Julija V
Citata: Luysia

Pasiimu gerą parduotuvę, man nepatinka turgaus grietinės skonis (tai mano tarakonai).
Ar tai fermentuoto pieno prasme? o kokio riebumo, pakanka 20%?

Vei Aš nusipirkau 2 skardines grietinėlės, o aš pagalvosiu, kurią iš jų pagaminti. dėkoju
Luizija
Citata: Julija V

Ar tai fermentuoto pieno prasme? o kokio riebumo, pakanka 20%?

Vei Aš nusipirkau 2 skardines grietinėlės, o aš pagalvosiu, kurią iš jų pagaminti. dėkoju

Manau, kad galima naudoti bet kokią gero (ne rūgštaus) skonio grietinę.
raudonas katinas
Vakar viriau ir spaudžiau. Tikriausiai, padariau kažką ne taip, nes skonis net ne grūdėtas, o dulkėtas. labai gerai daužė, su peiliais Phillips, kuris yra 1669 m. elastinga vienalytė masė buvo. Virkdavau vonioje ilgai, pusantros valandos, bet burbuliukų nemačiau ir nesisukau. visą laiką trukdė. kai jis išgaravo pusantro centimetro, nuėmiau. Atvėsinau, viską įmaišiau, supyliau į formą - iki akies obuolių pateko į medinį kilogramą. Per serumo naktį atsiskyrė du šaukštai, jis tapo tvirtas palei kraštą, aš nežinau viduje. bet, kelyje, bus lengva išlaikyti formą, taip pat supjaustyti. Bet apskritai, koks turėtų būti skonis ir konsistencija, merginos? Iš vakaro nusivilksiu uniformą, įmesiu nuotraukų.
Luizija
Citata: Redcat

Vakar viriau ir spaudžiau. Tikriausiai, padariau kažką ne taip, nes skonis net ne grūdėtas, o dulkėtas. labai gerai daužė, su peiliais Phillips, kuris yra 1669 m. elastinga vienalytė masė buvo. Virkdavau vonioje ilgai, pusantros valandos, bet burbuliukų nemačiau ir nesisukau. visą laiką trukdė. kai jis išgaravo pusantro centimetro, nuėmiau. Atvėsinau, viską įmaišiau, supyliau į formą - iki akies obuolių pateko į medinį kilogramą. Per serumo naktį atsiskyrė du šaukštai, jis tapo tvirtas palei kraštą, aš nežinau viduje. bet, kelyje, bus lengva išlaikyti formą, taip pat supjaustyti. Bet apskritai, koks turėtų būti skonis ir konsistencija, merginos? Iš vakaro nusivilksiu uniformą, įmesiu nuotraukų.

Na, kodėl jūs visi taip ilgai gaminate ...
Citata: Luysia


Karališkos Velykos virtos

Kaitinkite iki „pirmųjų burbuliukų“, kol masė šiek tiek susiguls.

Pusantros valandos, tai labai ilgas laikas. Nebūtina išgarinti skysčio, tada jis pats nutekės.

