalinkite visus matomus riebalus ir odos perteklių, druską ir pipirus
• Keptuvėje gerai pašildykite augalinį aliejų, padėkite šlaunis oda į apačią ir kepkite iki auksinės rudos spalvos tik toje vietoje, kur yra oda. Negalima jų nepaisyti.
• Padėkite ant popierinių rankšluosčių, pašalinkite riebalus ir perkelkite į indą su viryklės žodžiais. Dėkite mėsą į vieną sluoksnį oda į viršų
• . (Aš prieš tai šiek tiek pasukau Keithą į MIN, kad šiek tiek sušilčiau dubenį)
• Iš keptuvės nupilkite visus riebalus, įdėkite svogūnų, česnakų, žolelių ir lauro lapų ir kepkite pažodžiui 2 minutes, kad tik atskleistų kvapą. Supilkite sultis ir vandenį (arba vyną su sultiniu) į keptuvę ir leiskite joje ištirpti tai, kas įstrigo dugne. Supilkite šį skystį į dubenį ant vištienos gabalėlių.
• Uždenkite ir virkite 3 valandas per MIN
• Mėsa yra lėtai virta minkšta ir sultinga, o padažas yra maloniai rūgštus, BET RIEBALAS.
• Įdėkite mėsą į indą, perkoškite padažą ir pašalinkite riebalus.
• Supilkite padažą ant mėsos porcijų, o ant viršaus arba šono uždėkite bulvių salotas (aš pyliau padažą, man jis vis tiek yra šiek tiek riebus, nes broilerių mėsa savaime yra riebi)
• Gaila, kad sugadinau patiekalo išvaizdą, kai leidau odai prikibti ir suplyšti
• Kitą dieną mėsa šiek tiek primena virtą kiaulieną ir puikiai supjaustoma sumuštiniu.

Indas yra skirtas

5 vnt

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

MIN

Oksanochka, galiu pasakyti, kad receptas yra skanus ir kad jis vis dar šaltai supjaustytas sumuštiniais, klasė. Aš tikrai turiu kūdikį, net nežinau, kiek šlaunų ten apskritai tilps, bet oda į viršų, manau, tik dvi.
Ačiū už recepto vertimą ir pritaikymą.

[Gaby]

Gaby,
Vika, gera sveikata, manau, kad vynas bus skanesnis, bet man patiko ir su citrinos sultimis, tada taip pat noriu išbandyti su šviežiu rūgščiu obuoliu.