„Kitfort CT-2020“. Mechaninis jogurto ruošėjas

[Jogurto gamintojas „Kitfort KT-2020“]

Jogurto gamintojas „Kitfort KT-2020“

Jogurto gamintojas KT-2020 su mechaniniu valdymu skirtas skaniam ir sveikam naminiam jogurtui gaminti. Prietaisas talpina 6 stiklinius indelius, kuriuose paruoštą jogurtą galima laikyti šaldytuve. Jogurto gamintojas tolygiai kaitina ingredientų indelius, išlaikydamas nustatytą temperatūrą.

Gaminti jogurtą CT-2020 yra labai lengva. Teisingai sumaišykite pieną ir raugą, įdėkite mišinį į stiklainius, įdėkite stiklainius į jogurto virimo aparatą ir paspauskite maitinimo mygtuką. Laikykitės paruošimo nurodymų ir turėsite skanų jogurtą.



Savybės ir funkcijos:
- 6 stikliniai indeliai po 170 ml
- mechaninis valdymas
- kėbulo medžiaga: plastikas
- darbo rodiklis
- virimo laikas: 6-10 valandų
- darbinė temperatūra: 40 ± 2 ° С

Specifikacijos: Jogurto gamintojai „Kitfort KT-2020“
Įtampa: 220–240 V, 50 Hz
Galia: 20W
Apsaugos nuo elektros smūgio klasė: II
Jogurto gamintojo dydis: 138 x 230 x 257 mm
Pakuotės dydis: 268 x 235 x 147 mm
Laido ilgis: 0,77 m
Grynasis svoris: 1,5 kg
Bendras svoris: 1,82 kg

Visas komplektas: jogurto gamintojai „Kitfort KT-2020“
Jogurto ruošimo aparatas su dangčiu - 1 vnt
Stiklo indeliai su dangteliais - 6 vnt
Naudojimo instrukcija - 1 vnt
Garantijos kortelė - 1 vnt



Jogurto gamintojo „Kitfort KT-2020“ prietaisas



Jogurto gamintojo „Kitfort CT-2020“ valdymo skydelis



Aprašymas jogurto gamintojas „Kitfort KT-2020“

Pasirengimas darbui ir naudojimas

Išpakuokite jogurto ruošimo priemonę ir padėkite ant horizontalaus, be vibracijos paviršiaus. Pavyzdžiui, nerekomenduojama prietaiso padėti ant šaldytuvo, nes vibracija gali sutrikdyti jogurto konsistenciją: jis pasirodys skystas arba išsiskirs išrūgų. Montavimo vieta turi būti apsaugota nuo skersvėjo ir nuo šilumos šaltinių.

Prieš naudodami pirmą kartą, stiklinius indus ir dangtelius nuplaukite šiltu muiluotu vandeniu ir instrumento korpusą nuvalykite švaria, drėgna šluoste.

Kol veikia jogurto virimo aparatas, jo nejudinkite iš vienos vietos ir neatidarykite permatomo dangčio, kad nebūtų sutrikdytas fermentacijos procesas.

Po virimo ant dangtelio gali susidaryti garų kondensatas. Atsargiai pakelkite dangtį, jo nepakreipdami, ir išleiskite kondensatą į kriauklę.

Nedėkite stiklinių jogurto indelių į šaldiklį ar mikrobangų krosnelę.

Ingredientų pasirinkimas

Pienas:

• Sterilizuotas ilgalaikis pienas idealiai tinka jogurtui gaminti;
• Pasterizuotas ir žalias pienas turi būti virinamas, tada atvėsinamas ir pašalinamas putojimas. Žaliam pienui reikia ilgiau užvirti, kad sunaikintų pieno rūgšties bakterijas. Jei piene yra pieno rūgšties bakterijų, virimo metu gaunamas jogurtas.
Iš pasterizuoto ir žalio pieno pagaminto jogurto nerekomenduojama fermentuoti.

Kuo didesnis pieno riebumas, tuo jogurtas yra tirštesnis ir riebesnis. Rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 6% riebumo pieną.



Raugas:

[ul]

• • Natūraliame trumpo galiojimo termino jogurte, paruoštame be terminio apdorojimo, yra aktyvių jogurto bakterijų tirštam jogurtui gaminti. Rekomenduojama naudoti 5% riebumo jogurtą.
• • Sauso starterio kultūra. Parduodamas didelėse parduotuvėse ir vaistinėse. Norėdami sužinoti teisingą starterio paruošimo laiką ir kiekį, laikykitės etiketės ant pakuotės.
• • Šviežiai paruoštas jogurtas taip pat gali būti naudojamas kaip pradžia. Geriau pakartotinai naudoti starterio kultūrą ne daugiau kaip 5 kartus iš eilės.Gautas jogurtas tampa skystas ir jame yra nedaug aktyvių jogurto bakterijų.

[/ ul]

Priedai:

Į jau paruoštą jogurtą rekomenduojama dėti įvairių priedų, ypač šviežių vaisių ir uogų, nes dėl didelio rūgštingumo jogurtas gali virti gaminant. Kaip priedus galite naudoti cukrų, uogienę, riešutus, šokoladą, medų, sirupus, vaisius ir uogas.