Ilgai gaminant Velykas gali būti sausos ir ne tokios skanios, kaip turėtų būti.
pikis
aš viriau 8-10 minučių, dabar supilsiu į indus, tada pranešiu, kaip yra: yahoo: viskas, ką tu rašei, tęsėsi, rytoj pamatysime
Inusya
Aš irgi ilgai neburbuliuodavau. Tiesą sakant, tai beveik tas pats, kas gaminti kremą. Išėjo tik „boole“ - viskas, galite šaudyti, su grietinėle ir tada ilgiau.
Jis stovi formose, kadangi buvo pilamas vieną ryto, iš pradžių porą valandų leidau nutekėti ant suspensijos marlėje, o tada patryniau razinose džiovintus abrikosus.
Aš gaminau varškę už kilogramą, pasirodė kilograminė plastikinė forma ir nedidelis pusapvalis sietelis, maždaug svaras.
Aš vis dar einu ten 200g sl. Važiavau aliejumi, (naudojimo metu Schaubas nepraslydo pro burną), kitaip viskas vyko pagal planą.
Aš dar neišbandžiau, bet nulaižytus pirštus - norėjau nukošti ...
Tada aš paskelbsiu nuotrauką.
Ludik- !!!!!!!
Luizija
Innusya, taigi įpylėte dar 200 g aliejaus! Tai tikrai praslys ir niekur nepasivys!
pikis
mano kepurė verta! Aš taip pat laižiau mentės kremą: jis labai skanus, bet man neužšąla labai greitai: atleisk: tik šiandien per pietus (o aš padėjau vakar nakčiai) jis pradėjo kietėti, manau, kad iki rytojaus bus teisus, ačiū!
Sveta_
Aš pastačiau jau visu greičiu. Pasirodė dvi beveik kilogramo formos. Cukatus įvedžiau taip: užpyliau 1/4 formos, pabarstiau cukatais, jie nuskendo, leido nusėsti minoms.10-15, daugiau pabarstė, truputį nusėdo - papildė iki pusės, pabarstė ir pan. Pasirodė daugmaž tolygiai. Visiems labai patiko, močiutė ir mama visada kepė, tai valgė pirmą kartą ir visi buvo patenkinti. Taigi autorius Luizija
Luizija
Sveta_, tyla, ir ačiū, valgyk savo sveikatai!
Inusya
Šiuo metu rausiausi nuotraukų aplanke ir aptikau pažadėtą ​​karoliukų nuotrauką. Ay-yay-yay, Inusya, aš tada niekada jo nepaskelbiau ... Bet geriau vėliau nei niekada. Tuo pačiu priversiu tave juoktis. Atidžiai įsižiūrėjęs į nuotrauką matai, kad tik toks kvailas dalykas, kaip aš galėjau sudaryti formą iš vidaus (paso raidės - XB - atgal, ir ne išgaubtos, o „išgaubtos“, galvojau pusę a. diena, kodėl aš turėjau praeitį, kai ji buvo išgaubta, tada ji atsirado, kol mano vyras pagaliau baigė skaityti ...).
Tai aš nuo nuovargio, spėju.
Bet produktas buvo aukščiausio lygio! Lusik-
/ 0b810c52018e4de6a182f8cade71e25b]Karališkos Velykos virtos

BET, tai kodėl man dabar kyla klausimas?
Šaldiklyje dar yra pusės litro indelis šio riebiai geltono serumo (net gaila jį vadinti serumu),
Ir nežinau, kam tai galima naudoti? Geriau, jei norite mielių ar trapios tešlos
Jūs tikriausiai atsimenate, kad aš ten išstūmiau viską turguje, labai riebų, sočią skystį, skanų ir saldų.
Bijau sugadinti prekę, kas pasidalins?
Ir tada norisi ką nors iškepti, o tada paruoštas yra toks, kiek kainuoja užšaldymas ...
Kažkas, apie ką aš šiandien kvailai dėl fantazijos, nieko nėra išrasta ...
Luizija
Atėjau pažiūrėti, įdomu, kas vyksta Velykų dienos?

Inusya, ant šio bandelių mišinio FF skysčio jie bus skanūs, kvapnūs!
Inusya
Ačiū, noriu rytoj atostogauti skrandžiui, užmauti siūlą, tai skaudžiai skanu skystis.
Iš tiesų, vietoj pieno jis tiks bandelėms ...
Diana
Liudochka, labai ačiū už jūsų pastos receptą, aš gaminau jį dvejus metus iš eilės, gerai, man tai labai patinka, aš tikrai tęsiu tai. Nenustebkite, kad rašau dabar, būtent vakar jie mane sugėdino, kad naudoju receptus, bet nieko nesakau, todėl skubiai nusprendžiau tobulėti. Ačiū dar kartą
skorpiosha
Merginos, kaip geriau ją virti? Tais metais viriau vandens vonioje, kaip iki pirmųjų burbuliukų, bet ji virė labai ilgai. Ir galiausiai tai pasirodė grūdėta.
Inusya
Marina, jei esate vonioje, turėsite praleisti naktį virtuvėje. Kaitinau įprastu būdu, bet turiu nuolat maišyti, tada jokių problemų.
pikis
Ir šiais metais vėl gaminsiu jūsų makaronus, labai skanu !!!!! : girl_love: aciu !!! : rožė: anksčiau aš jos nevalgiau daug, atėjo mano uošvė, ji yra slauganti mama, atsisėdo ir op !! beveik nėra makaronų !! : lol: aš beveik: apniukęs: oho !!! Tikiuosi, kad man to pakanka, aš darau daug, dviguba partija
elena88
Mergaitės, netrukus vėl Velykos. Ketinau gaminti caro kremą. Aš žiūriu, o čia taip pat yra apie ją Temka. Šias Velykas dariau daugiau nei dešimt metų. Receptą gavau iš kaimynės, kaimynės iš močiutės, o močiutė priešrevoliucinį receptą saugojo iš pageltusio laikraščio. Aš neperrašysiu visko. Aš nukopijuosiu iš savo seno įrašo lygiagrečioje svetainėje, staiga kažkas pravers.
1 kg šviežio varškės
5 kiaušiniai
200g sviesto
400g nerūgščios grietinės
400–800 g cukraus (pagal skonį)
razinų, vanilės, cinamono, nuluptų grūstų migdolų ir, geresnių ir aromatingesnių, abrikosų kauliukų.