Jogurto ruošimas

1. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius.

2. Į dubenį supilkite 100 g jogurto arba reikiamą kiekį sauso raugo (žr. Raugo pastabas) ir kambario temperatūroje įpilkite 900 ml pieno. Maišykite mišinį šluotele arba maišytuvu iki vientisos masės. Negalima mušti iki putų. Naudojant šiltą pieną jogurtas bus virtas greičiau. Pieno nerekomenduojama kaitinti aukštesnėje nei 40 ° C temperatūroje.

3. Supilkite gautą mišinį į stiklainius, uždarykite dangčius.

4. Įdėkite stiklainius į jogurto virimo aparatą ir uždarykite permatomu dangteliu.

Taryba. Norėdami sutrumpinti fermentacijos laiką ir optimizuoti šilumos pasiskirstymą, virimo metu į ląsteles, kuriose yra stiklainiai, užpilkite šiek tiek šilto virinto vandens.

5. Įjunkite jogurto virimo aparatą. Paspauskite maitinimo mygtuką. Prasideda kepimo procesas.

6. Būtina rankiniu būdu reguliuoti fermentacijos laiką. Paprastai jogurtui virti reikia 8–10 valandų, bet ne ilgiau kaip 14 valandų. Kuo ilgesnis fermentacijos laikas, tuo rūgštesnis bus jogurtas. Jei pienas yra šiltas, virimo laikas yra 5-6 valandos.

7. Kai baigsis kepimo laikas, paspauskite išjungimo mygtuką. Tada atjunkite prietaisą nuo maitinimo tinklo.

8. Išimkite stiklainius iš indo ir laikykite šaldytuve 1-2 valandas, kad atvėstų. Galutinį jogurtą pageidautina palikti šaldytuve 6 valandoms.

Jei norite pridėti jogurto priedų (vaisių, uogų, cukraus, uogienės), tai padarykite prieš padėdami jogurtą į šaldytuvą. Įpilkite ingredientų ir kruopščiai išmaišykite jogurtą.

Geriausias jogurto skonis ir nauda sveikatai išlieka 3 dienas nuo paruošimo pabaigos. Jogurtą šaldytuve laikykite iki 7 dienų.



Valymas, priežiūra ir sandėliavimas
Jogurto gamintoją iškart po naudojimo nuplaukite.

Prieš valydami ar prižiūrėdami, atjunkite jogurto virimo aparatą.

Stiklo indelius nuplaukite tekančiu vandeniu arba indaplovėje. Indelio dangčius ir skaidrų dangtį valykite tik po tekančiu vandeniu.

Nuvalykite kūną popieriniu rankšluosčiu ar servetėle.

Minkšta kempinės puse nuplaukite jogurto gamintojo vidų. Nenaudokite abrazyvinių ar agresyvių valymo priemonių.

Niekada nedėkite korpuso į vandenį ar po tekančiu vandeniu.

Neplaukite indų ir skaidrių dangtelių indaplovėje. Jogurto ruošimo priemonę laikykite vėsioje, sausoje ir vaikams nepasiekiamoje vietoje.


Problemų sprendimas

Jogurtas yra per skystas
Jogurto virimo aparatas buvo atidarytas arba perkeltas darbo metu

Prieš kepimo ciklo pabaigą nepakelkite stiklainių, nejudinkite ir neatidarykite jogurto virimo aparato. Nestatykite jogurto virimo aparato ant šaldytuvo ar kitose vibracijos vietose. Darbo metu jogurto gamintojas turėtų būti vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjo.

Naudojamas nepakankamai riebus pienas

Naudokite nenugriebtą pieną

Fermentacijos laikas per trumpas

Padidinkite kepimo laiką

Prieš pradedant fermentaciją, į jogurtą buvo dedama šviežių vaisių ar uogų

Įdėkite papildomų ingredientų po fermentacijos arba naudokite uogienę
Jogurtas yra per rūgštus
Fermentacijos laikas per ilgas

Sumažinkite kepimo laiką
Virimo pabaigoje jogurto paviršiuje arba pakraščiuose susidarė išrūgos
Panaudotas per karštas pienas

Kepimui naudokite ingredientus kambario temperatūroje

Gaminimo laikas per ilgas

Sumažinkite kepimo laiką

Prasta startuolių kultūra

Rodiklis neveikia
Maitinimo laidas nėra tinkamai prijungtas

Patikrinkite maitinimo laido būklę ir prijungimą prie lizdo

Gali kilti techninių problemų

Kreipkitės į aptarnavimo centrą
Kaitinimo elementas neįkaista
Maitinimo laidas nėra tinkamai prijungtas

Patikrinkite maitinimo laido būklę ir prijungimą prie lizdo

Valdymo skydelis sugedęs

Kreipkitės į aptarnavimo centrą
Kaitinimo elementas perkaista
Valdymo skydelis sugedęs

Kreipkitės į aptarnavimo centrą
Rekomendacija. Jei jogurtas išeina su išrūgomis, po virimo jį kruopščiai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė konsistencija.