Gaminimo būdas:
Varškę pertrinkite per sietelį, sumaišykite su kiaušiniais, sviestu, grietine. Įdėkite viską į puodą sunkiu dugnu, padėkite ant ugnies, nuolat maišykite medine mentele, kad nesudegtų. Kai masė užvirsta, tai yra, ant paviršiaus atsiranda bent vienas burbulas, nukelkite nuo ugnies, padėkite ant ledo ir maišykite, kol jis visiškai atvės. Po to suberkite cukrų (geriausia - smulkų), prieskonius, migdolus, razinas. Viską kruopščiai sumaišykite, įdėkite į pasochny, išklotą linine servetėle be klosčių, padėkite šaltai po presu.
Tai senas ikirevoliucinis receptas. Išversta tik gramais.
Dabar pateikiame keletą vertingų patarimų, kurių nėra recepte, tačiau tai yra mano nelygumai. Karti patirtis, taip sakant.Jei atsižvelgsime į šias pastabas, viskas klostysis taip, kaip tikėtasi.
Visi gaminiai turi būti aukštos kokybės. Varškė ir grietinė nėra rūgšti, idealiai tinka naminiai. Grietinė - tikrai naminė - yra be galimybių. Taigi, kad šaukštas stovi. Laikykite jį jokiu būdu - virimo metu išrūgos šoktels į viršų ir negalėsite jų išspausti jokiu presu. Aliejus, jei nėra patikimo namų gamintojo, yra brangiausias 82% riebalų. Bet vis tiek suminkštinkite kambario temperatūroje ir pertraukite šaukštu, kad išrūgos ir nutekėjimas, jei tokių yra. Smulkus cukrus ar milteliai, kitaip jie gali neištirpti iki galo ir girgždėti ant jūsų dantų. Migdolus geriau susmulkinti peiliu. Išbandžiau maišytuve - ne tai: kai kurie yra labai maži, kiti yra labai dideli, bet man labiau patinka, kai susiduria maži migdolų gabalėliai. Aukšta! Dabar apie varškę. Nusiperku ketvirtadienį ir per naktį patiriu stiprų spaudimą. Kuo sunkesnis, tuo geriau kuo daugiau išspausti išrūgas. Penktadienio rytą sutrinu per smulkų sietelį. Išbandžiau kombaine. Greita, bet didelė. Geresnės rankenos. Toliau viskas parašyta. Beje, apie keptuvę: gaminu įprastu emaliu. Aš, žinoma, nuolat kišuosi. Po keptuve galite įdėti daliklį, tada jis tikrai nedegs. Šaldau ne ant ledo, o dubenyje su šaltu vandeniu. Kur galėčiau gauti tiek ledo? Jei tas pats serumas šiek tiek atšoko, tada geriau ne iškart formomis, o rankšluosčiu ir po presu. Tada pagal formas. Vėlgi, neįmanoma išdėstyti lininės formos (marlė neprideda estetikos) su servetėle visiškai be klosčių, todėl nereikia per daug nusiminti. Viskas. Tai įmanoma šaldytuve po presu. Šeštadienį išimame iš šaldytuvo, išimame iš formų, papuošiame ir palaiminame bažnyčioje.
Nuka
Ačiū už nuostabų receptą - Velykos tikrai skanios! Prieš tai viriau žalią - šis tikrai skanesnis. Ir ypatingas ačiū už idėją su pieno virimo aparatu - jis buvo paruoštas ne tik skanus, bet ir labai paprastas, su minimaliomis pastangomis!
kirpočka
Praėjusiais metais aš gaminau kremines Velykas pagal šį receptą (nors nunešiau kažkur internete), tik šiek tiek mažiau cukraus. Pasirodė labai skanu ... Dabar darysiu taip)) Skanu, forma gerai išlieka (aš tai padariau sietelyje), šiais metais jau nusipirkau formas))) Aš patariu visiems)
Natalija525
Šias Velykas dariau 10 metų. Receptą radau kažkokiame stačiatikių kulinarijos knygoje (tada tuo metu nebuvo viešo interneto). Taigi ten buvo parašyta, kad šios Velykos yra labai gerai laikomos, mūsų užtenka savaitei (tiesa, nuo 2 kg varškės). Nerūgsta. Man labai patinka šis receptas! Ir dabar mano karoliukas teka žemyn, suspaustas.
kirpočka
Aš taip pat vėl gaminau šiuos nuostabius ir skanius makaronus, įdėjau cukatų, razinų, apelsinų žievelių, džiovintų vyšnių ir spanguolių. Pasirodė toks skanus !!! Aš pamiršau užpilti šokolado glajų ant viršaus))) Bet tai taip labai skanu!
Karališkos Velykos virtos
Aylen
Ačiū už receptą! Aš gaminu kasmet! Šeima kasmet laukia šių Velykų!
Karališkos Velykos virtos
Turiu klausimą, ieškojau internete, bet neradau. Gal kas žino, kaip gaminti velykinį varškę skardinėse, be marlės. Yra jo pėdsakų, bet aš noriu, kad jis būtų lygus su raštu kaip pelėsis.
Vei
Citata: Ailen
kaip Velykų varškė gaminama skardinėse, be marlės. Yra jo pėdsakų, bet aš noriu, kad jis būtų lygus su raštu kaip pelėsis.
man atrodo, kad tiesiog reikia naudoti ne marlę, o ploną medvilninį audinį, pavyzdžiui, kambrą, jo neturėtų būti jokių pėdsakų.
L
Velykos yra labai skanios, pagamintos iš razinų ir džiovintų vyšnių, ačiū autoriui!
Svetlana Ko
LuizijaAčiū už nuostabų receptą! Mylėjo Velykas! Ir skanu, ir ne varginantis, ir, svarbiausia, švelnus, be jokių gumulėlių! Bet aš šiek tiek persistengiau)) Aš įdėjau migdolus, bet negalėjau supjaustyti griežinėliais, todėl įdėjau į maišytuvą! Ir tai buvo klaida: maži graikinio riešuto gabalėliai akivaizdžiai trukdė malonumui ... Na, nieko, kitą kartą sutvarkysiu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas